哈尔滨首开“机器人”主题餐厅

看哈尔滨中央大街上看家机器人为主题的餐厅。据了解,这家机器人主题餐厅营业半年来,顾客盈门,很受食客的欢迎。餐厅有煮水饺机器人、煮面机器人、炒菜机器人、地面送餐机器人、空中传菜机器人、迎宾机器人等20个各式机器人。     

机器人,上菜!

在国外流行了一段时间的机器人餐厅在国内也出现了。这家名为大陆机器人体验馆的餐厅位于山东省济南市化纤路。机器人体验馆营业面积约为500平方米,餐厅经营自助火锅,可容纳近百人就餐。目前有十几个机器人,包括2个穿着红     

试论主题餐厅经营——基于8号学苑主题餐厅成功经营的个案解读

伴随餐饮业的迅速发展,顾客对于餐饮食品的需求趋向多元化,具有浓厚文化特色的主题餐厅在此背景下应运而生。文章从主题餐厅的概念、主要类型、本质特征等方面对我国主题餐厅经营的情况进行深入的研究,通过对8号学苑主题餐厅成功经营的个案进行解读与思考,剖析主题餐厅经营的主要问题并提出主题餐厅经营的战略和对策,使主题餐厅在餐饮市场上的发展更具吸引力。     

主题餐厅的发展初探

20世纪90年代后期,主题餐厅以定制化、个性化和特色化的产品和服务,迎合了顾客日益多元的餐饮消费需求,成为非常流行的餐厅经营模式。近年国外主题餐饮企业纷纷进驻中国,加剧了我国主题餐饮业的竞争。国内主题餐厅面对餐饮业的同质化竞争压力,要学习国外同行的经营理念和经验,基于本地区自然环境、民风民俗及历史渊源、时代特征等,寻找准确的主题定位,在经营过程中要运用体验经济原理提高顾客满意度,以连锁店、品牌效应策略扩大主题餐厅经营规模,以彰显主题特色的差异化产品和服务为中心,满足不同就餐群体的个性化需求。     

论餐厅服务员工工作积极性的调动

提高餐厅工作的服务质量,调动餐厅员工的积极性,应从职工的心理特点、精神因素、物质需求以及业务素质等多方面考虑。必要时采取家庭激励措施来提高餐厅服务工作的最佳效益。     

玩不转的“姚餐厅”

所有主题餐厅的经营者都必须铭记：当顾客将“姚明”与莎莎舞、牛蛙联系在一起,一切就都结束了。     

餐厅服务人员的观察能力

观察能力的实质就在于善于想宾客之所想,将自己设身于宾客的处境中,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。那么,餐厅服务员该怎样去观察呢？     

主题餐厅的经营现状及发展趋势

笔者调查了主题餐厅行业的经营现状,并对其经营进行分析总结,归纳出主题餐厅目前在经营中普遍存在的问题,并通过对存在问题的分析,探索主题餐厅的发展方向。     

中西融合的典范——杭州凯悦酒店湖滨28中餐厅

湖滨28中餐厅,位于杭州凯悦酒店的1层,作为酒店的主题餐厅,由美国Heitz Parsons Sadek设计公司的Jean-PhilippeHeitz先生任主设计师,内部装饰风格融中国传统文化与现代装饰艺术于一体,传统而时尚;具有丰富经验的名厨汲取名菜之精华,提供最具特色的杭州菜、     

哈尔滨会展主题的定位思考

近年来,会展业在我国发展迅速,各地纷纷抓住这一契机积极发展会展业。本文结合哈尔滨会展业的发展现状,分析哈尔滨会展产业存在的定位不明、质量不高、宣传乏力等问题,探索打造会展城市的定位问题,认为哈尔滨会展业应定位于中俄经贸、老工业基地、冰雪资源等特色来发展。     

