规范河蟹养殖 打响河蟹品牌——崇明河蟹养殖标准出台

久负盛名的崇明河蟹的养殖如今有了技术标准。《长江水系中华绒螯蟹蟹种培育技术规范》、《鱼蟹混养操作技术规范》等2项县级农业地方标准,日前通过了由上海水产大学、上海水产研究所、上海水产技术推广站、崇明水产技术推广站等单位组成的专家审定,从而使崇明河蟹的蟹种培育及成蟹养殖步入了科学化、规范化、标准化生产的轨道。据了解,崇明作为闻名全国的河蟹蟹种培育和成蟹养殖基地,近两年来,蟹种培育和成蟹养殖面积达6400公顷,其中蟹种培育面积达2000公顷,鱼蟹混养面积达2800公顷,纯蟹养殖面积达1280公顷,稻田养蟹面积达320公顷。1999年…     

泓宝蟹苑倡导中华河蟹新文化 泓宝科技以“绿色、生态、安全、有机”理念振兴中华河蟹水产业

水深而广曰泓,物稀而贵谓宝。泓宝蟹苑,纳广而藏稀,倡导中华河蟹新文化……中华河蟹的鲜香,香了整个中华文化史。据考证,中华食蟹已有6000年历史,上海青浦崧泽文化、浙江余杭良渚文化皆有证据。多少文人墨客成中华河蟹之拥趸,不惜笔墨颂扬中华河蟹之风味。     

童年里的乡野小吃

河蟹 我一直觉得,现在餐桌上的任何一只蟹都比不上儿时我吃过的小河蟹。那是一种极小极小的河蟹,最大的也不过两个拇指大。舅妈用香油把它们煎得红亮红亮或者黄亮黄亮的,再放一些辣椒粉,淋点水后出锅,     

无公害养殖抬高中华绒螯的身价

同样的蟹,只因产自不同的池塘,价格就大不一样。即墨市青岛泓莹水生花卉生态养殖场出产的中华绒螯蟹(俗称河蟹,毛蟹),只因实现无公害养殖,便引得顾客纷至踏来,俏销市场,平均价格高出市场同类蟹的40％。 青岛泓莹水生花卉生态养殖场原为一片沼泽地,现已     

怎样防止蟹种性早熟

蟹种性早熟是指当年生产的蟹种部分个体较大 ,通常在２０克以上 ,性腺已发育成熟 ,用这种蟹种养殖的商品蟹死亡率６０%～９０%。当年池塘培育的蟹种大约２０ %达到性早熟。怎样识别性早熟蟹种？一是看雌蟹腹部、雄蟹交接器变化。如雌蟹腹部已成团脐 ,雄蟹交接器呈坚硬骨质化状态 ,则表明性成熟。二是看雄蟹螯足绒毛是否绸密且较长 ,颜色是否较深 ,如达到这个标准 ,则表明性腺已成熟。三看河蟹头胸甲的颜色和蟹纹。正常蟹种头胸甲背部颜色为淡黄色 ,而性成熟的蟹种背部为墨绿色或青色 ;正常蟹种背部比较平坦 ,起伏不明显 ,而性成熟的蟹种背部…     

我国河蟹生产的现状及前景展望

河蟹,学名中华绒螯蟹,其肉味鲜美,营养丰富,历来是美味佳肴,宴席珍品,在国内外市场上畅销不衰,具有极高的经济价值。一、我国河蟹生产发展现状1.河蟹养殖工作效果显著,已取得明显的经济效益和社会效益。河蟹的人工繁殖在我国已有二十多年的历史,近几年,放流面积逐年扩大,增殖区域也不断扩大。除西藏和甘肃外,全国其它省、区、市都开展了人工养殖。1987—1990年,福建在全省28个县市的溪河中,放流河蟹     

养河蟹是亏还是赚

河蟹现已成为城乡居民餐桌上的一道名贵菜 ,这些年许多农民靠养蟹进入小康人家。可是 ,许多农民反映去年养蟹亏本。养蟹为何出现亏本 ,到底亏在哪里？为此 ,笔者到江南有名的“中华绒蟹之乡”———江苏省金坛市对养蟹市场进行了调查。在人声鼎沸、生意繁忙的市场内 ,大小不等的鲜活河蟹 ,使人目不暇接。但是我发现他们之间的价格悬殊很大 :在这市场内一只蟹体重达２两的 ,每斤价格在２０元 ;体重达３两的 ,每斤价格在４０元上下 ;每只体重达４两以上的 ,每斤价格达６０多元 ,若是母蟹每斤价格达１００余元。然而 ,在这市场上有６０ %以上的…     

河蟹养殖中的日常管理

河蟹养殖中的日常管理１．合理投饵是管理中的一项重要内容。合理投饵要做到四看：即看季节、看天气、看水色、看摄食情况。夏季饵料多投，水温低时少投，晴天多投，雨天少投，水色好时多投，水色差时少投，吃食旺时多投。投饵数量应根据池塘中幼蟹的放养数量、增长重量及...     

事件

李荣融要求中央企业将优质资产注入上市公司；财政部与国税总局出台蟹本市场营业税优惠政策；发改委称中国今年价格运行面临六大上涨压力；联合国聘会计公司监管海啸赈灾款；     

提高业主满意度是物业服务企业塑造品牌的根本

物业服务,近年来一直是被普遍关注的问题.这一本来为大众谋福利的事业,却让很多人感觉如同鸡肋.本文就是从物业服务企业的角度,探讨如何通过提供优质的物业服务,提升业主满意度,塑造物业知名品牌.     

