食品中合成色素快速检测方法初探

色素是食品生产加工中常见的添加剂,但不少商家为了追逐经济利益,将非食用色素添加到食品生产加工中,直接危害到人们的健康。传统的食品合成色素检测方法耗时较长,程序繁琐,不适合现场快速检测。因此,简要探讨食品中合成色素的快速检测方法,以供参考。     

食用色素及其检测方法的研究进展

本文介绍了天然色素和人工合成色素的分类、来源以及最新研究状况,并且介绍了食用合成色素检测方法的最新研究。     

快速检测在食用农产品检测中的应用

近年来,人民群众对食品安全的需求越来越高.食用农产品是人们日常饮食不可或缺的食物,它的安全与否直接影响人民群众身体健康和生命安全.检验检测是保障食品安全的技术手段,而快速检测技术以其高效快速、简便易操作的技术优势,广泛应用于食用农产品日常监管检测中.通过快速检测,可及时筛查食用农产品风险隐患,并初步评价了食品安全状况,...     

选择食用合成色素的关键——品牌和质量

随着人类社会与文明的进步,工业化加工食品越来越受到人们的欢迎,品种越来越多,销量越来越大。作为工业化加工食品的添加成分之一的食品着色剂,它们的合理、安全、正确、成功地使用,日益受到重视。但是,前些时“苏丹红一号”事件震惊了整个世界,为食品行业滥用色素添加剂敲响了     

天然食用色素的研究与利用

食用色素包括天然色素和人工合成色素两大类,天然食用色素具有安全性高、无毒副作用且营养价值高的特点,是绿色食品。本文对天然食用色素的现状、制备、精制和高新技术的应用进行了综述,对我国天然色素开发存在的问题进行了分析,并提出了一些可行性建议。     

口香糖中多种色淀类色素的检测方法

建立口香糖中的柠檬黄、靛蓝、日落黄、诱惑红、亮蓝和赤藓红的液相色谱分析方法。该方法利用二极管阵列检测器中的多波长检测模式,对色素进行有效分离,实验结果表明,质量浓度在0.2~10.0 mg/kg时,各组分校准曲线的相关系数均大于0.999,方法的检出限(S/N=3)为0.01~0.04 mg/kg,样品加标回收率均在70%~87%,相对标准偏差(RSD)为3.1%~6.6%,方法的灵敏度和精密度均符合相关要求,该方法具有快速、准确、操作简单等特点,适用于口香糖中色淀类色素的检测。     

蔬菜中农药残留快速检测方法的研究

随着生活水平的提高,人们对食品的质量要求也越来越高,越来越追求健康饮食。蔬菜富含多种微量元素及矿物质,在日常餐食中所占比例越来越大,为保证蔬菜不被虫害侵食,外观良好,提高产量,从而获得较高利润,菜农会在蔬菜生长期喷施或浇灌农药,预防虫害。农药降解需要一定的时间,但有些菜农不按规定时间采摘售卖,使蔬菜中农药残留超标。因此,快速检测蔬菜中农药残留,避免超标的蔬菜进入餐桌,保障饮食健康具有重要意义。     

食用油厂快速处理污水的方法

食用油厂在制取和加工过程中产生的废水符合规定的排放标准后方可直接排放,而企业可选择合适的处理工艺和处理设施工业废水。基于此,本文详细介绍聚合氯化铝处理工艺,其净化水质好、处理速度快,排放水能达到规定的排放标准,从而减少食用油厂工业废水对环境的污染。     

天然食用色素甘薯红色苷的研究

由旋花科植物甘薯(Ipomoea、batata、L)紫红色皮中提取的红色苷色素,水溶性强,在PH值为1—5条件下,光照和介质对它的影响较小,红色稳定,随着PH值增大红色变化明显。PH值为3—5时最大吸收峰波长为530nm。在高温处理时,柠檬酸、蔗糖、淀粉对该色素呈保护作用,但温度高于100℃以上的热稳定性差。该色素可用于饮料、果酒、蜜饯和冷冻食品的着色,原料来源丰富,在甘薯的综合利用和开发方面意义重大。     

食品微生物检测中快速检测方法的运用

随着经济的不断发展,人们对食品的安全问题也越来越重视,在食品微生物检测中运用快速检测法不仅可检测出食品中的微生物,提升检测效率,还可确保人们的健康与食品的安全。本文主要探讨食品微生物检测中快速检测方法,以此提升食品的安全性,推动食品行业的持续发展。     

快速检测食品中金黄葡萄球菌的检测方法

食物中存在的金黄葡萄球菌对人们的生命有一定的危害。食物被金黄葡萄球菌污染容易引起食物中毒。因此,检测食物中是否存在金黄葡萄球菌非常重要,本文将针对金黄葡萄球菌的快速检测方法进行分析,从而保证食品安全。     

饮用水中Cr6+含量快速检测方法研究

为探讨饮用水中Cr6+含量的快速检测方法,本文分别采用有机溶剂萃取法与快速检测法(分光光度法)测定检测样本精密度、加标回收率.结果显示,检测用分光光度法线性范围、相关系数、检出限、加标回收取值范围分别为0～200μg/L、r=0.9997、3.9μg/L、98.8％～101.1％.可见应用优化后的饮用水Cr6+含量快速...     

快速检测技术在食用农产品安全监管中的实践

本文主要论述了快速检测技术的概念,分析了快速检测技术在食用农产品安全监管中的应用现状,希望能提高食用农产品的质量,保障人们的身体健康。     

快速检测技术在食用农产品安全监管中的应用

随着生活水平的逐渐提高,人们越来越重视身体的健康,对食品质量安全提出更高的要求。食品安全问题是政府和老百姓都关心的重要话题,国家重视老百姓的健康,监督管理部门对食用农产品不断加大了检查力度,一定程度上推进了食用农产品市场安全监管工作的顺利开展,让我国的食用农产品安全得到一定的保障,但食用农产品安全监管工作还是存在诸多的问题,如监管精力不够、成本投入高等。本文基于食用农产品安全的检测情况,对快速检测技术在食用农产品安全监管的现状、策略进行分析探究,加强快速检测技术在食用农产品安全管理中的应用。     

天然食用色素——花青素的研究现状及发展趋势

花青素是自然界中广泛存在于植物中的天然水溶性色素,属于黄酮类化合物的一种,也是植物花瓣中的主要呈色物质之一。基于此,对花青素的来源、特性进行综述,同时对花青素的提取工艺及研究现状进行总结与分析。     

食品安全检测中关于微生物快速检测方法的浅析

传统的食品微生物检验方法,主要包括形态检查和生化方法,其准确性、灵敏性均较高,但涉及的实验较多、操作烦琐、需要时间较长、准备和收尾工作繁重,而且要有大量人员参与.所以,准确、省时、省力和省成本的快速检验方法是食品微生物检测领域的迫切需要.     

肉制品中亚硝酸盐的快速检测方法分析

本文将主要论述快速检测肉制品中亚硝酸盐的原理与方法,使得检测过程快速、高效、准确,让消费者放心。     

食品中大肠杆菌的快速检测方法探析

人们对食品安全问题予以了更高的关注。作为食品污染参数之一的大肠杆菌,也是影响食品安全问题的主要因素之一。面对形势更为严峻的食品安全问题,提高食品中大肠杆菌检测的效率与准确性,逐渐成为一个关键问题。可通过深入研究与创新食品检测方法,提高食品的安全性。本文探讨了以往检测食品中大肠杆菌的方法,并对快速检测方法展开了分析,期望能为食品安全性的提升作出一定贡献。