张蓝1200人一起过春节

离2006年春节还有一个月,张蓝就早早地安排好了春节的日程。大年三十,她将与北京俏江南的1200名员工一起渡过“。我们在九华山庄订了120桌酒席,大年三十晚上十点钟,我们所有的店都关门,大巴将把员工都送到九华山庄。我准备和员工一起包饺子、放鞭炮,迎接新年的到来!”激动地说起这些时,她眉里眼里全是笑。自2000年在国贸开第一家店,张蓝和她的俏江南餐饮有限公司一路走来,已经成为京城精品川菜的代言者。俏江南的规模,也从一家高档川菜馆发展成为全国18家分店的品牌餐饮集团,今年,她还会去海外开店。由于餐饮行业服务业的特性,春节常常是张…     

异业结合创商机

Cracker Barrel乡村餐厅。横跨美国30多个州、佣有近400家商店和餐厅的Cracker Barrel乡村餐厅连锁集团,是一个专为高速公路上的旅客提供餐饮服务,年营业额达10亿美元的企业。这间连锁店,能把匆匆过客吸引到它散落在各地的分店,靠的是“有声书”。旅客在它任何一家分店里,随便挑选一本出售的     

中式快餐连锁企业缘何提升乏力

作为一家大型中式快餐连锁企业,A企业的分店尽管还在一间接一问地筹备开张,却陷入了发展等于量变累积的误区,难以实现质的飞跃——     

日行万步登百岳——记王品集团董事长戴胜益

日行万步,王品集团董事长戴胜益已经坚持了7年.别小看这1万步,它让戴胜益走出了九死一生的投资失败梦魇,走上了年营业额17亿新台币的坦途.近年来,王品集团俨然成了台湾餐饮业的一家新贵,旗下包括王品台塑牛排、TASTY西堤牛排、陶板屋新和风料理、上海王品餐饮、美国Proerhouse Bistro牛排馆等多家分店,生意越做越红火.     

俏江南：川菜登大雅之堂

而事实上,高端品牌附加值的切入也成为走高端路线的俏江南创造价值的一部分2010年5月,《当代经理人》杂志＂2010年度中国十大创业领袖奖＂授予给了俏江南股份有限公司（简称俏江南）的缔造者张兰,一个只提供高端中式餐饮服务并矢志打造中国餐饮LV品牌的女强者。     

艺术收藏为了艺术地活着

再见张蓝,但见她一袭黑衣映衬着胸前色彩斑斓的金属链,于干练中自然流露着平静优雅。作为北京俏江南餐饮有限公司董事长,对于“商界成功女性”的称号．她报以微微地一笑。俏江南集团董事长,这是张蓝广为人知的身份,但除此之外。张蓝还是个艺术品收藏家。对她来说,艺术是生命．而欣赏是一种态度。经历愈多,看得愈真,愈懂得欣赏。这或许正是对她艺术人生的完美概括。     

全球航运业龙头迷航 危机重重的马士基

连续保持了105年盈利纪录的航运业龙头马士基集团,是否在迷雾中失去了方向?航运业或许是世界上风险最高的行业之一。即使是连续保持了105年盈利纪录的行业老大马士基集团,居然也在这波延续时间并不算长的金融危机后栽了跟头。马士基集团几乎是丹麦的国家标志之一。最辉煌的时候,这一家公司的营     

营销创新 武夷攻略——小肥羊感觉创新的快乐

1999年8月8日，小肥羊——一家不到300平方米的小餐馆开业。4年零4个月的时间，它在国内外已建立660家分店。2001年-2002年的餐饮百强企业评比中，小肥羊连续两年被评为第2名。2003年11月，小肥羊被评为中国成长企业百强冠军。作为一家餐馆企业、连锁企业，小肥羊成功了，它的法宝只有四个字：变革创新!     

NF集团全面风险管理的缺陷及改进

NF集团是一家国有大型企业集团公司,2008年成立时由5家国有企业整合而成,到2013年年末集团公司合并报表范围内子公司已达20家。5年间,公司资产增加了4倍多,但净资产增长仅2倍;营业收入增加了近4倍,但利润总额却由2008年的2亿元降为2013年的-10亿元。分析NF集团资产质量差、财务状况差、盈利能力弱的深层次原因,与企业全面风险管理工作缺失有很大关系。     

苛刻,麦当劳成功的秘诀

麦当劳是世界最大的快餐集团。目前已有15000个分店分布72个国家,每天有2800万人吃它的快餐,而且以每7小时18分一家分店的速度继续增加。麦当劳在我国开设首家分店是1990年在深圳,如今在我国已有23     

品牌

台湾王品集团:幸福滋味时尚生活品牌故事:是台湾第一大餐厅连锁集团,总部位于台中市西区,1993年由戴胜益创立。其成功之道主要在于经营制度健全扩张审慎,标准化服务。目前王品集团在两岸共开设约200家直营分店,其中在台湾地区有10个自创品牌及160多家直营分店,大陆地区有2个自创品牌及43家分店。王品集团除王品台塑牛排外,在大陆还有西堤牛排,是针对时尚年轻族群的中高价位牛排品牌。此外,     

