食品保鲜膜不是“保险”膜

对家庭主妇来说，保鲜膜是厨房不可缺少的好帮手，像蔬菜、水果、剩菜剩饭．只要盖上它，心里就会踏实很多。实验证明，水分较大的水果或蔬菜比较适合用保鲜膜保鲜．比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。     

新型多功能果蔬清洗剂

日常生活中，水果、蔬菜大多用清水或盐水清洗，虽能除去表面的泥污和附着物，但难以除净表面残存的农药、杂菌等毒性物质。目前币场上销售的洗涤剂，虽能清除附着于表面的农药、污垢及杂菌．但其自身又容易滞留，难被清水冲掉，对人体健康仍会造成不良影响。近几年，一种新型高效多功能果蔬清洗剂开发成功。这种清洗剂不仅可以有效去除水果和蔬菜表面残存的农药、毒性物质、各种污垢和杂菌等．而且还可抑制细菌与霉菌的生长、繁衍，使水果和蔬菜的保鲜期延长。新型果蔬清洗剂的主要组成为（重量百分比）：氯化钠15／-30％，有机醇10％－35…     

吃水果的5不可

不可用水果代替蔬菜水果含有有机酸和芳香物质．在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用．而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜，如果不吃蔬菜．只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。     

美国将修改水果和蔬菜进口法规

美国农业部（USDA）下属的动植物卫生检验署（APHIS）于联邦注册通报中发布通告，建议修改水果和蔬菜进口法规。其中，该法规规定：（1）将建立一项框架．以使APHlS能依据该框架批准部分商品进口而不再需要其他额外的规定；（2）建立一项相似的框架用于非疫区的批准；（3）取消根据某些风险管理措施可以进口的特定商品目录；（4）规定对水果和蔬菜可以签发特许使用许可。     

甜玉米无公害高效种植技术

甜玉米又叫水果玉米、蔬菜玉米,其鲜穗含糖量高,有甜、软、脆、香的口感和独特的风味,营养价值较高。因此。可以说,甜玉米浑身是宝,作为蔬菜、水果玉米开发,进行综合利用。具有很高的经济价值。而我国近年来甜玉米加工行业迅速发展．所以种植甜玉米已成为消费时尚,也是农民调整种植结构、有效增加收入的又一渠道。     

关于日本国冈山县农业结构调整的考察

（一）冈山县自然条件十分优越,气候温暖、降水少、土地肥沃,最适合种植水稻、水果、蔬菜等各种农作物,是日本国各主要城市水果、蔬菜等农产品供货地。冈山县的白桃、麝香葡萄等水果闻名全国,被日本国命名为“水果王国”。冈山县有耕地面积８３１００公顷,占全县总面积（７１１０００公顷）的１２．５％,其中：稻田面积６３５００公顷;旱作地面积１３０００公顷,果园面积５１００公顷,牧草地面积１５００公顷,有农户１０．７万户,其中：８９％的农户是兼营农户,户均经营规模不算大。冈山县农业以种植粮食、水果、蔬菜为主。粮食…     

当季果蔬最“鲜味”

<正>进入夏季以后,吃时令的水果蔬菜养生可谓是再好不过的。夏季也是果蔬的盛产季节,各具特色的水果蔬菜,可以满足我们对于微量元素的吸取。从养生学来看,选择当季的水果蔬菜才能更好地吸收营养,实现内在机能调理,并保持身体供需平衡。夏令特色水果谁最靓     

水果科学吃

冬天气温低,市民吃水果的兴趣也悄然下降。有人灵机一动：既然怕水果冷,不如煮熟了吃或入菜、做甜品？现在蔬菜价格这么贵,水果却出乎意料地便宜,恰恰可以填补维生素摄入的不足。这种想法固然很积极,但专家认为,水果还是生吃最有营养。     

哪些果蔬不能带皮吃

许多人认为果蔬皮中含有大量的营养物质,可以将皮吃掉,殊不知有一些水果、蔬菜的皮服用后会引起疾病或中毒,应避免食用.     

