酸奶的营养价值及保健功能

酸奶是利用有益微生物发酵后制成的一种发酵型乳制品，对人体健康起着重要作用，因具有独特的风味和较高的营养保健功能受到了消费者的青睐。本文从介绍酸奶的营养成分入手,分析酸奶的营养保健功能。     

食醋的营养以及保健功能研究

本文以食醋的营养与保健功能作为研究对象,首先对食醋富含的营养价值进行阐述,随后针对食醋的保健功能做了进一步分析,其功能主要包括降血脂降血压、缓解消除疲劳、防治感冒等。     

熬汤熬出创业路 骨头汤香飘南京

<正>熬汤引出发家路“收摊喽!肉骨头5元钱卖了。”听到这句吆喝,周公强赶紧凑了过去。自从下岗后,家里就很少吃荤了。“这骨头上也没沾几块肉啊!”卖肉的乐了：“老兄,不明白了吧!吃骨头不在肉上,而在里面的骨髓上,特有营养。”     

产品的真相与诉求

冲突与利益人就是这样奇怪的感性和理性兼容的动物,混合了七情六欲一万种互不交叉的情绪顽强地活着。延伸到市场营销上,头就更大了。狗饿了丢块骨头,猫饿了找条鱼,但人远远没那么好对付,他们需要的不仅是一块骨头一条鱼,而是符合他们需求、他们所认知的骨头和鱼。     

神奇的太阳菇

在日本东京大大小小的营养保健品商店，你会看见挂在招牌上的“姬松茸”。高等级的价格是3万多日元／250克。姬松茸是什么?为什么会这么昂贵?     

要真正做到 顾客永远是对的

<正> 河南的刘某在北京劲松开了家饭馆,专卖羊肉烩面。小本生意,没多大起色。一天,有位北京顾客看见羊肉锅里煮着骨头,香喷喷的,很诱人,"你那锅里的骨头能不能给端来一盘?"面对客人的要求,刘某没有拒绝,破例弄了一盘,并配些佐料蘸着吃。那客人边啃边赞不绝口,"好香,好吃,有营养。"临走还主动多付了钱。刘某一琢磨,北京人原来这么爱啃骨头,于是第二天他干脆把大骨头一块块砸碎,煮熟,配美味佐料爆炒。没想到,准备的数量不多,很快卖光。后来几天大量制作,有多少卖多少。男男女女,老老少少,人人     

国外农业科技信息摘编

食物营养学研究是农业科技的重要组成部分，美国农业部对食品营养和保健功能，以及国民膳食结构非常重视。它在全国执行学生午餐膳食营养计划，以保证学生的身体健康。农业研究局下设专门的食物营养研究机构，配备先进的仪器设备和研究手段．对相关农牧产品的营养价值进行深入的研究，对社区和普通百姓进行科普教育。     

于记骨头馅饺子 打造另类传统美食

<正>2011年12月29日,记者来到了位于长春市朝阳区开运街的智雨缘于记骨头馅饺子馆,进行实地采访,负责人于学智总经理接待了记者。秉承祖传养生秘方骨头馅饺子源远流长于学智总经理告诉记者:于记骨头     

第十五届创富会员援助大行动

<正>圣旨骨酥鱼圣旨骨酥鱼,河北传统特色名吃,中国骨酥鱼祖,历史上以"骨酥刺烂,滋补保健"著称,现代以"鱼绝、味绝、营养绝"被人传颂。做鱼时不仅能隔街闻香,而且料的营养和味道能渗透到每一根骨刺,被誉为"千年经典,华夏一绝"。新一代掌门人赵德堂提醒:制作骨酥鱼是一门很独特的技艺,磁州窑专用砂锅、料窨工艺和核心配方,三者缺一不可,如果有某一     

膨化机的脱毒作用

<正> 近年来,随着饲料膨化机械的广泛应用,人们对采用机械加工方式去除饲料中的抗营养因子有了更进一步的了解。 抗营养因子[Artinntritionalfacfors—简称ANFs]的抗营养作用主要表现为降低饲料中营养物质的利用率,减缓动物生长速度及影响动物的健康。 武汉商业机械公司通过多年的试验,研制出了PHG135型干法膨化机。该机除了能够生产浮颗粒的水产用饲料外,在大     

第十五届创富会员援助大行动

<正>圣旨骨酥鱼圣旨骨酥鱼,河北传统特色名吃,中国骨酥鱼祖,历史上以"骨酥刺烂,滋补保健"著称,现代以"鱼绝、味绝、营养绝"被人传颂。做鱼时不仅能隔街闻香,而且料的营养和味道能渗透到每一根骨刺     

黑色食品的营养保健功能探析

近年来,国外国内饮食界兴起了一股黑色食品热,黑色食品之所以受到人们的欢迎和喜爱,是因为黑色食品的营养和保健双重功能。本文阐述了黑色食品的营养特点和保健功能,并由此得出人们有目的有针对性地摄取黑色食品是十分必要的。     

畜骨的营养价值、开发现状及发展前景

介绍了骨头的营养价值及骨头产品的开发现状,并预测了骨头食品的开发前景.     

影响动物生产的非营养因素分析

该文对影响动物生产的非营养因素进行了分析,澄清了目前饲料生产企业、饲料销售部门及养殖户在动物生产出现问题时单方面追究饲料营养配方责任的模糊认识,提醒他们既要检查饲料的营养含量和比例,又要检查饲料厂的质量控制、设备的设计与饲料浪费、水质等非营养因素,以帮助动物生产取得更高的水平。     

商大酒店食疗保健服务项目的开发研究

由烹饪营养教育专业的学生承担的国家级大学生创新创业项目“商大酒店食疗保健服务项目”在商大酒店开展实践探索,该项目本着“美食以营养为基础,营养通过美食来实现”组成餐饮菜品研发队伍,针对当前国民与膳食相关的普遍性问题进行具有食疗功效的保健菜品研发,以此引领健康保健的社会餐饮消费风尚,并进一步引领民间的饮食生活.     

畜骨的营养价值、开发现状及发展前景

介绍了骨头的营养价值及骨头产品的开发现状，并预测了骨头食品的开发前景。     

主要是对泡菜的营养保健及机理研究

本文阐述了我国传统泡菜的制作原理,介绍了泡菜丰富的营养特性和维持肠道健康、预防食物中毒、抗击致癌物质、降低胆固醇、提高免疫力的保健功能,重点对产生相应营养特性和保健功能的机理进行了深入探讨和研究。     

中国中老年人预防保健服务需求及其与住院需求的关系研究

利用中国健康与营养调查(CHNS)数据,采用二元双因变量Probit模型,分析我国45岁以上中老年人预防保健服务需求及其与住院需求的关系.中老年人的预防保健服务有效需求不足;医疗保险、收入状况对预防保健服务利用有显著影响;预防保健服务利用减少了后期住院的可能性.     

全蛋乳酸菌发酵保健饮料的研制

应用人体微生态平衡的4种有益菌株,通过生物转化作用,改变原鸡蛋的营养结构,进行混合乳酸发酵生蛋母液的研究,并对产品营养成分、风味物质及微量元素进行全面生化分析,证实有调节人体微循环,改善肝脏物质转化和吸收的营养保健效果。     

港式现磨豆浆红透全国 黄金豆腐烧烤味绝天下

<正>豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品,其营养价值和养生保健价值均胜牛奶一筹,被营养学家们公认为21世纪"餐桌上的明星"。虽然豆浆营养的丰富已为大众所认可,但是,制作豆浆的方式不同,豆浆的质量也不同,只有饮用优质豆浆,才能起到滋养身体、促进健康的作用。