鱼干炸鱼用油的酸价、过氧化值和极性组分的变化及相关性研究

罐头产品具有安全、方便、卫生、营养和易储存的特点,有着十分广泛的市场。鲮鱼罐头中的鱼干通过油炸制成,本实验通过选取鲜鲮鱼油炸过程中多个炸鱼用油样本进行酸价、过氧化值、极性组分的检测,研究3者之间的对应关系,从而通过检测极性组分来达到监控鱼干和炸鱼用油的质量,同时也节约了检测时间。     

不同提取方法对葡萄皮中白藜芦醇含量的影响

笔者采用碱提酸沉法、超声萃取法和加热回流法三种不同提取方法对葡萄皮中白藜芦醇的提取进行研究,用紫外分光光度法在波长为306 nm处测得白藜芦醇的吸光度,并计算含量。结果表明,白藜芦醇的最优提取法为加热回流法,其最佳提取条件为乙醇浓度为70%,料液比为1∶20,提取时间120 min,温度为60℃。     

氮气对一级大豆油过氧化值和保质期影响的研究

本实验主要研究在5 L小包装瓶中充入氮气对一级成品大豆油的过氧化值,保质期的影响,在外部环境稳定的条件下,与对照同一批次未充氮气的一级成品大豆油,在保质期内,每月进行过氧化值检测。结果证明:氮气能有效减缓过氧化值的上升速度,延长食用一级大豆油的保质期,并在一定程度上改善包装外观。     

食品中酸价检测方法的研究

随着我国社会经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,食品安全问题引起了人们的广泛关注。其中酸价是评定油脂品质的重要指标,植物油中的酸价过高则代表食物油脂发生氧化酸败。长期食用酸败油脂会破坏人体机能平衡,严重损害人体健康。目前,本文建立了一套完整、科学、实用的酸价检测方法,研究冷溶剂指示剂滴定法的使用范围,并应用于实际工作。证明其与冷溶剂自动电位滴定法没有显著差异,且操作简便。     

关于饼干中酸价含量检验方法的探讨

饼干是食品质量安全市场准入28类产品中的一类。实施食品生产许可证管理的饼干产品包括以小麦粉、糖、油脂等为主要原料加入疏松剂和其他辅料，按照一定工艺加工制成的各种饼干。饼干的主要原料油脂其质量的好坏，主要体现在饼干质量检验项目中酸价的高低。以下就是关于饼干中酸价含量的探讨。     

不同烹调方法对食品营养素的影响

营养素是食品中重要养分,在烹调过程中,营养素也会发生改变。烹调通过增加色、香、味等,使食品更利于吸收,但烹调过程会破坏食品的一些营养素,而不同烹调方法对食品营养素的影响也不同。     

不同提取方法下冬虫夏草提取液成分的分析

本研究采用加热回流提取、超声波提取和热回流辅助超声波提取3种不同方法对冬虫夏草进行提取,从主要功效成分和常见重金属元素、指纹图谱、部分主要/差异性成分定性推断的角度分析3种提取方式制得的冬虫夏草提取液,并初步评估拟推荐的最佳提取方式。结果显示,含超声方式所制得的提取液的稳定性和均一性较好,提取到的生物活性化合物种类更多,推荐采用超声或热回流辅助超声的方式制备虫草提取液。     

不同加工方法对海参营养成分影响的比较

随着我国经济技术的发展进步,物质生活水平逐渐提高,人们对食品安全及养生保健功能需求也逐渐提升。海参具有较高的营养价值和保健功能。现代营养学研究表明,海参体内含有的营养成分有50多种。其中包括丰富的蛋白质、氨基酸及多种人体所需的微量元素。经研究测定,每100 g干海参中,含蛋白质74.5 g、脂肪1.1 g和糖类13.2 g。此外,海参还是目前发现唯一不含胆固醇的动物性食品。因此使海参制品更加为人们所青睐。本文通过不同加工方法对海参营养成分影响深入探究,旨在提高海参食品的生产加工水平。     

