食品安全监督抽检工作的开展及实践要点研究

食品监督抽检和风险监测是食品安全检验的两大体系,二者均是为了保证食品的食用安全。在开展食品安全监督抽检工作的同时,也要对工作内容和各项规章制度等提出更严格的要求,明确工作实践中的要点部分,提高食品安全监督抽检的有效性。基于此,本文主要对食品安全监督抽检工作的开展方式以及实践要点等进行研究与分析。     

食品抽样工作中存在问题与解决办法

随着生活水平逐步提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。食品安全关系人民群众的菜篮与饭桌,影响社会的繁荣与稳定。监督抽检作为发现食品安全问题的重要手段,是国内目前采用的食品安全基本管理措施,而做好检验样品的抽样工作则是检验数据准确性的基础。本文总结了食品抽样工作中存在的问题,并提出了相应的解决办法。     

浅谈近年来基层食品监督抽样工作中存在的问题及对策

食品监督抽检工作是食品监管的重要措施,食品监督抽样是食品监督抽检中的重要一步。本文对近几年基层监管部门和检测机构在食品监督抽样过程中存在的问题进行论述并提出一些对策,希望为基层食品抽样工作开展提供参考。     

网络食品监督抽样工作方法探讨

为加强网络食品监管,切实做好网络食品监督抽样工作,本文通过与传统线下抽样对比,分析当前网络食品监督抽样工作中的难点,并结合多年工作经验,围绕网络食品监督抽样的全过程,对制定抽检计划、抽样队伍建设、抽样过程样品信息采集、证据留存等方面存在的问题展开探讨,提出一些切实可行的解决方法,为从事食品网络抽样工作的人员提供建议,为监管部门制定相关的网络食品抽检工作规范提供参考。     

食品抽样在食品监督工作中的重要地位

本文论述了食品抽样在食品监督工作中的重要性,在食品抽检中发现的问题及抽检时应注意的事项,最后提出促进食品抽样检验工作顺利进行的方法。     

浅谈食品监督抽检

目的:介绍食品监督抽检,为提高食品监督抽检工作水平提供参考建议。方法:分析食品监督抽检的现状及问题,并结合实际工作,提出改进建议。结果及结论:加快机构改革脚步,监督抽检需要统筹规划;加强抽检人员能力素质;加大抽检力度以提高食品行业整体水平;发动社会力量共同监管。希望能通过这些措施提高食品监督抽检工作质量。     

市场监管总局通报通告14批次食品抽检不合格——主要存在微生物及重金属污染等五大问题

<正>本刊记者报道据市场监管总局2024年第3号通报通告—“市场监管总局关于春节期间食品安全专项抽检情况的通告”内容,市场监管总局对饮料、肉制品、炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、调味品等食品安全进行了专项监督抽检,采取现场抽样和网络抽样方式在全国随机抽取样品1500批次,检出14批次样品不合格。本刊记者从通告内容获悉,此次抽检不合格食品主要存在以下几个方面的问题：     

食品安全监督抽检与复检制度中存在的问题及优化措施

为了确保食品安全监督抽检的公正性,维护企业的根本利益,提升政府监管部门公信力,需要对食品抽检进行监督抽检与复检。本文对食品安全抽检与复检的制度规定进行了阐述,并结合复检制度中存在的问题进行了总结与分析,在此基础上,提出了优化食品安全监督复检制度的有效措施。     

食品安全风险监测与监督抽检方法

风险监测和监督抽检属于我国食品安全检验当中的两大体系,对保证食品安全具有重要价值和意义。近年来,我国的食品安全问题频发,引起了社会各界的重视,这对风险监测与监督抽查提出了更高的要求。因此,为了更高效地开展相关工作,明确《食品安全法》中部门的分工合作,保障食品风险监测的高质高效。本文从食品安全风险的相关监督抽检和安全监测中探求两者的联系与区别,以期更好地、多角度地、全方位地为风险监测工作提供可行性的建议。     

运城市中小学校学生食堂食品安全状况调查分析

目的:了解运城市中小学校学生食堂食品安全状况。方法:按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,对有关食堂的食品安全状况进行现场监督调查,对相关问题进行整改。结果:通过校园专项整治,学校利用暑假整改后,从食堂操作间墙壁瓷砖整洁度到天花板铝塑吊顶,操作间完善通风,排烟排气,地面平整无积水,下水道无淤积、异味,清洗消毒留样等设施都有了显著提高。结论:当前运城市中小学校食品安全依然存在着突出的问题,需要重点加强校长第一责任人的意识、落实食品安全管理员的职责,加强监管、抽检力度,等若干对策做好当前学校食品安全工作。     

