鳗鱼养殖场GAP示范场的建立

2001年以来,我国出口的鳗鱼及其制品相继被日本、美国、韩国、欧盟检出汞、恩诺沙星、孔雀石绿、结晶紫、硝基呋喃等药物残留,使我国的鳗鱼出口陷入了“出口-检出药残-整顿-再出口-又检出药残-再整顿……”的怪圈。本文通过论述一个鳗鱼养殖场的建立、     

食品安全与政府危机管理

今年10月18日,台湾媒体称从大陆进口的阳澄湖大闸蟹中检出含有硝基呋喃代谢物。在“菊黄蟹肥”季节检出大闸蟹含有致癌物,立即在两岸引起轩然大波。但是,经过昆山市相关部门的成功处置,仅仅7天时间风波就基本平息,大陆大闸蟹出口台湾的大门重新打开,阳澄湖大闸蟹在境内外销售未     

鲜冻水产品中违禁兽药残留高效液相色谱-串联质谱法比较与改进研究

本文对硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿及其代谢物、氯霉素等兽药残留的检测方法进行改进,并与现行的标准方法进行比较,结果显示,优化后的检测方法,各组分的线性良好,相关系数均在0.999以上,回收率高,检出限比标准方法低,其中硝基呋喃类代谢物(AOZ、AMOZ、SEM、AHD)的检出限分别为0.15μg/kg,0.10μg/kg,0.15μg/kg,0.15μg/kg,孔雀石绿及其代谢物(MG、LMG)的检出限均为0.15μg/kg;氯霉素的检出限达到0.05μg/kg,测定结果准确可靠,结果偏差符合方法学要求。经测定,在100批次水产品中,17批次检出了兽药残留,不合格率17.0%,其中淡水鱼类为12批次,淡水鱼不合格率25.5%,海水鱼5批次,海水鱼不合格率15.2%。主要检出的是硝基呋喃类代谢物和隐色孔雀石绿,情况严重,亟待解决。建议加强多宝鱼、桂鱼、鲈鱼、柴鱼、黄鸭叫的进货把关,杜绝兽药残留不合格的水产品流入湖南市场,同时监管部门加强对超市、农产品批发市场及农贸市场水产品的监管力度,确保湖南水产品的安全。     

水产品中关于硝基呋喃类代谢物检测方法的方法确证研究

本文进行了水产品中硝基呋喃类代谢物检测的方法确证的研究,分别在标准曲线线性、方法的定性分析、检测限、精密度、回收率和方法准确度等几个方面进行了研究分析,对方法的符合性经行了确证研究。     

关注欧盟对动物源性食品执行更严格药残限值

<正>根据欧盟（EU）2019/1871《动物源食品中的禁用药物残留测定限值》法规要求,自2022年11月28日起,在欧盟动物源性食品中,氯霉素、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等兽药残留的测定限值将执行新的标准。根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国家或地区标准要求。欧盟是我国出口动物源性食品的主要市场之一,新的药物残留测定限值更加严格,将给我国出口动物源性食品生产企业带来重要影响。     

UPLC-MS/MS法测定动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留量

本研究建立了动物源性食品中四种硝基呋喃代谢物的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)的检测方法。该方法对4种硝基呋喃代谢物的检出限均为0.25μg/kg,线性范围均为0.5~10.0μg/L,加标回收率为81.6%~97.3%,相对标准偏差均小于10%。该方法测定时间短、稳定性强、灵敏度高、重现性好,能满足畜禽肉中4种硝基呋喃代谢物残留检测的要求。     

宁波市流通环节养殖水产品兽药残留情况与风险评估

根据2015—2018年宁波市流通环节养殖水产品中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物、喹诺酮类和磺胺类等药物的检测结果,确定4年间水产品中违禁药物和限用药物的残留情况及其严重程度,对存在药物残留风险的养殖水产品进行评价以期发挥安全预警作用。     

莫忽视备案养鸡场的消毒工作

我国是生产和出口鸡肉的大国。近年来，规模化养殖已成为我国肉鸡的主要饲养方式。若养鸡场的消毒工作搞不好，将导致疫病的发生，还可能造成一些传染性疾病的暴发，给养鸡场造成毁灭性的打击。为了保证鸡肉的顺利出口，科学、有效地管理备案养鸡场，抓源头管理，保证产品原料的质量，提高出口鸡肉产品的安全卫生质量已成为检验检疫部门工作的重点。管好备案养鸡场，其中重要的工作之一就是搞好备案养鸡场的消毒。这是控制疫情、疫病，为出口鸡肉生产加工厂提供健康鸡只的重要保障。笔者从以下几方面谈谈备案养鸡场的消毒工作。     

风险分析在出口果蔬菜检测中的应用

2001年以来我国出口果蔬制品多次被进口国检测出农残超标，从最初日本国对我国输日保鲜冷冻果蔬实施加严检验措施，到后来的输日菠菜进口商自肃事件，乃至2006年5月29日日本“肯定列表制度”的实施，日本成为我国出口果蔬农残检测不合格被通报最多的国家，而同时其他蔬菜进口国也多次通报我国出口果蔬农残不合格情况，仅2005年美国FDA就通报我国输美冷冻黑莓甲胺磷8批次不合格，目前农残已成为影响我国出口果蔬贸易正常开展的重要因素之一。作为检验检疫人员应该有效把握出口果蔬的农残实际水平，采取科学的检验检疫措施，避免我国出口果蔬因为被进口国检测农残不合格导致进口国更严格的通关检测措施甚至禁止进口。但出口果蔬究竟应该检测哪些项目、检测频率如何才能真正反映果蔬的农残水平？我们如何在最低检测成本的情况下保证我们的检验质量？检测哪些项目采取什么频率才是科学的？笔者认为可以运用风险分析的方法来确定出口果蔬农残的检测项目和检测频率。     

