超声波加工对工件加工质量的影响研究

超声波振动车削就是在切削过程中,对刀具施加一个强制的超声波振动。采用超声波振动车削,能明显地提高工件的加工质量。文章通过分析超声波振动加工的特点,并通过实际加工各种材料,得出工件较高的加工质量,为今后提高工件的质量提供了理论依据。     

超声波加工对工件加工质量的影响研究

超声波振动车削就是在切削过程中，对刀具施加一个强制的超声波振动。采用超声波振动车削，能明显地提高工件的加工质量。文章通过分析超声波振动加工的特点，并通过实际加工各种材料，得出工件较高的加工质量，为今后提高工件的质量提供了理论依据。     

浅论影响干酪成熟的因素

对干酪的成熟机理和成熟过程中的生物化学现象进行了综述,并介绍了乳糖、蛋白质、脂肪在干酪成熟过程中所起的作用以及产生风味变化的来源。     

浅论影响干酪成熟的因素

对干酪的成熟机理和成熟过程中的生物化学现象进行了综述,并介绍了乳糖、蛋白质、脂肪在干酪成熟过程中所起的作用以及产生风味变化的来源.     

浅论影响干酪成熟的因素

对干酪的成熟机理和成熟过程中的生物化学现象进行了综述，并介绍了乳糖、蛋白质、脂肪在干酪成熟过程中所起的作用以及产生风味变化的来源。     

现代机械加工新技术的课程体系研究

现代机械加工新技术课程包括四部分内容:切削、非切削加工、复合加工新技术、难加工材料的加工新技术。明确了各加工技术的核心概念,比如:非常温切削与分子运动密切相关;振动切削和超声波切削利用了共振现象;超声波加工的工作原理类似于爆炸冲击波的作用等。     

如何鉴别转基因食品

转基因食品是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效表达出相应的产物(多肽或蛋白质),也就是将某些生物的基因转移到其他生物物种中去,使其出现原物种不具有的性状或产物。而以转基因生物为原料加工生产的食品,就是我们通常所说的转基因食品。     

豆渣纤维食品的研制

在豆腐、豆乳等豆制品生产过程中,产生了大量副产品——豆渣。豆渣营养丰富,含有22％～28％的蛋白质,15％～20％的脂肪和50％～60％的纤维素(以干基计)。但长期以来,豆渣大部分都被用作饲料和肥料,有效利用率很低。本文利用豆渣富含膳食纤维的特点,对其加工成油炸小食品的工艺进行了研究。     

碳丝碳纳米管复合粉亮相技术展

日前，一种以丝为原料、由碳丝和碳纳米管复合而成的粉末亮相于第四届日本纳米技术展。这种新型粉末名为“碳丝碳纳米管复合粉”。它利用碳纳米与蛋白质较好的亲和性生成一种由蛋白质组成的丝溶液，混入碳纳米管之后，利用超声波使之均匀分布。之后，先完全去除水分，再经过低温烧结和高温烧结，使之碳化。经过粗粉碎、分级和微粉碎后，形成直径10微米的微粉。     

吃出美丽

增强营养有利于健康，但要冒发胖的危险，专家推荐以下饮食方略： 营养组合　埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，养分在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。 巧选脂肪　完完全全不吃脂肪不利健康，兴利除弊的惟一办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分为３类：第一类对人体胆固醇含量增高，如各种畜肉及其制品、奶油与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇自＠影响甚微，如娼肉、…     

危险的果冻布丁

目前市场上销售的果冻布丁，绝大多数都是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等加工的。在提取过程中，经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分大多丧失，其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多则会影响肌体对脂肪、蛋白质以及铁、锌等微量元素的吸收和利用。     

大脑喜欢“吃”什么？

大脑喜欢“吃”什么？人的大脑能量从何而来？“吃”什么最合适？大脑最喜欢“吃”糖。因为糖能顺利透过脑平障进入脑组织被脑细胞利用。大脑还喜欢“吃”蛋白质中的谷胱甘肽，谷胱甘肽是制脑细胞生“锈”的克星。它主要分布在动物肝脏和鱼肉中。大脑还偏爱脂肪中的卵磷脂...     

