城市星级酒店的发展模式研究

城市酒店发展的历史可以分为客栈时期、大饭店(贵族饭店)时期、商业饭店时期和现代新型饭店时期。随着世界经济的发展,欧洲、美国和东亚依次成为世界经济发展的重心,三地也成为城市星级酒店发展相对较为发达的地区和国家。三地旅游发展模式和文化历史沿革的差异在其城市星级酒店的规模、结构、职能和具体形态上显示出各自的特色,形成了当今世界城市星级酒店最具代表性的发展模式。一、经济型模式美国城市星级酒店发展模式美国是现代商业酒店的发源地,城市酒店从一开始就以经济实用来迎合普通民众,第一家StatlerHotel以“有浴室的客房房租只…     

三亚五星级酒店员工流失影响因素研究

通过问卷调查获取数据,运用因子分析法和Logistic回归分析法,研究三亚星级酒店员工流失影响因素。研究表明三亚五星级酒店员工流失影响因素主要集中在工作环境、组织管理、工作性质三个方面。其中工作环境主要表现在酒店知名度、工作宽松度、酒店的前景、对员工关心、上下级沟通和同事关系。薪酬与管理主要表现在工资待遇、提薪机会、福利待遇、晋升机会、激励机制、绩效考核和企业文化。工作性质主要表现在劳动强度、工作稳定性、工作时间和价值实现。工作环境、组织管理、工作性质对酒店员工流失都有影响,其中组织管理影响程度最大,其次是工作性质,最后是工作环境。     

明宇商旅携手鹏瑞利集团,为中国酒店市场注入新活力

随着中国酒店市场的发展和成熟,一些中国本土酒店集团自身实力不断壮大,其中的佼佼者已经成为国际知名连锁酒店品牌的战略合作伙伴。继与美国凯悦集团、法国雅高集团、乌兹别克斯坦撒马尔罕游客中心建立战略关系之后,国内知名酒店集团明宇商旅在国际化道路上又进一步:与新加坡鹏瑞利集团合资成立酒店管理公司。     

品牌优势难以复制

在美国，经济型酒店的前十大品牌，占美国酒店销量的60%，而在中国，这个数据是6%。在中国，酒店品牌和集约化的经营，才是未来发展的方向。中国目前很多是散兵打仗，如果形不成规模，形不成品牌，未来的路就很难走。[第一段]     

脱掉那套灰色工作服

上世纪40年代，一位刚从美国贝宁顿学院毕业的维也纳小伙子，在位于加利福尼亚州洛杉矶市的一家大酒店里找到了一份普通的服务工作，当时的美国民众对餐饮业的卫生要求已经非常高了，因而酒店对于自己的卫生工作也异常的重视。     

如何做好酒店的质检工作

由于酒店产品的特殊性，酒店的质检工作是酒店管理的重要环节。本文从质检存在的问题、质检理念和具体操作等方面阐述了如何做好酒店的质检工作。     

旅游英语专业实训课程的探讨与实践——以二年制中外合作双学历为例

对旅游英语专业的学生来说,在具有了一定理论知识的基础上开展实训课程,不仅可使学生完成从书本知识到实用能力的转变,还可培养学生职业化、规范化、标准化的服务意识和能力;掌握并领会涉外酒店、旅游等服务业的精髓：熟悉酒店及导游工作程序：掌握酒店及旅游景点的工作内容和基本方法;并具备一定的应变能力和工作适应能力：缩短了从学生到酒店员工及导游员之间的过渡期,增强就业竞争力。     

中国酒店的发展之路——专访世界华人协会酒店分会会长张仁标

上海，炎热的夏天，在一次新闻发布会上我们有幸采访到了世界华人协会酒店分会会长张仁标先生。作为在美国生活了多年的他，尽管西化味道很浓，但还是保持了东方人的爽朗和健谈，提问就从这些年中国酒店的现状及未来发展趋势，即将临近的上海世博会将带给中国酒店特别是上海酒店机遇和挑战开始：     

浅议酒店员工激励制度改革

随着酒店从业人员素质、思想观念、自我发展意识和民主观念的不断增强，酒店这一以人为本的服务行业在人力资源中暴露出员工工作积极性低以及人员流失率高等方面的问题，而这些问题将直接关系到整个酒店的服务质量以及经营效益。酒店只有制定有效的员工激励机制，才能调动酒店员工工作的积极性，使他们在不同的企业文化、不同的组织结构和不同的企业环境中发挥最大的潜能，从而实现组织所期望的最佳绩效。     

全球招聘第一人：贝希伦的这一年

3月18日,贝希伦任锦江国际酒店管理有限公司总裁整一年, 他是国内大型国企在全球招聘担任一把手的第一位外国人。 来锦江之前,美国人贝希伦有着近30年酒店服务业的管理工 作经验,他曾经在喜来登酒店、Radisson酒店担任过重要管理职 务,而且业绩斐然,在这些工作中他不仅积累了丰富的酒店业管 理工作经验,而且也磨练了他的职业素质和敬业精神。 2003年8月,英特杰高级人才有限公司的党新华和马兆麟打 电话给他,问他是否愿意管理中国最大的酒店--锦江酒店。"在 这样一家具有很大发展潜力的酒店工作,这的确令人兴奋!"时 隔一年,谈起当时的情形贝希伦仍很投入。     

