日本食品安全管理呈现政府监管和企业自律并重

日本在经历21世纪初的一系列食品安全事故后,农业和食品安全监管从以生产者为对象逐步调整为重视消费者的呼声,并建立起了一套比较完善的法律体系和行之有效的监管制度。另一方面,食品生产和加工企业的严格自律在保障食品安全中也同样起着举足轻重的作用。     

对食品安全综合评价及食品安全指数的探讨

目的:对我国食品安全综合评价体系建设情况与食品安全指数进行分析,并以此为依据指导我国食品安全监管体系建设。方法:利用矩阵分析,对食品消费安全状况,食品生产经营安全状况与食品安全监管状况进行分析。结果:食品安全综合系数的计算结果为4.0。结论:我国现阶段构建的食品基本消费安全保障体系相对有效,也表明食品消费安全状况与食品安全监管状况在食品安全综合评价体系中占有较高比重。在食品安全领域,社会公众所关注的内容以结果为主。提升食品安全监管水平的措施是改善食品安全状况的重要举措。明确食品安全监管领域的薄弱环节,优化社会资源分配,是国家提升食品安全水平的必然选择。     

探讨食品安全生产标准化的重要性

食品安全问题关乎国计民生,食品生产的标准化是保证食品质量的基础,是食品生产企业现代化发展、科学管理及提升产品质量的保证,也是食品安全监管的基础和保证。本文就食品安全生产标准化的重要性做了探讨及阐述。     

略论“四位一体”食品安全监管体系的构建

根据近年来我局监管食品生产、食品流通、餐饮服务活动的实践,针对我市食品安全监管体系存在的问题,借鉴新加坡、香港食品安全治理经验,以利益相关者理论为指导,构建政府、企业、第三部门、社会监督力量广泛参与的“四位一体”食品安全监管体系,对于建立权威、高效、统一的食品安全监管体系有着重要作用。     

食品饮料加工生产质量安全控制

食品生产加工是食品生产行业最重要的部分,监管食品饮料生产加工对于食品市场稳步发展和保障食品安全来说尤其重要。因此,我国应加大对食品监管的力度,进而保障公民的健康。本文将探析食品饮料加工生产质量安全监管问题,并提出相应的解决措施,希望能为食品行业人员带来启发。     

食品物流安全政府监管模式及对策研究

近年来,我国食品安全问题频繁发生,对我国经济发展与社会稳定产生了较大的影响,完善食品安全政府监管体系已成为学者与政府部门高度关注的课题。食品安全问题可能发生在种植/养殖、生产加工、流通、销售的任何环节,因此食品物流安全对保障食品安全具有重要意义。     

北京市食品添加剂“全链条”监管模式研究

食品添加剂能够保持或提高食品本身的营养价值，提高食品的质量和稳定性，便于食品的生产、加工、包装、运输或贮藏。目前，由于食品生产企业超范围、超限量、违法违规使用食品添加剂引发了一系列的食品安全问题。北京市提出的食品添加荆“全链条”监管模式。即对食品添加剂加工、流通、生产及销售环境的监管，对其他地区具有重要的引领作用。工作提出了对策建议。     

食品安全及其监管探析

随着食品生产规模化、产业化的发展和新技术在食品领域的广泛应用,食品安全形势越来越严峻,政府以及社会各界一直关注食品安全问题,希望寻求解决之道。鉴于此,本文将从食品安全的含义入手,重点对政府食品安全监管提出建议,以便不断加强食品安全监管,保证食品安全。     

推进“三站”建设 强化食品安全监管

我们中华路工商所位于大连市甘井子区繁华商业中心,辖区有各类市场主体1983户,其中食品生产加工业户56户,食品销售经营业户312户。两年来,我们以三站(消费者协会投诉站、12315申诉举报联络站、食品安全监管工作站)建设为依托,不断加强食品安全监管。     

食品生产小作坊信息化监管手段研究

本文主要基于食品安全管理以及政府监督管理理论基础上，通过分析我国现有的小作坊现状以及其加工生产基本情况和成因，通过我国食品小作坊监管模式的构建，并且借助现代化信息化的监管手段以更好的去遏制与有效管理现有的食品生产小作坊的生产安全问题，真正保证人们的食品安全。     

食品药品监管总局要求食品企业严格执行食品生产卫生规范

正卫生规范是食品生产的最基本条件和卫生要求,是食品生产企业保证食品安全的重要手段,是实施食品安全生产过程监管的重要技术依据。近日,食品药品监管总局会同国家卫生计生委印发了《关于做好食品安全国家标准食品生产通用卫生规范实施工作的通知》(食药监食监一〔2013〕234号),要求食品生产企业要组织相关从业人员对卫生规范及相关食品安全知识进     

