饭店会议经营对策的思考

在饭店经营当中,会议营销工作不容小觑。饭店会议经营主要从培养高素质会议服务人员、加强饭店会议产品出租、作好宴会服务工作以及会议旅游娱乐活动的安排等方面入手,才能取得经营上的成功。     

浅谈如何打造会议型饭店

随着经济的发展,各种各样的会议活动越来越多,为饭店行业带来的巨大的市场空间.饭店作为重要会议接待部门,必须立足自身,从创建之初就开始着手打造会议型饭店,为客人提供专业的会议服务,才能赢得会议经济带来的利润.     

我国经济型饭店经营模式初探

我国经济型饭店的发展,在飞速发展的国内旅游业大环境下,已经开始如火如荼。然而广阔的涵 盖,造成其中的品质参差不齐。在进一步借鉴国际经验的同时,我国经济型饭店必须结合实际,寻求适合 自身发展的经营模式,迅速占领市场,获得生存发展。     

透视会议型饭店(上)

会展业作为一个独立而且是非常有活力的朝阳产业,它不但能带动房地产业、饭店业、餐饮业、交通业、商业、旅游业等相关产业的发展,还能成为城市经济的一个重要支柱。难怪一位美国市长曾发出如此感叹:“如果在我这个城市开一个国际会议,就好比有一架飞机在我们头顶上撒美元。”在国际上,一个城市能不能跻身于国际大都市,一个重要标志就是召开国际会议的数量和规模。而作为在这个产业链上承担接待任务的饭店业来说,会展经济带来的既有机遇,也有挑战。由于大型的国际会议需要高规格的服务接待、更具规模的举办场所、先进的会议设施设备以及完善的会议整体策划等一系列专业化的服务,这些恐怕是一般的商务型饭店难以完成的工作。因此经过市场的进一步细分,饭店业随之也衍生出以专业承接会议见长的饭店类型一会议型饭店。从本期开始,本刊将连续两期推出特别策划——“透视会议型饭店”,并邀请国内有关专家和知名会议型饭店的管理者们畅谈会展业与饭店业的关系,会议型饭店的概念、市场定位、经营模式以及发展趋势等热点话题,希望能为研究和探索会议型饭店的发展方向提供一些基本思路。     

会议型饭店的定位与发展

在世界上,国际会议产业已有几十年的发展历史。由于国际会议具有规模大、档次高、成本低、停留时间长、利润丰厚等特点,对整个城市的经济发展起着巨大的推动作用。如今任何一个著名国际会议主办权的申办都是在10个国家或地区以上,在近乎白热化的竞争之后方能尘埃落定。世界上国际会议发达的国家多位于欧美等地。据国际协会联合会的统计,进入20世纪90年代以后,世界最大的国际会议主办国美国长期占据这一市场的领先地位。其航空客运量的22．4％和饭店客人的33.8％均来自国际会议及奖励旅游。     

透视会议型饭店(下)

会展业作为一个独立而且是非常有活力的朝阳产业,它不但能带动房地产业、饭店业、餐饮业、交通业、商业、旅游业等相关产业的蓬勃发展,还能成为城市经济的一个重要支柱。难怪一位美国市长曾发出如此感叹:“如果在我这个城市开一个国际会议,就好比有一架飞机在我们头顶上撒美元。”在国际上,一个城市能不能跻身于国际大都市,一个重要标志就是召开国际会议的数量和规模。     

中国会议型饭店现状和发展思路

会议经济已经成为饭店业收入份额的主要增长点。随着世界经济一体化进程的加快,特别是中国经济快速发展和大量经济交流合作的需要,令人们的会议商务活动日益频繁,会议经济被认为是继金融、贸易、展览之后,最具有发展前景的产业之一。目前,会议和展览已成为中国饭店业的重要客源市场,成为众多饭店关注的焦点。会议与展览业对相关产业高达1:9的拉动效应,给旅游、交通、运输、餐饮、住宿等带来丰厚的经济效益,为城市的经济发展和社会生活     

会议型饭店的特质——以北京五洲大酒店、北京国际会议中心合并经营的成功经验为例

所谓会展经济,是指通过举办会议、商品展示、展览等活动来求得经济发展的一种经济形式。会展经济被认为是高收入、高赢利的行业,它能产生高额利润、促进经济繁荣,全球每年2800亿美元的会议消费,已经使会展经济成为众多城市和国家关注的焦点产业。据专家测算,国际会展的产业带动系数大约为1:9,即会议展览场馆的收入如果是1,相关的社会收入为9。会展经济不仅可以培育新兴产业群,而且可以带动服务、交通、旅     

