食品中苯甲酸、山梨酸的现状分析及检验方法研究

近年来食品安全卫生已成为社会、政府关注的焦点之一。食品安全问题不仅涉及广大消费者的健康,还涉及相关企业的经济效益和市场空间,关系到整个食品行业的发展。我国在食品添加剂的卫生管理办法中,对食品防腐剂的生产和使用都作了严格规定,因此对比各种防腐剂的优缺点,并找到一个准确、高效的测定方法非常必要。     

食品安全问题及食品检测发展方向分析

食品是人类赖以生存的基石.随着我国经济发展,三氯氰胺、防腐剂等食品安全问题已成为当前关注的热点,因此,对食品安全检测技术的研究,意义十分重大.文章阐述了食品安全问题,基于当前形势,探讨了食品检测技术发展方向.     

乳酸菌在生湿面条保鲜的研究

生湿面条含水量高,在保藏过程中特别是在夏季容易腐败变质。乳酸菌作为益生菌在食品防腐方面具有巨大的潜力,从乳酸菌发酵液中开发生物防腐剂具有重要意义。基于此,筛选出一株乳酸菌,将发酵上清液喷洒在生湿面条上开展保鲜试验,能延长生湿面条的保质期,为进一步研究乳酸菌生物防腐剂提供材料。     

微生物源食品防腐剂在调味品中的应用价值分析

随着生活质量的不断提升,人们对食品安全指数、口感和品质的要求也越来越高,天然的食品防腐剂成为了食品加工和生产领域发展的新方向。基于此,本文简述了微生物源食品防腐剂的基本概念与种类,着重分析微生物源食品防腐剂在调味品中的应用价值,旨在为人民群众的食品安全保驾护航。     

食品添加剂拒绝滥用

茶饮料乱加防腐剂、蜜饯甜味剂严重超标、面粉中增白剂被屡亮“红灯”……只要对食品安全稍加关注,消费者就不难发现,近几年在质监和卫生部门对食品质量的抽检中,食品添加剂问题屡查屡现,有关专家指出,滥用食品添加剂已成为影响我国食品质量安全的主要问题之一。     

食品防腐剂应用研究

为了延长食品保存时间,防止食物受微生物的影响而变质,人们越来越多地在食品中使用防腐剂。尽管我国针对食品防腐剂的添加制定了一系列法律法规,但在具体的使用中仍有很大问题,例如防腐剂的用量过大,使用劣质防腐剂,使用防腐剂时不明确标注。进一步大力开发安全、高效、经济的天然食品防腐剂是我国今后发展的主要方向。加强管理与监督,让防腐剂的使用更加规范合理。     

食品安全视角下我国食品贸易竞争力相关问题研究

作为农业大国,食品贸易成为我国对外贸易过程中重要组成部分,但是随着食品安全问题频发,我国食品贸易综合竞争力存在诸多的问题,严重影响着我国对外贸易的发展。本文以食品安全为视角,分析了现阶段我国食品贸易竞争力面临的主要问题,并提出相关的对策建议以提高我国我国食品贸易的综合竞争力。     

生物防腐剂及其在食品中的应用

随着社会发展,人们的生活水平提高,对食品保鲜的重视程度逐渐提高,在食品中使用天然无毒的防腐剂能够获得好的效果。本文研究了生物防腐剂及其在食品中的应用,更好地保证食品质量。     

遗体防腐新技术新药剂的发展与创新

遗体防腐从古代埃及就开始被研究了,至今已形成了很多种遗体防腐技术和防腐药剂,目前普遍使用的防腐液是甲醛、苯酚混悬液,其防腐效果很好,但是这类药剂的使用对人体有害,且不利于尸体的长期保存.由于遗体保存目的不同,需要不断创新遗体防腐技术和研发新的遗体防腐剂.综合文献记载的我国遗体防腐剂技术发展状况以及从医学院尸体防腐和殡仪馆遗体防腐剂研究现状,本文将主要分析我国遗体防腐新技术新药剂的发展与创新.     

生物检测技术在食品检验中的研究

现如今,伴随着经济的发展,人们也越来越看重利益。与此同时出现了一系列如食品安全等问题。食品安全问题一直困扰着数以万计的国人,所以,解决食品安全问题已经迫在眉睫。食品安全检验工作是保障国人吃上放心食品的基础,在这时候,生物技术的出现大大改善了传统的食品检验技术。本文通过食品安全检验应用生物检测技术的意义、生物检测技术在食品安全检验中的应用和生物检测技术的具体应用三个方面对生物检测应用于食品安全检验中进行阐述。希望对日后食品安全检验中应用生物检测技术提供可参考的意见。     

