基于大数据分析的网红酒店网络口碑调查 ——以阳朔糖舍酒店为例

文章以网红酒店阳朔糖舍酒店为例,通过Python提取艺龙旅行网、携程旅行网等大型在线旅游网站上近4000条有效评论,挖掘网红酒店网络口碑中的有效信息.研究表明,酒店本身具有的特色是其能够成为网红酒店的根本原因;网红酒店网络口碑传播过程可分解为感知效应阶段和说服效应阶段,在感知效应阶段酒店要重点关注装修设计,而在说服效应...     

儒商精神与酒店经营的本土化

儒商精神是我国宝贵的文化财富，而当代社会市场经济的发展必须要有一种人文精神作为驱动力。儒商精神与酒店经营本土化相结合，酒店树立。以人为本”的经营理念，加强酒店的职业道德建设，提升酒店管理者的道德人格，实现酒店的“道德经营”。     

基于心理契约的酒店实习生满意度调查

实习生是酒店员工的重要组成部分，实习生的工作满意度会对酒店的经营造成影响。实习生进入酒店前后的期望与现实的对比，会在很大程度上影响他们的工作满意度。通过在心理契约框架下设计的问卷调查，对青岛大学旅游学院饭店管理系的学生进行调查，发现影响实习生满意度的主要因素包括实习前的期望，酒店提供的薪酬水平以及个人能力的施展三个主因。     

酒店管理专业校外实习基地建设探讨

教育部在2005年教职成[2006]4号文中就提出了高职院校的“工学结合”教育培养模式，“工学结合”是将学习和工作结合在一起的教育模式，它以职业为导向，充分利用社会、企业和学校的各种资源，将以课堂教育为主的学校教育与在实践中获取工作经验的校外工作结合起来，提高学生的综合素质和职业竞争能力。高职院校各专业建设校外实习基地是“工学结合”的具体实施。本文从高职高专酒店管理专业校外实习基地的选择和管理等方面，分析了校外实习基地建设的现状及亟待解决的问题，结合学校酒店专业人才培养目标，提出了酒店管理专业校外实习基地建设的具体措施。     

浅析酒店的规划设计与功能布局

酒店规划设计是一门涉及多项学科的专业技术,包括了从建筑规划到酒店的功能布局,从经营定位到服务流程,以及高雅的格调、独特的风格等等。其中,功能布局对酒店至关重要。然而,当前我国有些酒店的建筑设计和改造工程只关心建筑本身如何漂亮、气派,至于酒店内部功能布局是否合理、是否对经营有利却考虑不多,给国家、企业和投资者造成不可挽回的损失和遗憾。因此,笔者提倡要在遵循酒店营运规律的基础上,按照一定的设计原则对酒店的内部功能布局进行合理安排。     

专业酒店与社会酒店的比较研究

本提出了专业酒店与社会酒店的概念，指出这两类酒店在投资主体、管理理念、制度机制上的不同，以及所产生的经济效益和社会效益的不同。章着重分析比较了这两类酒店的运行机制、组织结构和人力资源、品牌效应、管理介入的时间、酒店销售等方面差异，进而提出，随着经济所发展，社会酒店必然会出现分化，转向专业酒店，而专业酒店会以品牌优势形成连锁式经营。     

独具匠心的酒店

近年来，日本陆续出现了一些女性专用酒店。最受欢迎的是位于东京半岛的“43家女士酒店”。它有43间客房，每一间颜色不同，但均是适合女性的色调，并有周密的安全保护措施。     

酒店里的人文理念

人文是酒店之魂，我国人文历史本身就是酒店经营与管理的一个缩影，盖得再漂亮的酒店没有人文气息在里面，酒店就失去了灵魂。酒店的人文理念应当贯穿酒店从选址、装潢到经营、管理的整个过程。任何一家酒店在建设之前都会经过一个严格的选址过程，当地的风景名胜、文化活动、宗教活动、娱乐活动与体育活动等项目，     

酒店服务业的人力资源开发模型

人力资源是酒店的四大资源之一，也是酒店最基本、最重要、最宝贵的资源。只有人，才能使用和控制酒店的其他三大资源——物质、资金和信息，从而形成酒店的接待能力，达到酒店的预期目标。一家酒店无论其组织如何完善，设备如何先进，若酒店的员工没有发挥他们的工作积极性，永远也不可能成为第一流的好酒店。所以人力资本是塑造酒店服务业品牌的源泉，是决定酒店业兴衰成败的关键。充分利用人才，发掘人才是管理者的重要职能。     

我国酒店网络营销战略

21世纪中国酒店企业面临的最大威胁，是入世后外国知名酒店品牌强大的营销网络优势与成熟的管理模式。中国酒店要与更多的国际知名酒店集团抗衡，其营销战略只能朝大而全的酒店集团和小而专的个性化两个方向发展。     

