去除果蔬上的残留农药

食品安全现代农业伴随着农药和化肥的发展而发展。当人们越来越关注健康,果蔬上的农药残留也就越来越引起人们的忧虑。其实＂农药＂是一个很宽泛的概念。有的人把肥料之外的所有农用物质都当作＂农药＂,而有的人只把＂化学合成＂的用于抗虫杀菌的药物叫做＂农药＂。     

六法远离果蔬农药残留

一、挑选 蔬菜农药残留量的基本情况是：叶菜类〉豆菜类〉茄果类．但初夏季节表现为：豆菜类〉叶菜类〉茄果类。一般年产一季的水果如苹果、梨等．农药残留量与茄果类相似。     

果蔬保鲜分解残留农药技术获重大突破

一项用于瓜果蔬菜及食用菌等的保 鲜贮藏以及分解残留农药的新技术,最 近通过了河南省科技厅的正式鉴定。技     

探究蔬菜中有机磷残留农药的检测方法

我国目前使用最多的农药就是有机磷农药,使用农药可以大大提高经济效益,但这种有机磷农药可能会残留在蔬菜上,人吃了之后进入人体会引起各个器官功能或系统的损坏。为了能够确保蔬菜上的农药残留不超标,必须进行一定的检测措施。其中检测农药残留物最常见的方法是质谱法和色谱法。在此之外还有酶抑制法和生物传感法。本人现在比较倾向于使用酶抑制法,它不需要大量的仪器,不需要耗费大量的金钱,但是这依旧不是一个最佳的方法。     

农药残留

农药残留是指农药使用后在农产品上或环境中所残存的药量,这是一个随时间和环境条件的变迁而逐渐降低的变量,各种农药都有一定的允许残留量标准。 在农药安全使用标准中有一项完全等待期(或称安全间隔期)的规定,即指在作     

春季新鲜果蔬巧选择

春季，万物复苏，人们再也不用忍受大棚温室中种出的那些食之无味蔬菜了，也不必花高昂的价格去购买那些去年就采摘下来的经过低温储藏的水果了。从这时起，无论是南方还是北方，特有的瓜果蔬菜都已经陆续上市。我们的记者到北京的市场上调查了一下．为大家提供几种这个季节中常见水果和蔬菜的挑选方法。     

盐城市售农产品农药残留调查与风险评估

了解盐城市售果蔬及茶叶农药残留状况,分别在盐城农贸批发市场、商超、网店随机抽取样品120份,按照《食品安全风险监测工作手册》方法检测样品中农药残留,依据GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行结果判定,采用危害物风险系数法评估农药残留风险。结果表明,样品农药残留检出率42.50%,农药残留超标率7.50%。不同流通环节农药残留超标率由高到低依次为农贸批发市场(8.51%)、网店(7.14%)、商超(6.78%)。农药残留超标率由高到低依次为蔬菜(17.50%)、茶叶(14.29%)、水果(0.00%)。危害物风险系数评估表明甲基异柳磷、甲拌磷、三氯杀螨醇、克百威、3-羟基克百威、甲基硫菌灵6种农药残留的风险系数高于1.5,为中、高度风险的危害物。     

苹果中6种有机磷农药残留检测的影响因素分析

基于NY/T 761—2008方法,考察了提取溶剂、氮吹终点、基质效应、提取方式和浓缩方式5个因素对苹果中敌敌畏、乐果、甲基对硫磷、毒死蜱、杀扑磷及三唑磷检测结果的影响.其中,氮吹终点的判断是影响检测结果的关键因素,氮吹过度会造成有机磷农药损失,氮吹不完全则造成检测结果远大于实际含量.氮吹不完全情况下,氯化钠是造成基质...     

根茎类蔬菜中农药残留污染状况调查

目的：了解根茎类蔬菜中农药残留状况,为加强食品安全监管提供科学依据。方法：于2017—2021年随机采集市售根茎类蔬菜共4个品种、427份样品,检测其中的30种农药残留。结果：2017—2021年抽检的427份样品中,检出有农药残留的样本共207份,检出率为48.48%;其中不合格样本86份,超标率为20.14%。30种农药指标中共检出22种农药残留,其中高毒禁用农药甲基对硫磷的检出率和超标率均为最高。不同品种根茎类蔬菜中农药残留状况不同,白萝卜和胡萝卜中农药残留的检出率及超标率均高于莲藕和土豆。结论：根茎类蔬菜中存在不同程度的农药残留,且存在高毒禁用农药检出及超标;尤其白萝卜和胡萝卜中农药残留状况不容乐观,需重点关注和加强监管。     

辩证看待农药残留

正日前,一篇《85%以上的癌症与农药残留有关》的文章引起关注,文章中提到85%以上的癌症、80余种疾病与农药残留有关。诚然,近些年农药残留对人体有害的消息甚嚣尘上,人们纷纷谈药色变,但就农药行业人士看来,这样的描述有失偏颇。可能致癌≠致癌农药残留超标事件频发,国家对农药登记和生产、使用管理越来越严格,也说明高毒、高残留农药确实对人体、环境造成危害。农药残留可以对人畜产生直接毒害,     

如何减少农药残留

农药残留是指农药喷洒到农作物上或施到土壤中,由于光照、自然降解,雨淋、挥发、生物分解等作用,绝大多数消灭后,留下的微量农药及其有毒衍生物。残留农药对病虫、杂草无效,但对人畜和有益生物有毒,称为残毒。这些农药残留可以通过生物富集和食物链逐渐在人畜体内积累,最终造成危害。因此,降低农药残留是安全用药的基本要求之一。目前,减少农药残留有以下几条途径:1.选用高效、低毒、低残留的农药。这对果树、蔬