我国乳制品行业发展问题及对策

乳制品行业的发展是关系到人民健康和国民经济发展的重要产业,并成为我国农业中发展最快增长性最好的产业之一。随着中国经济持续稳步快速发展,老百姓健康意识和对奶产品营养价值和消费水平有了很大提高,乳品正成为人们每天生活必须品,但是我国乳制品行业却存在着一系列的问题,这些问题严重制约着我过乳制品行业的发展。     

浅谈乳制品安全质量问题的现状与控制

随着经济的发展,社会主义市场经济的逐步完善,人们的物质文化生活水平得到了显著提高,现如今,乳制品已经成为人们生活所必须的产品,近些年来,我国乳制品生产企业无论是从设备上,还是从技术上已经发生了质的飞跃,但是乳制品的质量安全问题仍时有发生,影响着企业的快速稳定发展、危害了人们的食用安全,所以,现阶段乳制品的安全、质量问题已经成为社会各界普遍关注的话题之一。企业要想在激烈的市场竞争中立足,要想使经济效益稳定提高,就必须全面提高乳制品质量安全水平。今天本文就是通过对现阶段乳制品质量安全问题进行探讨。     

乳制品质量安全违规行为监管体系研究

乳制品质量安全违规行为存在于乳制品供应链中的原料乳供应环节、乳制品加工环节和乳制品流通环节。其内在原因是为追求自身利益而丧失职业道德,外在原因在于市场失灵和监管失效。在乳制品供应链中,应着重考虑原料乳供应环节和乳制品加工环节的违规行为,乳制品质量安全违规行为监管体系可由政府及其监管部门、行业协会和乳制品加工企业共同组成。政府监管部门应按照全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、分段监管为主、品种监管为辅等原则进行监管;行业协会可以对乳制品质量安全违规者进行调查和惩处;政府作为外部力量应对行业协会进行行为约束;乳制品加工企业应对其原料乳供应者的行为实行监管,以约束上游原料乳供应者的违规行为。     

我国乳及乳制品在营销中的卫生安全问题及控制

本文分析了原料乳营销、奶站原料乳收购质量安全管理、乳及乳制品生产加工企业、分销、物流环节中的卫生安全问题及其危害,在分析研究的基础上提出了这些问题的控制措施,防止有害因素对人体健康产生危害,保障消费者的健康。     

基于加工环节的乳制品质量安全影响因素实证研究

基于加工环节,对乳制品质量安全影响因素进行实证研究,利用结构方程分析加工环节中各影响因素与乳制品质量安全的关系,检验政府监控和社会监督在加工环节下各影响因素与质量安全之间是否具有调节作用。结果表明:加工环境对乳制品质量安全影响最大,加工工艺次之,加工设备状态影响程度最小。作为调节变量的政府监控和社会监督在加工过程中各影响因素与质量安全之间具有调节作用,且政府监控作用大于社会监督。     

乳制品食品质量安全管理——以安全影响因素为例

近年来,乳制品食品质量安全问题屡禁不止,暴露出乳制品行业的质量安全管理存在着缺陷和漏洞,才让一些企业不法分子有机可乘,本文分析了影响乳制品质量安全的几个因素并针对其存在的问题提出了相应的对策措施,以期规范乳制品食品质量安全的管理,从而保障乳制品的质量。     

中国婴幼儿乳制品质量诚信问题研究

目前中国本土企业生产和销售的婴幼儿乳制品现状令人担忧。回顾了近年来中国婴幼儿乳制品出现的安全事件,分析了婴幼儿乳制品质量诚信存在的问题,提出了解决婴幼儿乳制品质量诚信问题的对策。     

我国乳制品企业营销中存在的问题及对策

随着我国人民生活水平的不断提高,乳制品已走进了千家万户,并在人们的饮食结构中占有重要地位。乳制品企业如何通过企业良好的营销活动,实现乳制品的价值,更好地满足消费者的需求,促进企业的发展,进而促进整个行业的发展,都是摆在每一个乳制品企业面前的现实问题。本文在对我国乳制品企业营销中存在的问题及造成的不良影响进行分析的基础上,提出了乳制品企业要加强营销道德建设、树立正确的竞争观念和加强营销过程管理等对策。     

我国乳制品进出口贸易存在的问题及对策

目前,我国乳制品进口增速快、出口规模小且进口主要来源国稳定,但进口集中度过高、出口品种和目的地单一、乳制品的出口技术贸易壁垒增加、国外乳制品贸易保护主义对我国乳业产生强烈冲击及国内食品安全问题又制约了乳制品进出口贸易发展,从调整我国乳制品出口结构,完善质量安全监管体系,加大政策扶持等方面提出对策建议,以提高我国乳制品的国际竞争力并促进我国乳制品出口。     

我国乳制品贸易逆差的成因及对策分析

随着生活质量的提高,国民对乳制品的需求也日益增长。在国内市场需求的推动下,中国乳制品行业增长迅速,2019年乳制品产量达到2824.6万吨,但由于受生产成本、奶品质量及国外乳制品低价冲击等诸多因素的影响,国内的乳制品生产与供给能力满足不了日益增加的国内乳制品市场需求。面对日益增长的乳制品贸易赤字,通过对中国乳制品进口变动现状、贸易趋势及原因的研究,分析我国乳制品行业如何应对乳制品进口贸易激增的贸易现状,研究认为应继续加强奶源基地建设,促进标准化规模养殖,积极推动乳制品加工技术创新,并通过兼并重组和协同创新,以及自贸区的优惠条件,推动乳制品进口来源地的多元化,从而促进我国乳制品行业的健康发展。     

