我国快餐行业市场行为与市场绩效的实证研究

随着我国经济的增长,中国快餐业发展迅猛。分析我国快餐企业产品差异化行为,连锁经营行为以及整个快餐行业的市场绩效;并在此基础上运用多元统计的方法对我国快餐业市场行为对市场绩效的实现程度进行实证分析,使我国快餐企业市场行为合理化,积极发展中式快餐业。     

基于时空视角的中国快餐业需求分析及启示

伴随着中国经济的繁荣,中国快餐业的发展也极为迅速。快餐业的市场需求多样化、复杂化,只有准确了解并预测市场需求,不断满足市场需求,快餐企业才可能在激烈的竞争中获得利润。文章将在回顾已有的中国快餐业市场需求划分情况的基础上,引入时间和空间的视角对中国快餐业市场需求进行定义和分析,使之更符合实际情况,为中国快餐企业把握实际的市场需求提供一些借鉴。     

解蜜百富神奇

中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入中国市场为契机,揭开了中国现代快餐发展的里程碑.在90年代国民生产总值同比增长78%的背景下,中国快餐业以20%的年递增率迅速增长,行业利润率在10%～20%之间,快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点.尤其近几年,快餐界仙踪林、赛百味、德克士、麦当劳、肯德基等"群雄"峰起,争霸角逐,出现了"百家争鸣,百花齐放"的局面.此时来势凶猛且倍受餐饮界群豪瞩目的"百富",打造出了中国大陆唯一本土西式快餐品牌--百富烤霸--的企业.     

中国快餐业发展的阶段性分析

自从1987年现代快餐在中国市场出现以来,就表现出较强劲的发展势头和较鲜明的阶段性特征.本文从快餐产业的市场情况、进入壁垒、法规制度建设等维度对中国快餐业发展的阶段性做出科学的分析.结果表明,中国快餐业整体上进入了成长期,其中部分发达地区开始进入黄金时期.     

中式快餐企业战略环境分析——以大娘水饺为例

随着中国消费市场的不断发展壮大和市场国际化步伐的加快,中式快餐业蓬勃兴起,但与国际上著名的快餐业相比,中式快餐业依然处于摸索阶段。本文以中国著名的快餐企业大娘水饺为例,利用波特五力模型,从分析我国快餐企业战略环境入手,探讨如何制定其发展战略。我国快餐企业可以通过采用合作竞争战略、创新战略以及差异化战略,来对抗外部竞争环境,从而提高自身竞争能力。     

2007年，创业投资风向标（之一）

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。在90年代国民生产总值同比增长78％的背景下，中国快餐业以20％的年递增率迅速增长，行业利润率在15％-25％之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。1996年底，全国专业快餐公司已有800个左右，连锁经营企业超过4000家，快餐网点近40万个，快餐业年营业额达到400亿元，约占餐饮业营业总额的1／5。到1999年，全国快餐企业及经营网点达80多万家，快餐业实现营业额750亿元，比上年增长20％以上，高于餐饮行业7个百分点，占餐饮业营业总额的1／3。     

创造中式快餐竞争优势

中式快餐起步较晚,1987年KFC进入中国市场,揭开了中国现代快餐的发展里程。随着经济的快速发展,中国快餐业也持续增长并成为新的亮点,但中式快餐发展还有很多与社会需求不相适应的地方,本文分析中国快餐业的现状,提出创造中式快餐的竞争优势的几种战略,发挥中式快餐的优势。     

精益生产思想在中式快餐标准化中的应用研究

目前国内中式快餐业的发展虽然已经取得了一些可喜的成绩,但是仍然处于借鉴、模仿外国快餐业的初期发展阶段,仍然存在很多的问题.究其主要原因还是中式快餐企业生产和管理没有实现标准化.中式快餐要实现大规模的连锁发展就必须实现生产工业化,而标准化又是工业化的核心.所以中式快餐要想做大做强,标准化是必由之路.国内外许多学者、专家对如何实现中式快餐的标准化做了很多研究,也提出了很多对策.文章借鉴前人研究成果,以精益生产管理理论为指导,分析国内中式快餐企业标准化建设的内容,并提出了相应的改进方案.     

