竹荪多糖口含片生产工艺研究

选用微波-超声波高效提取联合乙醇分级法制备的竹荪多糖,考察竹荪多糖、柠檬酸、木糖醇、淀粉用量等因素对竹荪多糖口含片感官评分的影响,并进行L_9(3~4)正交试验。结果表明,竹荪多糖口含片的最佳配方为:竹荪多糖0.12 g、柠檬酸0.02 g、木糖醇0.08 g、淀粉0.15 g和微晶纤维素0.03 g。运用现代食品分析方法,建立起竹荪多糖口含片的感官指标、理化指标、微生物指标,以确立竹荪多糖口含片质量标准。     

肽藻片工艺研究

本研究项目以螺旋藻粉、大豆肽粉为主要原料,分别以不同的配料配方探究某品牌肽藻片的最佳配比及生产工艺。结果表明,最佳配方为50%的螺旋藻粉、25%的大豆肽粉、20%的微晶纤维素,还有5%的山梨糖醇、二氧化硅与硬脂酸镁等其余辅料,经过混料、制粒、压片、包衣后,得到口感、硬度、成本、可压性最佳的肽藻片。     

方便面片加工工艺研究

非油炸速食方便面米粉袋装酸辣粉等等,逐渐成为人们日常生活中常见的食物,面片在制作工艺和制作质量上有着一定的要求,很大程度上影响着食用者的身体健康。基于此,本文主要就方便面片加工工艺进行系统研究,将面片抗延伸力、碘呈色度和复水比作为主要指标,对面片制作过程进行了全面研究,并通过实验得出相关数据,确定方便面的最佳加工工艺,希望能够进一步推动我国方便速食的快速发展。     

夜光粉制备工艺研究

介绍了采用溴化氧化处理硫到锌制备纯硫化锌，并进而制备夜光粉的工艺过程，为夜光粉的生产提供了一条新的且比较经济的技术路线。     

调味油制备工艺的研究

以大豆色拉油为主要原料，加入适量的葱粉、花椒粉、虾皮粉和陈皮粉，在真空状态下经搅拌、加热和冷却，再经过滤精制成各种香味的调味油。采用本工艺制得的调味油，香味浓郁纯正，食用方便，具有广阔的市场前景。     

氢氧化镁阻燃剂的制备工艺研究

介绍了阻燃剂的国内外研究现状和发展趋势,分析了氢氧化镁阻燃剂的阻燃机理、性能及优点。研究了以卤水和氨为原料制备氢氧化镁阻燃剂,考察了氨镁比、反应初始温度对氢氧化镁产率的影响,确定了实验室制备氢氧化镁阻燃剂的最佳工艺条件为：氨镁比为4：1,反应初始温度为20℃。     

刺梨半成品加工方式探讨研究

本文对3种加工技术制成的刺梨半成品进行营养成分保留情况进行跟踪对比研究,同时使用果汁反渗透(RO)膜浓缩技术对原果汁进行浓缩,进行营养成分对比。结果表明:Vc、SOD含量差异均不显著,总黄酮的含量显著低于普通胶体磨研磨制备的全果浆。另外,浓缩果汁时营养成分会有所损失。     

西岭秋养生酒的制备工艺研究

以青稞酒作为基酒,以冬虫夏草、黄精、天冬、枸杞、天山雪莲、桂圆肉、当归、黄芪与藏红花的有效成分、树莓等多种果汁及蜂蜜调配制成养身酒。产品具有独特风味及保健养生、益寿延年的功能。     

压电薄膜传感器制备工艺的研究

集成电路技术发展引领着微电子学电路集成进入了系统集成的时代.集成化芯片系统不仅要强大的运算分析能力、信号处理能力,还要有可以感知外界信号的微传感器,并将运算结果作用于外界环境中的微执行器.本文从微传感器的发辰现状着手,分析了压电薄膜传感器的工作原理,并进一步介绍了pvdf压电薄膜传感器的制备工艺.     

