月圆饼更“圆”

回顾今年中秋佳节,最特别的莫过于月饼有了一系列的新标准,它的贯彻实施,提高了月饼的整体质量、规范了月饼市场,也给消费者带来了口味更佳的“新国标月饼”。月饼系列新标准围绕质量做文章今年4月1日颁布实施的《月饼馅料》、《广式月饼、京式月饼、苏式月饼》、《月饼类糕点通用技术要求》等月饼系列行业标准,不仅把月饼进行了详细而科学的分类,还对月饼原料的安全质量及用量提出了强制性的要求。这意味着今后凡不符合标准生产的月饼将被清除出市场,而重视产品质量的企业将成为市场的赢家。分类详细科学新标准充分考虑到了各地的差异,选择…     

新标准给月饼带来了什么

虽然距中秋节还有一段时间,但金城的月饼市场已经启动。由于今年月饼生产采用了新的标准,所以各生产厂家在绞尽脑汁翻新花样的同时也纷纷打出了“透明”招牌。新标准月饼馅料更“透明”为了规范月饼市场,让老百姓吃上放心月饼,今年4月份国家商业联合会出台了《月饼馅料》、《广式月饼、京式月饼、苏式月饼标准》和《月饼类糕点通用技术要求》等月饼行业标准。今年的月饼必须严格按照新标准生产。新标准实施后,月饼应该是什么样的呢?最主要的是,馅料中主要成分的含量不能马虎。例如:新标准规定,月饼馅中莲蓉含量达到60%以上的才能称为莲蓉馅;…     

惩处劣质月饼理直气壮 监督食品质量名正言顺

去年秋,深圳市较有名气的深圳帝豪酒店一纸行政诉讼状送交深圳市中级人民法院,告深圳市技术监督局对其月饼质量进行监督检查并予公布是越权行为并构成侵权,使深圳市技术监督局成为建局以来首宗行政诉讼案的被告。深圳市技术监督局根据《产品质量法》、《深圳经济特区严厉打击生产、销售假冒伪劣商品违法行为条例》和有关糕点食品的国家标准的规定,制定了《深圳市1993年月饼统检方案》,并规定以抽样检验的形式对深圳市31家月饼生产单位的月饼质量进行了监督检查。经深圳市产品质量监督检验所检验,31家月饼生产企业中,有16家企业的月饼合格或基本合格,有5家企     

网购月饼别忘安全

随着《食品安全法》的实行，月饼的价格和包装更趋理性。今年天价月饼基本消失，过度包装得到了有效遏制。不少月饼厂商将主要精力放到了新品的研发上，纷纷推出了创新月饼、个性月饼来抢夺市场，月饼大战甚至打到了互联网上。今年网上销售的除了比市面上价格便宜的传统月饼外，还有新奇个性月饼，有的月饼可以让消费者选择喜欢的图案、馅料，     

豪华月饼网上“走穴”

又是一年中秋时，豪华月饼问题再度成为人们关注的热点。今年6月1日起实施的《月饼强制性国家标准》，对豪华月饼的生产无疑是当头泼了一盆冷水。那么，天价月饼是否已经销声匿迹？中秋前夕，记者调查发现，失去了商场、超市、专卖店这些传统销售渠道后，包装奢华、价格昂贵的天价月饼又另辟新径，在网络上大肆销售。[编者按]     

月饼质量抽查"喜大于忧"

中秋节是我国的传统节日，中秋佳节家人团圆，吃月饼赏月亮是中华民族的传统文化。月饼是我国特有的传统节日食品，已有上千年的制作和食用历史，我国民族众多、地域辽阔、饮食习惯各异，因而月饼也形成了广式、京式、苏式、潮式、滇式等地方风味特色。     

"两看"挑选婴幼儿辅助食品

我国月饼品种繁多，按产地分有京式、广式、苏式、滇式等，还有不同口味和馅心，例如有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。在选购月饼时，一要看品牌，尽量选择名牌老字号的产品；二要看商标，买生产标识规范齐全的产品；三要看生产日期和保质期。在鉴别月饼的质量时，可以依据以下几个方面：     

落实月饼新标准应注意什么

月饼生产企业该怎样贯彻执行《月饼系列标准》?笔者认为必须注意以下几点。首先，企业必须严格执行标准中的强制性条文，主要内容是：     

中秋节，我们能放心吃月饼吗？

时值中秋佳节，又到了月饼热销的旺季。2001年南京冠生园食品厂利用前一年剩下的月饼馅做月饼一事曾使消费者对月饼质量的信任度降到了最低点。今年国家商业联合会出台的月饼生产标准无疑为月饼市场注入了一剂强心剂。更高的标准，更明确的标准，更激烈的竞争，今年的月饼大战，消费者拭目以待，商家各显神通。“八月十五月儿园，中秋月饼香又甜”，《质量天地》本期特别关注——中秋月饼。     

