物联网对我国食品供应链安全的影响及对策

近年来,随着食品加工过程中化学添加剂和新技术的广泛使用,有关食品质量安全的事故层出不穷.从"苏丹红"到"瘦肉精",从"三鹿奶粉"到"地沟油",使得当前的食品安全问题成为全社会关注的焦点.事实上,这不仅仅是一个单一环节的食品安全问题,而是在整个食品供应链各节点上的运营都不同程度地存在诸多问题,从而导致公众的食品生产和消费安全无法得到有效保障.     

食品消费『另类恐怖』大盘点--写在3.15到来之际

从南京冠生园陈馅月饼,到金华敌敌畏火腿,从太仓黑心肉松,到衡阳"毒粉条",一波波响关食品安全的新闻不绝于耳.常言道,民以食为天,食以安为先.可现在,在防不胜防的有毒食品面前,老百姓早已丧失了起码的安全感,如此情景用"另类恐怖"来形容并不会让人觉得夸张.     

社会管理视域中的食品安全监管改革探析

经过30多年的改革开放与发展,人民的生活水平不断提高,对食品安全的需求已经从数量安全向质量安全转变.但随着经济发展与社会转型,"瘦肉精"、"地沟油"、"苏丹红"、"明胶果冻"和"三聚氰胺"等食品安全事件层出不穷,引发了社会的广泛关注,并且产生了对食品安全监管的信任危机.党的十七大提出:"加强和创新社会管理,建立健全党委领导、政府负责、社会协调、公众参与、法制保障的社会管理格局".     

食品安全关系民生

民以食为天.可见“食“在我们生活中的重要地位.食品安全涉及到千家万户,与每一个人的生命安全都息息相关. 　　从去年的阜阳奶粉事件到今年的苏丹红事件,表明食品质量安全不但是影响消费的大问题,而且是直接关系到社会稳定的重要问题.食品安全问题越来越为人们所关注.政府近年来对食品安全问题的重视达到了前所未有的高度,相应执法力度也显著加强,国内食品安全体系和食品安全长效监督机制的有效建立成为人们迫切而一致的要求.……     

企业社会责任的反思和重构——基于食品安全事故的思考

当前,食品安全已成为全社会关注的焦点.食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全,而且关系到经济发展和社会秩序的稳定,关系到和谐社会的构建和政府的形象.近期食品安全事故频发,再次触动了消费者脆弱的神经,从问题血燕到牛肉膏,从思念的细菌门事件到费雷罗巧克力现虫事件,这些负面消息不断碰触着人们的心理底线,消费者谈食色变,食品安全面临严重的信任危机.近几年,虽然国家不断加大对食品安全的监管力度,中国的食品安全整体现状不容乐观,而更严重的后果是造成消费者对食品企业的信任危机,故建立并强化食品企业的社会责任意识是解决信任危机的主要途径.     

转型时期我国食品安全问题的政府监管

食品是指所有旨在供人类吸收消化的物质或产品.食品安全则是指食品及食品相关的产品不存在对人体的健康造成现实的或潜在危害的一种状态,也指为确保这种状态所采取的各种管理方法与措施."民以食为天,食以安为先",食品安全是人类生存和发展的基础.它关系到每个食品消费者的切身利益以及社会的稳定,因而确保国家食品安全,维护经济和社会的良性运行,保障食品消费者的权益是政府的职责所在.本文试从政府监管的角度,阐述政府在纠正食品市场中存在的"市场失灵",克服政府监管过程中的"政府失灵",从而保证食品安全所应扮演的角色.     

中国食品安全事故频发的原因及对策

食品安全直接关系到公众的身体健康和生命安全,关系到社会的和谐与稳定。对食品安全事故频发的原因进行了分析,并在此基础上提出了解决食品安全事故频发的具体对策。     

国外食品安全管理研究述评

国外对食品安全管理的研究主要包括四个方面:"从农田到餐桌"的食品安全的控制体系、食品安全管理技术、食品安全立法和食品安全的经济与政治分析。本文总结了国外研究的特点和对中国食品安全管理研究的启示。     

食品安全危机管理机制构建与对策研究

近年来,食品安全危机事件频繁发生,不仅影响到公众的身体健康甚至是生命安全,而且造成了严重的文化、政治影响。文章分析了食品安全危机的特性,提出了食品安全危机管理机制的模型构建,并提出了具体的对策和建议。     

我国食品安全问题的经济学分析

近年来,各种食品安全问题事件频频成为公众的焦点.中国食品安全问题可能并未越来越严峻,而是食品安全的社会关注度增加,这和中国城乡居民的生活收入水平提高有关.食品安全已成为社会共性的重要需求.信息不对称是导致食品市场市场失灵的根本原因.对此,提出了相关建议.     

食品安全社会共治模式的困境与出路

俗话说:"民以食为天,食以安为先",食品安全在当今社会越来越受到重视,其与我们的生活密切联系,关系到人们的身心健康和社会稳定.但虽经多年重点整治,当下众多食品问题事件仍被时不时地爆料出来,这些问题已经严重危害了消费者的身体健康和生命财产安全,不断造成社会群体对食品安全的恐慌,也破坏了市场秩序.     

