益生元营养及应用研究现状

益生元作为一种重要的膳食补充剂,可以通过发挥益生菌的多项生理功能,进而有效改善机体健康,再加上其优良的加工性能,受到了越来越多人的热捧。基于益生元较高的营养价值,其已经被列入到国家公众营养改善项目中,进行重点推广。本文从益生元种类及制备出发,分析了益生元生理代谢功能,并对其在生活生产中的具体应用进行了探究,有利于益生元的进一步推广应用。     

益生菌在婴幼儿食品中的应用研究现状

益生菌婴幼儿食品具有独特的风味、丰富的营养物质以及多方面的益生功能,在婴幼儿食品中添加活性益生菌亦成为一种趋势。本文简要介绍婴幼儿食品的益生菌菌种选择、菌种来源及其益生功能,综述益生菌在婴幼儿食品中的应用研究现状,以期有效指导人们合理选购婴幼儿益生菌食品。     

活菌吸管在液态乳制品中的应用

医学研究显示肠道菌群不均衡,是许多慢性病的主要根源.所以肠道益生菌研究及推广使用是现代保健医疗领域中最受注目的一个方面.本文介绍了益生茵(嗜酸乳杆菌)的特点和功能,同时还介绍了新型益生菌活菌吸管的特点和优势.新型益生菌活菌吸管的使用,可以保证灭菌型长保质期液态牛乳产品在八个月的货架期结束时仍能保持一百万活力益生菌菌数.     

离不开的保龄宝

傍上大客户很幸运,可还得让人家非爱你不可,保龄宝有几记狠招值得学习当你看到蒙牛、伊利乳企为了表现产品更健康,广告大打"益菌因子"、"活性益生元"概念时,绝想不到最大的受益者其实是益生元的制造商——保龄宝。     

探讨国内外益生菌产品的发展情况

随着对益生菌相关作用研究的不断深入,益生菌产品逐渐被社会大众所接受并成为一类热门健康产品。本文阐述了现阶段益生菌产品的类型、国内外益生菌产品的发展现状,为我国益生菌产品的研发提供发展思路。     

益生元对成年超重或肥胖患者减肥效果的Meta分析

目的:系统性评价益生元在减肥中的疗效。方法:通过计算机全面检索CNKI、WanFang Data和Web of Science等数据库中有关益生元在超重或肥胖成人患者中开展的减肥临床随机对照试验,采用Revman5.3软件进行评价分析。结果:共检索到602篇文献,符合纳入标准的文献10篇,共503例研究对象。Meta分析结果显示,与对照组相比益生元可显著降低成年超重或肥胖患者的BMI[MD=-0.21,95%CI(-0.36,-0.07),P=0.003]、体重[MD=-0.94,95%CI(-1.48,-0.40),P=0.000 6]。结论:益生元可显著降低成年超重或肥胖患者的BMI和体重,是一种防治超重或肥胖的有效手段。     

约定价格,岂容反悔

武汉市消费者刘清尘根据海淀区 益生医疗保健公司的(健康专递)宣传册上的药品介绍,于1998年2月份向该公司汇款119.6元,邮购两盒白内障丸(59.8元/盒)。3月19日,刘清尘收到益生公司寄来的药品,但包裹单上却写着白内障丸1盒,单价:129元/盒。刘清尘当即向益生公司发信,询问事情的原由。     

酸奶益生菌及其应用研究

酸奶益生菌对机体健康具有促进作用,酸奶已成为最受欢迎的益生菌产品。本文就酸奶益生菌的种类、特性、生理功能、应用和酸奶的发展趋势进行了综述,为酸奶益生菌的研发提供参考,也预示着酸奶益生菌的市场将飞快发展,产品内涵也会更为丰富。     

益生菌保健作用及发展动态

益生菌是对人体有益的细菌,在食品工业中有广泛的应用。该文综述了益生菌的种类,提高益生菌活力的方法,益生菌保健产品,益生菌酸乳的营养价值与保健功效,以及益生菌产品的发展动态和趋势。     

河北省饲用益生菌需求市场调查分析

饲用益生菌在奶牛养殖中发挥作用巨大,奶牛养殖场也渐渐认识到使用饲用益生菌的益处,饲用益生菌在奶牛养殖行业市场前景良好。为此,主要对饲用益生菌在奶牛养殖中的应用现状和未来市场需求进行了分析,在未来5年河北省奶牛养殖饲用益生菌的需求规模在20亿元左右,需求市场大,并对饲用益生菌市场推广提出了建议。     

被夸大的益生菌

<正>伊利活跃LGG益生菌、光明AB100益生菌等,琳琅满目的益生菌名称经常使消费者摸不着头脑。究竟应该如何选择适合自己的产品?     