浅谈车削技术在小型机座加工中的应用

在日常车削加工中,细长轴、软薄壁、断续表面与类似不锈钢等零件材料软韧的零件结构是车削加工的难点。小型电动机机座是薄壁铸件,零件刚性差、强度低,易装夹加工变形;切削热的产生,亦引起工件的变形;切削背向力作用,工件产生振动,影响零件的加工质量。本文针对车削薄壁工件可能产生的质量问题,浅谈工件定位、装夹以及车削工艺技术方面措施和技巧。     

轻纺:高压水旋转射流处理近井地层增产增注技术

油田在开发生产过程中,不可避免地造成近井地带污染,这是造成油田产量递减加快的主要原因.自振空化射流是近年来发展起来的一种新型高速射流,射流的空化作用能产生比射流冲击压力高8.6～124倍的瞬时空泡冲击压力和瞬时高温,并伴生高频空化噪声(超声波).     

年产300吨高档真空冻干牛羊肉食品加工技术

背景干肉制品是指肉经过脱水干制,使成品中水分含量控制在20%左右的熟肉制品。肉类食品的脱水干制是人类最早使用的加工和贮藏方法之一。肉类经脱水干制后易于贮藏和运输,食用方便,风味独特。这类肉制品起源于我国,是我国的传统肉制品,不仅在我国深受消费者喜爱,而且也深受发达国家消费者青睐,非常适宜出口。干肉制品主要包括肉干、肉脯和肉松三类产品。干肉制品中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和脂溶性维生素,蛋白质和脂肪相当于鲜肉的3倍以上。牛羊肉瘦肉率高,肌肉纤维整齐,比较适合生产干肉制品,我国历来有生产牛(羊)肉干和牛(羊)肉松…     

基于投影法的非球面透镜面形检测

为了解决非球面元件在加工和检测上的困难,提出了投影法测量非球面透镜面形的方法。在测量过程中,投影图像轮廓提取的准确性直接影响到系统的检测精度。通过滤波、边缘检测后,利用最小二乘曲面拟合算法得到非球面面形方程。与轮廓仪测量结果相比较,与其结果能很好的吻合,并使曲面点坐标值精度达到像素级。     

旋转叶片定时信号的重构及降噪研究

叶轮叶片是旋转机械的重要部件,在相同形式能量的转移或不同形式能量的转换过程中起着重要的作用。本文简要介绍了叶尖定时系统的原理,对基于叶片振动信号的欠采样信号重构过程进行研究,并进行了信号去趋势项的处理。结果表明通过重构获得了符合采样定理的高频信号;对比1到3次的去趋势项运算的结果表明3次的效果最佳。最终通过对原始信号的样条插值重构及去趋势项处理,使信号信嗓比提高并满足采样定理,为后续信号分析奠定基站。     

浅谈电火花加工的要素

电火花加工是利用软刀具使工件材料熔化、气化和蒸发而去除的一种特种加工方法。文章针对电火花加工的物理过程和电火花加工形成的条件进行了分析,明确了电火花加工的特征,为实际电火花加工方法的选用起到了指导作用。     

自制美容面膜

鸡蛋——健身美容的必备佳品 鸡蛋是一种高蛋白食品,其蛋白质含量高达14.7％,且属完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸。鸡蛋的脂肪含量也多达11.6％,主要集中在蛋黄中,鸡蛋不仅营养价值高,而且还有很好的健美作用。近年来,鸡蛋已被广泛采用到美容化妆品中,例如,国际流行的“美乃滋”营养面霜,就是用鸡蛋配制而成的,它能使粗糙的皮肤变得细腻、柔软,这是因为鸡蛋黄含有丰富的维生素B_1、B_2缘故。鸡蛋白中含有丰富的蛋白质和少量的醋酸,白蛋白可以增强皮肤的润滑作     

绿色食品工程现状综述

环境污染，是人类面临最大的生存危机之一。工业”三废”和农用化学物质对农业生态环境的污染和破坏，使大量有毒有害化学物质．通过生物链富集浓缩于农产品中；这些受污染的农产品在加工成食品之前，还要经过一系列化学方法处理，更加重了污染程度，使食品遭受的污染也越来越加剧，对人类健康构成了极大的威胁。