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自古以来,中式烹饪都有着深厚的饮食文化,但就目前而言,全民健康饮食的思想观念在我国仍然没有得到真正实现。随着我国经济不断发展,国民生活水平得到了很大的提升,对饮食的要求也越来越高,营养化、科学化的中式烹饪方法成为人们广泛关注的重要课题。本文首先阐述中式烹饪的发展现状,然后对影响中式烹饪营养化和科学化发展的因素进行分析,最后探讨提升中式烹饪营养化和科学化水平的重要措施。 相似文献
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汤文化是洛阳饮食文化最为典型的代表.文章通过对洛阳汤文化发展现状进行SWOT分析,进而为洛阳汤文化的发展提出合理的建议. 相似文献
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随着我国社会生活水平不断提高,人们的饮食需求和饮食结构发生了很大改变,食物对于社会生活的重要性得到了广泛关注。央视对这一变化做出了敏锐的觉察与捕捉,以饮食为题材创作了《舌尖上的中国》系列片,展现了我国的饮食文化以及蕴含其中的人情风貌。本文主要对《舌尖上的中国》创作过程中的拍摄技巧进行研究与探讨。 相似文献
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作为拥有源远流长的饮食文化大国,随着国民经济的发展、生活水平的提高,人们更加注重饮食的多样化,追求营养的均衡化,饮食方式的健康化,尤其是对食品的质量安全提出了更严更高要求。但是近年来曝光的一系列食品安全事故,令人们在饮食上提心吊胆,如何捍卫舌尖上的安全,保证食品安全,保证人们的生命健康安全,已成为人们高度关注的热点问题。本文从消费者的角度出发,探讨了当前食品安全现状及存在的问题,提出了解决食品安全问题的建议以及消费者的应对策略。 相似文献
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《商》2015,(4)
学者对满族人们生活的关注从未间断过,对其人文环境、风俗习惯、生活方式等等方面都有大量研究。满族饮食文化作为满族文化的一个重要部分,与本民族发和构建和谐社会的理念都有着及其重要的作用。因此,这就需要一些政策扶持我国满族饮食文化的发展。基于此,本文从政策角度出发对满族饮食文化政策进行初步分析,以求用政策法规来促进满族饮食文化的发展与进步。本文在分析满族饮食文化政策问题为出发点,寻求其存在问题的深层次原因,包括满族饮食文化相关法律法规体系不健全;满族饮食文化政策相关机制不完善;满族食品管理机制不完善等,并给出了一些政策建议:完善满族饮食文化发展的法律、法规及政策体系;推进满族饮食文化政策执行机制建设;促进满族食品安全管理制度的不断完善。 相似文献
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当前,随着我国社会经济的不断发展,人们对于生活水平的要求也在不断提高,如何有效的保障人们健康水平,提高社会保障水平成为社会广泛关注的热点话题。从上世纪90年代以来,我国不断探索新型的社会保险体系,希望能够对构建社会发展有一定的帮助意义。在相关文献研究的基础之上,对我国社会保险体系的发展进行了阐述,并对当前我国社会保险体系过程中存在的问题与不足进行了分析,同时结合我国实际发展现状提出一定的解决措施,以期对我国社会发展有一定的借鉴意义。 相似文献
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中国自古就有着浓厚的饮食文化,但直到目前,健康饮食的思想在我国还没有真正实现。随着中国经济的不断发展,人民生活水平大大提高,饮食需求也在不断增加,中餐美食的科学方法已成为广泛关注的重大问题。本文介绍了中国美食的发展状况,进而分析了中国美食与营养因素的影响和科学发展的分析,最后探讨了提高中式餐饮营养和科学水平的重要措施。 相似文献
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随着我国国民经济快速健康发展和人民生活水平不断提高,人们对健康越来越重视,商业健康保险市场的发展潜力巨大。但综观目前国内的健康保险市场,由于受多方面因素的制约,其发展速度、规模、质量与发达国家相比仍显落后。分析了我国商业健康保险市场的发展现状与不足,在此基础上提出了发展商业健康保险的相关对策。 相似文献
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随着经济的发展和生活观念的改变,人们越来越追求健康绿色的生活方式,素食的诸多益处使之成为健康食物的首要代表。当今世界食素已经成为一种潮流和健康的饮食习惯,并形成一种新的饮食文化。本文以素食的起源和发展为起点,分析了我国素食餐饮的发展现状和前景,并对现代素食餐厅的经营提出了相应的对策建议。 相似文献
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凉山彝族饮食文化旅游资源开发研究 总被引:1,自引:0,他引:1
饮食已经被作为旅游资源进行开发,凉山彝族饮食具有鲜明的特色,是凉山旅游发展不可或缺的部分,但它的开发还存在许多问题,本文就凉山彝族饮食文化开发的现状、对策等若干问题进行探讨。 相似文献
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中华民族璀璨文明形成了独特的饮食文化,中国人的感性饮食观,讲究色香味形统一和谐,中国人对饮食的追求是一种传统文化,馒头是中华民族的传统食品,色泽光亮的馒头符合中国人的审美观,色泽是人们选择的重要因素。近年来,出现了一些以牺牲食品安全为代价,改进馒头色泽的做法,非食用性物质为馒头带来了严重的安全隐患。对发酵面食行业的发展十分不利。可以通过一些科学健康的方式来改善发酵面食的色泽,本文对改善发酵面食的健康方法进行了研究,满足广大消费者对发酵面食的需求。 相似文献
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中西方饮食文化是人类文化中重要的组成部分,它们在文化理念、食物结构、烹饪方法、饮食方式以及餐具和用餐礼仪等方面都存在明显差别。中西方饮食文化差异是社会发展演变和不同地域地理、气候、物产和人文文化等各种因素影响的结果,是地域文化在地域饮食文化中的直观反映。透过中西方饮食文化差异的表现、中西饮食文化对美与味的追求以及在烹调方式、食物形态、用餐方式和用餐礼仪等几方面的差异分析,共同促进人类饮食文化的多元健康发展。一 相似文献
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随着全球一体化进程不断加快,我国的饮食文化与外来饮食文化不断交流融合,我国第三产业面临突破式的发展。餐具是人们饮食文化中的重要组成部分,有着十分广阔的市场前景和重要的研究价值。如何继承和发展我国餐具设计的优秀思想,树立新的营销理念,创造新的活力,使其在世界饮食文化之林中屹立不倒,是我们义不容辞的责任。 相似文献