Quality Feedback from Patrons in the Fast Food Industry

A major tenet of Total Quality Management (TQM) is quality provision from the customer's perspective. A common quality measurement technique used by restaurants of all types is the customer comment questionnaire. Available at the table, counter, or by request, the questionnaire attempts to provide feedback to management on the dining experience from the patron's viewpoint. This paper evaluates this popular feedback method through an analysis of current questionnaires in use in franchised fast food restaurants. comparisons are also made with other common feedback methods. Current practices are discussed, along with recommendations for improvements.     

黑龙江省绿色食品区域优势品牌发展战略的研究

近年来,黑龙江省绿色食品区域品牌取得了一定成果,但仍存在科技研发手段落后、品牌宣传力度不够、假冒伪劣现象普遍、物流体系发展滞后和政府扶持力度与保护力度不够等问题。黑龙江省发展绿色食品区域品牌,应提高科技含量,加大品牌的宣传力度以及政府的引导和扶持力度,不断完善物流体系,促进龙头企业发展壮大,以提高黑龙江省绿色食品区域品牌的知名度和竞争力。     

The Current Impact and Carryover of Advertising on Sales in the Restaurant Industry

ABSTRACT

A common source of conflict in the relationship between restaurant franchise and franchisee involves advertising fees. Conflict arises when the franchisee feels that he or she has not received an adequate return on his or her advertising investment. This paper reports the results of a study conducted on both the short-term and long-term effectiveness (duration) of advertising among restaurant chains. The findings suggest that only a small proportion of restaurant chains enjoy immediate, positive returns to their advertising fees. However, over half of all chains examined realized a significant carryover effect of advertising. Several explanations are offered as to why these results are found and recommendations are made as to how restaurant chains should react to these findings.     

Identifying the Communication,Behaviors, and Interaction Patterns of Agency-Client Relationships in Development and Decline

Abstract

Leichty and Springston (1993) suggest that “if the relationship management metaphor is to be taken seriously, we need to develop a theory of how relationships between organizations and publics develop, change, and are maintained” (p. 334). The current investigation is a response to that challenge by suggesting a theoretical grounding, drawn from Knapp and Vangelisti's (1996) interaction stages research, for describing how agency-client relationships are initiated, developed, maintained, and deteriorate. The research was conducted with 25 account executives of a medium-sized mid-western public relations agency. The participants provided examples of communication, behaviors, and interaction patterns that are experienced when agencies and clients initiate, develop, maintain, deteriorate, and terminate relationships. A total of five phases of organization-public relationship development and five phases of organization-public relationship decline are reported. The paper concludes with a discussion of the role that relationship management should play in the study and practice of public relations.     

关于餐饮业食品质量的社会实践报告

实践是检验真理的唯一标准,大学生理应将在学校所学的知识运用到实践中。基于此,笔者选择到餐饮业工作,尽可能地运用所学的知识,在实践中巩固自己所学的知识。     

Measuring and Managing Employer Brand Image in the Service Industry

In competitive labour markets, the challenge for service-based organisations is to differentiate themselves in order to successfully attract and retain talented staff. Recently, the notion of branding the firm to potential and existing employees has been evoked in the marketing literature. In an empirical study, we measure aspects of this 'employer brand' image among potential recruits and recruiters during the recruitment process. The managerial implications of developing a more consistent employer brand image in the recruitment market are discussed. We conclude the paper by highlighting the contribution of our research, its limitations and areas for further research     

我国零售业发展中长期三大战略要点

改革开放以来,我国零售业取得了巨大成就,目前正处于从外延快速扩张阶段向内涵平稳发展阶段过渡的时期,要尽快并顺利地完成这种过渡,零售业必须正视三种关键性的战略:一是走出"中等规模陷阱"的大型企业成长战略,促使零售企业按照自愿、平等、互利、双赢(多赢)的原则,尽快提高市场集中度,加快结构调整和资本重组,自下而上推出一批重量级大型企业;二是主营业务回归的发展战略,增强零售企业自有资金实力和主营业务的能力,重建买手队伍,稳步提高大额采购销售、买断经营的比重,增强开店零售商承担风险的能力和责任;三是向海外延伸的扩张战略,在继续实施服务业对外开放政策的同时,注重国内零售企业的成长,鼓励零售业的海外扩张,在海外构建强大的自主渠道,力争掌握价格主导权,国家应将此作为国家战略,采取与零售业国内整合、国外抢滩相关的政策措施。     