小肥羊感觉创新的快乐

<正> 1999年8月8日,小肥羊——一家不到300平方米的小餐馆开业。4年零4个月的时间,它在国内外已建立660家分店。2001年-2002年的餐饮百强企业评比中,小肥羊连续两年被评为第2名。2003年11月,小肥羊被评为中国成长企业百强冠军。作为一家餐馆企业、连锁企业,小肥羊成功了,它的法宝只有四个字:变革创新! 作为餐馆业,相对其他产业而言     

从三方面客观看待我国经济减速

2008年金融危机以来,我国经济增速放缓。2008-2011年GDP增速分别为9.6%、9.2%、10.4%和9.2%,2012年我国的经济增长,我们认为可能会继续保持回落的走势。事实上,中国经济在经历了30年年均近10%的持续高增长后,特别是在金融危机后,影响我国经济增长的一些主要因素已经或正在发生重要变化,应该客观看待我国经济减速。     

张蓝 喜欢韩国队，欣赏兰帕德

“很欣赏韩国队的精神,那种团结和坚韧的精神很让人感动”张蓝俏江南餐饮集团董事长球迷指数★★★最喜欢的球员兰帕德最喜欢的球队韩国队预测冠军队巴西队——整体实力在那摆着呢本届印象最深的一场比赛韩国VS多哥本届世界杯最受亚洲人关注的一场球赛——韩国队和多哥队比赛时,俏江南餐饮集团董事长张蓝恰巧在韩国出差。那天,韩国队赢球之后,“大街小巷里挤满了穿着红背心的男女老少,整个国家都沸腾了。”举国狂欢的场景,让喜欢足球运动的张蓝也深受感染。张蓝对《中国新时代》记者描述当时的情景时,禁不住地表示:“很欣赏韩国队的精神,那…     

“新字号”主宰武汉餐饮市场

2001年5月，武汉市第一家大型花园酒店“三五醇”才开张，8月26日洪山珞瑜路上新建的“艳阳天”分店又为市民营造了一个可同时容纳食客近3000人的“航母”，28日，“湖锦”三阳路分店再次刷新了这一纪录：经营面积达1万平方米，停车位300平方米；而在口路装修扩建完工的武汉小蓝鲸美食城将有7800平方米用于餐饮，4000平方米用于停车。规模之大，令人赞不绝口。     

餐饮业的IPO推迟

对于俏江南来说，现在反而是一个百年不遇的好机会。在2009年的战略中，我们计划将重点放在资产的购置方面，比如说俏江南的物业以前是以租为主，现在我们要转向购买物业。时间大概定在2009年中。 现在看来，不确定性增加的是上市时间。原本，作为2008奥运会五大餐饮服务商之一，俏江南已经将上市时间由2008年推迟到了2009年。     

京粮加速度

1999年京粮集团亏损近1个亿。2002年盈利1000万。2002年到2005年,连续三年,京粮集团销售利润都保持20％左右的增长。2005年之后,每年的利润增长则远远大于20％。回顾十年改革,京粮集团跑出了一条加速上升的曲线,京粮集团员工习惯性地将其称为“京粮加速度”     

八方亮剑 引领护航

重庆机电控股(集团)公司(以下简称"机电集团"),现有党组织关系在集团党委的所有全资、控股、参股企业和代管企业共49户,党组织数593个,党员16 994名.在连续几年保持经济增长30%以后,2008年,面对全球金融危机的冲击和特大自然灾害的影响,机电集团党委充分发挥企业党组织的政治核心作用,坚持以科学发展观为指导,在挺进千亿目标的鼓舞下,紧紧围绕"坚韧、创新、提速、振兴"的经营理念,大力弘扬"自动自发、坚韧坚定,提速提效、创新创优"的企业精神,让党旗在机电集团挺进千亿的进程中高高飘扬,促进机电集团取得了主营业务收入240亿元,同比增长16%;利润总额17.2亿元,同比增长20%;新产品产值145亿元,同比增长20%;出口交货值14.6亿元,同比增长27%;职工收入稳步增长;保持了经济平稳较快增长的显著业绩,之所以能够实现这样的业绩,离不开机电集团党建工作的"八方亮剑,四点着力",引领护航.     

“傻把式”打造成“真把式”

从做阿兰酒家到早期的高档鲍鱼餐馆．张蓝已经积累了足够的资金．而对艺术的关注与热爱却并非是在获得足够的财富后才开始的。在俏江南的每一个店面，装修风格大不相同，但都能把中国文化的传统与现代的时尚、前卫和中国餐饮文化的精髓结合得恰到好处，对艺术和商业的直觉让张蓝在俏江南的每个角落都加入艺术的元素。     

海底捞的微笑启示

海底捞餐饮有限责任公司是一家以经营川味火锅为主，集餐饮、火锅底料生产、荣誉连锁加盟、原料配送、技术开发为一体的民营企业。每至晚间，无论冬暑，其在北京的每家分店都是长队如龙，一位难求，深受顾客的喜爱。