宁波食品安全人才现状的调查

餐饮行业的食品安全直接关系公众健康,其从业人员的素质是影响餐饮业食品安全的关键因素.通过对宁波市82家餐饮企业进行随机抽样调查,用SPSS19.0对餐饮企业食品安全人才现状与需求的关系进行相关性分析,研究餐饮企业食品安全人才需求规律,为政府、教育和培训提供决策参考.     

浅谈对欧盟食品安全法律概括性认知

欧盟食品安全法律历经了<食品安全绿皮书>,<食品安全白皮书>、178/2002号法令这样一个不断完善的法律制定过程,也使欧盟享有了世界较高的食品安全立法水平.食品安全的监管统一、不断地更新法律、风险管理与食品可追溯制度都彰显其法律的特色.我国在食品安全领域内的相关法律还很不完善,难以应对与遏制现实生活中的食品安全问题,基于欧盟先进的立法水平及我国与其的贸易伙伴关系,我们可以借鉴欧盟的食品安全法律,尤其是"从农田到餐桌"的全程控制理念,整个食物链的监管,食品的可追溯性及风险控制预警等.     

浅析目前食品安全状况与解决措施

一、食品安全现状 “国以民为本,民以食为天,食以安为先”食品是人类赖以生存和发展的物质基础,吃得安全、吃得放心是对食品安全最基本的要求,是人民群众健康的保证。然而,在人类进入21世纪的今天,食品安全问题在全球范围内接二连三地发生,如比利时爆发的二口英事件、英国的疯牛病、欧洲的口蹄疫,以及国内发生的瘦肉精中毒事件、工业用油抛光毒大米事件、三鹿奶粉添加三聚氰胺事件等。“吃”的问题从来没有像现在这样引起世界各国和公众的普遍关注。     

促进公众感觉与环境质量趋同

正考虑到环保主观指标可以反映公众对环保工作的需求优先序,环保相关工作的重点必须参考公众意愿。据此,可以公众感觉为依据完善环保工作内容,以人群健康风险为依据转变环保工作重点并加强环保相关工作,以主观环境质量变化为依据考核环保相关工作部门,从而促进公众感觉与真实环境质量趋同。最近两年,民生领域的教育、卫生等工作有了较大改观,但在"民以食为天"乃至"民以天为食"(即空气质量状况直接影响居民幸福感和政府工作绩效的民意评判)等方面,公众却感觉进展不大。目前环境变化和环保工作绩效可以用"两个反差"概括,即:污染物减排数据与环境质量变化的反差,环保工作绩效与公众感觉的反差。     

中国食品安全与企业发展

食品是人类赖以生存、发展的基础,食品安全直接关系到人类的生命健康,影响人类的生活质量,食品安全一直以来都是人们普遍关注的话题。近几年来,食品安全事件频发,食源性疾病造成的严重后果,使食品安全问题成为大多数国家政府和人民关注的焦点。食品安全问题不仅严重威胁着人民群众的健康和生命,而且也影响了国家的经济发展、对外贸易和社会稳定。     

美心月饼的怪癖

美心月饼有个怪癖,就是特立独行。"饼儿圆与月儿如,更兆嘉祥食有余。"诗人施景琛从浑圆如月的月饼联想到吉庆有余的富裕生活。中秋佳节即将到来,作为应节的传统食品月饼又再次出现在商场、超市的货架上,其中来自香港的美心月饼却是显得格外特别,因为它一直坚持"香港制造"。由于食品安全问题频发,众多来自香港和澳门的月饼品牌越来越受到消费者的青睐,但是,近几年关于"山寨"香港月饼的新闻报道也是屡见不鲜。曾     

食品安全 关系民生

民以食为天。可见“食”在我们生活中的重要地位。食品安全涉及到千家万户,与每一个人的生命安全都息息相关。从去年的阜阳奶粉事件到今年的苏丹红事件,表明食品质量安全不但是影响消费的大问题,而且是直接关系到社会稳定的重要问题。食品安全问题越来越为人们所关注。政府近年来对食品安全问题的重视达到了前所未有的高度,相应执法力度也显著加强,国内食品安全体系和食品安全长效监督机制的有效建立成为人们迫切而一致的要求。2005年国家质检总局局长李长江在广东省调研视察时提到:食品监管职能的调整,充分体现了党中央、国务院对质监系统…     

我国食品安全监管体制建设现状、问题与对策——以吉林省为例

"民以食为天,食以安为先",食品安全问题关乎国计民生,是一项重大的战略问题。自上世纪80年代以来,我国食品安全问题层出不穷,本文通过借鉴国外食品安全监督管理体制以及上海市政府在食品安全监管体制中的创新,结合吉林省自身的特点,重新整合吉林省食品安全监管部门,界定各个部门的职责。并在此基础上提出了吉林省食品安全信用信息收集、整合、披露原则以及对不同信用等级的企业实施的激励和奖惩制度。     

完善食品安全监管体系的对策和建议

食品安全问题引起世界各国和公众的普遍关注，成为关系人民健康和国计民生的重大问题。完善的食品安全监管体系，是遏制食品安全事件频发的重要保障，对我国人民的身体健康和社会稳定发挥着不可替代的作用。本文尝试从分析我国食品安全监管体系的不足出发，借鉴国外经验，提出完善我国食品安全监管体系的对策和建议。