各地传真

＂两节＂期间，太原市晋源区质监局全面加强食品安全监管，对辖区内所有食品生产企业的食品添加剂使用及备案情况进行了认真细致的检查，做到“全面覆盖”。     

安徽六安

近日，山西省太原市质量技监局万柏林区分局实施食品监管三道防线，为保障食品安全铸就了坚实的“防火墙”。 他们实施的第一道防线是建立食品质量风险临督管理机制。一是根据食品的保质期长短和消费安全危害大小，将食品按风险度高低分为三级；二是建立监管区风险食品名录，对责任区食品企业进行风险分类；三是对同时生产不同风险度食品的企业，要重点检查高风险度食品；     

山西太原：实物教育

近日,为进一步加强食品非法添加行为监管,山西省太原市质量技术监督局小店区分局从增强食品企业安全生产意识、提高公众食品安全认识人手,通过建立“非食品用物质实物展示柜”的方式,加大对企业和公众的教育力度。为此,该局广泛收集了国家公布的各种食品中可能使用的非食用物质进行实物展示。     

太原万柏林区质监局帮企业调制麻辣味老咸菜运往灾区

四川省汶川地区发生的地震牵动着山西省太原市质监局万柏林分局干部职工和太原古香斋酱菜厂全体职工的心。万柏林分局在对食品加工企业进行巡查时获悉，太原古香斋酱菜厂；佳备向灾区捐献老咸菜，随即走进企业，多次亲临生产第一线进行检查指导。该企业已于今年3月获得了山西省质晕技术监督局颁发的“QS”证书，符合捐赠食品企业的条件。     

心系龙城保平安——访太原市质量技术监督局“两个安全”工作

作为省会城市,太原的食品企业和特种设备的分布更广,数量更多,面对这一严峻现实,多年来,太原市质监局时刻不能懈怠,丝毫不敢放松,把好每一个环节,抓好每一个细节。战战兢兢,如履薄冰,是太原质监人真实、切实的心态。     

抓住落实不放——山西省太原市质监局宣传贯彻《食品安全法》纪实

山西省太原市现有食品生产加工企业414家,规模以上(产值在500万元以上)企业31家,占企业总数的7%,其余93%的企业均为生产规模小、设备自动化程度低的小企业,如何宣传贯彻好<食品安全法>,成为食品安全工作的重中之重.     

我国食品企业社会责任体系的构建策略研究

中国食品企业社会责任的缺失,折射出构建食品企业社会责任体系的迫切性。本文在说明食品企业社会责任特殊性的基础上,分析了我国食品企业社会责任缺失的成因,进而提出了我国食品企业社会责任体系的构建对策。     

心系龙城保平安——访太原市质量技术监督局"两个安全"工作

作为省会城市,太原的食品企业和特种设备的分布更广,数量更多,面对这一严峻现实,多年来,太原市质监局时刻不能懈怠,丝毫不敢放松,把好每一个环节,抓好每一个细节。战战兢兢,如履薄冰,是太原质监人真实、切实的心态。     

安德鲁森

安德鲁森食品集团系台商投资企业，是从事面包、蛋糕、月饼、饼干类食品开发与生产的专业烘焙食品企业。     

应加强食品添加剂的现场核查

滥用食品添加剂是食品安全的主要危害之一。笔者认为,行政许可前的现场核查,有必要对企业所使用的添加剂进行一次摸底清查,并督促企业建立食品添加剂采购验证台账、食品添加剂使用台账及产品销售台账等。     

基于DEA法的食品制造企业物流能力评价

结合食品物流行业特点,提出食品制造企业物流能力的三个构成因素：食品物流作业能力、食品物流快速响应服务能力、食品物流增值能力。在此基础上构建了食品制造企业物流能力评价指标体系,并应用数据包络分析方法,解决了食品制造企业物流能力评价问题,旨在为食塌制造企业提升物流能力提出相关参考。     

取缔无生产许可证食品加工企业福建将分三步走

按照国家质检总局对食品加工业质量安全监管的要求，我国对28类525种食品实施严格的生产许可制度，目前，28类食品申请取证工作已全面展开，国家已经对其中的15类无证（食品生产许可证）企业开展严肃查处。按照总局的要求，对无证食品生产企业要坚决取缔关闭。     

基于DEA法的食品制造企业物流能力评价

结合食品物流行业特点,提出食品制造食业物流能力的三个构成因素:食品物流作业能力、食晶物流快速响应服务能力、食品物流增值能力.在此基础上构建了食品制造企业物流能力评价指标体系,并应用数据包络分析方法,解决了食品制造企业物流能力评价问题,旨在为食品制造企业提升物流能力提出相关参考.     

晋城4家食品企业入选国家军队食品中心参考名录

国家军队食品动员中心参考名录日前出炉,晋城市4家获得食品生产许可证的食品生产企业被列入参考名录,这4家企业为山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司、晋城市竞成食品有限公司、晋城市吐月面粉有限公司、高平市绿是金食业有限公司。     

月饼生产白璧微瑕

今年月饼的新闻比较多:执行了新的标准,质量,标识,包装等等都有新要求,那么,月饼的生产情况又如何呢?尤其是大家关心的食品生产小作坊月饼是否过关呢?9月19日,记者跟随山西省和太原市质监部门对太原的部分月饼生产企业进行了检查.整体情况不错,双合成、美特好等大型生产销售企业月饼质量过关,包装也比往年瘦了身,也有部分企业未执行新标准,标签标识与实物不符.     

基于食品安全视角的食品企业社会责任浅析

食品安全是食品企业的首要社会责任,近年来接连发生的食品安全事故,凸显了我国食品企业在食品安全方面社会责任的严重缺失。通过介绍企业社会责任理论,分析了我国食品企业社会责任缺失的原因,并提出以食品安全为核心推进食品企业社会责任建设的建议。     

泰兴专项整治掠影

江苏省泰兴质量技术监督局最近对全市食品生产加工企业、10类消费品生产企业和质量体系认证企业开展了全面核查。活动中，他们共向食品生产加工企业发放食品质量安全告知书180份，并与24家证照齐全的小作坊签订了食品质量安全承诺书。该局还统一编印原辅材料进贷使用台帐、产品销售台帐、食品添加剂使用台帐，分发给食品生产企业，要求企业建立三本台帐，从源头上严把产品质量关。     

论食品制造企业成本管理策略

分析食品制造企业成本的管理相关问题,以期能够提高食品制造企业的成本管理,能够对食品制造企业进行成本管理提供较系统的思路、方法和途径,具有一定的借鉴作用.     

面临经济严冬 食品物流不会很冷

面临越演越烈的全球性金融危机和经济危机的到来，所有的企业都在思考一个问题：生存还是毁灭？对于食品企业和与之兴衰与共的食品物流企业来说，回答这一问题的前提就是，食品行业，特别是食品制造业，在明年乃至后年的经济大环境中，处在一个什么样的境况下？     

食品生产企业精益实施的必要性

食品行业为完全竞争行业,集中度较低,中小企业比例高,技术水平低,同质化严重,价格竞争激烈,利润空间狭小,随着行业整合及行业成熟度的提高,行业利润向大企业迅速集中.本文简述了食品行业发展现况,和食品行业存在的诸多问题,食品制造企业存在的诸多问题,分析了食品制造业盈利能力下降的原因,从而提出在食品制造企业实施精益生产的必要性.