“红高粱”：打造食品界的小米模式

从众诚科技、嘉富诚国际资本,至北京鑫华投资和河南阿庆嫂集团,红高粱烩面从不缺少资本青睐,这一次,红高粱烩面联手弘基资本,借助电商渠道卖烩面,给外界留下了更多的遐想空间月,打着＂O2O微餐饮＂概念的＂红高粱＂烩面快餐连锁店将在郑州面市。曾挑战洋品牌麦当劳的红高粱烩面（下称＂红高粱＂）创始人乔赢开始了他的第三次创业。     

真功夫：应对危机无功夫

2004年以来．真功夫这个中式快餐品牌在全国大举扩张．如今已经拥有近360家直营店，成为中国规模最大的中式快餐连锁企业，中式快餐第一品牌。     

梦断红高粱

有人说，一部《红高粱》火了张艺谋，直到现在他还是所谓的“票房《英雄》”。另有乔赢也想借势而起，却最终因“红高梁”而身陷“十面埋伏”，被判入狱4年。     

由"红高粱"看东方快餐业

1月26日,沉寂达4年之久的乔赢重出江湖,复进餐饮业,一时众说纷纭。复出的乔赢有何法宝?在几年前挑战“洋快餐”的浪潮中,起初雄心勃勃的内地快餐业无不铩羽而归,新“红高粱”有什么秘诀?能否重新红火?     

康师傅进军中式快餐

最近，国内方便面“老大”台湾顶新集团的“康师傅私房牛肉面”的全国首家连锁店在北京安贞桥附近的阳光乐佰商厦开业，这也是顶新集团旗下继德克士、牛乐亭之后的第三个餐饮连锁品牌。     

“肤浅的时代”用“肤浅”应对

有人问我，你已经把“真功夫”从最初的地方性餐饮小店打造成如今的知名中式快餐连锁品牌，为什么不趁热打铁，使其更深入人心，而要另起炉灶，再做5个新品牌？     

中餐西做 大娘水饺连锁记

“快餐店顶多应该有熟练工。所有的操作环节都是熟练工，才能把连锁搞好……” 随着叫嚷着把麦当劳赶出中国的郑州红高粱一夜之间销声匿迹，天津“狗不理”包子断臂止血提前收回一些加盟店，越来越多的人们感到中式快餐连锁困难重重，其中核心问题就是标准的建立和执行。而在多年前，江苏大娘水饺餐饮有限公司董事长吴国强就已经断言，“连锁是方向、标准是关键”。他深知标准搞不好就是东施效颦甚至自生自灭，他在自己的标准世界里谨慎而机敏地摸索着。 经过10年的默默打拼．当初几乎没有任何成功迹象的吴国强越来越像这样一个领跑者：在市场上构建一个全新的中式快餐管理和消费模式，并满足和挖掘这一模式下潜在的消费者。目前，市场还未看到这个以“水饺，中国的；大娘水饺，世界的”为愿景的企业的最终景象，但确实已经看到了一个不错的开始和值得称赞的发展历程。     

储建华：引领中式快餐突围

储建华期待在今后的发展路上，中式快餐能突破中餐菜肴复杂多变的瓶颈，扛起中华民族品牌的大旗，并能走出国门，遍布全世界。     

有理想的品牌

真功夫全球华人餐饮连锁机构，始于1994年，至今已有12年历史。     

中式快餐连锁企业的问题与发展对策探析

本世纪以来,中式快餐连锁企业在面临巨大发展机遇的同时,也在发展中存在诸多的问题。文章探讨了中式快餐连锁企业存在的问题,并提出了相应的对策。     

Taco Bell重生的启示:创新与变革

亚洲新闻网报道:中国市民将在不久后品尝到另一快餐品牌.全球最大的连锁餐饮企业百胜全球餐饮集团旗下的塔可钟(Taco Bell),将于今年进入上海,这是该品牌首度进入中国市场.     

论中式快餐企业的绿色营销战略

随着社会经济发展和人民生活水平的提高，快餐业的社会需求不断扩大。现代快餐的制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、营养均衡和价格低廉的基本特征正好满足社会的基本需求。而中式快餐企业要在竞争中占有一席之地，必须结合中式快餐的实际，发挥中餐的优势，建立合理的产品结构，增加绿色天然食品品种的开发，注重科学的烹饪方式，保持食物的营养，打造营养健康型快餐。     

南京中式快餐连锁发展的问题及对策

快餐连锁作为一种新型的餐饮发展模式,在中国市场上逐渐兴起却还没有完全成熟。苏客等中式快餐连锁在南京市场上逐步发展和壮大,但是,许多中式快餐连锁企业并没有在更大的市场上迅速发展起来,形成一定的规模。进行中式快餐连锁经营的问题和对策的研究,可以为南京餐饮的发展提供有力的理论支持,促进南京餐饮行业的不断发展。在实践中不断探求中式快餐连锁经营的标准化模式,实现中式快餐连锁经营模式的飞跃。     

中式快餐的品牌竞争对策

结合目前国内快餐市场竞争的实际,探索中式快餐如何进行品牌竞争。依据迈克尔.波特竞争理论,提出了中式快餐的集中化竞争战略定位。分析了中式快餐品牌竞争的核心是要致力于保持优良的品质;运用整合营销策略来提高顾客忠诚度,实现品牌竞争优势。     

永乾神话破灭

一家名不见经传的小公司,以一套新经济理论为支点,成立短短一年时间就在全国发展了2800多家商行,各方媒体争相报道,称之为"中国营销史上神话般的奇迹"。然而,建立在假象之上的神话终究经不起时间的磨砺。2007年9月20日,广西永乾生物科技有限公司因涉嫌传销被查处,一个参与人员遍及全国30个省、市、自治区,涉案金额超过10亿元人民币的特大传销案终于浮出水面     

中式连锁快餐物流发展策略探悉

本文在指出中式连锁快餐发展特点和快餐物流存在问题的基础上,结合肯德基、麦当劳等洋快餐的物流管理进行分析,提出中式连锁快餐物流管理今后发展的相应对策。     

互联网+背景下中式快餐品牌创建策略

随着计算机信息技术的发展,中式快餐行业经营需要结合社会形势出现的新特点和新变化,不断总结经验教训,借鉴洋快餐企业品牌发展经营策略,构建属于自身强有力品牌,重点做好品牌定位、品牌延伸以及品牌保护,提升自身的核心竞争力,增加企业的经营利润。本文通过分析我国中快餐发展现状,在广泛搜集材料基础上,对互联网+背景下中式快餐品牌创建策略进行论述,从而为我国中式快餐品牌创建提供借鉴和帮助。