对实施食品安全法律法规有关具体问题的认识和理解

《食品安全法》和《食品安全法实施条例》（以下简称《条例》）颁布施行以来,标志着以《食品安全法》和《条例》为主体、其他食品安全法律法规相配套的我国现行食品安全法律法规体系基本形成。为规范我国现阶段食品生产经营和监督管理,提供了强有力的法律支撑。但是,在监管执法实践中,由于对一些法律规定的理解不同,或者对一些问题存在片面认识,致使监管推诿扯皮、违法行政、越权执法,甚至监管不作为的现象在一些地方的一些领域时有发生,对实现食品安全监管无缝衔接,提高食品安全监管整体效能,确保食品安全有效可控,带来了不应有的影响。     

认真履行质检部门职能严厉打击非法进口食品

2004年9月，国务院办公厅印发的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》中明确“质检部门负责食品生产加工环节的监管，将现由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生监管职责划归质检部门”，并规定职责调整自2005年1月1日起实施。国家质检总局积极落实国务院的决定，着力建立健全食品安全长效监管机制，确保生产加工环节的食品质量安全。     

推行标准化管理模式促进食品监管规范化——访山东省聊城市工商局党组书记、局长张文峰

随着食品安全监管工作的不断深入，在食品安全监管体制、机制、标准等方面存在的问题日益凸现。为破解食品安全监管难题，近年来，山东省聊城市工商局进行了积极探索和创新，在食品安全监管中全面推行标准化管理模式，加大食品安全监管力度，有效地提升了食品安全监管规范化水平，取得了明显成效。本刊记者近期对聊城市工商局党组书记、局长张文峰进行了专访。     

广东省D市花生油小作坊食品安全监管研究

本文通过总结分析文献的方式,结合广东省D市小作坊生产花生油的现状,对食品安全监管方案展开研究。本文对花生油小作坊黄曲霉毒素防治难点进行分析,总结出难点集中在原料管控难、加工脱毒难和成品检测难3点。针对这些防治难点提出3个监管审查重点,分别是原料采购监管、仓储监管和精炼加工监管,以期对减少D市小作坊花生油黄曲霉毒素污染及总体的食品安全监管提供参考。     

加强我国食品安全监管几点思考——基于供应链视角分析

近年来我国一些地方食品安全问题频出,引发了国人对食品安全的关注。食品安全不仅关系到老百姓的生活,而且也关系到社会的和谐稳定。同时还会影响到国内外市场对中国产品的信心。由于食品安全涉及源头、生产、加工、流通等众多环节,如何对其各环节进行有效监管,面临很大的挑战。本文基于供应链视角,对我国食品安全监管存在问题进行分析,通过借鉴国外食品安全监管成功经验,提出完善我国食品安全监管的几点对策建议。     

技术监督与食品安全

<正>民以食为天,食品质量不仅直接关乎千家万户的幸福指数,也直接关乎社会稳定和国家安全。笔者通过剖析近来发生的诸多食品安全事件,发现其多发于生产和加工源头,因而认为构建食品安全体系,必须建立以技术监督为依托、行政管理为保障、法律法规为手段的从源头到消费环节的科学食品安全监管体系。食品安全具有准公共物品属性,需要政府介入对其进行有效的控制和监管。事实证明,近几年发生的食品安全事件体     

保障食品流通安全：建立从“田间到餐桌”的监管体系

食用农产品及其加工产品是与城乡居民关系最大的商品。由于从“田间到餐桌”经历生产、加工、包装、贮藏、运输、销售等众多环节,给违法经营者与可乘之机。本文概括了我国食品安全问题存在的特点,分析了食品安全成难题的原因,提出从健全食品安全法规、加强食品生产流通监管力度、严惩违法经营者等方面保障食品安全。     

韩国食品安全监管对我国的启示

近些年来,中国食品安全领域频频亮起红灯,引起社会各方广泛关注和热议。学习韩国食品安全监管经验,对改善我国食品安全状况有十分重要的意义。首先通过分析韩国食品安全监管体系;然后介绍我国现有的食品安全监管情况,提出我国应当尽快健全我国的食品安全监管法律体系等建议。     

生产领域食品安全监管的问题与对策研究

随着人们生活水平的不断提高,生产领域食品安全问题受到了人们的广泛关注。食品不同于其他商品,它对人们的身体健康以及生命安全都有着十分重要的影响,是当前相关部门应该高度重视的安全问题之一。本文主要分析了生产领域食品安全监管中存在的问题以及相应的解决策略,从而为有效解决我国的食品安全问题奠定基础。