优质功能性发酵乳工艺技术研究

伴随着社会的演进和时代的变迁,消费者对乳品消费提出了越来越高的要求,以发酵乳为代表的功能性乳品的快速发展印证了这一事实.益生菌的研究依然是全球乳业科学研究的焦点之一,含有益生菌的乳品新品逐渐成为市场的宠儿,本文对含嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚种四株菌种的复合菌种发酵进行了实验研究,并对佃生元的选择进行了探讨,在此基础上,对产品的配方和工艺进行了优化研究,确定了最适工艺条件,以期对该类产品的生产起到一些参考.     

益生菌在食品中的应用现状及其功效

益生菌可以调节人体肠道菌群平衡,是一类对人体有益的微生物调节剂,应用价值十分广泛,为促进人类健康和营养做出了卓越贡献。文中就益生菌的定义、种类、功效、作用机制及其在食品加工中的应用状况进行了综述,为拓宽益生菌的应用领域,研发新型高端益生菌产品提供一定的理论基础。     

益生菌的筛选评价与产品质量控制探讨

益生菌制剂作为一种无毒、无副作用的新型保健品,在人体中发挥着重要的作用,直接关系着人体的机能和生命健康。然而,我国益生菌产业起步较晚,技术尚不成熟,且缺乏健全完善的标准,市场监控不到位,使得益生菌的产品质量问题受到广泛关注。本文以益生菌的筛选评价指标(即菌株的选择标准、有效性评价和安全性评价)及产品质量控制为出发点,对益生菌产品生产现状、存在的问题和对策进行了探讨。     

分子技术在食品乳酸菌分类和鉴定中的应用

近年来,乳酸菌的各种菌株用于多种食品和益生产品。由于乳酸菌的益生功效为菌株依赖性,而单纯采用表型鉴定方法都无法准确鉴别到种属水平。而基于DNA的基因型鉴定技术,因其检测的准确、稳定和灵敏可以实现乳酸菌种属甚至菌株水平的分类和鉴别。本文对目前的主要分子技术在乳酸菌菌株分类和鉴定中的应用做一综述。     

杜邦在华设立益生菌新厂

7月12日，杜邦位于北京怀柔的先进益生菌复配和包装新厂开业，标志着杜邦营养与健康事业部的封装益生菌产品向市场终端产品形式迈出第一步，并将提升杜邦服务客户的市场反应速度、提供更优质产品与灵活性。     

微凝胶工艺应用于益生菌生产技术的研究

本文主要介绍益生菌在生产过程中结合微凝胶工艺的技术研究,探讨微胶囊封装工艺中采用不同壁材或方法的差异性,助推益生菌微凝胶在动物体内胃肠道中耐受性的研究。依据发展及研究趋势,针对微凝胶封装在目前微生态产品中的应用优势进行分析。     

直物乳杆菌LP-ONLLY在发酵乳制品中的应用研究

为评估植物乳杆菌LP-ONLLY用于生产具有高益生茵活茵和高稳定性能的发酵乳制品的可行性,本研究测定了其酶活和凝乳能力,制备了益生茵酸奶、活性发酵乳和发酵乳饮料并评估了保存稳定性。结果表明,植物乳杆菌LP-ONLLY应用于益生茵酸奶、活性发酵乳以及发酵乳饮料时,均具有风味良好、后酸控制较好、高活茵稳定性的特点。该菌株作为益生茵,其活菌及代谢产物具有多种保健功能,开发发酵乳制品将具有良好的市场前景和经济效益。     

“速壮肥”帮你赚大钱

<正>"速壮肥"彻底解决养殖业三怕:一怕生病;二怕不长;三怕味臭。"速壮肥"是根据动物快长所需的营养素和益生菌复合而成的绿色活菌制剂,不含任何添加剂,广泛用于猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鸽、鱼、虾类等养殖。特点:促进食欲抢食吃,促进发育快长,抗病能力强,肠胃病几乎为零,以养猪为例,育肥期喂此产品,喂每头猪每天成本2角钱左右,可比不喂此产品每头猪每天多增重0.4公斤左右,日增值5元以上。其它畜禽均增重效果明显。喂此产品3天见     

泰达益生 又一直销航母启航

8月7日，对于泰达益生来说是具有历史意义的一天，是可以载入泰达史册的一天。在这一天，泰达益生首届全国直销员代表大会在万丽泰达酒店召开，这是泰达益生成立以来规模最大的一次盛会。