食品安全风险监测及监督抽检的相关问题

风险监测和监督抽检属于我国食品安全检验当中的两大体系,对保证食品安全具有重要价值和意义。近年来,我国的食品安全问题频发,引起了社会各界的重视,对风险监测与监督抽查也提出了更高的要求。本文为了探究与食品安全相关的风险监测和监督抽查,首先明确二者之间的差别与存在的密切联系,并提出一些方法,希望能够通过风险监测与监督抽检体系保证食品安全。     

食品中重金属污染物检测与风险分析

通过食品安全监督抽检工作,对部分四星级以上的餐饮服务企业的食品原料、食品成品抽样检测结果进行分析,评价全市餐饮行业的食品安全状况,为餐饮食品的监督管理提供技术依据。本文主要对新鲜蔬菜、畜禽肉(猪、牛、羊及鸡)、畜禽副产品(肝、肾)、水产品(海水鱼、虾、蟹)、大米、小麦粉和食用植物油等10类食品及原料的重金属残留情况进行检测分析,为食品安全监管部门采取监管措施提供数据支撑,从食品源头防控食品安全风险。     

河南省食用农产品质量安全监督抽检结果分析及监管对策

对河南省食用农产品按产品种类、抽样环节、抽样场所、抽样区域和不合格项目5方面进行分析,发现存在非法使用禁用农兽药、超范围使用食品添加剂、抽样样本确定有待完善等问题,需要从加大农产品质量安全宣传力度,科学制定抽检计划,加强农产品质量监管体系建设,加大农业、畜牧部门等行政执法力度等方面着手改善。     

规范商品抽检 树立大消保理念

一、进一步规范商品抽检工作 据统计，广州工商系统2013年共抽检33种商品2159款样品，其中1637款样品合格，522款样品判定为实物质量监督总体不合格。一是规范抽样程序。采用《商品质量监督抽样检验程序具有先验质量信息的情形》（GB／T28863．2012）、《计数抽样检验程序第四部分：声称质量水平的评定程序》（GB／T2828．4—2008）开展商品抽检，     

畜禽类、水产类食品药物残留检测分析与安全对策

通过餐饮环节食品安全监督抽检,对部分四星级以上餐饮服务单位食品原料、食品成品抽样检测结果进行分析,评价畜禽类、水产类食品药物残留安全状况,为当地餐饮食品的监督管理提供技术依据。本文主要是对生食水产品、猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸡蛋、熟肉制品7类食品及原料检测农药、兽药、抗生素3大类20余项指标进行检测和分析,提出食品安全监管措施和对策,防控食品安全风险。     

传统腌腊肉制品监督抽检工作的关键点控制

本文从样品的抽取、样品的检测(以样品的过氧化值检测为例)、抽检结果的报送3个关键点,论述传统腌腊肉制品的食品安全监督抽检工作。     

食品安全抽检监测工作相关问题初探

食品安全影响着每个人的日常生活和健康,随着近年来重大食品安全问题不断被爆出,食品安全成为了人们关注的焦点,食品安全抽检监测工作越来越受到重视。本文从当前食品安全的局势出发,通过介绍抽检检测的种类,分析食品安全抽检工作中存在的问题和产生原因,提出自己的总结和可行的解决策略。     

食品抽检标准使用中存在的问题分析及改进策略

本文介绍了食品标准在食品抽检实践中的现状,分别从食品抽检计划制定、抽样、检验以及不合格食品核查处置方面描述食品标准的使用情况,强调了食品安全标准对食品抽检的关系与意义,分析了食品抽检中标准使用存在的问题,探讨解决问题的策略,为进一步提升食品标准的应用给出建议。     

食品安全抽检监测工作的现状分析与建议

本文围绕食品生产中最突出的食品安全抽检监测问题进行探讨,详细介绍了食品安全抽检监测工作的内容,对相关管理部门在抽检监测过程中存在的问题进行分析,并针对相对应的问题给出解决方案,为各级食品安全的抽检监测的落实提供参考。     

网络食品监督抽样工作现状及措施

随着科技的进步,网络食品近几年发展迅速。越来越多的人从网上购买食物。随着物流行业的发展,大量海外食品也涌入了国内。食品安全问题关系到人民群众的健康,是一项民生大事,我国食品安全相关法规日益完善,但是也没有完全适应现在越来越普遍的网购模式,其法规及抽样检测还存在问题有待完善。本文主要针对网络食品安全现状和存在的隐患,就监督抽样工作提出改进措施,以促进网络食品安全。