取缔无生产许可证食品加工企业福建将分三步走

按照国家质检总局对食品加工业质量安全监管的要求，我国对28类525种食品实施严格的生产许可制度，目前，28类食品申请取证工作已全面展开，国家已经对其中的15类无证（食品生产许可证）企业开展严肃查处。按照总局的要求，对无证食品生产企业要坚决取缔关闭。     

豆制品选购小常识

豆类及其制品是植物性食品中惟一能与动物性食品相媲美的高蛋白、低脂肪食品，营养全面，含量丰富，是人们理想的健康食品。在炎热的盛夏，吃鱼上火，吃肉生疾，因此，人们便把目光投向豆制品。下面介绍几种常见的豆制品小常识，供您选购时参考。     

“永不过期”的生产日期

每个人都有他的寿命期限,食品也不例外,食品的寿命期限就是它的＂生产日期＂和＂保质期＂。     

食品标准内外有别？

据《新京报》报道：＂一流出口,二流内销＂,不断发生的食品问题,再次引发消费者对食品的海内外＂双重＂标准的关注。     

媒中评

＂每天吃八九十种添加剂＂让人后怕 食品添加剂本无罪,关键还是＂人祸＂。我国整顿食品添加剂已到了刻不容缓的地步,不能再等再拖了。     

优化资源整合激活协管活力

龙海市地处海峡西岸经济区重要地带,经济发展基础好,食品加工业发达,现有400多家获证食品生产企业和为数众多的＂前店后厂＂食品加工点,有5300多台特种设备,食品安全和特种设备监管任务十分艰巨。近年来,该局积极探索,多举措激活协管员队伍,在实践中摸索出了一条加强基层监管、确保＂两大安全＂的新路子。     

复合调味料、食品用香精与复合食品添加剂的比较研究

复合调味料、食品用香精和复合食品添加剂由于在形态、用途上有相似性,故在市场销售和标签标识的过程中较易发生混淆,易引发食品添加剂误用、滥用问题。为了进一步规范调味料和食品添加剂市场秩序,本文根据各产品的定义以及生产许可审查的要求分别从产品的形态、用途和配方使用方法等方面来加以分析比较,并依照比较研究的结果建立＂三步＂分析法来区分这三类产品,以便促进食品及食品相关产品的市场向更加有序、健康的方向发展。     

新闻点评

2011年3月1日食品添加剂监管问答上,卫生部就餐饮使用香料香精问题表明：＂经调查,‘一滴香’、‘火锅飘香剂’等产品系将咸味食品香精作为主要香型物质,再添加其他香辛料生产出的专供餐饮食品的复合调味料,按照《咸味食品香精》（QB/T2640-2004）标准的要求使用咸味食品香精是安全的。＂     

关于食品工业园招商引资的建议

食品工业是关系国计民生的生命工业，建立健全促进食品产业又好又快发展的政策机制是我国政府和相关部委一直努力的方向。“十五”是我国食品产业快速发展的一个重要机遇期，国家相继出台了一系列有利于食品产业良性发展的政策，扶持食品工业发展，进一步规范了食品产业，为食品工业指明了发展方向，对全面提升食品工业的发展水平起到了促进作用，推动了食品产业有序、稳步发展。     

共议食品物流 促进交流合作 第五届中国食品物流年会在乐亭召开

10月26日-27日,由中国食品工业协会食品物流专业委员会和河北省乐亭县人民政府共同主办的第五届2010中国食品物流年会暨河北乐亭农业产业推介会在河北乐亭召开。会上同期召开了中国食品物流产业联盟第一次成员大会和中国食品工业协会食品物流专业委员会第二届第一次理事会议,并公布了2010年度＂中集杯＂中国食品物流50强企业。     

落实食品召回制度保护消费者合法权益

＂蔬菜傍农药,陈米着靓妆,面粉兑尿素,海鲜泡甲醛,硫磺熏银耳,激素喂甲鱼,火锅添罂粟,矿油喷饼干。＂虽然我国不断加大食品安全监管力度,把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为规范市场秩序的重点,但＂从农田到餐桌＂的食品产业链条中依然存在着不少的问题。     

