我国大豆产业发展应重点转向开发利用大豆蛋白资源

随着食品生产技术的革新,传统大豆制品走上了工业化生产之路,而新兴大豆食品正成为全球一大消费热点。参加首届大豆产业园发展战略高层论坛的专家指出,我国迫切需要及时调整大豆产业发展方向,把开发利用大豆蛋白作为今后的发展重点。据介绍,大豆的蛋白质含量是现有农作物中最高的,其氨基酸组     

四种方式吃豆腐最健康

大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多.大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收.     

怎样用尿素喂羊

尿素是羊的一种良好蛋白质添加剂，1千克尿素相当于2．88千克粗蛋白质，相当于5．6～6千克大豆饼。给羊补充适量的尿素是催肥的一种行之有效的方法，那么究竟怎样把握用量呢？     

速溶豆浆晶的加工技术

速溶豆浆晶的加工技术速溶豆浆晶是一种营养价值很高的大豆制品，保留了豆奶的全部营养成分，冲调方便，为饮料开发开辟了一条新的途径。一、大豆筛选。选用新鲜、粒大、皮薄、饱满、表面无皱纹、蛋白质含量高的大豆，清除陈豆、坏豆，因这些豆出浆率低；再者，不能用刚收...     

大豆、玉米施肥技术

大豆的需肥特性是什么？大豆是需肥较多的作物。每生产100公斤大豆籽实及其相应的茎、叶、荚壳等,需要吸收氮5．3～7．2公斤,五氧化二磷1．0～1．8公斤,氧化钾1．3～4．0公斤。大豆吸收的氮、磷、钾比稻、麦要多得多。大豆籽实含氮量是小麦的2倍多,是水稻的4倍多;含磷量比小麦多30％,比水稻多40％;含钾量是小麦的2倍多,是水稻的4倍多。     

菜用枸杞可在南方引种

我国枸杞产地集中在宁夏、甘肃、陕西、河北、山东等省，但目前广东、甘肃等省已有菜用栽培。据资料表明，枸杞每100克鲜嫩茎叶中含蛋白质5．6克，脂肪1．1克，碳水化合物2．9克，维生素C58毫克，烟酸1．3毫克，钙36毫克，铁2．4毫克，磷32毫克，含蛋白质、维生素C、铁等，营养物质含量高于相等重量的鲜果中的含量。     

巨型花皮大豆

巨型花皮大豆属无限型藤本豆科植物，是中国农科部门从丹麦引进的一种超高产、特大粒高效经济作物，系我国目前产量最高的、唯一的一个藤本大豆新品种。产量高、豆粒大、效益高，是该品种的最大特点。巨型花皮大豆在湖南、山西、吉林等省试种均表现出惊人的产量，亩产干豆高达700－8O0公斤，高的超过了1000公斤，是目前国内公认的高产巨丰大豆，其产量是美国黄沙大豆产量的2倍以上。单株结荚250—300个，每荚结籽4－6粒，豆粒特大，百粒重高达110克，表皮有黑色和乳白色相间的花纹．外表极其美观。同样可用来制作豆腐‘且豆腐产出率比普通…     

全球棉花60年回顾和展望

一、面积保持相对稳定,单产和总产均增长1．6倍 1．全球60年棉花生产概况与我国棉花生产在全球的地位全球棉花单产成倍增长,从20世纪50年代的18千克／亩提高到新世纪头十年的47．2千克／亩,增长1．6倍,60年（1949～2009）的增长率1．94％,近30年的增长率为1．09％。     

进贤县实施红壤旱地大豆工程的前景与措施

进贤县实施红壤旱地大豆工程的前景与措施曹方胜大豆是我国重要粮油兼用作物，是人们日常生活的必需品，富含蛋白质和脂肪，还有多种维生素和矿物质，大豆加工成各种豆制品和工业产品，副产品又是不可多得的饲料。大豆还是我国重要的出口产品，在国内只有东北生产量大，而...     

绿色草粉业 开发大有前景

我国牧草资源丰富,而国内对草粉的需求相当巨大,所以开发优质蛋白草粉前景十分广阔,海内外投资商可在此领域充分发展。据专家指出;如果按一般人工草地年产8-10吨鲜草,鲜干值5:1,则可产1.6-2吨高蛋白草粉,相当于900-1100千克大豆蛋白质的含量,其综合营养水平高于玉米、小麦2至3倍,而且颜色青绿,适口性好,最近几年绿草粉动态     

开展保税贸易推动进口大豆贸易方式转型

1996年我国由大豆净出口国变为净进口国,2000年以来大豆进口连续突破5个千万吨台阶,2010年大豆进口量是国内产量的4．2倍,占国内大豆消费量的80％以上。然而,与全球最大的大豆进口国、进口量占全球大豆贸易量60％以上的地位不匹配的是,长期以来我国进口大豆的贸易方式以我国企业在出口国采购为主,     

