论餐饮企业的顾客投诉及其管理

餐饮企业的投诉是经常能遇到的事情,它关系到餐饮企业的声誉和发展.要辩证地看待顾客的投诉对餐饮企业的诸多影响,这样餐饮企业才能对投诉实施良好的管理,最后达到总结教训,减少投诉的目的.     

以烹饪标准化促进中式餐饮标准化现化化发展

随着我国餐饮市场的国际化进程加速，国外餐饮企业及其管理方式对中国餐饮市场的影响越来越大。现代化、标准化的管理方法已成了餐饮企业在竞争中获胜的有力武器。而中式烹饪的随意性和模糊性制约了中式餐饮企业的发展，加强中式烹饪的标准化从而促进中式餐饮企业的发展成了当务之急。     

“低碳餐饮”的实现机制研究——基于餐饮企业经营者视角

低碳经济时代的到来,使得"低碳"不再只是一个与环境和气候相关的概念。低碳在一定程度上与餐饮企业追求经济利益相矛盾,但是从长远来看符合社会市场营销的观念,因而是企业可持续发展的道路选择。低碳餐饮是由生态餐饮和绿色餐饮等转型升级形成的一种餐饮发展模式。餐饮企业实现低碳餐饮的途径有两种:现有餐饮企业的改造以及新建低碳餐饮企业。餐饮企业经营者应该从产品低碳化、服务低碳化和管理低碳化三方面实现低碳餐饮。     

地方院校餐饮企业薪酬分配制度改革的思考

建立有效的薪酬分配制度可激发人力资本内在创造力,促进企业生产发展。文章通过对地方院校餐饮企业薪酬分配现状分析,有针对性地提出地方院校餐饮企业薪酬分配制度改革的基本思路,并就如何构建与地方院校餐饮企业发展相适应的薪酬分配体系进行了探讨。     

浅析成长期餐饮企业的成本控制

民以食为天,随着人民生活水平的不断改善,人们对吃的要求越来越高,不仅仅局限于吃饱、喝好,而对餐饮企业提出了更高要求：健康、美味、实惠。2011年5月底爆发的台湾塑化剂等一系列食品安全事件淘汰了一批餐饮企业,进而对生存发展起来的餐饮企业产生了很大的冲击和影响。本文首先从可持续发展战略的角度分析了餐饮行业的现状和成长期成本控制的特点;接下来分析了成长期餐饮企业成本控制的主要问题;最后在上述分析基础上提出成长期餐饮企业成本控制的对策措施,以期有助于成长期餐饮企业成功过渡到成熟期,达到企业经济增加值最大化。     

浅谈如何利用新形势下的政治思想指导餐饮企业改革

思想政治工作是我们党的优良传统和政治优势,是餐饮企业经济工作和其他一切工作的生命线,它对于凝聚人心,调动员工的工作积极性,增强员工主人翁责任感,促进餐饮企业改革和发展都具有十分重要的作用.     

我国循环经济立法探讨

发展循环经济已成为国际社会的一股潮流和趋势。循环经济立法是发展循环经济的前提．对发展循环经济具有首要的、决定性的作用。通过对国内外循环经济立法发展状况的研究、分析和综合，对我国循环经济立法进行了探讨，旨在加快我国循环经济立法的进程，建立和完善我国循环经济立法体系。     

餐饮企业经营计划指标预测方法的应用

餐饮企业的经营计划是指导企业生产经营的依据及源动力。科学、合理地制定经营计划对餐饮企业的发展起到至关重要的作用,这就需要准确地预测餐饮企业经营计划的指标。但是,在不同的市场环境下对餐饮企业经营指标的预测方法会有所不同。本文就是将企业经营的市场类型进行分类,并针对不同类别的市场类型找到科学的经营指标预测的方法。     

广西发展循环经济:认识、实践与对策

发展循环经济是一项系统工程,需要政府、企业、社会公众协同配合,积极行动。广西发展循环经济的主要对策有:通过政策引导循环经济的发展;争取法律手段和制度建设促进循环经济的发展,为发展循环经济提供科技支持;选择并确定发展循环经济的特点;建立健全废旧物资的回收与加工体系;以人为本;增加社会公众发展循环经济的意识和参与力度。     

从小肥羊看特许经营餐饮业标准化后台建设

特许经营模式能迅速扩张企业规模、整合资源,实现多赢优势,是餐饮业规模发展的有利方式。然而,国内的餐饮业规模发展的速度和程度与先进餐饮企业相比相差甚远。文章对国内成功的特许餐饮企业——小肥羊进行分析,并对其成功经验进行研究,最后对特许经营餐饮业未来发展进行展望。     

冀西北沙区沙产业综合开发的对策

文章以冀西北沙区为例,阐述了冀西北沙区发展沙产业的重要性,通过分析其发展沙产业的具体情况,探讨出其今后沙产业发展的重点途径应该是大力发展柠条、沙柳、沙棘、沙蒿等饲料、燃料种植业,大力发展甘草、麻黄、枸杞中药材种植业,巩固发展舍饲畜牧养殖业,开发散养家禽养殖业,积极发展植物、动物精深加工业,适度发展文化生态旅游业,并提出了尽快制定沙产业发展中长期专项规划,创新政策机制,发展龙头企业,搞好科技创新和模式推广,投入较大规模的资金,积极推行现有林权制度改革等沙产业开发的对策。     

