上海的"两享"

上海是一个老字号、老品牌的集中地.在发展中,老字号、老品牌生生死死,许许多多老字号、老品牌已不见踪影.但历经无数风雨,亨达利、亨得利这两家中华老字号却始终屹立不倒、老当益壮.原因何在呢?     

老字号品牌情感认知与消费者怀旧倾向测量

怀旧情感是老字号品牌的独特资产,是老字号品牌再生的重要基础。本文将老字号品牌的形象性、信誉性、历史性和文化性四个方面作为老品牌怀旧情感认知的四个维度。量表调查发现,历史期限、文化内涵对怀旧认知影响显著,而功能质量、外在形象略低。对青年消费群体而言,老字号的外在形象测量结果最低。因此,简单打"怀旧牌"不能完全支撑老字号品牌的市场回归,老字号品牌怀旧营销需要更多的创新策略。     

得天独厚

"品牌建设"是一个热词,而且日趋炙热。品牌是一个企业长期发展的基石,是一个城市文化底蕴的积淀,也是一个国家民族的精神。上海是我国老品牌、老字号的发源地和集聚地之一,品牌建设具有传统性、继承性和开拓性。细数上海的工商业品牌犹如天上的星星、熠熠生辉。常言道:"十年树企业、百年树品牌"。讲好上海百年来名闻遐迩、久盛不衰的老品牌、老字号的故事是我们的义务,同时也是责任。     

评论

<正>“老字号”也不能倚老卖老事件：日前,商务部等5部门印发《关于公布中华老字号复核结果的通知》,将长期经营不善,甚至已经破产、注销、倒闭,或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌,移出中华老字号名录,其中包括天津稻香村、重庆冠生园等品牌。评论：中华老字号名录“有进有出”,不是为了淘汰老字号,而是为了推动中华老字号持续健康发展。老字号不是倚老卖老的护身符,只有保持理念和眼界上的“新”,老字号才能真正做到不“老”。     

冠生园产品在上海老字号展会上受青睐

首届中华老字号企业展览会在上海工业展览馆举行,上海名牌老字号企业聚集一堂展示品牌风采。"冠生园"这一历经九十二年历史的民族品牌,其大白兔奶糖、冠生园蜂蜜、佛手味精、华佗补酒等老产品依然受到广大消费者的喜爱。坚持技术创新是老字号冠生园快速发展的关键,冠生园坚持科技创新,科技投入率保持     

生生不息的“冠生园”

振兴老品牌，成为振兴中国品牌的重要举措。商务部今年1月发文，实施“振兴老字号工程”。商务部首批公示的“振兴中华老字号工程”名单中，就有包括“冠生园”在内的51个上海老品牌。 “冠生园”品牌是如何产生的？当中又经历了何等的风风雨雨？后来又怎么发展到现在年产销收入60多亿元的大品牌的？本栏目将谈谈“冠生园”生生不息的由来。     

“老字号”:创新需要借助外力

老字号、老品牌是潮菜一种宝贵的无形资产,能够促进汕头旅游业发展,并带动地方经济发展。然而,老字号“老”字在前,应该是代表历史悠久、大名远扬、风味独特、质量稳定的意思,而不应该是一成不变、保守落后、固步自封、孤芳自赏的。当年在汕头老市区有“陶芳”、“中央”和“永平”三     

关于浙江老字号振兴的品牌文化战略研究

品牌文化的建设是振兴浙江老字号的根本所在,浙江应从夯实老字号品牌文化基础、整合老字号品牌文化物质载体、构建老字号品牌文化的精神气质、整合老字号品牌文化的传播通道等四方面来打造品牌文化战略。     

乐山餐饮老字号品牌建设探讨

乐山餐饮老字号品牌历史悠久,独具地方特色。在激烈的市场竞争中,乐山餐饮老字号企业必须树立品牌意识,加强品牌建设。文章从老字号品牌的概念入手,分析了乐山餐饮老字号品牌存在的问题,提出了品牌的传承和创新、加强餐饮老字号品牌传播力度、品牌形象重构、强化品牌管理、品牌延伸等品牌建设对策。     

重塑老品牌三部曲

经济全球化和我国经济的转轨，给一些计划经济时期形成的老品牌，以及一些更为年长的老字号品牌带来了巨大的冲击。在各种竞争压力之下，在些老品牌被外国厂家收购，如北冰洋、活力28；一些品牌自生自灭，如王麻子；一些品牌通过品牌重塑而重获新生。这些都为我们实施品牌战略提供了经验。     