旧月新饼话团圆

我国的月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、品质各具独特风格。我国月饼，按产地分有：苏式、广式、京式、潮式、滇式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前，全国月饼可分为五大类：京、津、广、苏、潮。     

2007年月饼产品质量合格率为99．5％

古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节，阖家团聚，吃月饼赏明月是中华民族的传统文化。月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜爱。为维护广大消费者的合法权益，让消费者吃上放心的月饼，从1999年至今，     

月饼包装"瘦身"拒绝奢华浪费

9月5日,国家质检总局和国家标准委正式发布G B19855-2005《月饼》强制性国家标准,该标准对月饼包装做出了严格的限制,将于2006年6月1日起实施。这也是继2004年《固体废物污染环境防治法》修订发布后,为防止过度包装而制定的第一项国家标准。据了解,《月饼》标准包含了产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等方面内容。针对社会各界关注的月饼包装问题,该标准作出了明确的规定:*包装成本应不超过月饼出厂价格的25%;*单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%;*单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应…     

一份月饼检验证无照商贩用两年

去年的检验证明用在今年销售的月饼上，无照商贩销售的月饼您敢吃吗？石景山金顶街街道城管执法队会同工商、公安、街道查处一违规销售月饼的无照摊点，130公斤违规月饼被依法查扣。
　　据城管队员介绍，这处无照商贩销售的月饼包装十分简单，盒子上简单印制着“食品包装盒”的字样，除此之外就再无任何明显标识。盒子侧面既无生产日期，也无生产许可，就连生产厂商地址都含糊不清。
　　而商贩出示的《检测报告》前后出入就更大了，不仅各项数据无法有效核实，生产厂商地址前后不符，最让人惊讶的是检验合格日期竟然是2012年秋季。鉴于此，城管、工商部门依法对该商贩进行调查，随后发现，该摊主除了《检测报告》违规外，也没有销售许可证和证明来源渠道的正规单据，执法人员根据相关规定，对这些月饼进行了查扣。     

理性为中秋添温馨——《月饼强制性国家标准》实施见成效

今年中秋，市场上到处弥漫着浓浓的月饼香味。各种不同口味的月饼琳琅满目。与往年不同的是，随着新的《月饼强制性国家标准》（GB19855—2005）正式实施，曾在市场上肆虐成风的“天价”月饼已经鲜见，豪华的月饼包装今年也纷纷变得朴素轻盈却不失亮丽。记者在中秋节期间走访北京物美、家乐福等超市和各大卖场，发现月饼价格较去年更为实惠，绝大多数月饼礼盒的价位在100元至300元之间，包装也趋向简洁，木质礼盒、花篮样式、雕刻样式的包装已被厂家淘汰，简单礼盒上的精美图案成了吸引消费者的卖点，而以往搭配在礼盒里的茶叶、酒、工艺品等也基本消失，月饼不再成为节日的配角。     

新资讯

国务院批准国家质检总局主要职责内设机构和人员编制规定，国务院要求各地开展10大节能行动，国家质检总局发出紧急通知严查月饼过度包装确保月饼质量安全，《反垄断法》8月1日正式实施，     

标准让月饼更圆--对月饼新标准的一点看法

每逢佳节倍思亲,中秋节月饼自古以来都是人们寄托亲情的一种礼品.为了维护消费者的权益,规范月饼市场,国家有关部门颁布实施了月饼新的行业标准,SB/T 0226-2002月饼类糕点通用技术要求,SB/T1 0351.1-2002广式月饼、SB/T10351.2-2002京式月饼、SB/T10351.3-2002苏式月饼、SB10350-2002月饼馅料.     

变了味的月饼

2004年8月29，新华社发了一条消息，题目是《今年月饼去年的馅：菏泽查封劣质月饼加工点》。报道说：菏泽市质监局牡丹分局根据群众举报，在牡丹办事处某花木公司院内查封一个用去的变质的枣泥蓉加工月饼馅的窝点，经检查，用于加工月饼馅的枣泥蓉生产于2003年8月，已经过期变质，部分箱子内甚至霉烂生蛆，这则消息里的所谓群众举报，举报人就是我。我多年来先后在菏泽、济南、保定、北京等地找工，参与月饼加工制作，对月饼制售内幕比较了解。     

国家质检总局 国家标准委 最新发布的部分国家标准简介

GB 19855-2005《月饼》本标准规定了月饼的范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于符合本标准3．1规定的产品。     

晋城：开展月饼质量和包装专项执法检查

近日，晋城市质监局开发区分局开展了月饼质量安全和过度包装专项执法检查。检查重点包括月饼生产企业是否无证生产，是否符合产品质量安全要求，产品标注标识是否符合《预包装食品标签通则》等。     

月饼千古由来

月饼，原来是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