外卖配送平台需要强制保险

正近年来,食品安全事件层出不穷,已成为公众最关心的焦点之一,而鱼龙混杂、缺乏有效监管的外卖网络平台更是成为食品安全事故频发的重灾区。在这样的严峻形势下,是否应当在外卖配送平台引入食品安全责任强制保险值得我们思考。随着生活节奏的加快与快捷餐饮文化的流行,外卖配送逐渐出现在我们的生活中。相较于传统餐饮行业,外卖配送平台存在着难以忽略的风险。较低的准入门槛、宽松的监管条件以及线下的暗箱操作环境为黑作坊、黑工厂的诞生提供了绝佳的条件。     

我国食品安全责任保险浅析

近年来,食品安全事故频发,食品安全问题备受瞩目。保险行业响应市场需求,在食品安全责任保险上积极探索,但由于多种原因未得到较好发展。本文通过分析推行食品安全责任强制保险的必要性、可行性,提出推进全国实施食品安全责任强制保险。     

基于三方博弈模型的外卖合谋监管制度设计

随着互联网技术和用户消费需求的升级,在"互联网+食品行业"背景下兴起的网络外卖订餐模式以其方便、快捷的特点得到迅猛发展。与此同时,信息不对称和违规经营的超额利润助长了外卖平台与入网商店之间的合谋行为,为互联网外卖食品安全埋下隐患。基于完全信息三方静态博弈模型,通过外卖食品监管中政府、外卖平台、外卖商店三者之间的行为分析,发现抑制合谋的关键是加强对合谋的观测和惩罚力度。由此,根据制度工程学的理论与方法,针对现有外卖监管制度的漏洞提出改进建议从而营造安全健康的网络外卖环境。     

基于网络外卖、网络订餐环境下的高校食品安全管理策略

近年来,网络订餐、网络外卖成为高校学生主要的食物来源方式。大学生通过手机、平板电脑等互联网移动终端,利用第三方网络外卖平台进行订餐,不仅在一定程度上改善了大学食堂餐品单一现象,同时也丰富了菜品口味。然而,网络外卖、网络订餐环境下的食品安全堪忧,长期的订餐活动将对高校学生身体健康带来不同程度的负面影响。本文通过对现阶段高校网络订餐存在种种问题的分析,从食品安全管理的角度提出相关解决策略。     

互联网外卖食品安全监管问题

近几年,"互联网+"正潜移默化地改变人们生活方式、消费方式和行为习惯。网络外卖以其实惠、便利等特点深受上班族与学生族的青睐,"懒人经济"和"快节奏生活"促进了互联网外卖行业的发展。但随着第三方平台和外卖商家爆发式的增长,这一新兴的消费热点不断暴露出问题。当前,无保障的食品安全及薄弱的资质审查机制成为了该产业健康发展的掣肘。基于此,分析互联网外卖行业监管存在的不足,并从制度层面探究其深层次的原因及解决策略。     

基于扎根理论的外卖食品安全影响因素及其作用机理研究

随着一系列网络外卖食品安全事件的曝光,外卖食品安全引起了社会各界的广泛关注。基于扎根理论,本文对各大外卖相关网络平台的消费者评论资料进行三级编码,试图找出影响外卖食品安全的各类因素,并运用结构方程模型对这些影响因素的作用机理进行实证分析。研究得到了解决外卖食品管理影响因素的4个核心范畴与8个主范因素,核心范畴的外卖平台、外卖商家、政府监管和媒体监督(二者合并为环境因素)均具有正向的影响作用,环境因素对其他因素又具有普遍且突出的影响作用,因而也是外卖食品安全管理核心因素的主导因素。     

外卖食品安全现状研究

随着当代外卖网络平台的高速发展,许多商家纷纷入驻,给人民的生活带来了极大的便利。但缺乏相应的法律法规进行制约,导致外卖行业的食品安全问题层出不穷。本文从外卖行业食品流通的4个环节:食品生产加工厂、餐饮店、外卖网络平台以及外卖骑手来分析外卖食品存在的食品安全问题,找出餐饮店与外卖平台之间的矛盾以及餐饮店和消费者数量之间的矛盾,并提出了相应的对策以解决当代外卖行业的食品安全问题。     

互联网外卖市场食品安全问题研究

在互联网时代,外卖由于价格实惠、送餐快、节省时间而受到上班族和学生的青睐,但很多人由于长时间吃外卖而出现肠胃疾病,有人甚至吃完外卖就腹泻,这些都是严重的食品安全问题。基于此,本文分析了互联网外卖市场食品安全问题,并提出了解决措施,希望能够更好地保护消费者权益。     

构建我国食品安全强制责任保险制度的必要性及可行性分析

改革开放以来,人民生活水平不断提高,越来越多的中国人“吃得饱”,但却并没能“吃得好”。一系列恶性食品安全事故频发,食品安全成为了全社会关注的焦点。然而传统的食品安全责任保险由于种种原因,不能很好地发挥解决食品安全问题的作用,以强制方式推行可能更为适宜。对我国构建食品安全强制保险制度的必要性及可行性进行简要分析。     

论我国食品安全责任强制保险制度的构建

近些年来,食品安全事件频发,从三鹿三聚氰胺事件,到上海福喜食品案,食品安全问题受到了百姓的广泛关注。食品安全关系百姓民生,关系每个人的生命健康及安全。频频曝光的食品安全事件不断刺激人们紧绷的神经,人们不禁疑惑,还有什么能吃,还有什么敢吃。而食品安全责任强制保险制度的建立能为百姓的餐桌安全提供一层保护,能让百姓吃着放心。本文从我国食品安全责任保险的发展现状出发,分析了我国构建食品安全责任强制保险的可行性和必要性,对我国构建构建食品安全责任强制保险制度提出相关建议。     

