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采用先进的仪器及设备进行化学检测工作需要保证检测结果的真实性及准确性,因此质量控制就显得格外重要了。化学检测过程中受外界因素的影响较大,例如人、设备、方法及实验耗材等均会导致结果差异,因此,这就要求广大的化学分析员注意检测过程中的每一个环节,同时严把质量关。 相似文献
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现代仪器分析法是一门发展迅速、现实实用性高、应用广泛的食品分析技术,该方法具有灵敏度高、检测迅速、准确性高等特点,在食品安全检测中扮演着越来越重要的角色,对人们的健康具有保障作用。 相似文献
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近红外光谱技术在食品检测与质量控制中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
随着人们生活水平的提高,食品安全问题受到广泛的重视,食品检测方法成为近年来食品质量控制中的研究热点。近红外光谱分析技术凭借快速、无损、方便可靠等优点,在食品检测领域获得了广泛的应用,成为食品质量检测的新手段。基于此,重点分析近红外光谱分析技术在肉质食品、乳制品和水果蔬菜中的应用。 相似文献
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当前,国家为了提升食品的安全性,保障人民的身体健康,开始对食品进行严格、细致的检测,使其在食品生产、管理方面发挥积极的促进作用,而主要的应用方式就是通过仪器分析法对食品的成分进行分析,明确其相关添加剂的含量是否超标。由于仪器分析法在相关行业的应用越来越广泛,所以对其在食品检测中的应用进行全面、深入的分析,才能促使其发挥更好的效用。 相似文献
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随着社会的发展和人们生活水平的提高,越来越多的人开始关注食品安全与健康。影响食品安全与健康的因素很多,食品不安全将对人们的生活产生重大影响。因此,必须结合具体要求做好微生物检验工作。人员、环境、设备、取样、培养基等因素将影响食品微生物的检验,科学的控制体系可以保证食品微生物检验结果的准确性。本文从食品微生物检验的影响因素出发,分析了食品微生物检验的控制措施。 相似文献
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"民以食为天",但近年来的食品安全问题却使得人民群众什么都不敢吃。相关的食品生产企业要保证生产质量,提高责任心;国家有关部门还要加大监管力度,对食品安全质量严格把关。以食品检测为重点,引进科学的、先进的技术进行食品检测,保证进入市场的食品质量,提升人民群众对食品的信心。基于此,笔者就对仪器分析法在食品检测中所起的积极作用和具体应用进行分析。 相似文献
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在食品安全问题逐渐严峻的背景下,强化食品检测、提高检测质量显得更加必要。仪器分析法凭借其快速、灵敏、准确的特点,快速发展为一门广泛使用的分析技术,其在我国食品检测分析中的应用,大大提高了检测的效率和质量,促进了食品检测现代化的进程。本文以食品检测为内容,对其中仪器分析法的应用进行研究。 相似文献
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随着科技的不断发展,基因芯片技术被应用于许多领域,可以对食品的许多方面进行检测,如转基因食品问题、食品的原料构成、食品中的多种营养成分、食品中的微生物等。基因芯片技术的检测速度快,检测效果准确,并且一次性可以进行大量的检测,所以在使用数量上产生了巨大的提升。为了居民普遍关心的食品安全问题,应用基因芯片技术在食品的检测将会成为人们熟悉和关心的方法。 相似文献
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生物芯片技术及其在食品检测中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
生物芯片技术是全新的微量分析的技术,主要内容包括构建方阵、制备样品、化学反应及结果检测4方面的核心技术。生物芯片技术在现代营养学、食品毒理学、食品微生物领域和转基因食品检测中得到大量的应用。生物芯片技术在当前食品检测中的应用,能显著提升食品检测效率,使检测质量得到有效保障。本文主要对生物芯片技术进行简要分析,对生物芯片技术在食品检测中的相关应用策略进行了探讨。 相似文献