水果不能代替蔬菜

人体所需的各种维生素和纤维素及无机盐,主要来源于蔬菜。 水果是一种不可缺少的食品。但水果不能代替蔬菜。一方面,只有新鲜的水果才富含维生素,而我们平时吃的水果是经过长时间贮存的,这种水果维生素损失得很多,特     

西安：香蕉价格小幅上涨

春回大地．天气回暖，上周西安市场上的蔬菜和肉类价格都有所下降。本周．西安市物价局价格监测中心监测显示．部分蔬菜价格继续回落，猪肉价格继续走低，但水果中的香蕉价格却出现了小幅上涨。     

苏联农工商果品蔬菜联合公司的成立和作用

苏联为了消除果品蔬菜生产、加工、销售等环节的比例失调现象,在共和国的大城市成立了农工商果品蔬菜联合公司或把国营农场同水果蔬菜商店合并经营。     

蔬菜跟着气候走 水果将趋于平稳

2月中旬．销售与需求趋于平稳．蔬菜供需平衡，衢州地区的蔬菜价格随着气温的变化而变化。2月份的蔬菜价格与1月份相比．仅蒜苔、冬笋、大葱、春笋、花菜价格略有下降，其中茄子每公斤的价格3．40元。苹果平均每公斤价格2．1元。预计3月中下旬随着冷空气减弱，本地蔬菜的陆续上市．蔬菜价格可能还会继续下降。水果价格趋于平稳。     

吃水果并不是多多益善

<正>宋丹丹以前演的小品《超生游击队》,抱怨自己的孩子只能吃大葱,没人家每天吃水果的孩子长得水灵……似乎蔬菜的营养不如水果。事实上,从整体上讲,水果的营养低于蔬菜,水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质,但在含量上有一定差别,水果中只有鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃等含维生素C较丰富,其他水果所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜。另外一点是,水果和蔬菜的     

六法远离果蔬农药残留

一、挑选 蔬菜农药残留量的基本情况是：叶菜类〉豆菜类〉茄果类．但初夏季节表现为：豆菜类〉叶菜类〉茄果类。一般年产一季的水果如苹果、梨等．农药残留量与茄果类相似。     

北京市：现代化温室特菜采摘上市

日前，北京市大兴区礼贤镇5000平方米现代化温室里种植的绿宝石樱桃两红柿、七彩大椒和水果黄瓜等10多个品种的特菜经过技术人员的精心管理已经陆续成熟。进入采摘上市期，并出现供不应求的现象。礼贤镇2005年投资建起的1万平方米的现代化温室分为育苗区和种植区。育苗和种植的各类蔬菜及秧苗全部采用地卜无土栽培．而且温室内的温度一年四季可以任意调节．非常适合蔬菜各个时期的生长，因此温室里可全年种植蔬菜。     

春季新鲜果蔬巧选择

春季，万物复苏，人们再也不用忍受大棚温室中种出的那些食之无味蔬菜了，也不必花高昂的价格去购买那些去年就采摘下来的经过低温储藏的水果了。从这时起，无论是南方还是北方，特有的瓜果蔬菜都已经陆续上市。我们的记者到北京的市场上调查了一下．为大家提供几种这个季节中常见水果和蔬菜的挑选方法。     

3月青海省农畜产品价格走势分析

今年3月，青海省卡要农畜产品市场平均批发价格环比上涨1．1％，同比上涨8．7％。环比：本月21种蔬菜平均批发价格上涨2％，肉蛋奶禽上涨4．4％，水果F降6．2％，鲜活水产品、原粮、粮油基本持半。同比：本月蔬菜平均价格上涨42．9％，肉蛋奶禽上涨13．9％，粮油上涨1．1％，原粮下降10．3％，鲜活水产乩上涨4．8％，水果上涨1．7％。     

生活中的防癌法

1.坚持体育锻炼如果工作时很少活动或仅有轻度活动,每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期还要至少进行1小时出汗的剧烈运动。2.多吃蔬菜、水果每天吃400￣800克果蔬,绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘水果防癌作用最强。每天要吃5种以上果蔬,且常年坚持,才有持续防癌作用。     

优质马铃薯缘何市场走俏

近几年来，蔬菜、水果价格走低的问题一直困扰着农民。业内人士认为：时下的蔬菜、水果大路货多，品质差，价格优势不明显，品牌意识不够浓厚，市场竞争能力差。而马铃薯（优质品种）作为一种常规性蔬菜，在各类蔬菜中异军突起，价格稳中有升，种植户效益看好，这一现象值得我们深思。