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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
随着转基因技术、食品添加剂的广泛应用,食品安全问题面临着越来越大的挑战。为了保卫人民舌尖上的安全,食品检测技术被越来越广泛的应用于食品工业的各个方面。在食品检测中,快速检测技术由于检测效率高、成本低廉、易于操作等特点尤其受到广大食品企业和监管部门的青睐。笔者结合多年的食品检测经验,对食品快速检测技术进行了论述,进而讨论了该技术的应用情况。  相似文献   

2.
随着社会和经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,对于物质生活的需求也在不断提高,加上近年来不断出现的食品安全问题,人们对于食品的安全问题越来越重视。国家相关部门为了保证食品的安全,需要不定期地随机抽查食品进行检测,为了减轻检测部门的工作量和提高检测效率,在食品检测中出现了快速检测技术。本文将对食品检测中的快速检测技术的使用情况进行分析。  相似文献   

3.
随着人们生活水平的提升,越来越多的食材出现在人们的餐桌上。近年来出现的食品安全问题也开始引起人们的重视,究其原因在于企业和食品生产厂家为了获取更大的利益在食品中使用添加剂,这样就导致食品的品质不能得到保证,对人们的健康构成严重威胁。因此需要对食品加强检测,传统的检测方法主要是利用核磁设备在实验室进行检测,但是检测周期较长,并且需要投入大量资金,导致不能第一时间把握食品质量,所以必须对快速检测技术加强应用,进而及时发现食品问题,切实维护消费者利益。本文从快速检测技术分类入手,讨论快速检测技术的应用现状和常见问题,分析如何对食品安全快速检测技术进行有效利用,希望可为有关研究提供帮助。  相似文献   

4.
随着技术的进步,食品安全检测越来越重要,利用生物检测技术来确定食品的安全性,进而提高食品安全检测的效率和结果,对食品安全起到了重要作用。生物技术的迅速发展可以完善和改进生物检测方法,快速且高度灵敏的生物检测技术促进了食品检测技术的创新。生物检测技术在食品检测方面表现出了巨大潜力。本文概述了生物检测技术的类型,并探讨了生物检测技术在食品检测中的应用。  相似文献   

5.
快速检测技术在食品安全控制中有重要作用,如检测方法操作简单便捷,且能够降低食品检测成本;有助于缩短食品检测的周期,保证食品检测的实时性;有助于检测食品安全关键控制点。快速检测技术可快速检测化学污染物残留,其与信息化手段相结合也有良好的效果。  相似文献   

6.
杂环化合物是食品中气味和香味的主要成分,传统食品气味香味检测技术主要有人的鼻子和气相色谱—质谱检测两种,但人鼻检测客观性差,气相色谱—质谱检测耗时长,不适应快速检测需要。电子舌、电子鼻技术利用传感器和模式识别系统,可快速准确检测食品气味香味等杂环化合物。本文主要简单阐述电子舌、电子鼻技术在食品气味和香味检测领域的应用。  相似文献   

7.
良好的食品快速检测监控体系是保障我国人民身体健康,防止食源性疾病发生的重要屏障。本文以甘肃省酒泉市肃州区快速检测数据为例,分析了目前常用的食品安全快速检测方法的种类、特点以及不足,提出了将食品快速检测方法运用到食品安全监管全过程的设想和建议,以使食品快速检测技术在保障食品安全中发挥更大的作用。  相似文献   

8.
食品安全快速检测技术的应用和不足   总被引:1,自引:0,他引:1  
对食品安全快速检测技术的应用方面提出建议,分析了食品快速检测在实际操作当中存在的问题,确保全市基层监管所食品快速检测工作全覆盖,对食品的质量安全进行快速、经济、准确的检测。在行政执法上提供有效的技术支持方面具有重要意义。  相似文献   

9.
随着我国科技水平的提高,在食品微生物检测过程中,快速检测技术得到了较为广泛的应用,并发挥出了应有的价值。近年来,食品安全问题频繁出现,已经造成了社会恐慌。食品安全检测部门应予以更多的重视,加大对食品质量的监督与管理力度,合理使用各种快速检测方法及时发现食品中的隐患问题,并采取相应的措施进行整治。就目前而言,我国已经研发出了多种快速检测技术,如:免疫学技术、分析生物学技术等,为食品安全检测人员提供了更多的帮助。  相似文献   

