旧世界有多自负，新世界就有多自言纠正偏见的两场品鉴会侧记

在关于葡萄酒的诸多概念中,新旧世界最初根据地理概念而划分,旧世界的葡萄酒主要源自传统欧洲大陆,其中以法国、意大利、德国、西班牙等国家为代表,而新世界则指除欧洲外的其他酿酒国家。其中以美国、澳大利亚、新西兰、智利等国家为代表。近年来,随着葡萄酒酿酒工艺的推广和葡萄品种的普及,新旧世界的差异已经渐趋一致．但很多消费者对于新世界葡萄酒仍存在不少偏见,例如,认为新世界葡萄酒不具有陈年能力,又如,认为新世界葡萄酒的品质不及旧世界等等。     

国际

东盟与澳新签署自贸协定 2月27日．第十四届东盟峰会召开．东盟10国与澳大利亚,新西兰的经济、商业部长共同在东盟与澳大利亚、新西兰自由贸易协定书上签字,一个包含12个国家近6亿人口的自由贸易区域正式形成。协定内容包括货物贸易、投资．服务和知识产权等方面。东盟国家将向澳大利亚和新西兰开放葡萄酒、牛肉和奶类产品市场并减免关税;东盟国家出口到澳大利亚和新西兰的衣服、鞋类和汽车等.     

中餐桌上的新角色：黑皮诺先生为中餐而来

红烧海参配上一口库佩黑皮诺干红葡萄酒,细腻的红酒激发出海参的鲜甜爽口——这是来自新西兰的“黑皮诺先生”莱瑞·麦旨纳（Larry Mckenna）特别为中国品鉴者设计的餐酒搭配。这次到访中国,他只为中餐而来。     

丝绸裁就的黑皮诺

喜欢新西兰可以有许多理由。喜欢马丁堡却只有一条--黑皮诺（Pinot Noir）。为什么偏偏是黑皮诺？ Joel Fleischman这位耶鲁毕业的法律教授在《名利场》杂志专栏中曾这样形容过这个傲世独立的特别葡萄品种：黑皮诺是最浪漫的葡萄酒。妖娆的香氛,甜蜜的线条,霸气的冲击,仿佛坠入爱河的瞬间,让你血脉贲张,心里充盈着的竟然全是诗情画意。     

专家评说葡萄酒

2007年8月，“中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会2007年学术年会”在山东蓬莱举行．与会专家共同探讨了中国葡萄与葡萄酒产业中存在的问题和解决办法。近日．本刊记者就葡萄酒生产等方面的问题．采访了从蓬莱葡萄酒学术年会归来的中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任、中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会秘书长段长青教授。     

基于多元统计分析方法的葡萄酒评价问题研究

葡萄酒的质量与酿酒葡萄的理化指标、葡萄酒的理化指标等紧密相关.本文以酿酒葡萄和葡萄酒为研究对象,利用多种统计方法研究葡萄酒指标和葡萄酒质量之间的定性和定量关系.找出评酒员对酒的评价之间存在的显著性差异,并对酿酒葡萄进行了分级,具有一定的应用价值.     

法国葡萄酒也有假

法国葡萄酒举世闻名,尤其是波尔多地区产的葡萄酒倍受消费者青睐,素有“葡萄酒皇后”之称。然而,最近接连传出将外地产的劣质葡萄酒运到波尔多地区,再贴上波尔多葡萄酒的牌子,以次充好,并以名酒价格销往法国和世界各地的丑闻。此事曝光之后,引起舆论界的大哗,波尔多葡萄酒的信誉严重受损。按理说,法国对葡萄酒的管理相当严格,从葡萄的种植、葡萄酒的酿制到等级分类、标签、品质管理、保护名牌等都有严格的监管,不应当发生这类事情。但是,一些不法商人受利益的驱动,竟然铤而走险,做出如此亏心事来。     

葡萄小镇延伸“酒乡之路”

提到北京的葡萄酒特色小镇,你会想起谁？国际化的张裕爱斐堡酒庄所在地密云巨各庄,年轻的湖滨葡萄酒产区房山青龙湖,还是借世界葡萄大会扬名的延怀河谷产区核心延庆张山营？这些在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上,配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能的特色区域,正在开启北京酒庄休闲的新时代。     

现酒:普通投资者的选择

现酒是葡萄酒投资中最直接的方式,即从市场中买入现酒进行窖藏,在恰当的时机再将酒品向其他投资者售出。由于我国葡萄酒金融产品并未得到有效发展,对普通投资者和藏家来说期酒的渠道又受限,市场上更热衷于现酒投资。这也与中国人的思维习惯有关,喜欢能看得见、摸得着的实物。二级市场的主流产品绝大多数投资级葡萄酒都是通过二级市场的拍卖而流通的。通常葡萄酒交易大多围绕原产地法国等传统葡萄酒生产国进行,原产地之外的最大交易场所     