景观化理念下主题体验餐厅的营建

餐厅是商业空间中一类特殊形态,尤其是时下商业营销模式正向着体验式方向不可逆地发展,餐厅也在逐渐形成一股新的体验式主流。本文简略描述了上海主要商圈内主题餐厅的大致类型,并对不同类别的主题餐厅中同一景观元素的营造差异作了相应的统计分析。针对主题餐厅中的餐饮景观方面、配置景观方面、服务景观方面的尚存问题提出了相应的解决对策。     

基于体验消费的我国主题餐厅建设模型

论文在分析界定主题餐厅概念的基础上,从体验消费的视角,结合我国主题餐厅建设现状,构建了一个概念模型,并提出了该模型的实施设想。     

主题式餐厅的创新营销模式分析

生活水平的提高,使得人们更加注重精神层面的享受,主题式餐厅能够在为消费者提供餐饮服务的同时,使其在特定的环境氛围中,感受到一种独特的文化,以此来满足消费者的精神消费需求。但是,由于种种客观因素的限制,主题式餐厅的发展陷入了瓶颈阶段。基于此,对主题式餐厅的创新营销模式进行分析,具有至关重要的现实意义。     

景观小品在主题餐厅的设计运用

主题餐厅是以一个或多个主题为吸引标志、具有一定特色的餐饮场所。由于主题餐厅需要传达特定的文化主题,其室内环境设计格外注重情境的表达,而景观小品正是其中为了装饰空间、营造气氛、表达个性而存在的室内艺术品。一般认为,在餐厅     

浅析当今文化创意新兴产业——主题餐厅的现状与发展

餐厅未来的发展方向,需要的不仅仅是激情,更需要与目前餐饮行业发展市场化同步,一个好的管理者必须将所有权与经营权进行分离,靠专业的人才和科学的管理方法,再加上明晰的经营目标才有可能搞好主题餐厅。     

“雷人”的主题餐厅

随着餐饮业竞争不断加剧,价格的大幅下降,昔日的“暴利”行业如今成了薄利行业。而且,一旦客源吃紧,随时都有关门的风险。其实,开餐厅如同炒股票一样,如果没有题材就没有炒作的价值,就不会引人注目。这里,让我们不妨见识一些“雷人”的主题餐厅。     

机器人来了

随着人力成本的提高和相关技术的成熟,很多企业从“人海战术”转投机器人的怀抱。老牌机器人企业以打通产业链的模式日益壮大,后起之秀谷歌试图通过软件重新定义机器人系统,而中国企业仍在奋力争取关键零部件领域的技术突破。     

智能化机器人对未来人力资源管理的影响研究

在第四次工业革命的影响下,智能化机器人得到了不断地发展与广泛的普及,在中国拥有越来越大的市场,而这些智能化机器人应用领域势必会对现有劳动力造成威胁。如今,科学技术的发展日新月异,想要在未来的竞争中获得优势就必须不断地学习新的知识,不断地充实自己,保证自己的学习速度紧随科技发展速度,才能具有一定的竞争力。不仅如此,智能化机器人的普及与应用给人力资源管理也带来的许多新的挑战和新的机遇,在人口红利逐渐消失的今天,劳动力的锐减与劳动力结构的变化的情况与智能化机器人的结合对未来的人力资源管理都产生了重大的影响。     

798的“非遗”魅力——一全方位解读“永一格”主题文化餐厅

曾几何时,非物质文化遗产作为一个专有名词,似乎和普通老百姓有着遥远的距离。而近年,随着非遗频繁出现在报刊、电视等媒体,特别是2008年端午节和清明节被列为国家法定假日后,大家越来越感到非遗其实就在我们身边。     

现代城市餐厅景观的艺术形式探析

景观设计师杰弗里.杰里科(Geoffery Jellicoe)曾提出:景观设计是一种将心灵融入自然环境中的活动,结合现代人正逐步重新崇尚自然的想法,不难可以得出现代城市餐厅景观中应更注重三方面,即功能性、移情性和艺术性。现代城市中餐厅已不再仅仅以简单地向大众提供食品和饮料等餐饮的设施或场地的单一目的与形式存在了。因此,对于