维吾尔保健茶茶汤的制备工艺研究

通过实验考察浸提温度、浸提时间、加水量对维吾尔保健茶茶汤中茶多酚和总黄酮浓度的影响。由实验结果得知,维吾尔保健茶汤制备优化工艺条件为浸提温度92℃、浸提时间40 min、加水量208 m L,总黄酮浓度达62.247μg/m L。     

蚕蛹复合氨基酸的制备工艺研究

采用酸水解法从蚕蛹中提取复合氨基酸，蚕蛹经酸水解，减压脱酸，沉淀除杂质，浓缩结晶制得复合氨基酸，产品经检测符合食用级氨基酸标准。     

苹果多酚微胶囊的制备工艺研究

本文以苹果渣为原料,利用超声波协同酶法提取苹果中的多酚。经单因素及正交试验,确定苹果多酚最佳提取工艺条件为壳聚糖添加量为0.6%,玉米抗性淀粉添加量0.4%,搅拌时间20 min,pH值为7.5。     

猕猴桃片非硫护色工艺研究

根据猕猴桃的褐变机理，选择不同浓度的褐变抑制剂，通过正交试验设计并采用国内先进的低温气流膨化干燥技术，获得猕猴桃片的最佳非硫护色工艺。     

刺芪参胶囊的制备工艺研究

目的:探索刺芪参胶囊的制备工艺。方法:采用正交实验,以总皂苷质量为指标,优化提取工艺;采用单因素实验优化制剂工艺。结果:在最佳提取工艺条件下,刺芪参胶囊提取物中的总皂苷含量为12.19 mg·g~(-1);以糊精作为填充剂、硬脂酸镁为助流剂、95%乙醇为黏合剂制备胶囊剂。结论:刺芪参胶囊的制备工艺稳定可行。     

孕妇鸡肉松加工制备工艺研究

本文以鸡胸肉为原料,以叶酸为营养强化剂,探究孕妇鸡肉松的加工制备工艺及其品质控制方法。在原有肉松加工工艺基础上,通过正交试验对孕妇鸡肉松原辅料配方、加工工艺进行优化,探究叶酸添加方式。结果表明,最佳配方工艺为:鸡胸肉1 kg、食盐15 g、酱油10 g、黄酒60 g、白砂糖8 g、生姜10 g、八角10 g和食用油30 g;在初煮35 min、复煮45 min、炒制30 min条件下,在炒松后期,用10 mL精煮时的汤汁溶解37.50 mg的叶酸粉末加入,中火炒制5min制得的肉松色泽金黄、组织状态蓬松,质地均匀,所得孕妇鸡肉松叶酸含量为1.996 mg/100 g,蛋白质含量58 g/100 g,水分含量9 g/100 g。     

天然无毒柚子皮洗洁精制备工艺研究

文章利用湿柚子皮和干柚子皮为原料,研究不同提取方法工艺对柚子皮中的柠檬烯含量的影响,并通过气相色谱仪对不同提取方法下柚子皮提取液中的柠檬烯含量进行分析与测定,比较得知最佳提取工艺;利用柠檬烯提取液和其他原料制得天然无毒柚子皮洗洁精,与市售的洗洁精进行对比,对其去污能力进行研究,同时利用正交实验探索最佳配方配比,最终制得去污能力强,天然无毒柚子皮洗洁精。实验结果表明,添加了柚子皮提取油精植物型洗洁精较市售的洗洁精去污能力大大提升。     

玫瑰、红枣咀嚼片制备工艺研究

采用湿法制粒压片法生产工艺,通过配方优化,研制出玫瑰、红枣咀嚼片的最佳配方,并对其质量进行评价。结果表明:甘露醇与糖粉比、乙醇浓度、柠檬酸添加量、润滑剂添加量等因素对玫瑰、红枣咀嚼片质量影响较大。当玫瑰花粉:红枣粉为1∶1,原粉料添加量为40%,甘露醇与糖粉比例为1∶2.5,乙醇浓度为60%,柠檬酸添加量为1%,润滑剂添加量为1%,可制得表面光滑、色泽均匀一致,风味独特,酸甜适宜,硬度和崩解度好,咀嚼性能好的新型玫瑰、红枣咀嚼片。