重庆呼唤“菜品革命”

本刊讯　长期以来,重庆火锅主力菜品总离不了毛肚、鸭肠。然而,每次火锅出问题均少不了这两个“主角”。 既然如此,火锅业为什么非要千篇一律围绕毛肚。鸭肠做文章呢？在重庆上万家火锅店中,终于有浙江宁波人开了一家甫煌楼海鲜火锅城向“传统领地”发起了挑战,并在“放心火锅”活动中打出了“菜品革命”的旗帜,倡导食用无需发制、营养丰富的海鲜。 据介绍,江浙人吃火锅爱吃海鲜,成都人流行烫肥牛,而这些菜品不可能有福尔马林,能确保食客健康。其实,传统的饮食习惯可变革,重庆人最善于接受新鲜事物,不应在毛肚、鸭肠方面钻“牛…     

简讯

<正>1.“你点我检”进校园,站好食品安全“护学岗”2021年,福建省市场监管局在广泛征求社会公众意见的基础上,确定关注度高的20个重点食品品种,依托福建省质检院开展“你点我检”专项抽检活动。共抽检学校及周边和供校食品经营单位59家,抽检品种涵盖食用油（含油脂及其制品）、肉制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、薯类和膨化食品、糖果制品、水果制品、糕点、餐饮食品等11大类250批次食品。检出不合格食品1批次,合格率为99.6%。福建省市场监管局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置,依法查处违法违规行为,督促食品生产经营者履行停止销售、     

质监、卫生携手共同打造食品“放心工程”

南宁市质量技术监督局积极参与南宁市食品“放心工程”建设,从6月16日开始,与南宁市卫生局、商贸局、工商局等单位对南宁市的米粉加工、肉、乳及乳制品企业和各院校、食堂、农贸市场进行联合执法检查,至6月27日,共检查米粉生产企业34家,奶制品生产企业21家,学校食堂61个及市内各城区农贸市场和生猪养殖场、屠宰场。检查中发现的问题有:生产标准不完善,较突出的是米粉生产企业,34家企业有产品标准的只有5家;有部分米粉企业使用漂白剂———焦亚硫酸钠。按GB2760规定,该漂白剂只能用于饼干、糖果等,米粉未列入使用范围;有部分企业锅炉未注册…     

"吃"出一个安全的夏天

近日，安徽阜阳市质量技术监督局在全市范围内开展了夏季食品安全专项执法打假活动，检查重点是糕点、儿童食品、瓶装饮料、桶装饮用水、啤酒、冷冻饮品等，重点查处在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好，以不合格产品冒充合格产品的违法行为，使用非法材料包装食品的违法行为，过量使用添加剂和色素的违法行为，标识标注不符合规定的违法行为，尤其严查无证生产假冒伪劣食品的小作坊，力争做到在食品生产的源头把好食品质量关，不让假冒伪劣产品流入市场。截至目前，该市质量技监系统共出动执法人员700余人次，出动执法车辆260余辆次，共检查各类食品生产企业252家、销售企业83家，抽查面粉样品17组，全部合格；     

国际市场商情

中国药膳出口前景看好目前,全世界已有越来越多的人食用药膳,以防治疾病、增加营养和保持健康,国际药膳食品市场因而正方兴未艾。中国是世界中草药王国,药膳食品种类繁多,在国内外市场的销售也日益兴旺,如八宝粥、八宝饭、山药粥、莲子薏米粥、淮山米粉、冬虫草炖鸭、松子粥等药膳方便食品、药膳易拉罐头,以及药膳糕点、药膳糖果、药膳饮料等,都很受消费者的欢迎。     

我市中小型国有商办工业情况的调查与思考

近年来，我市国有商办工业出现了前所未有的困难．为寻找解决问题的对策，笔者对市食品酿造公司、糕点公司、糖果饮料公司所属的30家商办工业的生产经营情况作了调查．并以此为切人点，对目前国有商办工业中存在的问题加以分析。一、我市中小型商办工业的现状市食品酿造公司、糕点公司、糖果饮料公司共拥有独立核算企业3O家，现有职工6585人，固定资产净值11425万元，主要生产酱油、醋、豆制品、糕点、饼‘干糖果、酱、豆腐乳、冰淇凌等600多种产品，年产值1390｛）万元。随着计划经济向市场经济的转轨，商办工业面临着许多新情况和新问题…     

浙江省市场销售的营养配方食品合格率不到1/4

第三季度,浙江省质量技术监督局对杭州、宁波、绍兴、嘉兴4个城市市场销售的营养配方食品质量进行了监督检查。本次抽查了21家食品销售单位销售的49批次营养配方食品,合格11批次,抽查合格率仅为23.91％。合格率分类情况见附图。从检查情况看,浙江省内营     

惩处劣质月饼理直气壮 监督食品质量名正言顺

去年秋,深圳市较有名气的深圳帝豪酒店一纸行政诉讼状送交深圳市中级人民法院,告深圳市技术监督局对其月饼质量进行监督检查并予公布是越权行为并构成侵权,使深圳市技术监督局成为建局以来首宗行政诉讼案的被告。深圳市技术监督局根据《产品质量法》、《深圳经济特区严厉打击生产、销售假冒伪劣商品违法行为条例》和有关糕点食品的国家标准的规定,制定了《深圳市1993年月饼统检方案》,并规定以抽样检验的形式对深圳市31家月饼生产单位的月饼质量进行了监督检查。经深圳市产品质量监督检验所检验,31家月饼生产企业中,有16家企业的月饼合格或基本合格,有5家企     