如何开拓俄罗斯肉类市场

俄罗斯是肉类食品消费需求大国,每年人均消费肉类50公斤左右。特别是近年来随着俄罗斯经济的好转,对肉类产品的需求显著增长,需要进口大量各种肉类,尤其是牛肉、鸡肉、猪肉。虽然近年来俄罗斯通过实行进口配额制对牛肉、猪肉和鸡肉产品的进口数量进行限制,但俄罗斯仍然是世界上     

出口冷冻农产品监管模式探析

入世后,随着国门的进一步开放,国外质优价廉农产品大量进口的冲击,逐步取消关税配额对进口农产品的限制,出口补贴的取消,出口农产品频繁被检出质量问题、有害生物和农兽药残、重金属的超标,以及国外技术性壁垒作为贸易保护手段在更大范围和更深层次的使用,使得我国农产品出口面临着越来越严峻的形势,也给我国实施"走出去"战略带来愈加严重的挑战.     

国际

越南工贸部将加强对出口纺织品的检查；印尼国家电力公司准备进口节能灯；阿根廷中小企业希望拓展中国市场；欧盟暂停征收谷物进口关税；巴西肉类出口商欲在华寻市场；     

液相色谱串联质谱法测定水产品中硝基呋喃类代谢物的不确定度评定

本文采用液相色谱串联质谱法对水产品中硝基呋喃类代谢物残留量进行测量不确定度评定。根据农业部783号公告-1-2006的方法进行前处理,依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度的评定与表示》等相关理论,通过建立数学模型,分析和量化各不确定度来源的测量结果。     

中国鸡肉出口贸易受SPS动物疫病措施的影响(上)

本文在阐述中国鸡肉出口贸易现状的基础上,采用了基于BOX-COX变换的多元统计模型实证分析了动物疫病对中国鸡肉出口贸易的影响。结果表明,因动物疫病而采取的SPS措施对中国鸡肉产品的出口有明显阻碍作用。最后提出了建立完备的预警机制、推进无疫区认可建设等建议。     

出口生姜的农药选择和使用

自从日本实行"肯定列表制度"以来,日本检验检疫所从中国进口的保鲜生姜上多次检出六六六(BHC)和毒死蜱超标,美国也从我国进口的生姜上检出涕灭威超标。虽然检出的批次和出口的批次相比只占很小的比例,但是被日     

发改委启动国外贷款新规则

近日，美国农业部向国家质检总局通报，在我国出口的人造圣诞树(主干为树木，其他部分为塑料制品)等工艺品中检出杉棕天牛等有害生物，决定于2005年4月1日起暂停进口我国人造圣诞树等含有直径大于1厘米带皮树木、树枝的工艺品。此外，加拿大、澳大利亚也因在我国出口的圣诞树、柳篮制品(含有木质包装)中发现活虫，对我国出口含木质材料的工艺品表示关注。为尽快恢复对美出口，避免其他国家采取类似措施，国家质检总局对各直属检验检疫局发布关于带有木质材料工艺品检疫风险的特急警示通报。     

影响我国肉类产品出口的因素及对策

我国是世界畜牧生产大国,也是世界最大的肉类生产国,但我国肉类产品出口量却与生产大国的地位极不相称,2004全年肉类总产量达到7260万吨,占世界总量的27%,但中国肉类产品出口量却很少,占世界总出口量的3.2%。目前,国外利用技术贸易措施,使我国肉类产品出口受到严重影响和冲击,特别是欧盟以及一些发达国家,逐渐提高了对进口肉类产品的卫生质量要求和管理标准。日本、韩国、南非、俄罗斯等国也纷纷效仿,要求对我国的出口地区肉类产品卫生状况进行全面考察,造成我国肉类产品的出口形势非常严峻。因此,对肉类产品的安全卫生标准与国际接轨,重视…     

我国肉类进口形势浅析

近年来,受国内饮食消费结构、市场供求变化等诸多因素聚合影响,市场对肉类产品需求旺盛,带动了肉类进口量连创新高,我国已成为名副其实的世界肉类生产、进口和消费大国。肉类产业攸关我国菜篮子工程,如何主动把握肉类进口规律,实现趋利避害,是保持我国肉类进口健康发展的当务之急。     

影响我国肉类产品出口的因素及对策

我国是世界畜牧生产大国,也是世界最大的肉类生产国,但我国肉类产品出口量却与生产大国的地位极不相称,2004全年肉类总产量达到7260万吨,占世界总量的27%,但中国肉类产品出口量却很少,占世界总出口量的3.2%.目前,国外利用技术贸易措施,使我国肉类产品出口受到严重影响和冲击,特别是欧盟以及一些发达国家,逐渐提高了对进口肉类产品的卫生质量要求和管理标准.日本、韩国、南非、俄罗斯等国也纷纷效仿,要求对我国的出口地区肉类产品卫生状况进行全面考察,造成我国肉类产品的出口形势非常严峻.因此,对肉类产品的安全卫生标准与国际接轨,重视肉类产品的安全卫生显得更加紧迫与重要.这也是扩大肉类产品出口需要解决的关键问题.     

俄罗斯进口野生动物肉检疫要求

俄罗斯进口野生动物肉的兽医卫生检疫要求的颁布对中国的生产厂家和出口企业产生了积极的影响,为他们出口肉品的加工指明了方向,对贸易出口起到了促进作用。俄罗斯联邦允许进口加工中心兽医局规定的肉类产品出口许可证且在其长期监督下的肉类加工企业的野生动物肉(野生飞禽肉),