“老字号”复兴

品牌之老,不仅意味着历史悠久,也容易使人误解成产品和技术的老化。可以说,"老字号"的头衔,对于跃进这个轻卡品牌而言,既是机遇又是挑战。     

真实性理论下老字号餐饮品牌的提升策略研究

老字号餐饮企业并不缺乏品牌,而是缺乏对曾经辉煌过的老字号餐饮品牌进行营销和提升。文章基于真实性理论平台对老字号餐饮品牌进行分析,以期调和老字号餐饮品牌在消费者需求和品牌发展之间的矛盾,进而促进老字号餐饮品牌的提升和发展。     

老字号品牌激活策略——基于Aaker理论

作为曾经的强势品牌,老字号品牌资产流失严重。根据老字号品牌资产的特征,可从五个方面实施品牌激活策略:以怀旧加强老顾客情感体验,以品牌故事强化新顾客文化体验;传承和创新老字号高质量产品并把握高品质品牌质量感知因素,并作适当品牌延伸;在挖掘老字号文化精华基础上把复活旧元素和注入新元素结合起来;深化老字号的深度和广度,扩大年轻消费者对老字号的认知;在全面质量管理的基础上,不断进行新产品的开发和创新、强化品牌管理、分销网络能力,或实施老字号重组战略。     

老字号更要创新

我国餐饮业近年来发展非常迅速，目前仅北京就有4万余家餐馆，竞争非常激烈，全国更是如此。对于老字号来说，品牌就显得异常重要了。我们应该像爱护自己的眼睛一样爱护企业的品牌。但是品牌不是一成不变的，时时要培育品牌，要给品牌不断赋予新的内涵，赋予时代的气息，这样品牌才能长盛不衰。虽然仍然是这个品牌，但是它的内涵肯定会在不断地变化和延伸。老字号不应该只把眼光放在“老”上，应该充分地运用这些品牌，不断进行创新和发展，老字号才会一路辉煌。如果没有市场，没有了消费者的认可，品牌就一文不值。     

青岛市"老字号"的品牌发展现状及营销对策研究

1976年编撰的<中华大辞典>对老字号的定义有三点:一是店铺历史要久远,二是经营的商品始终如一,三是店名不能改.有现代市场专家给下的定义是:老字号就是长期以来在市场上形成的、有一定知名度的、在百姓心目中有影响力的品牌.因此老字号也可认为是老品牌.由此可见,老字号在我国有悠久的传统和广泛的消费者基础.它蕴涵着丰富的人文和历史,其人物、事件以及轶闻、趣事等,积淀了厚重的传统文化,往往发人深思,给人启迪.     

老字号品牌知名度、形象与支持：资产还是包袱？——基于品牌资产的顾客忠诚度研究

推动老字号品牌的发展是当前亟待解决的问题.本文对品牌知名度、品牌形象、品牌信任、品牌支持等对顾客感知价值的影响,以及顾客感知价值对顾客忠诚度的影响进行了问卷调研.研究发现品牌知名度并不能提升老字号的顾客感知价值及顾客忠诚度,因此不能算作老字号品牌的有效资产.而老字号的品牌知名度、品牌形象以及品牌支持在某种程度上已经成为老字号发展的包袱.     

“中华老字号”引起的三个思考

2012年9月下旬,在上海举办了中华老字号博览会.此次博览会的举行,不仅激发了人们对老品牌的怀旧感,而且也引起了社会各界对复兴老品牌的各种讨论.在博览会期间,上海市创意产业展示与服务平台和IDEO设计咨询机构还发布了对上海相关老品牌调研的结果,调研显示,仅有10％的老品牌活得比较滋润,90％处于半死不活或消失边缘.回想起来,不少耳熟能详且引人自豪的老品牌确实不见了踪影,而一些发展还比较好的老品牌也存在着一些瓶颈需要得到化解.     

真实性理论下老字号餐饮品牌的提升策略研究

老字号餐饮企业并不缺乏品牌，而是缺乏对曾经辉煌过的老字号餐饮品牌进行营销和提升。文章基于真实性理论平台对老字号餐饮品牌进行分析，以期调和老字号餐饮品牌在消费者需求和品牌发展之间的矛盾，进而促进老字号餐饮品牌的提升和发展。     

重塑老字号品牌形象的路径

"中华老字号"是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。据商务部的统计数据显示:目前我国拥有1600家中华老字号,涉及餐饮、医药、食品、零售、烟酒、服装等行业。例如:历史名店"同仁堂"、"广州酒家"、"全聚德"、"狗不理";传统名优特产品牌"张小泉"、"金华火腿"、"龙井茶"等。"老字号"一般要具备以下特征:一是"老",即具有历史     

真实性理论下老字号餐饮品牌的提升策略研究

老字号餐饮企业并不缺乏品牌，而是缺乏对曾经辉煌过的老字号餐饮品牌进行营销和提升。文章基于真实性理论平台对老字号餐饮品牌进行分析，以期调和老字号餐饮品牌在消费者需求和品牌发展之间的矛盾，进而促进老字号餐饮品牌的提升和发展。