共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
在制作烘焙型沙拉酱时需要注意很多内容,只有熟练掌握制作工艺,才能合理控制制作细节,提升烘焙型沙拉酱的品质。烘焙型沙拉酱需要将山梨酸钾、白砂糖与食盐等原料进行合理调配,并且要合理控制烘焙型沙拉酱的存储温度,才能确保烘焙型沙拉酱的品质。本文通过对烘焙型沙拉酱的制作工艺进行分析,希望为提升烘焙型沙拉酱的制作水平提供一些参考意见。 相似文献
2.
3.
4.
5.
6.
随着时代的发展,西式面点的制作方式在新时期也逐渐进行着优化更新,为了更加符合顾客的需求和口味而研究出了多种烹饪形式,以烘焙为主要制作方式的西点也开始了向多元化方向的发展。本文主要围绕西式面点的创新与发展展开相应论述,并结合实际情况给出一些合理化建议。 相似文献
7.
《中国商贸:销售与市场营销培训》2016,(31)
近年来随着食品安全越来越受重视,一方面,市面上的蛋糕常被揭露含有色素、添加剂、植物奶油等成分,极不利于身体尤其是儿童的身体健康;另一方面,DIY在近几年的风靡以及中国妈妈们为了孩子什么都想亲历亲为自己制作,于是烘焙慢慢进入家庭DIY。烘焙用品网店在营销中如何吸引和留住这个日益庞大的非专业烘焙爱好者群体?本文通过详细的非专业烘焙顾客的消费行为分析,结合市场常见的营销模式特点,总结出烘焙用品网店当下的营销新渠道应为"以学促商,以文兴业"。 相似文献
8.
9.
《展览与专业市场信息》2014,(11)
正本刊讯(记者葛菁)三年一届的慕尼黑国际烘焙展将于2015年9月12~7日在德国南部城市慕尼黑举行。作为全球领先的烘焙、糖果与甜点展览会,慕尼黑国际烘焙展已经获得"创新展览会"的美誉。届时,来自全球烘焙业的顶尖企业将带来各自的最新成果:外带食品、生产技术、原料、流程优化和销售等。这些创新成果将为整个行业在未来3年的发展奠定新的标准。据主办方介绍,慕尼黑国际烘焙展的另一个亮点是广受欢迎的慕尼黑及周边地 相似文献
10.
11.
扼要介绍了EZ型渣油粘结剂的组成,制备方法和粘结机理,运用正交试验法详细探讨了该粘结剂加入量,膨润土加入量,烘干温度,烘干时间对芯砂主要工艺性能的影响规律,并对芯砂配方和砂芯硬化工艺进行了优化设计,研究与应用结果表明:EZ型渣油粘结剂不仅可以取代油制作各类砂芯,而且砂芯生产成本显著降低,生产的铸件尺寸精度高,表面光洁,废品率低。 相似文献
12.
13.
本项目主要对新疆黑枸杞以及山药混合制作养生果蔬膏的工艺进行优化,并检测混合果蔬膏的理化性质、营养物质并对其进行感官评价,对混合果蔬膏进行单因素、正交试验以确定最佳配比。通过感官鉴定得出山药黑枸杞的最佳优化工艺。 相似文献
14.
粉红色、花边、沾满果冻QQ糖,这是我们对杯形蛋糕的一般印象。可是蛋糕的口味和造型一定要如此"甜美"吗?"阳刚"点的蛋糕有没有市场?来自美国的布奇烘焙坊就打破了这种思维定势,专门为男士量身定制杯型蛋糕。大卫·艾里克是典型的杯型"蛋糕控",他几乎尝遍了纽约所有的新款蛋糕。不过作为杯型蛋糕的忠实粉丝,他还是觉得这种美味太女孩子气了,从甜腻的口味到可爱的造型,都是一副妇幼特供的架势。于是,艾里克开始用啤酒、熏肉及其他"阳刚"的材料制作一款"男子汉杯型蛋糕"。 相似文献
15.
中式面点馅心制作,是面点制作中的重要工艺之一。本文以中式面点馅心概念为逻辑起点,从咸馅心制作方法、制作要求以及制作过程中的注意点等几个方面探讨研究。 相似文献
16.
17.
<正>一起起食品安全事件使得越来越多的消费者只信赖自己的双手,于是更多的商家找到了商机。眼下DIY烘焙受到热捧,其中一家网店仅半个月时间就销售月饼模具1200个,可谓销量惊人。不仅是月饼模具,各种烘焙用品都是一路走热。越来越火的烘焙潮位于大连五四广场附近的一家烘焙超市内,烘焙课刚刚结束。尽 相似文献
18.
面包逐渐成为中国人营养早餐的选择,由于面包发酵方法的差异,导致所做出来的面包品质也不尽相同。本文通过采用不同发酵方法制作面包的试验,探索了发酵方法对面包品质的影响。试验结果表明,发酵次数越多,发酵时间越长,面包的烘焙品质越好。 相似文献
19.
20.
我国烘焙行业起步晚、发展快,人才缺口大,从业人员素质较低,且烘焙技术更新缓慢,研发能力欠缺。在这样的行业背景下,本文通过问卷调查和访谈法,发现高职院校开设烘焙课程有助于培养烘焙行业所需要的高素质技术技能人才,完善高职院校专创融合课程建设,提高学生的人格素质和技能素质。鉴于烘焙课程的实践性,高职院校在开设烘焙课程时应当深化产教融合,加强校企合作;融合“工匠精神”,推进“三教”改革;搭建实践平台,践行“三位一体”的教学模式。 相似文献