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《粮食流通技术》2018,(18)
比较苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法测定麦冬多糖含量的差异,并对两种方法的测定条件进行优化。结果表明:苯酚-硫酸法最佳测定条件为苯酚质量分数6%、硫酸用量5 mL、反应温度50℃、反应时间20 min,测得麦冬中多糖含量为42.96%。蒽酮-硫酸法最佳测定条件为蒽酮-硫酸用量4 mL、反应温度100℃、反应时间15 min,测得麦冬中多糖含量为38.56%。在10~100μg/mL范围内,苯酚-硫酸法呈良好的线性关系(R~2=0.999 1),明显优于蒽酮-硫酸法线性关系(R~2=0.996 4);苯酚-硫酸法测定麦冬多糖精密度、重复性和加样回收率均优于蒽酮-硫酸法,在0~120min内稳定性较蒽酮-硫酸法差别不大。综合考虑,苯酚-硫酸法与蒽酮-硫酸法均适用于麦冬多糖成分的测定,但苯酚-硫酸法准确性与稳定性更好,故在麦冬中麦冬多糖含量测定时可优先考虑苯酚-硫酸法。 相似文献
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为采用响应面优化法对超声波辅助提取冬虫夏草多糖的工艺参数进行优化,设计单因素实验,确定影响提取率的几个因素的大概范围,即超声波提取功率、提取温度、提取时间、提取料液比。然后设计响应面实验对工艺参数进行优化,通过查阅文献,选定蒽酮-硫酸法测定冬虫夏草多糖含量,在490 nm的波长下测定吸光值,算出多糖含量,以此作为响应面设计的响应值。结果表明,超声波辅助提取冬虫夏草多糖工艺参数为超声波功率为300 W,提取时间为30 min,提取温度为45℃,料液比为1/50。在此参数下冬虫夏草多糖提取率最大。 相似文献
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<正> 灵芝和香菇等蕈菌的菌丝体和子实体中含有的高分子多糖,具有增强和调节机体免疫功能,提高人体对疾病的抵抗力和延缓衰老等生理活性。 应用生物技术深层液体培养灵芝和香菇等蕈菌的菌丝体,研究其营养成分,并从菌丝体中分离提取高分子多糖和研制开发成适合中老年人身体需要的功能性保健食品符合当今我国人民的饮食由温饱型向营养保健型发展的方向。中国食品发酵工业研究所于1993~1995年开展了香菇和灵芝菌丝体深层液体培养技术的研究,分析检测了菌丝体和发酵液的营养成分,并从菌丝体中分离提取香菇多糖和灵芝多糖,委托有关医学研究部门进行小鼠动物实验,验证了多糖制品的免疫学活性,开 相似文献
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以菌类中的滑菇为研究对象,对滑菇中多糖的提取方法进行实验分析,从而选择出一个最优方法使滑菇多糖的得率最大,为今后开发利用食用菌多糖提供一定的参考依据。本实验使用水提取、酶辅助水提取及超声辅助水提取从滑菇中提取多糖,采用苯酚-硫酸法测定滑菇中的多糖含量,通过正交实验确定提取滑菇多糖的最佳工艺。水提法提取滑菇中多糖的最佳工艺参数为固液比1∶25(g∶mL)、提取温度80℃、提取时间2 h、乙醇用量1倍或2倍,该工艺条件下多糖得率为2.69%。酶辅助水提法从滑菇中提取多糖的最佳工艺参数为固液比1∶20(g∶m L)、提取温度70℃、提取时间1 h、纤维素酶分解45 min,该工艺条件下多糖得率为4.77%。超声波辅助水提法提取滑菇多糖的最佳工艺参数为固液比1∶15(g∶mL)、提取时间2 h、超声功率600 W、超声时间20 min,该工艺条件下多糖得率为10.15%。 相似文献
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先用80%的乙醇提取单糖、低聚糖等干扰成分,然后用水提取多糖类成分。以苯酚-硫酸法显色,产生的橙黄色物质在490nm波长处有最大吸收。以无水葡萄糖为对照品,测定灵芝多糖的含量、线性范围、相关系数r为0.99934,平均回收率为100.3%。 相似文献
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多糖是生命科学中不可缺少的生物大分子,具有复杂、多方面的生物活性和功能,但由于其分子量大、结构复杂,而且缺少易于检测的发光基团,成为困扰人们对多糖进行进一步研究的一个大问题。现结合近年文献,对多糖的含量测定进行综述。 相似文献
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硫酸苯酚法测定灵芝多糖肽胶囊中总多糖含量的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
先用80%的乙醇提取单糖、低聚糖等干扰成分,然后用水提取多糖类成分。以苯酚-硫酸法显色,产生的橙黄色物质在490nm波长处有最大吸收。以无水葡萄糖为对照品,测定灵芝多糖的含量、线性范围、相关系数r为0.99934,平均回收率为100.3% 相似文献
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为研究黄精饮料加工过程中的关键点、储藏期内的多糖含量及其变化,以黄精饮片为原材料,在饮料配方及生产工艺的基础上,对加工过程中的关键点、储藏期内的黄精多糖含量进行测定、对比分析,并优化关键工艺参数。结果发现,加工对黄精多糖含量的影响较大,经提取、澄清、调配、杀菌及储藏后,黄精多糖含量逐渐降低。提取2次、3次对黄精多糖含量的影响较小;澄清剂浓度影响黄精多糖的含量,按照A液7%、B液3.5%的比例加入澄清剂后,黄精多糖含量为8.1%;储藏8个月时,黄精多糖含量变化较小,为6.9%,12个月时,黄精多糖含量仅为6.0%。 相似文献
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目的:评定GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》中盐酸副玫瑰苯胺法测定酱腌菜中二氧化硫含量的不确定度。方法:对盐酸副玫瑰苯胺法测定酱腌菜中二氧化硫含量测定过程中各影响因素进行分析,建立数学模型,确定影响不确定度的因素并对各个因素进行评估,以此计算各变量的不确定度和合成不确定度,最终计算扩展不确定度。结果:当酱腌菜中二氧化硫含量的测定值为98.632 4 mg/kg时,计算得到扩展不确定度为0.609 3 mg/kg,测定结果表示为(98.632 4±0.609 3)mg/kg,k=2,P=95%。结论:盐酸副玫瑰苯胺法测定酱腌菜中二氧化硫含量的不确定度主要由样液中二氧化硫的含量和平行实验结果引起。 相似文献