转基因食品信息、标识政策对消费者偏好影响的实验研究

深入研究转基因食品信息、标识政策对于转基因食品的发展和监管具有重要意义。本文运用实验经济学方法,选择我国东部、中部、西部三个城市216名消费者在不同转基因食品信息、标识政策下对转基因食品和非转基因食品的支付意愿进行研究,并通过计量模型分析了不同转基因食品政策下消费者对转基因食品和非转基因食品的偏好。结论表明:转基因食品信息、标识政策对消费者偏好影响显著。有信息时,消费者更加偏好非转基因食品,而无信息时,消费者更加偏好转基因食品;强制标识政策时,消费者更加偏好非转基因食品,而自愿加贴标签政策下,消费者更加偏好转基因食品。     

消费者对转基因食品认知的实证分析——以武汉市为例

本文采取简单随机抽样的方法,辅之以面谈式访问,对武汉市消费者进行了问卷调查;然后采用有序分类的Logistic回归模型进行了实证分析。研究结果显示,消费者对转基因食品的认知程度偏低,虽然接受程度较高却并未形成有效的购买意愿,消费者年龄、受教育程度等个人特征,以及食品安全意识、获取信息来源和消费偏好与信心等显著地影响消费者对转基因食品的认知和选择。因此,需要通过加强转基因科普工作、畅通信息渠道、完善转基因食品监管等举措来提高消费者对转基因食品的认知和信心。     

农产品质量安全事件认知偏差对购买意愿的影响?

随着公众对生活质量要求的不断提高,农产品质量安全引起了公众高度关注。农产品质量安全事件负面信息的肆意传播将农产品安全事件的风险放大,消费者因自身个体差异而对事件的认知出现偏差,导致消费者对相关农产品购买愈发谨慎。本文将心理抗拒作为中介变量引入认知偏差对消费者购买意愿的影响中,探究农产品质量安全事件认知偏差对消费者购买意愿的影响机制。研究发现:认知偏差与消费者购买意愿之间存在负相关关系;认知偏差与消费者心理抗拒之间存在正相关关系;心理抗拒与消费者购买意愿之间存在负相关关系;心理抗拒在认知偏差与购买意愿起着中介的作用。     

消费者对转基因食品认知的影响因素分析——基于江苏泰州数据

构建消费者对转基因食品的认知框架,对泰州地区消费者进行问卷调查,采用相关分析和回归分析,分析影响消费者转基因食品认知的因素。结果表明:泰州地区消费者对转基因食品的知晓度较高,但认知水平不高;消费者对转基因食品价值的认知多维度;个体特征、产品知识等多样化变量因素影响消费者认知。据此,提出了满足消费者的知情权和选择权、保证转基因食品信息来源的科学性和准确性、加强监管,完善标识制度,提高安全评价技术水平等政策建议。     

消费者对可追溯性农产品的购买意愿研究

本文采用成都市区超市消费者的实证调查素材,运用Probit模型分析消费者购买可追溯性农产品意愿的影响因素,结果发现有显著影响的因素主要是消费者的职业、消费者对可追溯性农产品的认知程度及可追溯性标识的影响前度等.     

偏好逆转下消费者生鲜鸡认知与购买意愿:基于广东省问卷数据的分析

为有效避免禽流感疫情风险,广东省政府对食用鸡强制实施标准化管理,"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"。然而,由于广东消费者对活鸡有强烈偏好的传统,生鲜鸡质量安全风险对其信任和购买意愿产生较大影响。本文以广东省627个消费者样本为例,将其对供应链(产地养殖、屠宰加工、流通销售)信息的认知水平进行分解,基于计划行为理论构建结构方程模型,研究了消费者对标准化模式生鲜鸡供应链各环节信息的认知水平对其购买意愿的影响。研究发现,消费者对生鲜鸡产地养殖环节的信任水平、流通销售环节对疫病风险的规避和个体对产地养殖属性的偏好对其购买意愿的影响非常显著;此外,性别、受教育程度、职业类别、收入水平也对消费者购买意愿产生较大影响。研究还发现,相对于活鸡消费而言,消费者对生鲜鸡的积极信念相对不足,影响了其对于行为态度、主观规范和知觉行为控制的正向解释,由活鸡向生鲜鸡的消费偏好逆转尚未完全实现。     

影响消费者对转基因标识政策选择的因素分析

本文首先介绍了目前国内外对转基因产品标识问题的争论,然后建立模型,从理论上分析了消费者对转基因产品的偏好、生产成本节约对消费者的转嫁、标识成本对消费者的转嫁、转基因产品在产品中所占比重等4个因素如何影响消费者对转基因标识政策的选择。     