现代生物检测技术在食品检验中的应用探讨

随着社会的不断发展,人们的生活质量有了非常明显的提升,食品安全问题受到了人们的广泛关注。为了保障食品安全,需对食品进行合理的检验。在当前的食品检验过程中,充分利用现代生物技术能够有效提升实际的检验效率。本文对食品检验过程中现代生物检测技术的应用重要性及主要的生物技术进行探讨,对现代生物检测技术未来的发展趋势进行研究。     

生物检测技术在食品检验中的应用

食品安全问题在人们日常生活中广泛存在,从电视、新闻、报纸、杂志等很多渠道都可以看到关于食品问题的报道,食品安全对于人们的身体健康和日常生活质量有着重要的影响,所以必须要开展对于食品的检验工作,这也是人们生活中十分关心的话题。食品检测工作的主要目的是确保食品的安全,在检测过程中,生物检测技术是专门针对食品检验的一种方法。本文主要分析生物监测技术在食品检验中的应用。     

加强食品检测实验室安全管理的措施

民以食为天,食品安全问题关系到每一个普通百姓的生活,是一个社会大问题。而在当前我国食品安全问题频频爆出的过程中,社会对食品安全的关注度与日俱增,作为检测食品安全的重要渠道,食品检测实验室的在检测过程中涉及到的危险化学物品多,试验程序繁琐,如何进行有效安全管理成为一道难题。本文主要结合食品检测实验室的特点分析当前其安全管理普遍存在的问题,探讨如何有效开展食品检测实验室安全管理工作。     

饮料食品添加剂检测中液相色谱法的应用分析

食品添加剂是为改善食品品质、防腐和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或天然物质,大大促进了食品工业的发展。但有很多厂家的添加剂存在着严重的安全问题。本文对于饮料食品添加剂检测中液相色谱法的应用进行相关的分析,希望对食品安全做出应有的贡献。     

ε-聚赖氨酸复配制剂防腐效果研究

食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。按照其来源可分为天然防腐剂和化学防腐剂两种。在食品中适量添加防腐剂可以延长食物寿命,但如果过量则会对人的身体造成很大的伤害。生物防腐剂作为一种天然防腐剂,具有安全、无毒、高效等优点。ε-聚赖氨酸因其抑菌谱广、水溶性好、热稳定性好等优点,其肉制品保鲜中应用前景广阔。     

解决我国食品安全问题新路径——基于“小毛驴市民农园”社区支持农业模式的调查研究

古语有云:"民以食为天",食品问题一直以来都是国之根本。然而,近几年我国的食品安全问题层出不穷,存在安全隐患的食品对我国人民的身体健康造成了严重危害。作者在对北京"小毛驴市民农园"的调研过程中发现,这种社区支持农业模式的方式能在一定程度上解决我国的食品安全问题,从而为我国食品安全问题的解决提供了一条新的路径。本文从社区支持农业(CSA)的生产模式、销售模式及经营模式出发来分析CSA模式对解决食品安全问题的帮助。     

食品安全规制效果及其影响因素分析

随着社会主义市场经济的不断发展,我国食品产业得到快速发展,保障食品安全是我国政府与相关部门的责任与义务,我国越来越重视食品产业生产。食品产业是提高国民经济的重要基础性产业,我国的食品产业生产过程中还存在一定的问题。因此,本文主要就食品安全规制效果及其影响因素进行了深入分析,然后提出相应的发展对策,从而最大程度地保证食品安全。     

食品中微生物危害的分析和控制

随着我国经济的快速发展,一些黑心企业只注重经济利益不注重食品安全,导致我国食品安全问题频繁发生,使得食品安全成为社会各界高度关注的问题。民以食为天,如果食品安全问题得不到解决,很可能会导致社会紊乱国家动荡,所以相关部门必须要给予高度重视。食品中的微生物有的对身体无害,有的会随着食物进入人身体对健康造成危害,在食品生产过程中如果原料使用不当,会导致食品出现安全问题引起食物中毒等现象,此外在食品生产和加工过程中同样也存在着需要注意和改进的地方。因此有必要予以深入研究。本文对食品中所常见的有害微生物进行了深入的探讨和分析,并提出一些控制安全隐患的可行性方案仅供参考。     

现代生物技术在食品检验中的应用

现有的食品检测采用传统仪器、化学、物理等多种基础检测方法,存在检测结果不够精准等问题。随着我国现代科学技术的不断发展,各种生物检测技术已广泛应用于食品安全质量检测中。通过充分运用现代生物技术,可以有效提高食品检验水平,为食品监督管理工作提供技术保障。食品检验中生物技术应用广泛。本文着重描述了生物分析技术的类型、在食品安全检测中的发展现状及其作用和重要性。     

我国餐饮食品冷链过程安全现状与对策

餐饮食品冷链过程中的变质是造成餐饮食品安全隐患的重要因素。本文通过对影响餐饮食品冷链过程安全的因素的分析寻找现存的问题,并从这些问题出发,提出改进对策,从而促进我国餐饮食品冷链物流发展,保证食品安全。