木瓜中齐墩果酸的提取、分离及鉴定

从木瓜中提取、分离、鉴定齐墩果酸。方法:采取回流法、索氏提取法和冷浸法从木瓜中提取齐墩果酸,然后采用酸碱沉降法、氯仿萃取法分离纯化,并用高效液相色谱法进行鉴定。结果:结果显示回流法提取效果最好。结论:为齐墩果酸的工业化生产提供了一定的理论依据。     

茶多糖的提取研究进展

评述了采用水浸法、酶辅助提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法、树脂法和超临界萃取法提取茶多糖的方法,对茶多糖的研究前景作了展望,为今后此类化合物的研究、开发提供可借鉴的依据。     

响应面法优化香蕉皮多糖的超声波辅助提取工艺

利用响应面分析法优化超声波辅助提取香蕉皮多糖工艺。苯酚—硫酸法测多糖含量,以单因素试验结果为依据,采用Box-Behnken试验设计优化香蕉皮多糖的提取工艺。结果表明:超声波辅助提取香蕉皮多糖的最优提取条件为液料比50∶1(mL/g)、超声波提取温度45℃,超声波提取时间24 min,超声波功率300 W,在此条件下多糖提取得率为7.15%。     

大果山楂多糖的分离纯化与结构的初步分析

本研究采用水提醇沉法、超声波提取法和微波提取法3种方法提取信宜大果山楂中的多糖成分,用正交法优化工艺。其中,水提醇沉法效率最高,多糖的提取率可达9.73%。大果山楂粗多糖经过脱蛋白和透析处理后,用Sephadex G-75凝胶柱层析纯化,得到单一组分,该组分有单一的示差峰和一个显著的紫外吸收峰,且保留时间基本一致,推测该组分是糖蛋白复合物。对该组分进行红外光谱分析,具有多糖和蛋白质的特征吸收峰,初步确定多糖结构是β型吡喃糖苷键构型。     

黑蒜多糖的提取及其抗氧化性研究

采用木瓜蛋白酶辅助水提醇沉法提取黑蒜多糖,并对最佳条件下提取出的粗多糖进行DPPH自由基、羟基自由基(·OH)清除作用及对大豆油抗氧化作用的测定,确定其抗氧化活性。结果表明,木瓜蛋白酶辅助水提醇沉法提取黑蒜多糖的最佳提取条件为酶用量1.5%、酶作用p H 6.5、提取温度55℃、超声时间75 min,在此条件下,黑蒜多糖的提取率可达10.15%。黑蒜多糖有较强的清除DPPH和OH·的作用,但与维生素C相比,黑蒜多糖对DPPH和·OH自由基的清除效果要差,而黑蒜多糖对大豆油的抗氧化能力较维生素C强,能够有效抑制大豆油的氧化。     

响应面法优化超声波辅助提取冬虫夏草多糖工艺研究

为采用响应面优化法对超声波辅助提取冬虫夏草多糖的工艺参数进行优化,设计单因素实验,确定影响提取率的几个因素的大概范围,即超声波提取功率、提取温度、提取时间、提取料液比。然后设计响应面实验对工艺参数进行优化,通过查阅文献,选定蒽酮-硫酸法测定冬虫夏草多糖含量,在490 nm的波长下测定吸光值,算出多糖含量,以此作为响应面设计的响应值。结果表明,超声波辅助提取冬虫夏草多糖工艺参数为超声波功率为300 W,提取时间为30 min,提取温度为45℃,料液比为1/50。在此参数下冬虫夏草多糖提取率最大。     

秋葵多糖的提取及单糖组分的分析

利用超声波的提取法优化秋葵中的多糖提取工艺,对其中单糖组分进行HPLC法分析。结果表明,秋葵多糖的最佳提取方法为:温度为70℃、时间15 min、料液比1∶40,多糖得率最高,为6.88%。秋葵中各单糖占总糖含量为:鼠李糖34.44%、葡萄糖醛酸24.12%、甘露糖10.84%、葡萄糖4.68%。     

滑菇多糖提取方法的研究

以菌类中的滑菇为研究对象,对滑菇中多糖的提取方法进行实验分析,从而选择出一个最优方法使滑菇多糖的得率最大,为今后开发利用食用菌多糖提供一定的参考依据。本实验使用水提取、酶辅助水提取及超声辅助水提取从滑菇中提取多糖,采用苯酚-硫酸法测定滑菇中的多糖含量,通过正交实验确定提取滑菇多糖的最佳工艺。水提法提取滑菇中多糖的最佳工艺参数为固液比1∶25(g∶mL)、提取温度80℃、提取时间2 h、乙醇用量1倍或2倍,该工艺条件下多糖得率为2.69%。酶辅助水提法从滑菇中提取多糖的最佳工艺参数为固液比1∶20(g∶m L)、提取温度70℃、提取时间1 h、纤维素酶分解45 min,该工艺条件下多糖得率为4.77%。超声波辅助水提法提取滑菇多糖的最佳工艺参数为固液比1∶15(g∶mL)、提取时间2 h、超声功率600 W、超声时间20 min,该工艺条件下多糖得率为10.15%。     

热浸法提取仙人掌多糖工艺研究

本实验采用单因素试验的方法研究仙人掌中多糖的提取工艺条件。实验以米邦塔仙人掌为原料,采用水提醇沉的方法,以多糖的提取率为考察指标,研究提取时间、提取温度、料液比等因素对多糖提取率的影响。研究表明,提取时间为40 min,提取温度为80℃,料液比为1∶30时为仙人掌多糖的最佳提取工艺条件。     