10.
食品安全快速检测技术的有效应用对于保证食品安全、促进食品产业发展具有重要意义。本文首先阐述了食品安全快速检测技术特点,然后说明食品安全快速检测技术类型,最后结合实际情况,对食品安全快速检测技术现状展开探讨,并对技术应用展开思考。  相似文献   

11.
快速检测食品中微生物的方法在食品安全检测中发挥着重要的作用。本文综述目前常见的免疫技术、分子生物学技术、生物传感器、代谢技术等微生物快速检测技术,为今后的进一步研究提供一定的参考依据。  相似文献   

12.
随着经济社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,民众对食品安全提出了更高的要求。当前食品安全事故频发,传统的食品检测技术已难以满足食品检测行业的发展需求。本文对食品微生物快速检测技术进行分析和研究。  相似文献   

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快速检测技术在食品安全监管中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
民以食为天,食以安为先,食品安全已备受关注,快速、准确地检测食品对食品监管有着重要意义。充分应用食品快检技术,发挥技术支撑作用,利用食品快检技术快速筛查食品中存在的安全问题,以便及时消除安全隐患,维护广大人民群众的饮食安全。  相似文献   

14.
近年来,随着居民生活水平的不断提升,人们对食品安全的要求也越来越高。食品检测是评估食品安全的重要手段,为了进一步提高食品检测效率和质量,需要不断学习掌握最先进的食品检测技术。液相色谱法作为一项高效、精确、快速的检测技术,在食品检测中的应用十分广泛。本文介绍液相色谱法的基本原理,然后对液相色谱法在食品营养成分、食品添加剂和食品农药残留检测中的应用进行重点分析,以此指导食品检测工作。  相似文献   

15.
食品安全是影响人们身体健康的重要因素,食品安全又依赖于准确、高效的食品微生物检验。从食品微生物检测的内容、检测技术两个方面分析食品微生物检验新技术,有助于为食品微生物的快速检测提供保障。  相似文献   

16.
随着当今社会的快速发展,人们对食品的要求已经从质保问题转变为了营养与安全问题。而评价食品安全与否的一个重要手段就是食品检测技术。食品检测人员根据食品安全法律体系对食品成分进行检测是保障人民饮食安全的一个重要途径。但是,从目前食品检测的运行情况来看,食品检测准确率仍有待提高。本文通过对造成食品检测准确率下降的可能性进行分析,依据当今的食品检测技术,提出了提升食品检测准确率的方法,希望能对当今的食品安全有所帮助。  相似文献   

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随着经济的不断发展,人们对食品的安全问题也越来越重视,在食品微生物检测中运用快速检测法不仅可检测出食品中的微生物,提升检测效率,还可确保人们的健康与食品的安全。本文主要探讨食品微生物检测中快速检测方法,以此提升食品的安全性,推动食品行业的持续发展。  相似文献   

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现阶段,我国正以飞快的速度发展,食品微生物检测也由传统的培养方法向分子水平过渡。通过对聚合酶链式反应(PCR)技术的研究分析可知,可以利用这种先进的快速检测技术来检验食品中的食源性致病菌,本文归纳总结了几种不同的PCR技术,旨在提供一些关于食品微生物的快速监测技术。  相似文献   

19.
社会经济的发展推动了食品行业的发展,同时也使得食品安全形势更加严峻,消费者的利益受到严重威胁。以下内容将具体分析我国食品安全监管现状以及食品快速检测技术的特点,探讨食品快速检测技术的作用及其在食品安全监管中的具体应用。  相似文献   

20.
在食品安全问题逐渐严峻的背景下,强化食品检测、提高检测质量显得更加必要。仪器分析法凭借其快速、灵敏、准确的特点,快速发展为一门广泛使用的分析技术,其在我国食品检测分析中的应用,大大提高了检测的效率和质量,促进了食品检测现代化的进程。本文以食品检测为内容,对其中仪器分析法的应用进行研究。  相似文献   

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