“南苑”打造会议型饭店的思考

随着全球经济的一体化,在国家“十一五”规划中明确对外开放的思路的指引下,宁波会议经济得到了快速的发展,其中包括会展业的发展。国内、国际会议的蓬勃召开,各种节事粉墨登场,如每年召开的中国旅游投资洽谈会、浙江省投资贸易洽谈会、宁波国际服装节、中国食品博览会等不计其数。宁波南苑饭店作为淅     

国内饭店品牌经营研究

一、饭店品牌经营的必要性（一）满足现代消费需求 品牌具有强烈的感染力和巨大的诱惑力，开展品牌经营，是顺应现代社会消费需求的必然趋势。（二）饭店产品的特殊性 认牌选购成为消费者选择饭店的重要手段。（三）提高市场竞争力 优秀的品牌既是一种重要的知识产权，也是一种无形资产，具有强大的市场号召力，     

饭店如何开经营分析会

饭店管理离不开对数据的录入、整理、汇编和分析，经营分析会的功能就是通过对数据的分析、运用和比较，肯定成功、分析不足，明确饭店下期内部经营方向，以实现效益的最大化。     

节约型社会饭店经营发展方略

中国经济粗放型的增长方式引发了资源消耗高、浪费大、环境污染严重等问题, 随着经济的快速增长和人口的不断增加,我国淡水、土地、能源、矿产等资源不足的矛盾更加突出,环境压力不断增大。尤其是近几年,资源紧张的问题日趋突现, 波及的范围也逐步扩大。政府已经明确提出:必须统筹协调经济社会发展与人口、资源、环境的关系,进一步转变经济增长方式,加快建设节约型社会,在生产、建设、流通、消费各领域节约资源,提高资源利用效率,减少损失浪费,以尽可能少的资源消耗,创造尽可能大的经济社会效益。政府已经把“落实科学发展观, 建设节约型社会”上升到国策的高度。     

饭店经营中的个性化服务浅析

一、个性化服务的含义所谓个性化服务,在英文里叫做PersonalService,它的基本含义是指以顾客需求为中心,在满足顾客共性需求的基础上,针对顾客的个性特点和特殊需求,主动积极地为顾客提供差异性的服务,以便让接受服务的顾客有一种自豪感、满足感,从而留下深刻的印象,赢得他们的忠诚而成为回头客。目前,饭店业竞争异常激烈,饭店要想在竞争中处于不败之地,仅仅提供规范化、标准化的服务是远远不够的。客人的个性化需求归根结底是一种希望被尊重、受重视的感觉,而不仅仅是对物质条件的满足,所以饭店只有在规范化的基础上,逐渐开发和提供个性化…     

经济型饭店也需差异化经营

<正>1964年,美国开始在高速公路旁建设汽车旅馆,它为美国的驾车旅游者提供住宿和简单的饮食,这就是经济型饭店的最初形式,也成为了经济型饭店的起源。而后,经济型饭店在全世界产生巨大影响,风靡全世界。其内涵逐渐丰富,形式也逐渐多变。经     

渡过饭店经营危机期的举措

饭店业是一个脆弱行业，大到经济疲软、政治动荡，小到市容改造、工程施工都会给饭店经营带来致命打击．因此，“如何渡过饭店的经营危机”是摆在饭店管理者面前的一个重要课题。     

最大限度降低饭店经营中的法律风险

在饭店的日常经营管理过程中,不可避免会遇到一些法律问题,这需要管理者具备一定的法律意识。进入二十一世纪以来,随着各种法律的逐步颁布施行,我国法制环境逐渐得到了改善。然而,作为我国最早与世界接轨的饭店及旅游行业却恰恰缺乏真正意义上的部门法律——全国统一的饭店基本法,更多地只是依靠行业规章、行业规范以及地方性法规进行管理。随着消费者维权意识的增强,旅游经营形式的多样化复杂化,加之饭店管理人员法律意识淡薄等因素,导致了饭店经营所面临的法律风险越来越大。因此,职业经理人有必要深入了解和掌握有关的法律知