真打 严打 实打——全国质检系统打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作要点

在严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动中,中央明确要求＂严厉打击＂,突出的是＂打＂,强调的是＂严＂。国家质检总局局长支树平多次强调,质检系统要以＂看得重、抓得实、管得严、打得狠＂这12个字,作为总体要求和检验标准。日前,全国质检系统严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会在京召开,会上,国家质检总局对当前的工作进行了详细的部署。     

浦东新区“一对一”深化食品生产企业培训

浦东新区质监局3月份全面开展食品生产企业质量安全保障规范化体系培训工作以来，受到企业普遍好评。4月上旬，浦东质监局采取“一对一”方式，为食品企业提供个性化咨询与辅导，深化食品生产质量安全保障培训。     

走出食品添加剂的认识误区

孩子眼中那色彩斑斓、形态可爱的富有弹性的半透明果胶糖,具有漂亮纹配方乳粉,具有浑浊而不分层、保持新鲜口味的果汁,可保存半年以上的美味番茄酱,消费者携带的旅行食品能保证在旅行期间食用仍然新鲜.食品的这些特点并非与生俱来,这其中食品添加剂对食品品质的＂呵护＂起着不可替代的作用。     

真打 严打 实打——全国质检系统打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作要点

在严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动中,中央明确要求＂严厉打击＂,突出的是＂打＂,强调的是＂严＂。国家质检总局局长支树平多次强调,质检系统要以＂看得重、抓得实、管得严、打得狠＂这12个字,作为总体要求和检验标准。日前,全国质检系统严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会在京召开,会上,国家质检总局对当前的工作进行了详细的部署。     

“今天吃什么”给食品企业的警示

在建设一个高度文明、经济发达的＂国以民为本,民以食为天,食以安为先＂的新中国时,国人们却一再地遭遇食品安全侵扰,食品的＂安全门＂并未因频频曝光而销声匿迹,却是愈演愈烈,＂食＂无宁日!——今天吃什么？竟成最大＂国问＂。温家宝总理痛心疾首：这些食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步!理应一个食品生产（经营）者,必须依法经营,必须规守道德底线。所谓＂道德的血液＂,     

云鹤奋翅冲九天——"吴大嫂"食品发展纪实

近年来,在人杰地灵的鹤乡盘锦,有一家食品企业,她如同云鹤奋翅,不断向新的理想高度冲飞,她就是三明食品有限公司。自2005年以来,三明公司连续冲上＂省级诚信单位、盘锦市名牌产品、辽宁省名牌产品、盘锦市著名商标、辽宁省著名商标＂等新高度,他们生产的＂吴大嫂＂饺子系列食品走出盘锦,畅销省内外,目前已叩开山海关,正向京、津等黄河以北地区迅速进发。＂吴大嫂＂的亲切称呼,伴随着食品的飘香美味,刻印在亿万消费者的心中。     

仿真食品开发刍议

仿真食品开发刍议仿真食品，又称人造食品，是运用现代高新科技手段，仿照某种天然食品的外部形状和内在特质合成的食品。这种食品采用的原料所含的营养成分必须与被仿的天然食品的各种营养成分相同或基本相同，还要配上相应的色素和调味剂等。几十年来，特别是近几年来各...     

泰兴专项整治掠影

江苏省泰兴质量技术监督局最近对全市食品生产加工企业、10类消费品生产企业和质量体系认证企业开展了全面核查。活动中，他们共向食品生产加工企业发放食品质量安全告知书180份，并与24家证照齐全的小作坊签订了食品质量安全承诺书。该局还统一编印原辅材料进贷使用台帐、产品销售台帐、食品添加剂使用台帐，分发给食品生产企业，要求企业建立三本台帐，从源头上严把产品质量关。     

整顿食品企业重铸安全信心——国家质检总局全力整顿食品生产加工企业

日前，国家质检总局发出通知，要求对所有食品加工企业开展全面整顿。这次整顿的总体思路可以概括为“五个重点”、“三个一批”、“六项措施”。