饭店排队管理研究

饭店的服务水平实质就是体现在饭店服务的质量,排队等候是饭店服务不能回避的现实问题。如何使顾客在等候时获得公平、舒适的对待是一门管理艺术。本文针对饭店排队问题进行研究,提出简便易行的管理措施,促进饭店有限的服务能力得到充分的利用,提高顾客的满意度,为饭店赢得更多的忠诚顾客。     

现代饭店服务质量管理

服务是饭店的生命,是永恒的课题。本文通过找出我国饭店服务质量管理与国外饭店的差距,指出提高饭店服务质量管理需注意的问题。     

从双因素理论看饭店标准化和个性化服务

目前,国内饭店行业盛行个性化服务,但多数饭店没有明白标准化和个性化之间的辩证关系,从双因素理论来解释饭店服务的标准化和个性化,是一个新的视角,可以使饭店管理人员更直接更深刻地理解标准化服务和个性化服务,进而更有效地指导国内饭店应该重点管理的方向。     

浅谈饭店服务中的细节管理

随着社会的发展,生活水平的不断提高。人们进入饭店,在满足基本需要的同时更要注重饭店的多元化服务项目,因此饭店的竞争,除了环境、设施等硬件外,关键在于软件竞争;而软件竞争实际上就是服务的竞争。在整个饭店服务过程中应该重视细节管理,细节决定成败,只有无微不至的服务,才能让客人有"宾客至上"的感觉,才能让客人拥有"家外之家"的温暖。因此,抓住饭店服务中细节管理,是饭店经营的取胜之道。     

浅谈饭店服务品质的管理控制与提升

饭店服务品质关系到饭店的生存和发展,也是确立市场竞争优势的关键因素。本文对饭店服务管理中存的问题进行分析,并提出了相应的对策建议,对于提升饭店服务品质有一定实际意义。     

对管家服务的认识与实践

中国饭店业已经发展成为旅游业的三大支柱产业之一，饭店的作用也越来越重要。只有有了更全面的管理，才能为饭店的发展扫清障碍。同时，拥有更优秀、更具特色的服务，才可以吸引更多的客人。因此，饭店在管理与服务上需要完善和创新。而管家式服务就是一种全新的服务模式，它可以让饭店呈现出新的面貌，来迎接新的挑战。     

正确理解“客人永远是对的”

“客人永远是对的”是现代饭店业普遍奉行的信条,是搞好饭店服务工作的基本指导思想。然而,并非所有的饭店服务与管理都能正确地理解这句话。有人甚至认为,这一提法是片面的、错误的,因为客人是人而不是神,不可能永远都是对的。我们认为,关键在于从什么角度去正确理解这句话。如果从哲学的层面上去理解,显然这句话不够客观和全面。但是,从饭店服务与饭店经营管理的角度去考虑,这句话不仅应该是对的,而且应该是指导饭店服务与饭店经营管理的基本思想。     

基于CRM数据挖掘的服务创新策略在旅游饭店业中的应用研究

通过对客户关系理论的研究,调查并分析了旅游饭店实施客户关系管理的现状与存在的主要问题,对实施CRM数据挖掘的服务创新策略进行了探讨。基于客户关系管理系统所自动生成的客户信息,按其对饭店价值和服务需求的差异进行数据挖掘,提高客户满意度和忠诚度,以使客户价值的最大化,可为现代旅游饭店的客户管理提供有效的保障。     

浅谈饭店的服务补救策略

饭店服务具有无形性、易消失性、可变性和参与性。饭店服务补救可以提高顾客的忠诚度和饭店的竞争力,有利于树立饭店的良好形象。饭店服务的补救策略包括建立饭店服务预警系统和顾客投诉渠道,妥善处理失误,加强一线员工的培训,建立服务补救数据系统。     

饭店实施外包服务的风险及规避

外包服务是增强饭店市场竞争力的一条有效途径,但是饭店实施外包服务也存在风险。本文通过分析饭店实施外包服务中可能发生的各种风险,提出了饭店为规避风险可采取的相应对策。     