核心企业视角下的乳制品供应链质量安全优化策略探析

乳制品质量安全问题一直是社会关注的焦点问题。乳制品的质量安全是乳制品供应链节点上每个环节共同重视质量安全、共同致力于质量安全行为的结果。单纯的关注某一环节并不能从根本上解决这一问题。乳制品加工企业在当前行业环境下,对于乳制品供应链的质量安全行为的控制具有可行性。核心企业采取科技创新和多种形式的战略合作策略,有助于乳制品供应链质量安全的整体联动,从根本上解决这一问题。     

基于消费者视角的黑龙江省乳制品质量安全现状及认证支付意愿的实证研究

本文以食品安全现状为背景,通过对哈尔滨市等地区的消费者问卷调查表明:大部分消费者认为乳制品质量安全现状并没有因为监管而得到提高;有1/2以上的消费者"听说过"HACCP认证,其中80%的消费者对其持认可态度。进而分析出黑龙江省乳制品消费存在的主要问题并提出相应的对策建议。     

我国农产品质量安全问题分析

农产品是人们赖以生存的必需品,其质量安全意义重大。近些年,由于农药滥用、环境污染严重、信息不对称及时效性差、法律法规不完善、监管系统不健全等原因,还存在农产品数量大、品种杂、技术含量低、化肥和农药等残留污染超标、添加剂等药物指标过高、缺乏生产技术指导、质量安全意识淡薄等问题,导致农产品质量安全问题事件频发。我国应加快建立信息共享平台,健全农产品的保障及标准体系,完善法律法规,并强化监管部门的监督管理,提高相关人员的素质,以有效保障农产品的质量安全。     

中国乳制品安全规制问题研究

随着经济的发展,中国乳制品的需求量一直在增长,乳制品慢慢成为人们的必需品。乳制品的质量安全很重要,但是我国频繁发生安全事故。中国对乳制品安全采取了规制措施,不过存在着规制失灵的现象。本文针对规制这一问题进行研究,分析中国乳制品安全规制的问题、失灵原因,从规制机构、规制立法、规制进入制度、问责制度这四方面提出对策建议。     

消费者乳制品质量安全信任违背的引致性因素分析——基于不同受信主体的视角北大核心CSSCI

消费者对乳制品质量安全的信任违背是制约乳制品行业市场活力的重要因素。本研究以供应链主体和政府监管主体为研究对象,以消费者信任违背的引致性因素作为研究主题,根据12个省市区510个城镇居民的调查数据,在对消费者个体特征、消费特征、消费者信任信念、消费者信任倾向及信息渠道认知进行梳理的基础上,运用最优尺度回归模型,剖析消费者信任违背的引致性因素。统计结果显示,消费者的受教育程度、食用次数、食用经历、对政府和亲友信息的信任程度、消费者对未来的预期、对供应链主体和政府监管部门的信任程度等因素对消费者信任违背程度具有显著影响,其中,基于不同受信主体信任违背的归因主要表现在相关主体的内部规范生产和管理水平、外部信息沟通和消费者关系维护等方面。     

浅谈加强乳制品质量监督管理的措施

随着"三聚氰胺"等事件的发生,暴露出乳制品的的质量安全问题,严重影响了我国乳制品行业的健康发展.本文从影响乳制品质量因素分析入手,谈了乳制品质量监督管理的现状,及加强乳制品质量监督管理措施.     

浅谈加强乳制品质量监督管理的措施

随着"三聚氰胺"等事件的发生,暴露出乳制品的的质量安全问题,严重影响了我国乳制品行业的健康发展.本文从影响乳制品质量因素分析入手,谈了乳制品质量监督管理的现状,及加强乳制品质量监督管理措施.     

我国乳制品行业的集中度分析

本文主要就我国乳制品行业的集中度及发展趋势进行了分析,并将其与国外乳业较为发达的国家相对比。结果显示,乳制品业的集中度较低,但呈不断上升的态势。我们进一步分析了其形成原因,以及为使之达到更好的绩效水平需要采取的措施。     

基于成本、时间及收益的乳制品物流质量控制研究

随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,人们对于乳制品的需求量越来越多,人们对于品质生活的追求,导致了越来越关注乳制品质量方面的问题;其中影响乳制品质量的关键性因素之一就是乳制品的物流质量。因此,研究乳制品的物流质量具有重要的意义。主要从乳制品的物流环节和物流主体两个方面,对乳制品的物流质量控制问题进行研究。     

新疆农产品出口质量安全问题及对策建议

凭借特殊的地理位置及气候条件,新疆出口农产品口感鲜美、含糖量较高,在国际市场上具有一定竞争优势,但是其农产品质量安全问题却严重制约了新疆农产品出口。俄白哈关税同盟建立以后,哈萨克斯坦提高了农产品进口检验检疫标准,新疆农产品出口面临新的挑战。基于阐述新疆农产品出口质量安全问题,分析其内在和外在原因,由此从政府、企业、农户三个层面提出相应对策建议。