木酚素和亚麻多糖提取技术的原理及工艺流程探究

目的:探讨木酚素和亚麻多糖提取技术的原理及工艺流程。方法:使用亚麻籽脱皮设备使亚麻籽脱皮,再采用水媒方式提取木酚素和亚麻多糖。结果:木酚素和亚麻多糖提取技术成熟,工艺流程简单。结论:高效、低成本、高收率的木酚素与亚麻多糖同步提取具有重要的意义。     

百合多糖超声提取工艺条件优化

为研究百合多糖超声波提取的最佳工艺,从超声功率、提取温度、提取时间、固液比4个方面对提取率进行了分析。用蒽酮-硫酸法测定多糖的含量,在单因素试验的基础上通过正交试验筛选出最佳提取工艺条件。结果表明,正交试验得出百合多糖的最佳提取工艺为:固液比1∶50、超声功率420 W、提取温度60℃、提取时间60 min,此条件下百合中多糖含量为12.54%。     

超声波辅助醇碱提取法提取生姜多糖工艺研究

以生姜粉为原料,采用超声波辅助醇碱提取法进行料液比、提取乙醇添加量、碱浓度、提取温度和时间的单因素试验,然后在此基础上选取影响比较显著的提取乙醇添加量、碱浓度、提取温度和时间采用四因素三水平的正交试验对提取条件进行优化。结果表明:生姜多糖提取的最优工艺参数为:料液比1︰20,碱浓度0.001 mol·L~(-1),乙醇添加量5%,温度80℃,时间2.0 h。在最佳工艺参数条件下生姜多糖提取率为33.06%。     

竹荪多糖口含片生产工艺研究

选用微波-超声波高效提取联合乙醇分级法制备的竹荪多糖,考察竹荪多糖、柠檬酸、木糖醇、淀粉用量等因素对竹荪多糖口含片感官评分的影响,并进行L_9(3~4)正交试验。结果表明,竹荪多糖口含片的最佳配方为:竹荪多糖0.12 g、柠檬酸0.02 g、木糖醇0.08 g、淀粉0.15 g和微晶纤维素0.03 g。运用现代食品分析方法,建立起竹荪多糖口含片的感官指标、理化指标、微生物指标,以确立竹荪多糖口含片质量标准。     

红枣多糖提取工艺与其抗氧化活性研究

本文通过单因素试验研究红枣多糖提取工艺的最佳参数以及对提取得到的红枣多糖进行抗氧化活性研究。结果表明,当超声功率144 W、超声时间20 min、PH值3.8、料液比1∶40时,提取效果最好;经抗氧化活性研究发现,红枣多糖对羟基自由基和超氧自由基的清除效果都远低于维生素C,且红枣多糖对羟基自由基的清除能力要比对超氧自由基的清除能力强。     

白芨多糖提取工艺的研究进展及其在食品中的应用

本文综述近年来白芨多糖提取工艺的研究进展情况,主要从白芨多糖的提取方法、精制工艺以及在食品领域的应用3方面进行阐述。     

米糠多糖的提取与性质分析

从米糠中分离提取得到了米糠多糖(Rice BranSacchride),并对其某些性质进行了分析。结果表明:米糠多糖(RBS)至少包含RBS_p、RBS_(30)、RHS_(60)、RBS_s4个组分,用粘度法测得RBS_(30)的分子量为901KD、RBS_(60)的分子量为1374KD;米糠多糖的单糖成分主要是葡萄糖,总糖含量RBS_(30)为76.5％、RBS_(60)为84.0％;米糠多糖含有微量蛋白质,与碘反应不显蓝色,是一种不同于淀粉的多糖。     

食用菌多糖的提取工艺研究

以平菇子实体为对象,探讨了食用菌子实体多糖的提取工艺,考察了料水比、浸提时间、浸提温度、醇析浓度等因素对提取结果的影响。实验结果表明,水法提取的最佳工艺条件为:1:40料水比,100℃,提取3.0h,80%乙醇醇析;碱法提取的最佳工艺为:0.7mol/L氢氧化钠,1:60料液比,100℃,提取5h,80%乙醇醇析。     

木瓜蛋白酶在食品中的应用研究

番木瓜原产地为美洲热带地区,如今在我国热带地区如广东、云南、福建等地多有栽培种植。在木瓜茎叶以及果实中提取的木瓜蛋白酶和木瓜凝乳酶已在食品、轻纺、啤酒、饲料、化工等行业得到广泛应用。本文通过介绍木瓜蛋白酶的制备流程,研究了木瓜蛋白酶在食品中的应用,旨在为人们提供充分开发木瓜蛋白酶的新思路,引起人们对天然有机产品的重视。     

葛仙米多糖黏度特性研究

用水提醇沉法提取葛仙米多糖,通过测定不同温度(3~80℃),浓度(0.1%~0.8%),pH(2~10),金属离子(Ca~(2+)、K~+)等因素对多糖溶液的黏度的影响,对葛仙米多糖的稳定性及作为食品增稠剂的可能性进行研究。通过结果综合分析,葛仙米多糖的黏度随着其浓度的增加,pH的升高,冷冻时间的增加而增大,该多糖溶液具有较好的耐盐性,在Na~+、K~+存在时性质也比较稳定,Ca~(2+)离子会使多糖形成凝胶,山梨酸钾的加入会降低葛仙米溶液黏度。     

浅析从柿叶中提取多糖工艺的研究

对柿叶中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究，通过单因素试验研究了温度、时间、醇沉比、水煮次数对多糖提取率的影响。结果显示温度和浸提次数是影响多糖提取率的主要因素，最佳工艺为温度70℃，时间3h，醇沉比4：1，浸提次数3次，在最佳提取工艺时，柿叶的多糖提取率为2．16％。