关于不同的折旧方法对企业所得税影响的分析

不同的折旧方法对企业纳所得税的影响方向不同,所以企业要准确了解不同的折旧方法。     

菠菜的不同烹饪方法对其营养品质的影响

菠菜是一种营养成分丰富的蔬菜,具有十分丰富的营养价值和药用价值。本文通过分析菠菜营养成分和不同烹饪方法。     

影响食品中过氧化值测定的因素及操作要点探讨

油脂及糕点类食品的检测检验过程中,过氧化值是其重要的卫生指标,是品质鉴定的重要因素之一.本文论述了过氧化值在测定过程中,样品处理、滴定过程和试剂要求等方面应该注意的事项,从而保证了检验结果的准确性.通过反复实验,就过氧化值测定中影响准确性的因素及操作做如下探讨.     

资源税改革对新疆的影响分析

我国资源税改革已基本明确方向,即将从量征收改为从价征收,建立资源税收入随资源收益变动的调节机制,并适当提高税率水平。从全国资源税改革演进着手,分析此次资源税在新疆改革的原因,重点研究2010年6月1日在新疆试行的资源税改革对新疆财政、相关企业及产业结构调整等方面造成的影响具有重要意义。     

不同扦样方法对桉木片检疫结果的影响

通过对采用不同扦样方法对出口桉木片检疫结果的影响进行了研究,发现在自动传送系统上和作业前场扦取的样本能真实反映整批货物的害虫种类和数量,但从检疫的目的考虑,后场桉木片堆的表层取样能最大限度地反映桉木片中的害虫种类和数量,因此选取桉木片表层进行扦样十分必要.     

增值税和营业税对收入分配的不同影响研究

本文利用1995-2006年城市不同收入组人均各类消费项目的详细数据,根据各类消费项目对应的法定流转税税率,考察了城镇居民不同收入分组人均负担的增值税和营业税占收入比例的演变和对收入分配的影响。所有家庭的流转税负担都出现下降趋势,通过比较增值税和营业税历年的Suits指数发现,增值税负担一直是累退的,而营业税负担一直是累进的。我们计算了税前和税后收入分配的基尼系数,表明流转税扩大了收入分配差距,但是近年来影响有所下降。     

材料的不同计价方法对标准成本的差异影响分析

一、成本与标准成本的涵义成本是指在一定时期内厂商为生产一定数量的产品和购买生产要素的总和。标准成本是通过精确的调查、分析与技术测定而制定的,用来评价实际成本、衡量工作效率的一种预计成本。在     

新疆城镇化对农村居民消费的影响研究

社会经济增长、城市消费的快速发展,乡镇在现代化趋势下也迎来了经济发展水平提升,不仅城镇化率越来越高,居民生活质量得到显著提升,消费升级使得经济发展有了重要动力。新疆城镇化率发展逐年提升,城镇化水平受到现代技术影响,居民消费结构也有了巨大变化。从新疆城镇化水平数据中发现,2000年-2019年新疆城镇化影响农村居民消费结构,采用灰色关联度分析方法进行实证,结果表明,新疆城镇化关联度比较强的是生活用品及服务消费,关联度较弱的是交通通信消费,由此在实证结果的基础上提出了相应的对策建议。     

新疆对外贸易对产业结构影响的实证分析

本文运用1991-2012年的统计数据,利用协整检验和Granger检验对新疆对外贸易对产业结构影响进行实证分析。结果表明:新疆进出口总额、出口额、进口额与第二产业比重之间存在长期均衡关系,且进出口总额、出口额、进口额的增加促进第二产业比重的增加。这些变量与第三产业之间不存在长期均衡关系。新疆第三产业比重对新疆出口额有正向影响,且是单项因果关系。     

电子商务对新疆企业品牌建设的影响

随着互联网的快速发展与普及,以电子商务为主的营销渠道也已经被越来越多的企业所重视,也是企业在信息时代取得竞争优势的关键所在。本文主要介绍了新疆中小企业发展电子商务的现状,中小企业进行品牌建设的重要性以及电子商务环境对中小企业品牌建设的影响,总结出在电子商务环境下新疆中小企业如何进行品牌建设。