高效率与人性化:酒店管理实践的双重诉求

效率和人性是管理科学中长期关注的两大焦点问题。高效率是酒店管理的直接目标,人性化是酒店从业者的真切渴望。酒店要实现持续发展就必须坚持高效率运作并且营造以人为本的人性化管理氛围。通过对酒店管理实践的调查发现,高效率与人性化是酒店管理中的一对矛盾统一体。不断寻求和促进两者的适度均衡,是酒店管理实践的终极诉求,是企业管理科学的最理想境界。     

节约型社会理念与饭店客房低值易耗品的成本控制

节约型社会理念是党中央在新的时期提出来的社会绿色发展模式，有利于在资源稀缺的时代背景下实现社会各个层面的可持续发展，具有重要的战略意义和战术指导意义。以此理念来探讨其在饭店企业行为中的运用，从饭店客房低值易耗品成本控制理念与方法的转变入手，分析传统控制方法所存在的弊端，以及与时代要求脱节的现象，研究在节约型社会理念的倡导下如何在技术、管理、理念3个层面对客房低值易耗品进行成本控制及应采取的具体操作方式。     

基于顾客终身价值的酒店服务个性化分析

随着我国酒店业的不断发展,酒店之间的竞争也是越来越激烈。作为服务业的代表,酒店需要以创新服务在激烈的竞争中寻求自己的生存空间,而个性化服务是酒店取得竞争优势的最佳手段。个性化服务以其鲜明的针对性和灵活性得到顾客的好评,同时酒店提供有效性的个性化服务才能在顾客中树立良好口碑,给酒店带来利润。本文以顾客终身价值理论为基础,阐述获取顾客终身价值对酒店的意义以及顾客终身价值实施的步骤,并针对顾客价值对酒店顾客进行分类,最后针对每类顾客提出相应对策。     

国外酒店绩效评估研究综述——基于数据包络分析方法的应用

随着酒店业的蓬勃发展,对于酒店绩效的评估日益重要。以绩效评估中应用最广的数据包络分析为对象,以模型发展为线索,全面阐述了目前国外的研究现状,为国内酒店的绩效评估乃至其他相关领域的研究提供借鉴和参考。     

浅谈主题酒店及其体系建立——以京川宾馆、鹤翔山庄为例

主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态，虽然在我国出现的时间不长，但作为国际酒店业发展的新趋势，为处于激烈竞争态势下的我国酒店业的发展提供了新的思路。在简要介绍了主题酒店及其本质的基础上．着重探讨了主题酒店的体系建立。主题酒店的完整体系应包括4个层次：感观层次、产品层次、功能层次、品牌战略层次。这4个层次不是孤立的而是有机融为一体的，共同为顾客营造一个特色鲜明的主题文化氛围。     

“校企合作、工学结合”的人才培养创新模式可行性探索——以旅游与酒店管理专业为例

＂校企合作、工学结合＂研究的核心目的是使国内旅游院校更新专业教育理念,为业界量身打造优秀的职业经理人。高校在培养酒店管理人才方面承担着十分重要的使命,但在目前教育模式下为饭店业培养的饭店管理人才中,甘心留在业界工作的甚少,高学历员工在旅游业和酒店业中严重流失,致使旅游与酒店业中高级管理人才十分匮乏。纵观国内高端酒店市场,核心管理人才依然是以外聘为主,而来自跨国饭店管理集团的外籍管理者几乎全部接受过正规的酒店管理专业教育,这引起我们的深思,中国高校的酒店管理专业教育模式必须汲取西方先进的教育理念,探索＂校企合作、工学结合＂的教改模式。     

论消费需求不足与饭店业的经营策略

我国饭店业的发展离不开国内宏观经济的大环境,国内宏观消费需求萎靡不振的状况,使饭店业的经营面临一种前所未有的挑战。通过我国宏观消费需求的分析,探讨饭店业经营策略,旨在促进我国饭店业的健康发展。     

试论现代饭店餐饮管理的制度建设

随着现代饭店餐饮业的发展,管理的科学化、系统化、规范化问题已越来越被业内人士所重视。如何建设好现代饭店餐饮管理的规章制度,是实现餐饮管理规范化的基础工作。必须重视并扎扎实实地做好这项工作。     

论饭店集团化的发展及趋势

21世纪是饭店集团化竞争的世纪.随着国际饭店集团的全面加入,中国本土饭店的壮大,注定给中国的饭店集团化带来新的机遇.如何理性面对中国饭店集团化发展,使之在增加饭店竞争力与效益方面发挥重大作用.为此,本文介绍了饭店集团化基本概念,阐述了中国饭店集团化发展的必然性及现状,提出集团化发展的策略,并预见了这种集团化经营的发展趋势.     

知识经济与我国民族化饭店集团操作中的相关问题分析

从规模、操作方式、资源扩充三方面深入探讨了知识经济时代世界经济全球化、信息化背景下我国民族化饭店集团的发展道路 ;认为 ,中国饭店业应走松散型的民族化饭店集团道路 ,努力提高国际竞争力 ;商业生态系统型的实体化饭店集团操作是必经之路 ,虚拟化集团操作则是未来的发展形式 ;发展知识型的民族化饭店集团 ,首要任务是知识资源的扩充