含致癌物食品不宜多吃

日前有专家提醒消费者，熏制烧烤食品中含有致癌物质，以下食品不宜多吃：     

玉米皮地毯编织技术

①选料。最好选用中茬和晚茬的玉米包皮,此时玉米皮韧性大。将过厚和发红、黑斑的剔出不用。 ②熏制。熏制玉米皮一是为了增白、便于染色;二是杀灭虫卵,防止虫蛀,便于保管。熏制之前,先在选好的玉米皮上喷洒少量清水,然后按每5公斤玉米皮100克硫磺的用量熏制。     

慎重选购干果 干菜

黄花菜黄花菜颜色是金黄色或棕黄色,而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色,比正常的黄花菜颜色淡;正常的黄花菜颜色均匀,而熏制过的黄花菜颜色不均匀;用鼻子闻,正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味,没有其他的气味,而熏制过的黄花菜有刺激性气味。     

慎重选购干果 干菜

黄花菜颜色是金黄色或棕黄色，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；止常的黄花菜颜色均匀，而熏制过的黄花菜颜色不均匀；用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性气味。     

在传承和创新中擦亮“老字号”

买食品还需要排队的景象．已经多年罕见了。但是在哈尔滨的“秋林里道斯”红肠柜台前，几个队伍排成了蜿蜒长龙，售货员头不抬、手不停地忙着为顾客称红肠、粉肠。“为了买二斤红肠，足足排队苦等了半个多小时”．外地游客周先生对这一场面感到惊奇。     

正确定性才是本案的关键

2010年第9期《中国质量技术监督》杂志＂抛砖引玉＂栏目刊登了陈永远的《适用工业硫磺熏制竹筷该如何处理》的文章（以下简称陈文）。文中对A县质监局对辖区内李某利用工业硫磺熏制竹筷的案件在定性和法律适用上出现了三种不同的观点,     

装饰胶合板及薄木的阻燃处理工艺

阻燃处理的原理:所谓“阻燃”并非说经处理的单板具有接触火源时不被烧着的性能,而是指能不同程度地阻碍火焰迅速蔓延。具有优良阻燃性能的装饰板在接触火源处变为枯焦而无火焰;当火源移去后不再燃烧,无剩余燃烧(火源移去后的有焰燃烧)和阴燃(火源移去后的无焰燃烧)现象。     

迫在眉睫追“雪耳”

雪耳也叫银耳、白木耳，有“菌中之冠”的美称，部分生产者为增加银耳的白度，追求好“卖相”，使用硫磺熏制雪耳。雪耳经过硫磺熏制后，二氧化硫会直接吸附在雪耳当中，过高的二氧化硫对人体有很大危害性，它会使人产生呕吐、腹泻、恶心等症状，并容易引发支气管痉挛。     

吃咖喱 斗志昂扬

印度菜的精髓蕴藏在咖喱汁里，只顾肉菜、不尝咖喱是吃印度菜的大忌；泰国菜“好色”，喜欢把咖喱弄得又红又绿，非常吸引眼球；日式咖喱极其独特，蔬菜和肉片浇上金黄色的酱汁，加上略有韧性的白米饭，可谓是绝妙的组合。     

吃羊肉的忌讳

吃羊肉不可随心所欲，讲究健康最重要，以下情况忌讳吃羊肉。 忌与茶同食。茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。     

大豆蛋白粉在西式红肠中的应用研究

本试验初步研究了在红肠灌制中添加一定量的大豆蛋白粉的加工、配方及产品特性和营养价值。     

熏制腊肉的加工工艺探究

本文针对腊肉的工艺流程、关键控制点及产品质量指标进行了研究,介绍了如何成功制作熏制腊肉,使其成为广大消费者喜爱的质量放心食品。     

黑榜

菊花之乡每年200吨硫磺菊流入市场 据《中国广播网》报道,江苏省射阳县洋马镇,在每年两千吨上下的菊花产量中,有大约200吨用硫磺熏制的菊花充斥其中,流向市场。     

街头食品敢吃不容易

如今,城市大街小巷的“吃”生意越做越红 火,不仅规模不等的饭店日渐增多,而且 地摊小吃和油炸点、熏醋点、果品点、面包房、流动食品车比比皆是,为人们的饮食消费提供了方便。 然而,鱼龙混杂的街头食品却在悄悄威胁着消费者的身心健康。据调查,目前有60％以上的     

自燃火区火源位置的另类确定方法

针对自燃发火火源点位置难以确定的问题,利用热学相关理论,推导出了一种新的测定自燃发火火源位置的计算思路.介绍该方法的计算原理,建立了铅锤正方形计算模型,使用简单,投资少,对有效防治自燃发火具有重要意义.     

"美容"生姜真相

商贩将正常情况下视觉不够美观的生姜用化工原料熏制,使其变得娇黄嫩脆,之后便能在市场上高价出售获取暴利。生姜又称鲜姜、黄姜、有独特的辛辣芳香,是一种常用的调味品,它能使各种菜肴鲜美可口味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲所以俗话说＂饭不香,吃生姜＂。但近日,在湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员在辖区一座大型蔬菜批发市场内,查获两个使用硫磺熏制＂毒生姜＂的窝点,现场查获＂毒生姜＂近1吨……     

何时才能放心吃

生活在今天,日子真的比以前好过多了：鸡蛋牛奶随便习,白面吃腻了时髦吃粗粮,小主玉米高粱米价格比大米白面贵,吃内讲究吃腿少的,吃蛋讲究吃“笨”的……另一方面,当个消费者也不容易,不小心肉有瘦肉精,牛奶是奶粉兑的,鱼有孔雀绿,保鲜膜有毒,桶装水瓶是医疗垃圾做的,去吃洋快餐吧,还有苏丹红。集贸市场不放心咱进超市,谁知道超市的蔬菜农药含量居然比街边小贩的都高,还有的超市所谓的无公害蔬菜其实就是批发市场的菜,换了包装,豆腐就卖出了肉价钱。     

企业质量问题10大新闻月度排行榜(2013年4月)

1广药维C银翘片"含毒"事件据央视报道,部分药企用工业硫磺熏制山银花,并用山银花非法定部位入药。广州医药集团子公司广西盈康药业有限责任公司的维C银翘片涉嫌使用这些"毒山银花"。     

吃羊肉或狗肉后不宜喝茶

吃羊肉或狗肉后不宜喝茶羊肉、狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸成分，两者能结合成为鞣酸蛋白质。鞣酸蛋白质具有较强的收敛作用，能使人体肠的蠕动功能减弱，致使大便里的水分减少，导致排便不畅或便秘。吃羊肉或狗肉后，若感到口喝，可喝白开水。吃羊肉...     

三月八吃椿芽

俗话说“三月八,吃椿芽。”阳春三月,椿枝发芽,艳如翡翠,那嫣红的叶,油亮的梗,芳香的味,实在惹人喜爱,吃点香椿能使你胃口顿开,增进食欲,对身体大有裨益。香椿是我国特有的木本蔬菜,因其叶子有独特香味而得名,享有“树上青菜”之称,栽培历史悠久,且遍及大江南北,其中以安徽太和香椿、山东西牟香椿、河南焦作红香椿等最为出名。香椿入馔历史悠久,据史料记载,民间食用香椿之俗早在汉代已开始,唐时香椿被列为“贡品”。清代《素食说略》中说:“香椿以开水焯过,用香油盐拌食甚佳,与豆腐同拌亦佳,清香而馥。”香椿,不仅色鲜味美,且营养丰富。香椿…