发展我国汽车产业的战略与政策思路

本文认为,我国汽车产业经过五十多年的艰苦创业,已经有了长足的进步与发展,具备了一定的发展规模,在国民经济中的地位和作用不断上升,但是汽车产业品种较少,尚不能满足国民经济发展的需要,汽车产业特别是轿车自主开发能力差,对跨国公司的依赖性较大,还不具备国际竞争力。文章提出,从我国经济社会发展的历史阶段看,我国的汽车产业面临着巨大的发展机遇,也面临不少严峻的问题,尤其是跨国汽车公司在华发展战略正逐步发生深刻变化,集团化趋势日益显现,对中资企业的集团化战略构成严重挑战,所以我国汽车产业发展战略必须相应调整,一要坚持合资合作不放松,二要坚持自主发展不动摇。文章还提出了我国汽车产业发展政策遵循的主要原则和汽车产业发展政策中的主要应对措施。     

出口食品农产品检验检疫风险管理系统中的风险要素处理机制研究

出口食品农产品检验检疫风险管理系统是为解决出口食品农产品风险高、检测项目多、出口成本大、通检速度慢等问题,有效促进食品农产品出口而研发的。该系统利用计算机网络技术,在对出口食品农产品风险要素充分识别的基础上,创造性地提出了风险要素处理机制,使检验检疫风险管理工作更具科学性、针对性、实时性。风险要素处理机制将风险要素分为危害因子、特殊因子和抽批因子,并在特定条件下实施转换。     

基于SWOT分析的黑龙江省乳业发展策略

通过SWOT模型分析黑龙江省乳业发展的优势、劣势、机遇与威胁,结果表明:黑龙江省乳业在奶源、成本价格、产业基础方面具有优势,乳品消费需求的增长、宏观政策的扶持为黑龙江省乳业的发展提供了机遇,但是由于饲养方式落后、产品同质化严重等问题,黑龙江省乳业尚未显示出强大的竞争力。黑龙江省乳业应根据实际情况,进军细分市场,塑造品牌形象,大力推进标准化、规模化养殖,建立生态牧场示范园区,加强人才培养,促进黑龙江省乳业健康发展。     

黑龙江省石墨产业投资环境要素分析及对策

黑龙江省石墨资源条件丰富,石墨产业有一定的产业基础,但目前产品结构单一,处于粗放经营状态,需要引进投资,扩展石墨产业链,由此带来投资环境分析等问题。投资环境是一个复杂的系统,包含的因素众多,改变单一或某几个方面不会收到立竿见影的成效。改善硬投资环境需要大量投入,尤其是政府部门的公共投入,改善软环境也势必会削弱一些政府职能部门的权力,这些都可能会成为改革的障碍。在此过程中,黑龙江省应制定投资政策时要以投资者为中心,重新评估政府在经济活动中的作用,建立现代投资促进机构,促进民营资本参与国企改革。黑龙江省石墨产业的发展未来前景广阔,良好的投资环境一旦形成,将会对地区经济产生深远影响。     

Estimates and Determinants of Armington Elasticities for the U.S. Food Industry

This paper provides estimates of elasticities of substitution between domestic and imported goods for 40 4-digit S.I.C. food manufacturing industries and explains the inter-industry differences among these coefficients in terms of industry sectoral characteristics. The results show that there is a wide range of variation among such elasticities and that the intensity of each industrys percentage of output sold to final consumers, foreign direct investment, expenditures on advertising and the existence of import quotas affect the degree of substitutability between domestic and foreign goods in the face of a relative price change.     