消费者对安全认证农产品的购买意愿与行为分析——基于长沙市地调查数据

文章以601个长沙市消费者的调查数据为例,剖析了长沙市消费者对安全认证农产品的认知情况、接受意愿、支付意愿和实际的购买行为及其相关影响因素。结果表明：消费者对农产品质量安全的关注程度较高,但对安全认证农产品的认知程度较低、信任度较低,因此,消费者对安全认证农产品的购买意愿及购买行为都处于一个较低地水平。其中,消费者的收入水平、消费者对安全农产品的认知程度、受教育水平、以及对政府的信任等均会不同程度地影响消费者对安全认证农产品的购买意愿与行为。为此,应进一步提高安全认证农产品的安全性、加强安全认证农产品的信息发布、提高政府对农产品安全认证的公信度等,以切实提高消费者对安全认证农产品的购买,进而促进安全认证农产品的持续有效发展。     

基于行为特征因素及情境因素的消费者安全认证猪肉购买路径分析——来自华东地区12市的微观调查

本研究从影响消费者对安全认证猪肉的购买意愿以及消费者购买意愿—行为差距的内外部因素出发,综合计划行为理论、感知价值理论和情境效应理论构建消费者购买决策模型。基于华东地区江苏省和安徽省844个样本的调查数据,本文采用结构方程模型深入挖掘影响消费者对安全认证猪肉购买意愿与购买行为的主要因素。结果表明:消费者行为特征因素对消费者的购买意愿存在显著影响。在安全认证猪肉消费领域存在购买意愿与购买行为不一致的现象,消费者情境因素(感知行为控制)和环境情境因素在购买意愿向购买行为转化的过程中发挥着重要的调节作用。安全认证猪肉的合理定价以及安全健康生活理念的宣传推广不容忽视。     

消费者对无公害蔬菜的认知和购买行为的实证分析——基于武汉市消费者的调查

本文利用调查的数据为基础,考察了消费者对无公害蔬菜的认知水平,并利用Logistic回归模型分析了影响消费者对无公害蔬菜购买行为的主要因素。结果表明,89.02%的城市居民听说过无公害蔬菜;消费者的年龄、收入、关注程度、认知程度、支付意愿对消费者的购买行为有显著影响。     

消费者对转基因食品的意愿支付:来自上海的经验证据

转基因食品在全世界引起激烈争论。了解消费者对于转基因食品的态度和接受程度，对于制定转基因食品的管制政策具有十分重要的作用。国外的研究使用了多种的方法估计消费者对转基因食品的态度，国内的研究还很少见。本论文使用假设评价法，通过对上海市300个家庭问卷调查，发现人们对于转基因食品的认知程度还比较低，普及农业生物科技知识非常必要。尽管消费者认为自己非常关注食品安全和营养问题，但在实际购买中，他们更多的考虑还是价格和收入。上海消费者对于为转基因加贴特殊标签持较强烈的支持态度，对转基因植物食品的反感程度要小于对转基因动物食品的反感程度。二元10git回归的结果表明，在传统大豆和转基因大豆烹调油之间，消费者更倾向于购买非转基因食品，而且只有当转基因食品的价格平均比非转基因的价格低28．55％时，消费者才愿意购买转基因食品。     

无公害农产品购买意愿及购买行为的影响因素分析--以北京地区为例

本文通过对北京地区消费者的直接调查，运用二元Logit选择模型分析消费者购买无公害农产品意愿和行为的影响因素，并就消费者表达的购买意愿和实际购买经历的差异进行了分析，结果发现对购买意愿有显著影响的因素并不一定对购买行为有显著影响，主要是购买能力、购买地点、对无公害农产品标签的信任、产品了解等，各种条件的约束而无法实现意愿与行为的一致。     

消费者茶油购买意愿与实际选择偏差及其影响因素研究

基于调研数据,采用Logit模型解析消费者茶油购买意愿与实际选择产生矛盾的影响因素。研究结果显示:消费者对茶油认知度不够是导致其购买意愿与实际选择行为偏差的关键影响因素,茶油购买意愿与购买行为偏差也受消费者的性别、家庭人均月收入、对茶油营养保健功能的信任度等因素的影响;茶油价格偏高也是造成消费者茶油购买意愿与实际选择行为矛盾的重要因素。因此,应加强茶油营养保健功能知识的宣传并对茶油绿色食用油标签的认定,从而提高消费者的选择效率,为茶油在高端食用油市场的发展创造良好环境。     

营销刺激、心理反应与有机蔬菜消费者购买意愿和行为——基于有序Logistic回归模型的实证分析

理解有机蔬菜的消费者购买意愿和行为,对于扩大有机蔬菜市场份额,提高有机蔬菜产业竞争力,保障蔬菜质量安全具有重要意义。本文基于消费者行为理论,从营销组合、营销环境、消费者特征和消费者心理四个维度,构建了消费者有机蔬菜购买意愿和行为理论模型。运用有序Logistic回归模型分析了影响有机蔬菜消费者购买意愿和行为的主要因素。实证结果表明,对有机蔬菜价格的认同程度是显著正向影响购买意愿的营销组合因素,对有机蔬菜产业技术环境的信心是显著负向影响购买意愿和行为的营销环境因素,文化程度和家庭月收入是显著正向影响购买意愿的消费者特征因素,消费者对蔬菜安全的忧患程度、对有机蔬菜的了解程度和查询意愿是显著正向影响购买意愿和行为的消费者心理因素,购买意愿对购买行为有显著正向影响。     

