共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
采购是饭店成本控制中的重要环节,找出饭店采购中目前存在的主要问题,并针对这些问题制定采购策略,将对饭店整个成本控制过程产生重要影响。 相似文献
3.
采购是饭店成本控制中的重要环节,找出饭店采购中目前存在的主要问题,并针对这些问题制定采购策略,将对饭店整个成本控制过程产生重要影响. 相似文献
4.
当前成本管理的理论方法汗牛充栋,但中式餐饮因其标准化程度低、原材料种类繁杂且时间性强等特点,成本控制效果始终不尽如人意.可通过对当前成本管理中比较常见的几种方法逐一介绍和分析,并在此基础上结合工作经验对餐饮行业成本控制方法进行一些探讨,旨在为餐饮行业成本控制实践提供一些思路. 相似文献
5.
餐饮经营是饭店整体营销的一个重要组成部分,在饭店营运中具有和要而独特的地位和作用。现阶段饭店业竞争日趋激烈,因此正确看待饭店餐饮的功能,选择相应的切实有效的餐经营发展策略。使餐饮成为饭店整体运营的亮点是很重要的。 相似文献
6.
民以食为天,餐饮业在第三产业中占有非常重要的作用.餐饮业能活跃经济、繁荣市场、促进相关行业的发展;餐饮业能创造社会财富、实现国民收入再分配;餐饮业能促进社会消费方式和消费结构发生变化、扩大就业;餐饮业能向国内外宾客介绍、宣传我国饮食文化.当今社会,老百姓的生活水平越来越高,人们不再满足于解决温饱问题,而是开始让自己... 相似文献
7.
线性规划(Linear programming)是运筹学中一个应用非常广泛的分支。由于线性规划的模型非常简单,理论和方法都很成熟,又有很多供不同类型使用者使用的软件,因此线性规划在工业、农业、商业、交通、运输、经济、管理等各个领域都得到了广泛的运用和发展。尤其是在经营管理的过程中,人们经常利用线性规划模型求解有限资源的最优分配问题。因此,我们可以利用线性规划的方法解决在饭店管理出现的一些问题。 相似文献
8.
饭店餐饮成本管理五法 总被引:2,自引:0,他引:2
随着市场经济竞争的日趋激烈,饭店企业要在竞争中立于不败之地,必须要强化成本管理。在饭菜质量、服务质量相同的情况下,竞争最终体现的是价格竞争,谁的成本低,就意味着谁可以在同行业价格上显出优势,去争取更多的用户和市场,从而获得更多的利润。因此强化成本管理是餐饮企业提高竞争力的重要手段。本文就如何加强饭店企业成本管理作如下探讨。 相似文献
9.
宾馆行业传统的成本控制方法已无法满足行业发展的需要,不少宾馆因此面临亏损和倒闭而寻找不到有效的解决方法。文章就此问题出发。主要致力于考察宾馆业餐饮成本控制的现状,从中寻找问题的根源,结合实践工作如何运用现代成本控制方法,改进宾馆业的餐饮成本控制。 相似文献
10.
餐饮经营是饭店整体营销的一个重要组成部分,在饭店营运中具有重要而独特的地位和作用。现阶段饭店业竞争日趋激烈,因此正确看待饭店餐饮的功能,选择相应的切实有效的餐饮经营发展策略,使餐饮成为饭店整体运营的亮点是很重要的。 相似文献
11.
宾馆行业传统的成本控制方法已无法满足行业发展的需要,不少宾馆因此面临亏损和倒闭而寻找不到有效的解决方法。文章就此问题出发,主要致力于考察宾馆业餐饮成本控制的现状,从中寻找问题的根源,结合实践工作如何运用现代成本控制方法,改进宾馆业的餐饮成本控制。 相似文献
12.
工程部成本支出对饭店来说也是一笔重大费用,饭店每一笔工程费用的支出都意味着等额利润的减少。恰当的管理与控制这笔费用影响着饭店的利润水平。但在实际操作中,仍存在许多问题。 相似文献
13.
14.
酒店餐饮经营是酒店创收的重要组成部分和扩大再生产的重要保证,餐饮经营的成败关乎酒店生死存亡。餐饮成本控制好坏与否直接影响酒店的餐饮经营状况。本文从餐饮成本控制的意义着手,探讨酒店餐饮经营过程中的成本控制问题,并指出相应的建议。 相似文献
15.
成本控制是饭店经营管理中与创收一样同等重要的环节。在同样收入的情况下,利润高低的关键就看成本控制的好坏。饭店要有效地控制成本,必须始终坚持节约意识全员化、成本控制制度化、费用开支目标化、严格管理经常化。 相似文献
16.
中央“八项规定”出台之后“公款消费”退烧与社会消费行为转型给酒店餐饮经营带来前所未有的挑战。本文基于系统工程的思想,阐述了酒店餐饮成本管理面临的主要压力,分析了酒店餐饮成本管理的主要问题及原因,提出了酒店餐饮成本系统控制的主要对策。研究将为酒店餐饮管理的加强和竞争力的提升提供有益的借鉴。 相似文献
17.
18.
19.
酒店作为经营主体,必然要追求盈利,而盈利除了增加收益外,还要做好成本控制。餐饮部门是酒店的重要部门之一,其收入通常占到星级酒店总收入的40%左右。因此,餐饮成本控制对于酒店营销目标的实现具有非常重要的作用。该文在分析餐饮成本控制内容的基础上,对于其核算与控制进行了分析,并提出相应的对策。 相似文献
20.