我国食品质量与安全现状及对策研究

食品安全是关系到民生的大事,我国政府对此十分重视,提出一系列保障措施,有效地控制食品安全质量问题,但想彻底解决仍困难重重。食品安全问题关系到国家的安全与稳定,如何提高我国食品质量安全,是有关部门需要解决问题。本论文主要从我国食品质量与安全现状分析、提高我国食品质量与安全水平的对策与建议进行阐述我国食品质量与安全现状及对策研究,希望为研究食品质量安全的专家与学者提供理论参考依据。     

粮油食品行业中高新技术的应用

随着我国现代化进程的不断加快,不管是工业还是农业都呈现出了一种突出的现代化发展特点。其中粮食产业现代化的实现,其关键还要在于依靠新技术去推动在传统技术改造过程中高新技术研究成果作用的高效发挥,这在很大程度上也直接反映了当前粮食食品系统的经济状况及技术水平。因此,加大对粮油食品行业中高新技术的应用研究也势在必行。基于此,本文就诊当前粮油食品行业中应用比较广泛的几种高新技术进行了简要的介绍和说明。     

发达国家支持发展有机食品产业的措施及对我国的启示

作为20世纪末期蓬勃发展起来的一个新兴食品产业,有机食品产业以其绿色、环保的优势具有广阔的发展前景。本文探讨了发达国家支持有机食品产业发展的做法,在此基础上,提出了我国加快发展有机食品产业应采取的措施。     

浅析我国服务业的库存问题及应对策略

服务业在整个经济中的地位是衡量一国经济结构合理程度、国际竞争力强弱、经济社会发展协调水平等的重要评判指标之一。与中国经济快速持续发展相比,服务业发展落后的短腿现象却日益突出,而服务业的库存管理问题更是落后。     

“十三五”医药创新驱动战略与创新人才培养研究

创新人才是增强城市创新能力的战略性资源。"十二五"时期,我国中医药事业取得了跨越式的发展,而在"十三五"时期,受新医改政策的影响,我国医药行业竞争日趋激烈,而医药创新驱动战略的实施使得对创新人才的需求大增。但由于我国医药队伍庞大、医药企业经营多元化、医药零售药店数量众多等原因,在培养医药创新型人才方面还面临很大挑战。我国应勇于创新,坚持中医药特色;同时加快在高校实行教学改革,并树立教育和管理的基本理念,以培养出优秀的医药创新型人才,适应创新型城市的需要。     

出口玩具产品质量安全源头管理系统的设计

在对产品源头质量安全理论分析的基础上,运用J2EE技术研究、开发了出口玩具产品质量安全源头管理系统,并阐述了源头管理系统的建立模式、软件架构、系统总体功能模块设计和实现途径。本系统契合了检验检疫监管工作的需要,符合检验检疫对出口玩具产品质量安全源头管理要求并能满足企业自身需求。     

三峡库区农产品加工业发展对策研究

本文认为,发展具有较高经济效益和社会效益的农产品加工业,是解决三峡库区产业“空虚化”问题、发展“三农”的必由之路。文章提出,三峡库区发展农产品加工业,现阶段的产业选择要注意规划,加大原料基地建设力度,发展设施农业;优先发展劳动密集型农产品加工业,培植特色农业产业,推动农村富余劳动力进入产业化领域;大力发展农产品加工生态工业园区;调整对龙头企业的扶持方式,逐步实现产业发展的自力更生和自强不息;鼓励发展中小企业。     

我国高新技术产业三资企业全要素生产率的估算和分析

本文利用1996年到2006年的数据和柯布——道格拉斯生产函数,估算了我国五个高新技术产业三资企业的全要素生产率、索洛剩余和各要素对产出的贡献率,结果发现在不同高新技术产业三资企业中,劳动力、资本和技术进步对产出增长的贡献份额是有差异的,但我国总体上是属于资本投资驱动型增长。详细地分析了技术进步对不同高新技术产业三资企业产出增长贡献份额不同的原因,并探讨了相应的对策建议,为我国进一步提高利用外资的质量和水平提供有益的思路。