大豆的生化成分和生理功效

对大豆蛋白、大豆多肽、大豆油脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等活性成分与生理功效作了系统地阐述。     

大豆的生化成分和生理功效

对大豆蛋白、大豆多肽、大豆油脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等活性成分与生理功效作了系统地阐述。     

大豆的生化成分和生理功效

对大豆蛋白、大豆多肽、大豆油脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等活性成分与生理功效作了系统地阐述.     

大豆异黄酮的产品开发

大豆异黄酮是大豆生产过程中形成的次生代谢产物,现已发现3种异黄酮苷原:黄豆苷原(Daidzein)、染料木苷(Genistein)、大豆黄素(Glycitein)和9种葡糖苷。大豆异黄酮作为一种重要的生理活性物质,具有类雌激素功能,它在抗肿瘤(特别是妇科肿瘤)、防治骨质疏松症、改善更年期综合症、保护心血管、预防糖尿病等方面疗效显著。近年来,大豆异黄酮已成为许多国家研制与开发的热点。     

十大健康食品

豆类食品含丰富的优质蛋白质(30％-45％)、不饱和脂肪酸(占大豆脂肪的85％)、钙(426毫克／100克)及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白固醇(LDL)下降。此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，     

我国大豆种植有望增加扶持大豆产业重在三环节

<正>近10年来,我国大豆生产经历了两轮市场价格的高低转换,大豆种植面积也随之大幅波动。2007年我国大豆减产较多、大豆价格大幅上升,造成供求矛盾进一步突出。大豆主产区黑龙江省的部分干部和专家分析认为,我国政府去年出台了鼓励发展大豆的政策,今年大豆生产将有所恢复。未来应进一步加强"预警"措施,以避免大豆市场再次出现大幅波动。     

腐竹主要有哪些营养价值

腐竹的生产原料是大豆,大豆起源于中国,距现在已有4500多年的历史。大豆营养丰富,堪称大地乳汁。大豆蛋白质含量一般为37％～42％,优质大豆蛋白质含量可达45％,甚至48％以上。大豆除含丰富的营养成分外,还含有大豆多肽、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆     

高科技高附加值-大豆综合加工(年加工6000吨豆粕综合深加工生产线)

大豆深加工早已被人们重视,豆奶粉、大豆浓缩蛋白、大豆组织蛋白、功能性大豆蛋白、大豆分离蛋白和大豆多肽等都已经是市场上常见的产品.而近年来对大豆中含量很少的异黄酮、皂甙和大豆低聚糖等的开发,把大豆深加工引向了深入.这些有重要药理和营养作用的产品已经显示出很弼的市场生命力.     

寒流：进口大豆入侵

否天豆协会发出“急救信” “黑龙江省内有一定规模的68家大豆加工企业。几乎全部停产了，也没有一家收购大豆的。而农民手中去年产的大豆还有300多万吨没有卖出去，甚至2007年的部分大豆也还压在手里。”黑龙江省大豆协会常务秘书长吴立强一脸焦虑地对记者说，“再这样下去，从种植、到油脂加工。直至包括大豆油在内的大豆产品所构成的黑龙江大豆产业将全线崩溃。”     

关于税收支持农业强省建设研究——以克山县大豆种植为例

为提高优质大豆供给能力，促进农业增效、农民增收，本文采取专家座谈、查阅资料、集思广益、反复论证的方式，阐述了克山县大豆生产基本情况，以及大豆产业发展面对的税收问题与促进大豆扩种和产业发展的政策建议。     

大豆四种主要病害防治

阐述了大豆四种病害,即:大豆霜霉病、大豆根线虫病、大豆紫斑病、大豆病毒病的症状、病源、发病条件及防治措施     

关于大豆病害的特征与防治

阐述了大豆常见病害,如大豆根腐病、大豆孢囊线虫病、大豆菌核病和大豆褐杆病的症状及各种虫害,提出了综合防治措施。     

影响我国大豆进口量的因素分析

当前我国大豆出现严重的产需不平衡问题,大豆对外依存度很高,我国粮食问题在大豆方面存在较大的安全隐患。本文通过建立向量自回归模型,对我国人口总数、大豆种植面积和大豆进口量之间的动态关系进行分析。结果表明:我国人口总数对大豆进口量有一个长期的正向贡献作用,我国的大豆播种面积对大豆进口量有一个长期的负向作用。本文根据研究结果提出相关建议,为政府部门制定相关政策保障大豆安全提供一定的依据。     

对大豆播种技术若干问题的探讨

大豆是我国当前供求矛盾最为突出的粮油兼用作物,是人们生活的重要植物蛋白质来源。开展大事高效栽培对提高我国大豆的产量、改善品质、降低成本、提高市场竞争力、促进大豆产区的经济发展、增加农民收入具有十分重要的意义。针对大豆的播种技术进行了探讨,提出了有效的高产和稳产的方案,对提高我国的大豆栽培技术及大豆产量、质量贡献一份力量。     

关于大豆播种技术的探讨

大豆是我国当前供求矛盾最为突出的粮油兼用作物，是人们生活的重要植物蛋白质来源。开展大事高效栽培对提高我国大豆的产量、改善品质、降低成本、提高市场竞争力、促进大豆产区的经济发展、增加农民收入具有十分重要的意义。针对大豆的播种技术进行了探讨，提出了有效的高产和稳产的方案，对提高我国的大豆栽培技术及大豆产量、质量贡献一份力量。     

论述大豆主要虫害及其防治

大豆作为我国东北平原的主要经济作物,其虫害防治是避免产品降低的关键。在现代大豆种植之中,大豆虫害的防治对于保障大豆产量、提高种植户经济收入有着重要的意义。本文从大豆主要虫害的分析入手对大豆主要虫害的方式进行了简要论述。     

浅析大豆的播种过程及方法

大豆是很好的油料作物,蛋白质含量丰富,经济价值高,工业用途广.大豆的种植在我省有着悠久的历史,要进一步提高大豆的产量,必须抓好播种技术.本文针对大豆的播种技术进行了探讨,提出了有效的高产和稳产的方案,对提高我国的大豆栽培技术及大豆产量、质量贡献一份力量.     

大豆高产种植技术

我国加入WTO后,大豆生产将面临更加激烈的国际竞争。质量不高、加工品质较差,混种、混收、混销是阻碍我国大豆进一步发展的主要限制因素。所以,为了增强我国大豆国际竞争力",十五"期间必须大力发展高脂肪、高蛋白质专用大豆品种生产,尤其在我国东北大豆主产区,实现专用品种单独生产、单独收购、单独加工,建立专用大豆生产基地,使东北地区成为我国优质专用大豆的生产与出口基地。现主要针对我国大豆栽培存在的弊端,依据实践经验,分析总结了大豆高产栽培技术的主要措施。     

大豆种植管理技术

在对大豆进行种植管理时，不仅要对新配套的技术加强实验、示范和研究，而且还要提高已有的高产栽培技术的推广应用和组装，努力加大大豆的单产水平。现通过对大豆田间的管理技术、大豆花期的管理防治、大豆出苗后的除草剂使用和大豆的吸肥特点等方面对大豆的种植管理技术进行了阐述和分析。     

浩良河大豆肥试验示范研究

大豆是需氮肥较高的作物,虽然大豆的根具有固氮作用,但如果土壤中氮素不足,仍不能满足大豆鼓粒期的营养供应。本试验采用大区对比法,对大豆施用浩良河大豆肥与常规施肥进行对比试验,结果表明：亩施浩良河大豆肥30kg/亩（处理5）的大豆在后期生长旺盛,从而增加粒数、百粒重,达到增加产量的目的。