浅谈MG酒店员工培训问题及优化对策

21世纪是知识经济的社会,旅游业不断发展,酒店行业竞争也日益加剧。对于整个酒店行业而言,普遍存在员工不熟悉岗位职责、不能熟悉运用所培训的技能进行工作、工作的强度与薪酬不匹配和薪酬偏低于平均水平、核心员工不断流失且严重等等问题,直接制约了酒店今后的发展。文章利用文献研究法、问卷调查法对MG酒店培训现状进行分析,并结合MG酒店员工培训存在的问题,利用理论与实际的结合,提出具体措施方案,例如提高培训管理意识、健全培训体系、完善内部培训制度等,以加强MG酒店的员工培训管理,将员工培训工作变更为系统性、制度性工作,协助企业培训工作的进一步落实。     

会展

中美合资建五星级酒店项目 所属行业：服务业 项目简介：美国某财团要在中国具有旅游资源的大、中城市建立五星级酒店，酒店按美国方案设计，由美方控股并派人管理。 投资总额：美方出资1．5亿～1．6亿美元，占股51％以上；中方以土地、水、电设施，前期费用等投资入股。 合作方式：合资、合作 项目单位：美国第一国际投资集团 单位地址：北京市海淀区西三环北路72号世纪经贸大厦A座1002室     

徐曙光：率领格林豪泰抢滩北京——访格林豪泰酒店管理集团董事长兼总裁 徐曙光

徐曙光，现任格林豪泰酒店管理集团董事长兼总裁。1964年出生于山东，1987到美国，1990年毕业于美国南加州大学数学、电脑、商业管理系。1990年任世界500强百老汇控股公司财务经理；1994年任美国NYSE上市SantaAnita娱乐房地产投资基金公司财务总监；1995年任台湾统一集团美国统一投资公司首席运营官：1997年加入美国太平洋之家任APH董事长。目前除担任格林豪泰酒店管理集团董事长兼总裁外，还同时在美国和中国担任多家公司的董事长，从事的投资领域包括康复产业、大型棚户区社区改造、地产、制造业等。     

新商旅 心体验 上海西藏大厦万怡酒店

座落于上海徐家汇商业和购物中心的上海西藏大厦万怡酒店是美国万豪集团旗下的第800家万怡品牌酒店。上海西藏大厦万怡酒店最具特色之一的是其华丽的屋顶设计,采用了传统的金色宫殿手法。其外部的传统元素     

酒店实习基地选择的评价研究

酒店实习学生的满意程度对以后选择长期的、相对稳定的酒店实习基地具有重要作用。本文从酒店外部指标、酒店内部指标、待遇与工作环境、学生发展四个方面构建了酒店实习基地评价指标,通过问卷调查方法对学生进行调查获取基础数据,同时对广州、北京和湖南三个实习酒店进行综合评价与分析,最后按得分的高低选择酒店作为实习基地。     

客房部文员工作性质的解决艺术

高星级酒店客房部办公室是酒店内部沟通的媒介中心和信息流动的枢纽,是联络协调的关键.在实际工作中,由于文员特殊的工作性质和人员素质等原因,导致工作中会产生一些困惑或失误.本文针对酒店客房部文员的工作性质提出相应对策,以期为高星级酒店发展提供借鉴.     

酒店基层员工激励问题及对策研究

员工作为酒店运营的核心资源,如何使其发挥工作积极性是所有管理者关注的重点内容之一,而调动员工工作积极性最好的方式就是激励。因此,加强对员工的激励已成为现代酒店不断发展的关键。本文在理论分析和调查研究的基础上,以酒店基层员工作为研究对象,对其激励问题进行研究,提出可提升基层员工工作满意度的激励对策,以期实现酒店与员工的双赢,为酒店行业基层员工的有效管理与激励提供参考。     

星级酒店员工职业倦怠的根源及解决策略

星级酒店员工职业倦怠的根源在于工作因素、个人因素、企业因素和社会因素,酒店员工职业倦怠的解决对策,在于提升个人的岗位认知,变革组织管理制度,清除社会对酒店的偏见,通过综合治理,以期促使改变星级酒店人才发展困境。     

酒店基层员工的抱怨情绪及消除

创造良好的用人环境,提高员工的满意度,是提高酒店服务质量和获取竞争优势的重要保障。然而由于酒店业工作时间长而不稳定、工作强度大、薪资福利低、人际关系复杂等原因容易使员工产生抱怨,从而影响服务质量水平。以酒店基层员工的抱怨情绪作为研究对象,通过问卷调查了解酒店基层员工抱怨情绪产生的原因、比例、表现及措施等,最后通过对酒店基层员工抱怨情绪的路径分析,提出酒店基层员工抱怨情绪产生各个阶段的应对和消除机制。     

酒店实习基地选择的评价研究

酒店实习学生的满意程度对以后选择长期的、相对稳定的酒店实习基地具有重要作用.本文从酒店外部指标、酒店内部指标、待遇与工作环境、学生发展四个方面构建了酒店实习基地评价指标,通过问卷调查方法对学生进行调查获取基础数据,同时对广州、北京和湖南三个实习酒店进行综合评价与分析,最后按得分的高低选择酒店作为实习基地.