阳泉:开展化肥产品质量监督检查

<正>近日,阳泉市质监局组织开展了2015年春季化肥产(商)品质量专项监督检查。此次监督检查以复合(混)肥、硝酸磷肥、尿素等化肥产品为重点,对平定、盂县、郊区3个农业县(区)13家化肥销售单位销售的33个批次化肥产品进行了抽样检验。经检查发现,这13家农资销售单位销售的化肥产品标识符合标准要求,未发现销售假冒他人产品名称、厂名厂址、伪造、涂改或冒用质量标志等情况。抽查结果显示,33个批次产品中合格30批次,不合格3批次,合格率为90.91%。不合格化肥产品存在的主     

儿童服装质量问题不容小觑——2012年上海市儿童服装产品质量监督抽查公告解读

近期,上海市质量技术监督局对本市生产和销售的儿童服装产品质量进行了专项监督抽查。本次共抽查了53家生产和11家经销企业的儿童服装产品共计93批。经检验,不合格17批次,抽样合格率81.72%。安全指标不合格本次监督抽查,有两个安全指标出现了不合格情况。染色牢度1批不合格及pH值7批不合格(见表1)。(1)染色牢度:染色牢度是指织物染色的坚牢程度。染色牢度指     

山西省市场监督管理局2020年第12期食品安全监督抽检信息公告

正本期公布300批次监督抽检结果,涉及保健食品、炒货及坚果制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、调味品和食用油、油脂及其制品15大类,其中不合格样品9批次,合格样品291批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格其产品即判定为不合格产品。     

永和豆浆

国家质检总局5月12日公布新一批不合格进口食品化妆品黑榜，共有183批进口食品、6批化妆品上榜。其中，台湾永和国际开发股份有限公司的永和豆浆，检出转基因成分：中粮我买网从波兰进口的一批伍吉棒棒糖，因违规使用化学物质维生素A被销毁。此次检出的不合格食品涉及18类产品，主要是糕点饼干类、粮谷及制品类和水产及制品类，证书不合格、微生物污染和品质不合格等项目为主要不合格原因。     

部分糕点菌落总数超标

糕点是以粮食、食糖、油脂、蛋品为主要原料,添加适量辅料,经配制成型、熟化等工序制成的食品。糕点可分为中式糕点和西式糕点,传统的中式糕点中能保持长盛不衰的季节产品首推月饼。而西式点心目前正逐步占据糕点市场的重要位置,其代表产品为裱花蛋糕。抽查范围:山西省79家企业生产的105个批次的糕点。抽查结果:合格88个批次,抽样合格率为83.81%。主要问题:部分产品菌落总数、大肠菌群、霉菌、过氧化值含量超标。     

2012年第一季度福建省加工食品监督抽查结果通报

2012年第一季度,福建省质监局组织对饮用水、速冻面米食品、糖果制品、果冻等14种食品进行了监督抽查,共抽检全省1,078家企业1,102批次样品,合格1,056批次,不合格46批次,实物质量合格率为95.8%。所抽查的14种食品中,碳酸饮料、含乳饮料、果蔬汁饮料、水果干制品、腐竹5种食品实物质量合格率为100%,占抽查产品总数的35.7%;实物质量合格率在90%以上的有糖果、食用植     

山西省市场监督管理局2020年第24期食品安全监督抽检信息通告

正本期公布286批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、茶叶及其制品、糖果制品、水果制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、调味品、方便食品、饮料、罐头、食糖、豆制品、糕点、淀粉及淀粉制品、蜂产品、水产制品、饼干和食用油、油脂及其制品22大类,其中不合格样品2批次,合格样品284批次,根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。     

山西省市场监督管理局2021年第24期食品安全监督抽检信息通告

正近期,山西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、食用农产品、水产制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料和食用油、油脂及其制品22大类食品716批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格样品709次,     

儿童食品能放心食用吗

根据晋技监发[1999]第21号文件要求,我们于近期对山西省儿童食品进行了专项检查。 1 总体情况 本次儿童食品专项检查共涉及11个地(市)的66家生产、经销企业,其中生产企业9家,共抽得样品10个批次,合格6个批次,抽样合格率为60％;经销企业57家,抽得样品77个批次,合格69个批次,     

2011年第三季度福建省糖果制品、果冻产品监督抽查结果通报

报告解读：近期,福建省质监局组织对福建省获证食品企业生产的糖果制品、果冻产品进行了省级监督抽查。共抽查全省185家企业生产的205批次糖果制品及果冻产品,合格201批次,不合格4批次,产品抽样批次合格率为98％。其中,抽查糖果制品175批次,合格171批次;抽查果冻产品30批次,合格30批次。     

加工食品、饮料质量应引起重视

加工食品、饮料质量应引起重视祝华１９９６年上半年，海拉尔市技术监督局对面粉、挂面、面包、糕点等加工食品和饮料生产企业的产品进行了检查，共检查８２个生产企业１０７批次产品，合格４８批次，批次合格率４４．９％。除面包、糕点合格率达９６．８％外，面粉、挂面...     

包头市第三季度产品质量检查显示──国有大中型企业产品质量稳定 个体私营企业产品质量波动大

第三季度，包头市质量技术监督局对全市 11大类 41种 405个生产企业的 483个批次产品进行了质量监督检查，其中，合格 398个批次，批次合格率为 82.40％，比去年同期检查的 87.50％下降 5.1个百分点。　　从三季度检查结果看，合格率为 100％的是加工食品和饮料中的白酒、糕点、糖果、方便主食品；轻工产品中的合成洗涤剂；纺织鞋类产品中的毛织品、针织品、丝麻织品；化工产品中的乙炔、电石、凡士林；建材产品中的水泥、水泥预制构件、油毡、油纸、水暖管件；机电产品中的电线、电缆、电工仪器仪表、低压电器及元件；能源产品中的汽油、柴…