大豆加工业发展的重点领域

发展大豆加工可以提高食品的营养价值,促进人体健康,也可缓解人们对高蛋白质食品的需要。根据市场需求和产业发展的需要,大豆加工业发展的重点领域包括以下3个方面。1．优先发展大豆蛋白加工领域大豆蛋白质是一种十分廉价的优质蛋白质,与传统的动物蛋白、植物蛋白相比,单位土地面积可生产出的大豆蛋由最多,这对于可耕种土地面积少、人口众多的国家而言,大大降低了生产成本,因此发展大豆蛋白产业对于解决我国蛋白质营养问题,不失为一个很好的选择。     

大豆“中豆8号”

大豆“中豆８号”高蛋白早熟夏大豆新品种“中豆８号”．系中国农村院油料作物研究所育成，已通过审定。该品种生育期ｌ１３一１２１天。有限结荚习性。珠高６７一７７厘米。株型紧凑。蛋白质加脂肪含量６６．６１％，品质优良。完全粒率高。百粒重１８克。抗大豆花叶病毒...     

扎扎实实打好大豆振兴第一仗

实施大豆生产振兴计划是国家应对入世振兴我国大豆产业的战略抉择。农业部按照党中央、国务院领导的指示 ,提出“一年有突破 ,三年见成效 ,五年打翻身仗”的总体目标 ,从今年起在东北及内蒙古四省区实施大豆生产振兴计划 ,重点抓好实施 10 0 0万亩高油高产大豆示范工作。农业部确定黑龙江垦区作为大豆生产振兴计划的重点实施单位 ,寄予很大的希望。　　 一、打好大豆振兴这一仗关系我国农业发展全局　　 1.振兴大豆战略意义重大我国加入ＷＴＯ ,农业和农村经济面临着严峻的挑战 ,大豆首当其冲 ,打好大豆振兴这一仗事关我国农业发展的全局。…     

我国古代的大豆

本文从我国野生大豆的分布、考古发现、文字记载等各方面说明我国是大豆的原产地,是最早驯化和种植大豆的国家,并介绍了我国大豆被引入朝鲜、日本以及欧美一些国家的有关情况。本文还介绍了大豆在我国历史上各个阶段的分布、种植和发展的情况,以及各个时期对大豆的利用和大豆制品。同时,本文还从轮作和间作、整地和施肥、播种和密度、管理和整枝、选种和良种繁育、治虫和除草等各方面介绍了古代大豆的栽培技术的经验。     

清末到1931年东北大豆生产发展的基本趋势

东北大豆,相传是从前由我国内地传去的。清初,因招民开垦,关内农业人口迁至东北,大豆便成为五谷之一,同高梁、谷子、玉米、小麦,在辽河流域普遍耕种。这里出产的大豆与内地也有交易,但数量有限。从整个说来,东北农业生产在鸦片战争前,是处在封建制度统治下的自给自足的自然经济状态。第二次鸦片战争后营口开放为商埠,东北出产的大豆和大豆制品——豆饼和豆油,向内地输出量逐渐增加。1864年输出大豆八十一万六千担、豆粕八十四万二千担、豆油七千担。清政府迫于俄国侵略势力的威胁,于1870年取消封禁政策,河北、山东人民大量迁进东北,由于粮食消费数量增加,大豆和各种农作物生产也随之得到发展。东北农业生产,历来按轮作方式耕种,如在南部,第一年种高梁,第二年种谷子,     

食用大豆异黄酮对雄性猴子行为具有很大影响

美国北卡罗来纳州威克森林大学浸礼医学中心的研究人员发现，雄性成年猴长期食用富含大豆异黄酮的饮食，会导致其攻击性行为和社会行为发生极大的变化。在为期15个月的试验期间，3组猴子分别被喂食不同数量和不同种类的蛋白质。第一组猴子每天食用约125克大豆异黄酮（相当于现有饮食补充品的含量）：第二组猴子每天食用约62克大豆异黄酮；第三组猴子则每天通过牛奶和动物来源吸收蛋白质。     

花生最好煮着吃

花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白质极易被人体吸收。对老年人和脑力劳动者有独特的好处，因而也得到“长生果”的美称。     

泸水县农业产业结构调整产业化经营和农民增收工作探讨

建国以来，特别是党的十一届三中全会以来，泸水县粮食总产从1978年的2310万千克增至2001年5393．6万千克，增长2．33倍；人均占有粮食从1978年的239．5千克，增至2001年440千克，增长1．84倍。农村经济总收入从1978年的608万元发展到2001年的15155万元，增长24．9倍；农民人均纯收入从1978年的61元增至2001年962元。     

“大豆振兴发展计划”初见成效

去年年初，农业部制定并启动实施了“大豆振兴发展计划”，重点在东北三省和内蒙古自治区实行1000万亩高油高产大豆示范，力图通过专品种区域化种植、规范化生产、产业化经营的探索实现我国大豆的振兴。