对金融支持山葡萄酒产业发展的思考——以吉林省柳河县为例

山葡萄产业是柳河县的一项传统产业,也是打造＂酒香柳河＂城市名片的特色朝阳产业。2007年以来,县委、县政府就将山葡萄与山葡萄酒定位为柳河的优势产业来重点培育,以＂民族、特色、差异化＂为发展方向,通过打造＂通梅公路30公里山葡萄产业发展走廊带＂,组建山葡萄酒产业服务中心、葡萄酒研发中心和山葡萄酒商会等一系列措施,有力地推动了柳河山葡萄产业快速发展。     

金融支持葡萄酒产业发展的调查与思考——以吉林省通化市为例

吉林省通化市素有“中国葡萄酒之乡”的美誉。近年来,通化市委、市政府出台了一系列相关的政策措施大力扶持葡萄酒产业发展,在扩大产业规模的同时,着重树立通化葡萄酒的品牌形象,努力把通化建设成为全国知名的“葡萄酒城”,葡萄酒产业面临着前所未有的机遇和挑战。     

新西兰货币政策浅析

一国货币政策通过利率、通货膨胀、经济活动等影响普通民众。本文从新西兰货币政策的发展、目标、工具、作用以及复杂性等方面,对新西兰货币政策进行简单分析。     

莫高股份（600543）向一线葡萄酒品牌冲刺

莫高股份为甘肃省第一家葡萄酒生产企业，1983年，在武威黄羊河农场开始建设葡萄园，1985年第一瓶“莫高”品牌葡萄酒诞生。公司近年陆续开发大量中高档、高档及超高端黑比诺产品线，从而有力提升自身品牌形象。 莫高实业发展股份有限公司为甘肃省第一家葡萄酒生产企业，1983年在武威黄羊河农场开始建设葡萄园。目前，公司在甘肃武威...     

葡萄酒行业投资项目经济评价探究

近年来,我国消费行业发展迅速,其中以作为朝阳消费产业的葡萄酒行业的快速发展具有很强的代表性。那么怎样运用现代化的项目管理办法来对葡萄酒行业投资项目进行经济评价就具有了非常重要的意义。本文就从葡萄酒行业入手,对葡萄酒行业的投资项目经济评价指标进行了初步的分析和研究,最后对葡萄酒行业的投资项目经济评价提出几点建议,目的是为葡萄酒行业投资项目的经济评价有一个较为全面的概括,便于业内的借鉴和参考。     

卜．海葡萄酒消费者行为调查分析

中国加入WTO以来，我国经济发展加快，人民生活水平越来越高，对葡萄酒的认识也越来越深，葡萄酒的潜在市场也越来越大。可以确定，我国葡萄酒行业有良好的发展前景。本文针对国内的典型市场-上海市场进行了消费者调查，以期望了解葡萄酒消费者状况，研究市场发展策略。     

余闽:呼唤国内成熟的交易平台

余闽是一位人生阅历颇丰的专业红酒投资人,数十年在葡萄酒领域摸爬滚打的经历给了他敏锐的眼光和独特的嗅觉。作为法国著名葡萄酒专业杂志LaRevueduVindeFrance(中文《葡萄酒评论》)的投资专栏作者,他时刻与投资者分享着自己的葡萄酒投资之道。稀缺成就价值作为投资级别的葡萄酒,其珍贵就在于稀缺性,包括土地、品种和品牌的稀缺。余闽认为,土地的质量决定了葡     

莫高股份 葡萄酒行业后起之秀

我们看好国内葡萄酒行业的投资价值。几年来,莫高股份的葡萄酒业务发展迅猛、成长稳健,公司的葡萄原料优势提供的不仅是原料,还是葡萄酒中的精品。今日投资个股安全诊断星级:     

葡萄酒的“两个世界”

法国、意大利、西班牙等传统的葡萄酒酿造国家被称为"旧世界",美国、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家被称为"新世界"。而对于中国葡萄酿造地区,最能体现其本质意义的应该是"传统世界",如果一定要美化而不失共实质,也可以称为"经典世界"。     

葡萄酒的“两个世界”

法国、意大利、西班牙等传统的葡萄酒酿造国家被称为“旧世界”，美国、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家被称为“新世界”。而对于中国葡萄酿造地区，最能体现其本质意义的应该是“传统世界”，如果一定要美化而不失共实质，也可以称为“经典世界”。[编者按]     

王明德:高端葡萄酒大有可为

葡萄酒行业的原料壁垒极高,产品质量素有"三分靠工艺,七分靠原料"之说。近年来,我国葡萄酒消费一直保持着20%左右的稳定增长,主要企业成长空间仍然较大。产品高端化是葡萄酒行业的重要趋势。