多种举措促进镇江农民增收

以增加农民收入为重点,全面发展农业和农村经济是镇江“两率先”奋斗目标的重要内容。要进一步提高对农民增收问题的重视程度,从政策、体制入手进行创新,加快农业结构调整和产业化经营,加快农村二三产业发展,提高农民就业、创业的能力和积极性,改革农村分配关系,进一步优化农村金融信用环境,增加对低收入层的扶持力度,深化税费改革,建立农村保障体系。以系统的办法从根本上有效解决农民增收缓慢的问题。     

充分发挥金融在铜陵承接产业转移中的支持作用

建设皖江城市带承接产业转移示范区,是党中央、国务院从全局出发,为促进中部地区崛起、推动区域协调发展做出的重大战略决策,是加速安徽崛起、加速铜陵发展的重大历史性机遇。金融乃经济之核心、发展之血脉,加快推进铜陵承接产业转移,应充分发挥金融的支持作用。     

协同共生论:数字时代的新管理范式

数字时代管理实践中的无限链接、动态协同、范围经济、不确定性等特征向现有管理理论提出了巨大挑战,实践界需要新的"范式革命"来帮助组织有效地应对数字化。为了解读数字时代组织面临的新困惑,帮助企业应对数字时代的新挑战,本文提出了协同共生论。协同共生是指组织共生单元通过主动寻求协同增效,实现边界内组织成长、跨边界组织成长和系统自进化,进而达到整体价值最优的动态过程。协同共生的本质是从无序到有序,协同共生论就是用于引导共生单元实现整体价值最优的理论和方法体系,即通过协同共生效应、架构、管理模型及价值重构关键要素的管理理论和方法,帮助企业实现边界内组织成长、跨边界组织成长、系统自进化,进而达到整体价值最优。本文提出组织内共生、组织外共生及组织内外共生等三种共生态结构,并探讨了实现三种结构的机理、要素、模型与情境条件。"协同共生论"作为协同逻辑、共生状态的有机融合,为探索数字时代的组织和管理理论提供了新的可能。     

制度创新与民营企业竞争力

制度是决定民营企业竞争力的重要因素。从新制度经济学角度看,制约民营企业竞争力的制度问题主要存在于交易费用、产权、制度构成、制度变迁、制度供求均衡等方面。制度创新能促进民营企业竞争力的提高,途径是：清晰企业产权、实行股权多元化、强化资本运作、完善公司法人治理结构、保护知识产权、放松产业准入限制等。     

安徽省新农村建设面临的主要问题与解决思路

安徽省新农村建设是一项长期而艰巨的任务。目前面临的主要问题表现为村镇规划滞后、主体力量不足、资金缺口较大、保障机制欠缺、双向协调不够，针对存在的问题，本文提出的解决思路是：强化规划引导，促进农村生产生活条件的改善；加大教育培训力度，提高农村人口素质；改革农村金融体制，拓展多元化的资金来源渠道；破除城乡二元结构约束，引导农民向城镇有序转移；推进农村综合改革，逐步建立起新农村建设的保障制度和长效机制；加强部门协调和城乡互动，营造新农村建设的良好环境。     

公共财政框架下政府非税收入管理改革的思考

近年来,我国提出建立社会主义市场经济体制下的公共财政的发展目标。按照这一目标要求,文章认为,政府的职能主要是提供公共产品和服务,公共财政的主要职能是合理配置资源、宏观调控经济、公平收入分配和监督管理。非税收入作为财政收入的重要组成部分,必须管理好,否则,建立和完善社会主义市场经济条件下的公共财政将是一句空话。     

日本经济转型为何陷入重重危机

20世纪90年代开始的日本经济衰退，让日本经济体制上的弱点暴露无疑。日本人一直想走出经济停滞不前的怪圈，但结果是屡战屡败，因此不得不从深层次上分析其失败的原因。现在日本已在全面谋求经济转型、对外开放，但日本的保守势力太强，而且无处不在。对外开放就像日本人心中的一个“死结”。日本人希望自己的经济高速发展，却不愿意对全球开放市场，也不愿放弃习惯的思维模式，因此错过了经济发展良机。     

利用外力加速发展民族林区软性经济的对策

提高有机和服务商品收入中的非物质含量,是民族林区保证不被滥砍乱伐,社会生态责任得到保证履行,提高居民生活质量的必须。一面提高林农素质,帮助其移居城市;一面利用外部力量监督制衡林区的管理权力,将私有因素注入商业经营,引导文化人才前来发展创意产业,是有效的途径。     

复杂性管理策略:关注整体性

复杂性管理的策略首先要关注和认识复杂系统的整体性,这要通过关注系统的结构、多元化的视角、容忍模糊性和不确定性、借助直觉等手段来达到。在关注和认识整体性的基础上,需要进一步维护和促进复杂系统的整体性,这需要通过保护系统的自组织、创造自组织环境条件、发现和维护序参量、鼓励多元化以及与环境相协调来达成。