乳制品中硝酸盐及亚硝酸盐的测定

硝酸盐广泛存在于自然界中,在食物及饮水中都含有一定数量的硝酸盐。硝酸盐在细菌的硝基还原酶作用下,可转变为亚硝酸盐,当食品中亚硝酸盐大量聚集则可引起中毒。蔬菜中常含有较多的亚硝酸盐,特别是当大量使用含硝酸盐的化肥或土壤中缺钼锰等元素时,可增加植物中硝酸盐的蓄积。     

亚硝酸盐危害与一种新的亚硝酸盐含量测定方法的探讨

亚硝酸盐俗称"硝盐",主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾,是一种白色不透明结晶的化工产品,形状极似食盐。亚硝酸盐是剧毒物质,同时还是一种致癌物质。酸性条件下利用亚硝酸盐具有氧化性的特性氧化KI生成I_2,I_2和淀粉作用灵敏地生成I_2-淀粉蓝色络合物及产生特效反应,由此建立光度法测定食品中亚硝酸盐含量的新分析方法。     

亚硝酸盐危害与一种新的亚硝酸盐含量测定方法的探讨

亚硝酸盐俗称“硝盐”,主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾,是一种白色不透明结晶的化工产品,形状极似食盐。亚硝酸盐是剧毒物质,同时还是一种致癌物质。酸性条件下利用亚硝酸盐具有氧化性的特性氧化KI生成I2,I2和淀粉作用灵敏地生成I2-淀粉蓝色络合物及产生特效反应,由此建立光度法测定食品中亚硝酸盐含量的新分析方法。     

奶粉中亚硝酸盐含量超标的原因

食品中亚硝酸盐含量超标对人体健康有极大危害。本文作者通过对奶粉中亚硝酸盐含量超标的原因进行了调查,认为环境因素、饲喂因素和牛奶收购单位把关不严是关键。     

奶粉中亚硝酸盐含量超标的原因

食品中亚硝酸盐含量超标对人体健康有极大危害。本文作者通过对奶粉中亚硝酸盐含量超标的原因进行了调查,认为环境因素、饲喂因素和牛奶收购单位把关不严是关键。     

污水样品中氨氮含量的测定与分析

在对污水样品中进行氨氮含量的测定实验中,可以用到多种实验方法,例如简易的电极测定法、灵敏的试剂比色法等,选用合适的测定设备,根据氨氮的化学和物理性质来进行含量测定,从而分析污水样品中氨与氮的比重,为污水的处理提供基本数据。     

辣椒中维C含量的测定

本文介绍了辣椒中维C含量的测定方法,通过用10%的盐酸浸泡,将辣椒中维C的含量用紫外分光光度法测定出来。     

肥料中氮含量的测定

肥料是作物的粮食，是增产的物质基础。由于土壤中养分数量往往满足不了作物高产的需要，故需施肥补充养分，来获得较高产量。     

三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量测定

目的,研究三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量。方法,采用HPLC法,以甲醇-（65：35）为流动相,274nm为检测波长。结果,三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量：根〉茎〉叶〉花。     

粗苯原料中钠离子含量的测定

粗苯原料中金属离子含量对粗苯加氢精制催化剂、设备、管道、产品收率等有重要影响,严格控制钠的含量可以延长设备使用周期,保护催化剂不因金属离子永久中毒失活。     

三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量测定

目的,研究三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量。方法,采用HPLC法,以甲醇-水(65:35)为流动相,274nm为检测波长。结果,三花龙胆中不同部位龙胆苦苷的含量:根>茎>叶>花。     

浅谈肉制品中淀粉含量的测定

淀粉是食品行业重要的配料，具有广泛的用途。能否准确分析肉制品中淀粉含量，对企业至关重要，使消费者能明明白白的消费，本文就肉制品中淀粉的测定过程进行分析、讨论。     

粉条中淀粉含量的测定

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。其主要成分是淀粉，其淀粉含量的高低对粉条质量的影响很大。     

锰矿中锰含量测定研究

锰矿试样经盐酸、磷酸、硝酸分解,在磷酸介质中用高氯酸将Mn(Ⅱ)氧化为Mn(Ⅲ),以二苯胺磺酸钠为指示剂,用硫酸亚铁铵标准溶液进行滴定,并对磷酸、高氯酸用量及指示剂种类等测定条件进行优化。研究表明,该方法准确度和精密度较高,测定结果令人满意,能够满足实验室对锰含量测定的要求。     

锰矿中锰含量测定研究

锰矿试样经盐酸、磷酸、硝酸分解,在磷酸介质中用高氯酸将Mn （Ⅱ）氧化为Mn （Ⅲ）,以二苯胺磺酸钠为指示剂,用硫酸亚铁铵标准溶液进行滴定,并对磷酸、高氯酸用量及指示剂种类等测定条件进行优化。研究表明,该方法准确度和精密度较高,测定结果令人满意,能够满足实验室对锰含量测定的要求。     

高效液相色谱法测定叶黄素软胶囊中主含量

文章采用高效液相色谱法(HPLC)测定叶黄素软胶囊中叶黄素的含量。色谱柱为Ultimate AQ-C18(4.6×250 mm;5μm),流动相为乙腈-甲醇(95∶5),流速为0.8 ml/min,用紫外检测器检测波长为446 nm,柱温为25℃。结果为:叶黄素在2.58-10.21μg/ml范围内线性良好,检测限为0.01μg/ml,相关系数为r=0.9997,平均回收率为90.3%,RSD为1.47%。此方法快速,且操作简单、准确,可用作叶黄素含量的测定。