食品供应链中食品安全的控制

本文从供应链管理安全的角度入手,通过对食品安全概念的理解,对食品供应链管理中的一些环节进行具体分析,研究其对食品安全的影响,并针对现有问题进行了研究,提出通过整合食品供应链来达到更有效地控制食品安全的想法。     

供应链环境下的食品安全控制研究

近年来,我国食品不安全事件频频出现,食品安全问题亟待深入解决。食品安全的影响因素贯穿食品供应链的各个环节,食品供应链成员之间信息不协调是产生食品安全风险的主要原因。本文以食品供应链的性质及协调为基础,提出了食品供应链环境下的食品安全控制的几点方法。     

基于食品安全的食品供应链综合管理探讨

食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径.本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策.     

供应链上的食品安全

食品安全问题一般都是终端环节爆发,而终端环节上的零售商首当其冲要受到消费者的谴责,尽管相当多的问题都是出在生产商和供应商身上,尽管零售商觉得不公平,认为只有实现了生产上的安全,才能为实现产品安全提供保证,但当前大型连锁超市已经成为食品流通的主流渠道,超市是保障食品安全最后的卫士。我国食品安全控制体系尚未完善,在终端环节保障食品安全是超市义不容辞的责任!     

基于供应链视域的我国食品安全保障模式研究

针对目前供应链食品安全保障模式研究不足的问题,本文以案例研究为基本研究方法,选取中粮集团、双汇集团和寿光蔬菜为案例研究对象,探索供应链食品安全保障先进模式。研究认为供应链食品安全保障模式是食品安全战略规划、食品安全内控环境、食品安全信息科技、食品安全风险防控等方面耦合作用的一种运行状态;通过对供应链食品安全保障模式的具体内容进行阐释,期望为食品供应链核心企业加强食品安全保障提供理论参考。     

农产品供应链集成化发展模式的研究

农产品的流通效果直接影响到农村经济的发展,也是关系国计民生的大事。通过对国内外农产品供应链管理现状的分析,发现我国农产品供应链管理尚处于摸索阶段,无论在管理上、发展模式上还是技术上都存在着很多问题,寻找一条合理的经营思路是解决问题的关键。     

我国农产品供应链的物流安全体系构建

本文针对我国农产品和食品安全问题,从提高我国农产品与食品安全的公共性服务水平、促进我国农产品质量安全科技发展、提高农业生产组织化程度、促进安全农产品供应链建设、建立农产品可追溯制度、建立农产品和食品安全应急反应系统等方面进行了分析。     

现代农产品供应链体系的构建研究

我国市场化进程不断加快,在农产品市场竞争日趋激烈的今天,农村农产品销售面临着更加复杂的环境。在新形势下为了能够有效维护农民利益,就需要构建现代农产品供应链体系,通过构建这样一种体系将能够实现市场资源的优化配置,农民收入也将能够得到有效提升。本文将结合现状来重点分析如何构建现代农产品供应链体系。     

欧盟新食品安全法规与农产品出口

2006年以来,欧盟为强化对食品生产、流通及销售全过程管理,出台了一系列新食品安全法规。新法规对从第三国进口到欧盟的水产品、肉类食品、肠衣、奶制品以及部分植物源性食品的官方管理与加工企业的基本卫生以及食品污染物的限量标准、食品标签等提出了新的要求,提高了市场准入门槛,在很大程度上影响了我国相关产品的出口。三年来的出口实践也暴露出我产品生产及出口过程中存在的一些问题,需要认真对待并加以改进,并采取切实有效的措施不断提高产品质量安全水平,以有效应对新法规要求并促进扩大出口。     

物联网在农产品供应链管理中的应用

近年来,食品质量安全问题频发,危及人民群众身体健康和和谐社会构建的全局.因此,提高农产品质量安全水平,对于加快农业增长方式转变,保障广大城乡居民的消费安全具有重要意义.本文通过对互联网、物联网及农产品物流信息网"三网合一"的建设与整合的分析,构筑农产品供应链的新型管理模式,从而实现农产品质量的可视化和可追溯,确保人民群众的食品质量安全,进而促进现代农业可持续发展.     