对饭店个性化服务的若干问题探讨

提供个性化服务已成为饭店竞争的新形式,饭店要以这种新形式构建自己的服务品牌,需要从柔性化的基础设施和组织机构建设开始,建设以服务文化为核心的企业文化,树立全新的人力资源管理理念,并且能够在信息资源管理的基础上重视知识管理。     

嘉士迪酒店管理集团公司

北京嘉世迪酒店管理公司是专为全国饭店企业提供管理咨询、培训服务、人才交流的智力服务机构。公司同时拥有三家自主经营的实体酒店，分别是北京大江山饭店、北京大宝饭店、北京香雪园酒店．重视品牌建设与质量信誉保证是北京嘉世迪酒店管理公司一贯的追求。公司在市场经营实践中，始终注重社会效益与经济效益的双赢。北京嘉世迪酒店管理公司始终坚持服务于企业需要，时刻关注着国内外饭店业发展形势与饭店管理这的实际需要。北京嘉世迪酒店管理公司运用自己的智力优势。     

浅析饭店服务补救管理

由于饭店提供产品的独特性使饭店在服务过程中服务失误是不可避免的.饭店服务失误的补救主要包括饭店服务失误的识别、饭店实施服务补救、服务补救的反馈三个主要过程.这三个过程相互影响,相互联系.随着饭店业竞争的日趋激烈,饭店在竞争中取胜的关键是保持顾客,而保持顾客的关键是使其满意,最终把满意的顾客转化成饭店忠诚的顾客,这就需要饭店在服务失误发生后,实施有效的服务补救,从而提高顾客满意度和忠诚度,进而提高饭店的竞争力和效益.     

对饭店个性化服务的若干问题探讨

提供个性化服务已成为饭店竞争的新形式,饭店要以这种新形式构建自己的服务品牌,需要从柔性化的基础设施和组织机构建设开始,建设以服务文化为核心的企业文化,树立全新的人力资源管理理念,并且能够在信息资源管理的基础上重视知识管理.     

浅谈饭店的服务补救

饭店服务营销过程中,难免会出现服务失误。本文简要分析服务失误出现的原因,说明服务补救的意义,并为饭店的服务补救工作提出建议。     

中国饭店服务的过去、现在和将来

服务是饭店管理一个永恒的课题,服务质量是关系到饭店生存和发展的生命线。回顾中国饭店服务的发展历史,认识中国饭店服务当前面临的挑战,展望未来的服务趋势,这对于提高中国饭店的服务水平具有重要的意义。中国饭店服务的发展过程中国饭店的服务可谓是伴随着中国改革开放的进程而发展的。根据服务的特征与发展水平,大体可以分为以下三个阶段:     

浅析饭店服务人员心理问题

在当今饭店经营管理中，饭店企业为了完善服务，追求高利润，对顾客的心理进行了较多的研究和分析，而饭店服务人员心理却成了一个非常重要而又一直被忽视的问题。本文就影响饭店服务人员工作态度及工作积极性的心理因素，及服务人员自身和饭店企业两方面探讨了缓解服务人员心理问题和精神压力的策略，希望向服务人员及饭店企业提供有益的参考性建议。     

浅析饭店服务人员热点心理问题

在当今饭店经营管理中,饭店企业为了完善服务,追求高利润,对顾客的心理进行了较多的研究和分析,而饭店服务人员心理却成了一个非常重要而又一直被忽视的问题。     

精益物流思想下饭店企业服务的市场发展战略

服务创新是饭店企业不可或缺的一种经营管理活动。饭店服务创新能够丰富饭店服务产品,改善服务效率,提升饭店服务质量。论文从精益物流思想的角度出发,对于影响到饭店服务创新的相关理论进行了综述,以期帮助饭店把握服务创新重点,克服创新障碍,确保创新有效性的依据。     

新形势下饭店服务业发展存在的问题及对策建议

近些年来,随着我国经济发展的越来越快,社会取得了很大的进步,饭店行业也有了很大的变化。饭店的服务质量是非常重要的,假如将饭店的服务比喻是一支乐队在演奏,那么这个演奏的效果就取决于乐队各成员之间的配合,也就是说,只有服务人员的服务足够好,才能够使顾客满意。当前我国的饭店服务业虽然发展得很迅速,但是也存在着一些问题,文章将进行分析并提出对策建议。