基于消费者购买意愿的绿色农产品供应链模式创新研究

当下食品安全问题正成为危害消费者身心健康的重要因素,购买绿色健康的食品逐渐成为广大消费者的追求,基于南京市民绿色农产品购买意愿的问卷调查数据和实地走访数据,采用计划行为理论来探讨消费者绿色农产品购买意向的影响因素,从行为态度、主观规范和知觉行为控制这三个角度,通过实证分析甄别影响因素,得出影响消费者购买意愿的主要是行为态度和主观规范这两个因素的结论,针对影响因素从农产品供应链角度,提出了优化完善供应链模式的对策建议。     

农村居民的食品安全意识及食品购买行为现状——基于苏南苏北农村的调查分析

本文在对198位苏北和142位苏南农村居民问卷调查的基础上,从农村居民对食品安全的认知及相关的影响因素、食品购买行为、食品安全问题的自我保护情况出发,分析了苏南、苏北农村地区消费者食品安全认知和购买行为的现状,进行了地区差异分析。     

异质性信息对消费者购买意向的影响：以转基因大米为例

消费者对转基因食品的购买意向无论是对转基因食品商业化的可行性,还是对经济主体的决策,都具有重要影响。本文构建了一个信息如何影响消费者对转基因食品态度的分析框架,并基于2018年江苏省城市居民调查数据,采用多值Logit模型,估计了由3类信息发布主体、不同偏向的信息内容组成的异质性信息对消费者购买转基因大米意向的影响。调查结果显示,正反两方面信息均会明显降低消费者对转基因大米的购买意向,其中,负面信息的影响更为显著。实证结果表明,消费者对生物技术研发机构、转基因生物安全管理部门或转基因技术专家的信任能够显著提升他们购买转基因大米的意向,但消费者对环保组织的信任能够显著降低他们购买转基因大米的意向。此外,信息更容易影响初始意向为"愿意购买"或"不清楚"的消费者;初始意向为"不愿意购买"的消费者更容易坚持原始态度。     

消费者对转基因食品的认知水平和接受程度——基于全国15省份城镇居民的调查与分析

本文基于2013年全国15省份城镇居民的调查数据,分析了消费者对不同转基因食品的认知水平和接受程度,并利用计量经济模型定量研究了不同因素对消费者认知水平和接受程度的影响。研究结果表明,2013年与2002年相比,消费者对转基因食品的认知水平和生物技术知识水平均有很大程度的提高,但消费者对转基因食品的接受程度明显下降;消费者对转基因食品的认知水平显著负向影响消费者对转基因食品的接受程度;"2012年黄金大米事件"显著负面影响了消费者对转基因食品的认知,说明媒体关于转基因技术及食品的负面报道对消费者产生了消极影响。     

北京市消费者对观赏鱼产品购买意愿及影响因素的实证分析

以北京为样本,运用Logistic模型对352个消费者调研数据进行统计分析,旨在研究消费者购买观赏鱼的意愿和影响因素。结果表明:个体特征、家庭特征、娱乐认知程度、价值认知程度和养殖意愿对消费者购买观赏鱼具有显著的正向影响。另外,消费者对购买"新、奇、特"品种、商家主推的特色品种的关心程度和商家售后服务对其购买观赏鱼意愿呈正向影响;观赏鱼健康状况是消费者较为关注的重点问题;成本认知程度的影响因素具有显著负向影响。消费者婚姻、是否为家庭主要消费购物者、家庭装饰情况、社会活动、观赏鱼来源认知程度、购买市场上流行品种、观赏鱼对养殖环境的适应能力、对观赏鱼附加消费认识度、商家售卖场地的布局等九大因素对消费者是否具有观赏鱼购买意愿无显著影响。最后根据分析结论提出相关政策建议。     

后疫情时代消费者绿色水产品购买意愿研究——以道德态度为中介效应的实证分析

后疫情时代如何满足居民对于安全无污染水产品的购买需求,推动绿色消费方式的转型升级,已成为全社会共同关注的焦点。本文以沿海地区消费者数据为样本,在TPB理论框架下,利用有序Logit模型对消费者绿色水产品购买意愿进行实证分析,并以中介效应检验深入探索行为态度影响购买意愿的内在作用机理。研究表明：受疫情影响,消费者对绿色水产品购买意愿较强,但复购率较低;主观规范、行为态度及知觉行为控制均对消费者绿色水产品购买意愿呈正向显著影响;其他因素中,学历与安全信任呈显著正向影响,生产关心呈显著反向影响;道德态度存在部分中介效应,行为态度可通过道德态度间接正向作用于购买意愿。基于研究结论,提出疫情防控常态化下加强对绿色水产品推广、提高政府支持力度及提升公众绿色消费道德等建议。