中式快餐的市场问题与营销策略

中国菜类品种丰富、做法繁多且复杂,始终在世界烹饪美食中处于领先地位。但随着肯德基、麦当劳等西方快餐进入中国,加之我国瞬息万变的社会环境,中式美食也朝着快餐的方向发展,快餐已然成为中国美食的新起点。然而,快餐业的竞争十分激烈,本文对中国快餐市场存在的问题进行了分析,同时也提出了一些相关性对策,希望能为中国的快餐业发展提供一些借鉴和参考。     

回顾 展望与对策──论面向21世纪的中国快餐业

中国快餐业经过改革开放２０余年的发展,目前仍处于起步阶段或称初级阶段。在此阶段,国内外企业界的纷纷投入,活跃了中国快餐市场;政府的引导与扶持,推动了中国快餐业的健康发展,组织有关大专院校和科研单位合作,为中式快餐培养了人才,加速了学科建设。展望２１世纪,中国快餐业的走向如何,是值得每位快餐工作者深思的问题。     

以“真功夫”为例浅析中式快餐业的市场营销战略——基于波特五力模型视角

随着中国消费市场的不断发展壮大和市场国际化步伐的加快,中式快餐业蓬勃兴起。但与国际上著名的先进快餐业相比,中式快餐依然处于摸索阶段。本文以中国著名快餐企业真功夫餐饮管理有限公司为例,运用波特五力模型对其发展障碍与瓶颈进行分析,并提出合理的营销战略和建议,以此促进中式快餐企业的发展。     

中式快餐业的现状、存在问题及对策

快餐业是现代社会发展的产物,体现着现代社会的快节奏。随着我国经济的整体发展,快餐业前景十分广阔,但目前国内知名快餐品牌却以西式快餐品牌为主,中式快餐一直未成气候。本文分析了中式快餐业的现状、存在的问题,并对中式快餐的发展提出了相关的对策。     

中式快餐如何走向成熟

正确认识现代快餐业的本质规律,借鉴西式快餐的成功经验,结合我国的经济发展水平和市场需求状况,走中国特色的快餐发展道路是中式快餐的必然选择．要虑心学习,把握快餐业的发展趋势,结合我国的经济发展水平和市场需求状况,走好中国特色的快餐发展道路。     

中式快餐业的SWOT分析

随着我国经济的增长,快餐业发展迅猛,面对西式快餐风靡中国各大城市,中式快餐与西式快餐的竞争日益激烈,中式快餐需要制定有利于中式快餐发展的战略,而在制定战略之前,最重要的是对行业的内外环境进行分析,文章利用安德鲁斯的SWOT战略分析模式对中式快餐业的优势、劣势、机遇、威胁进行分析。     

中国快餐业SWOT分析及发展对策——以乡村基为例

新形势下,随着经济的飞速发展和人们生活节奏的加快,中国快餐业发展迅猛,快餐已成为当下大众餐饮市场的主力军。加之随着消费者消费观念的转变,诉求美味、营养、健康、时尚的饮食发展趋势已经形成,这为中国快餐业带来了发展机遇。结果却并不理想,红高粱、荣华鸡和黄太吉兴起而衰落,企业"连"易"锁"难,中国快餐业的发展存在一些问题。面对机遇与挑战,中国快餐业应如何发展才能在日益激烈的竞争中占据一席之位呢?以乡村基为例,通过SWOT分析法进行深入分析,并提出合理的发展战略,在此基础上,对中国快餐业的发展提出了合理的对策。     

连锁快餐业管理信息系统的设计研究

本文以我国某连锁快餐企业信息化管理为背景,介绍了连锁经营的民族快餐业管理信息系统的设计开发思路,以解决我国连锁快餐企业管理效率低下的问题,提高国内快餐企业的竞争力。在本系统的设计中注重了对数据处理流程的研究和物流管理方法的运用,可以为国内连锁快餐业管理信息系统的建设提供借鉴。     

中式快餐经营策略——以老娘舅为例

随着我国经济不断繁荣发展,我国的快餐业也在不断发展,国内人们对快餐的需求日益增加。而在我国,西式快餐的店面数量多,影响力大,对国内快餐企业的发展构成巨大威胁。我们要认清形势,把握机会做好自己的快餐品牌。笔者以老娘舅为,例讲述中式快餐的现状及其存在的问题,发现中式快餐存在缺乏标准化、营销力度不够及品牌竞争不强等问题,通过波特五力模型对老娘舅及中式快餐进一步分析,并给出产品开发、打造强势品牌、加强营销促销等中式快餐业发展对策。     

对中式快餐企业经营策略研究

随着我国经济的快速发展，快餐业有了广阔的发展前景。但中式快餐始终没有取得应有的经营成果，通过分析我国快餐企业存在的问题，对中式快餐未来的经营策略进行了探索。     

以百胜现象谈后快餐时代及本土快餐的发展对策

世界快餐业正在发生重大的结构性变化,而其发展的核心就在中国市场。本文通过对百胜餐饮集团发展的分析,指出快餐业正在进入一个后快餐时代,并通过对我国中高收入消费者的分析,提出了我国本土快餐业应对的策略。     

对中式快餐企业经营策略研究

随着我国经济的快速发展，快餐业有了广阔的发展前景，但中式快餐始终没有取得应有的经营成果，通过分析了我国快餐企业存在的问题，对中式快餐未来的经营策略进行了探索。