基于互联网的盘锦市河蟹物流信息平台研究

分析了盘锦市河蟹物流市场现状,阐述了基于互联网的盘锦市河蟹物流信息平台的概念,并讨论了盘锦市河蟹物流信息平台建设的意义。对盘锦市河蟹物流信息平台的总体架构进行了规划与设计,最后提出了盘锦市河蟹物流信息平台建设实施策略。     

北京海鲜市场商贩卖“组装”蟹

正近日,我们在京深海鲜市场内发现,一些螃蟹腿是从并不新鲜的死蟹身上剪下来的,这些蟹腿有一部分被散卖,也有一部分与其他掉了蟹腿的螃蟹重组后出卖。原本已经没有市场的死螃蟹腿,被商贩改装以后重回餐桌。市民李女士最近在京深海鲜市场买了几只梭子蟹,到家处理时却发现,一些螃蟹的螯足一碰就掉了。李女士仔细观察才发现,这些掉了的腿本来就是被捆在螃蟹身上的,李女士发现这些螃蟹腿吃起来肉少,她怀疑这些蟹腿并非原装。     

发展河蟹养殖条件已臻成熟

发展河蟹养殖条件已臻成熟河蟹俗称大闸蟹，营养丰富，是餐桌上的佳肴，价格每５００克Ｑ１５０－２５０元。河蟹价贵，根本原Ｂ在于天然资源濒临枯竭。目前，０江阴至长江口就建有水闸１５０ｇ座，切断了河蟹回游线路、自６０年个以来，河蟹产量就大幅度锐减。据从事河蟹...     

河蟹养殖纤毛虫病的诊断与防治技术

近年来,河蟹池塘养殖发展较快,由于养殖规模和放养密度的不断扩大,从而造成池水过肥,水质恶化,有机物含量过高,导致河蟹纤毛虫病呈多发趋势。纤毛虫是河蟹养殖过程中常发生的一种寄生虫病,该病死亡率极高,在河蟹的各个生育期均可造成危害。根据近几年来的工作实践经验,在此记述了纤毛虫病的发病症状,分析发病原因,并提出了综合防治技术的一些措施,以期为各养殖生产者防止此病提供参考。     

新兴养殖品种 黄油蟹

黄油蟹是粤港等地近年新兴养殖和食用的名贵蟹种,有“蟹中之王”的美称,其价钱更是国产众蟹之冠。黄油蟹堪称为粤港等地的独特珍贵养殖品种和海鲜食品。黄油蟹生长在咸淡水域交界地区,要养此蟹也必须在这样的区域。目前多见于香港流浮山海域、珠江口流域,尤其是东莞市虎口太平(本湾)以及顺流而下的深圳市后海湾海面。但养育生产季节通常只在农历五月末至八月中旬(公历为9月中旬)的短短两三个月,为"当造\\"季节,亦是供应市场和食用黄油蟹的最佳时节。所以要养育黄油蟹在时间上必须抓得很紧。黄油蟹的前身是膏蟹,全属青蟹雌性,其外表与膏蟹无…     

醉蟹及其加工工艺

醉蟹是一种既适合于工厂化生产,也适合一家一户作坊式生产,城乡居民也能自己动手制作的螃蟹加工方法。醉蟹具有味鲜肉嫩、芬芳香醇、别具一格的特色。除在大陆销售外,还可远销港澳地区及日本、韩国等国家。 1 醉蟹特色 通过醉制的雌蟹,除腹甲中有体积不大的一点内脏外,几乎全被鲜艳的橘红色卵块脂膏占满,雄蟹除肥而不腻的雪白粉嫩肌肉外,还有不少滑嫩爽口的蟹油,不论雌雄醉蟹都美味而富于营养,有散热、御寒、健胃等功能。醉蟹出缸装坛后,经数月仍保持其色、     

卖蟹“三最”

又到持蟹赏菊时节,老饕们磨刀霍霍,视吃蟹为头等大事。因养殖成本上升,今年大闸蟹价格较去年有所上涨。但受限制＂三公＂消费影响,销售情况并不乐观,出货量明显小于去年同期。因此,商家更倾向以亲民价格吸引普通消费者,并耍出百宝卖蟹。纵观蟹市,今年卖蟹有＂三最＂。     

阳澄湖大闸蟹防伪防不胜防

今年阳澄湖大闸蟹还未正式开捕,北京一些海鲜摊却已售卖阳澄湖大闸蟹。部分摊主称,是托关系先捞了点儿。目前,阳澄湖大闸蟹的防伪主要依靠蟹钳上的防伪戒指,而这些所谓的阳澄湖大闸蟹均未佩戴防伪戒指。一位店主更是拿出一个小袋,里面装满了阳澄湖大闸蟹的戒指,称马上就能将戒指绑在蟹钳上。这些防伪戒指外形大体相似,标志呈圆形,正面印有一个400的查询电话及一个手机号,但防伪标志上的电话号码均无法接通。     

干部更要敢捏“硬壳蟹”

干部更要敢捏“硬壳蟹”杜渐凡捉过蟹的人都知道，软壳蟹好捉，硬壳蟹难逮。其不仅壳子硬棘手，而且蟹腿毛渣渣怪扎人的，特别是那对大钳子随时都可螯人。人群中也常常有＂硬壳蟹＂和＂软壳蟹＂之分。＂硬壳蟹＂往往放荡不羁，不受管束，有的还张牙舞爪，横行霸道；＂软壳...     

冻模拟蟹肉加工技术

模拟蟹肉又称仿蟹腿肉或蟹足棒,具有蟹肉的鲜昧,表皮有蟹红色,肉洁白,弹性佳,营养丰富,是一种很受欢迎的高级冷冻方便食品。 模拟蟹肉的生产工艺主要有两种,一种是产品为卷形的蟹腿肉生产工艺,另一种为棒状的蟹腿肉生产工艺,两种产品的形态结构及肉质有所不同,但味道基本一致。