电商平台下外卖餐盒回收现状及对策分析

随着互联网和O2O商业模式的迅速崛起,电子商务的高速发展,使得网络订餐外卖配送市场日渐壮大。提供方便快捷服务的同时,也产生了大量的外卖餐盒垃圾。为实现外卖餐盒绿色可循环化,论文分析外卖餐盒回收现状,综合考虑网络订餐配送平台、外卖商家、订餐用户三方利益,结合实际情况,提出建立外卖餐盒定点回收站的回收新思路。     

第三方送餐是获利方

正在外卖O2O模式的产业链条中,第三方送餐已经成为一个崭新的、充满商机的行业外卖O2O平台负责招徕食客、聚集订单,餐厅负责提供产品,第三方送餐机构则负责把产品送到食客手中。从某种角度来看,第三方送餐机构就像是餐饮界的快递公司——在外卖O2O模式的产业链条中,第三方送餐已经成为一个崭新的、充满商机的行业。●外卖成本有多高对很多餐厅来说,外卖是不能说的痛。"顾客一句‘我要订餐',我们就得跑断腿。"醉川湘是一家中等规模的餐厅,菜品量大、口味好、价     

高校外卖食品安全问题及监管策略研究

近年来,随着移动互联网的飞速发展,外卖食品为高校学生提供了极大的便利,但是各种食品安全问题的频繁曝光,又让人们担心不已。笔者通过总结当前高校外卖食品基本情况,分析当前存在的问题,进而针对问题提出对策,以期能够为高校外卖食品安全问题的监管提供有效的借鉴和参考。     

互联网时代保温自提柜在外卖配送行业的应用与展望

目的:调查"互联网+"时代外卖发展现状,提出保温自提柜在"互联网+"背景下的外卖配送行业应用价值。方法:采用文献检索与合理化分析的方法。结果:食品温度对外卖食品安全,客户满意度存在较大影响,外卖客户就餐时间更加灵活,外卖配送引起的社会治安问题日益严重。结论:保温自提柜在客户满意度,保障食品安全,维护社会秩序方面应用前景广泛。     

基于O2O模式的外卖配送问题与对策

随着互联网技术与物流业的发展,O2O商业模式已经渗透到各个领域。伴随着城市生活节奏的加快,人们对于饮食的便捷性与多样化的需求更加迫切,以美团外卖与饿了么为代表的各大外卖平台迅速崛起,外卖配送行业应运而生。随着外卖需求量的不断增加,外卖平台、商家与消费者三方之间的摩擦越来越多,相关配送问题日益显现。本文以外卖配送的管理为切入点,选取当前市场占有率最高的两大平台:美团外卖与饿了么作为研究对象,通过分析两大平台的配送服务,发现外卖配送过程中存在许多问题。基于这些问题,本文从外卖平台、商家、消费者以及相关部门多角度出发,为优化配送管理、提高外卖配送服务效率和质量、增强用户满意度提出建议。     

O2O电商订餐平台规范化管理探析——基于CRM视角下

虽然大量的外卖订餐平台快速发展,但是掌控外卖食品安全的能力,与其发展扩张的速度不匹配,导致诸多潜在问题。通过文献资料法、数据分析法、问卷调查法的形式,基于CRM理论对订餐平台的规范化管理进行探析,提出了利用大数据技术做好行业监管,严格市场准入;建立标准化餐品生产流程,提高信誉度;加强自身平台的管理,利用好信用公示系统,公示失信商家;明确投诉渠道,及时解决消费争议,实现社会自治的解决路径,以拓展O2O订餐平台的研究领域,使第三方订餐平台健康发展,以提高顾客的满意度。     

O2O模式下外卖食品安全问题的分析及对策研究——以蚌埠市大学城为例

随着移动互联网的快速发展,020商业模式也快速在市场上发展起来。基于O2O这种新的消费模式,外卖行业变得炙手可热。作为最热门的服务产业之一,外卖为用户带来了极大的方便,但与此同时也引发了背后的食品安全问题。所谓"民以食为天",食品安全是大学生身体素养的基本保障,通过此项调研了解食品安全隐患及其产生原因,进行分析研究并提出针对性措施。     

食品安全第三方监管新模式研究

主要从食品安全第三方监管概念入手,阐述了食品安全第三方监管的特点,总结了食品安全第三方监管的优势,旨在为食品安全监管工作的开展提供参考意见。     

食品安全监管中第三方参与的有效性分析

研究食品安全监管中存在第三方参与情况下各利益主体的行为选择以及论证第三方存在的必要性.通过博弈理论分析和MATLAB6.5模拟实验,比较存在第三方参与食品安全监管与不存在第三方参与食品安全监管时各利益主体间的行为选择,结果存在第三方参与食品安全监管的情况下可以实现各个主体收益的增加.因此,在多元主体博弈中实现第三方参与食品安全的监管显得尤为重要.     

北京笨熊造饭:中央厨房模式的餐饮O2O

<正>获得1000万元天使融资没有店铺如何做餐饮?作为一个外卖品牌,笨熊造饭主打的是无店铺中央厨房餐饮O2O模式:中央厨房烹制菜品,送往"最后一公里"驿站,再配送员送消费者手中。笨熊造饭没有建立订餐官网或App,而和饿了么、美团外卖等第三方平台合作,产品则全部自营,同时自建物流配送团队。在笨熊造饭CEO王亚军看来,外卖是高频刚需,通过菜品全自营,可以加强