基于供应链的食品安全指数体系构建的研究

食品安全指数综合考虑了食品供应链不同环节影响食品质量的相关因素,利用可量化指标衡量和评价食品的安全水平。基于供应链的角度对食品安全指数体系框架进行构建研究,食品安全指数发布为消费者购买食品提供信息参考,消费者可以依据这个指数提供的信息量选择食品,引导消费者安全消费。     

农产品供应链构建实证分析

要从根本上解决农产品的产销问题,需要尽快构建供应链。文章通过广西香蕉这一具体农产品,归纳出构建供应链所面临的困境,认为核心本质是没有生产的专业化社会化。文章围绕这一核心本质,对生产的专业化社会化相关理论和措施进行深入阐述,以期使其他农产品也可以此为鉴,尽快形成供应链。     

生鲜农产品食品安全的营销策略研究综述——以生鲜蔬菜水果为例

随着人们生活水平的不断提高,人们关注的不再是如何解决温饱问题,而是一种更高层次的生活品质。身处吃货时代的人们更加关心餐桌上食物的新鲜与安全。因此,人们对生鲜农产品的需求越来越大,对生鲜农产品种类的要求越来越多,对生鲜农产品物流配送速度的快慢越来越关心,对生鲜农产品的食品安全越来越重视。然而,从之前的疯牛病,到染色馒头,到三聚氰胺,再到瘦肉精,食品安全问题层出不穷,愈演愈烈。本文针对这一问题进行了分析,着力于从营销策略的角度来分析生鲜农产品的现状以及食品安全存在的问题,并对可能行之有效的措施进行了探讨。     

超市生鲜农产品供应链系统构建模式研究

借助于供应链管理思想,对现代超市的生鲜产品设置供应量管理系统,在组织技术、信息技术、业务运作等不同层面合理规划,可以有效避免农产品生产和经营的盲目性。     

基于食品安全的食品供应链综合管理探讨

食品供应链的管理核心就是食品质量认证和食品质量追踪管理,为了保证食品供应安全,发达国家非常重视食品供应链的综合管理。本文将针对我国食品供应链综合性管理存在的问题进行分析探讨,阐述食品供应链管理的基本目标和要求。并提出这些问题的具体对策。     

基于供应链管理的食品安全体系构建问题研究

目前,我国基于供应链管理的食品安全体系中存在着物流、信息流和资金流等方面的问题,普遍重事后监管和分段监管,轻事前预防与全过程控制。食品安全体系的构建包括建立食品安全采购系统和食品供应链可追溯系统,完善市场准入制度。这就应该明确政府部门职责分工,完善监管组织体系;健全责任体系,强化企业责任意识;进一步整合食品检验检测资源;优化安全风险评估,健全应急处置体系;加大人员经费投入,健全基层组织机构建设和加强重点环节监管,提高专项整治质量,努力开创食品安全监管的新局面,确保消除食品安全隐患。     

完善互联网在农产品流通环节的应用,确保粮食安全和食品安全

当前互联网的应用极为广泛,基于此,结合互联网在农业生产流通应用中存在的问题,结合当前物联网终端技术的最新发展,提出互联网+、大数据、物联网在传统农业产业中的应用,进一步深化互联网在农产品生产和流通中的应用,对于完善国家的农业支持政策,保证国家粮食安全和全社食品安全有着重要意义。     

基于电子商务平台的农产品供应链物流模式构建

供应链物流是实现农产品电子商务发展的基础条件。在电子商务平台下,农产品供需信息更加对称,能够促进农产品产销的理性预期。供应链物流模式以信息化促进农产品供应链作业流程的标准化和规模化,初步实现农业产业升级。文章从电子商务平台的农产品供应链物流模式选择入手,详细分析适合当前我国农业电商的供应链物流模式,并在此基础上,从物流组织、物流合作、物流利益、物流支撑四个层面构建供应链物流模式。     

浅谈江西省绿色农产品封闭供应链模式构建研究

本文分析了江西省绿色农产品供应链存在的问题以及现有供应链的模式,在此基础上,结合绿色农产品封闭供应链内涵,提出构建符合江西省省情的绿色农产品封闭供应链模式,从而保证农产品的品质,提高农产品的价值,增加农民的收入,促进江西省绿色农产品产业化经营。