阜阳市工商行政管理局阜阳市卫生局公布的32种不合格奶粉名单

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婴幼儿食品微生物及微生物毒素调查分析

对婴幼儿食品（配方乳粉、补充谷物、饼干和罐头）分别进行微生物污染以及微生物毒素调查。调查结果表明：357份婴幼儿食品均未检出沙门氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌;11份婴幼儿配方乳粉、1份补充谷物和1份饼干食品中检出坂崎肠杆菌,检出率分别为4.2%,2.4%和2.5%;检出1份补充谷物菌落总数超过国家标准最高安全限量值。13份婴幼儿配方乳粉和3份补充谷物检出肠杆菌科细菌,检出率分别为32.5%和7.1%;14份（婴幼儿）配方乳粉、2份婴幼儿罐头检出蜡样芽孢杆菌,检出率分别为35%和20%;1份婴幼儿配方乳粉检出黄曲霉毒素M1超标。婴幼儿食品存在微生物及其微生物毒素污染的风险,应加强对婴幼儿食品的致病微生物及其毒素的监测和监管。     

乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用

介绍了母乳中天然存在的乳铁蛋白的功能特性及其应用在婴儿配方奶粉中对非母乳喂养婴儿营养的重要性.介绍了国外有关乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用情况.探讨了乳铁蛋白在婴儿配方奶粉中应用的研究过程,包括有关配方设计依据、使用的原料、生产工艺流程、检验方法、检验结果、产品保存实验等内容.     

关乎成败 中小企业质量营销刻不容缓

<正>危害成千上万的婴儿生命的"三鹿结石奶粉事件"震惊中外!从三鹿集团的婴幼儿配方奶粉发现高含量的有毒物质三聚氰胺,到全国阶段性查出包括知名企业蒙牛、伊利等22家婴幼儿配方奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺,     

MES系统在婴幼儿配方奶粉企业生产管理中的应用

婴幼儿配方奶粉是婴幼儿除母乳外最佳的食品。但是,自"大头娃娃"和"三聚氰胺"事件后,我国婴幼儿配方奶粉企业的质量安全问题受到了社会的广泛关注。要想生产出质量可靠、安全的婴幼儿配方奶粉,加强生产管理至关重要。在"中国智造"的大背景下,加强企业信息化管理是大势所趋。因此,主要阐述当前我国婴幼儿配方奶粉企业生产管理中存在的问题,并从生产过程管理、原辅料库存管理、溯源管理、车间设备管理和质量管理等方面,讲述MES系统在提高婴幼儿配方奶粉企业生产管理水平中的应用。     

婴儿配方粉包装环境空气监测评价分析

婴儿配方粉的质量安全关系到下一代的健康成长,关系到祖国民族的未来。黑龙江红星乳业食品有限公司对婴儿配方粉加工过程实施全面全方位的质量控制,特别是包装车间环境的污染防控。本文对2018年包装车间空气环境进行采样分析,结果表明,1 439份样品的空气沉降菌指标菌落总数、霉菌、阪崎肠杆菌和沙门氏菌均符合GB 23790-2010标准的要求,504份样品的浮游菌检测结果符合婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)标准要求。经过评价分析,证明本公司现行的包装车间空气环境监控措施正确有效,能够避免产品在包装环节受到空气环境的污染,建议继续实施该监控方案。     

婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究

近年来的研究表明DHA和AA对婴幼儿大脑和视力的正常发育有着重要的生理作用,在婴幼儿,特别是早产儿以及人工喂养的婴幼儿配方食品中添加DHA和AA十分必要.目前,婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA已越来越受到世界各国的重视,许多国家已批准强化DHA和AA婴幼儿配方奶粉市场销售.不过,生产和摄取DHA和AA婴幼儿配方奶粉,需要考虑DHA和AA平衡以及摄取量,同时还应注意防止二者的氧化,以确保婴幼儿安全、有效地利用DHA和AA.     

2008年度食品十大事件评选结果揭晓

2009年3月1日,由食品商务网发起,食品商务网、农博网、大食品网共同主办的《第三届食情聚焦——2008年度食品十大事件评选》活动评选结果揭晓!第一大事件:三聚氰胺之祸——三鹿牌婴幼儿奶粉事件令人痛心2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系     

婴儿配方食品标签中“有益视力”等字眼或将被禁止

“促进大脑发育”、“有益视力”……婴儿配方食品标签中这类常见字眼或将被禁止。卫生部9月4日公布的《预包装特殊膳食用食品标签（征求意见稿）》强调,不应对0至6月龄的婴儿配方食品中必需成分进行含量声称、比较声称及功能声称。     

质检总局：停止实行食品类生产企业国家免检

据国家质量监督检验检疫总局网站消息，国家质检总局9月17日发布公告称，停止实行食品类生产企业国家免检。公布中称，鉴于近期石家庄三鹿集团股份有限公司生产的婴幼儿配方乳粉发生重大食品安全事故，部分企业生产的个别批次的婴幼儿配方乳粉检出不同含量的三氯氰胺，考虑到食品的特殊性和导致食品安全事故因素的复杂性，     

一周要闻

衰退乌云亦笼罩在波兰召开的联合国气候会议上；美国食品及药物管理局许可在婴儿奶粉配方中含微量三聚氰胺。     

食品中维生素B_(12)的检测方法分析

功能性食品、婴幼儿配方乳粉等食品中添加的维生素B_(12),一般采用微生物比浊法或者高效液相色谱法检测,检测难度较大。本文归纳了国家标准和AOAC的检测方法,探讨GB 5413.14-2010检测的注意事项,关注试剂盒与国家标准法的效果对比。     

婴幼儿配方奶粉原料质量控制探讨

婴幼儿配方奶粉对于0～36个月的婴幼儿至关重要,食品安全是首要任务,原料质量是食品安全的必要条件。本文对婴幼儿配方奶粉原料质量的控制进行了探讨,分析了目前婴幼儿配方奶粉企业出现的常见问题,并给出针对这些问题的建议,希望对婴幼儿配方奶粉企业有一定的指导作用。     

由食品安全引发的思考

<正>一、近期食品问题回顾1.牛奶问题前一段时间有媒体曝光,甘肃省有14名婴幼儿出现与食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的泌尿系统结石,经调查发现,是被一种名为三聚氰胺的化学物质污染。至今     

规范食品营养强化剂的使用

食品营养强化剂足指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂,它不仅能提高食品的营养质量,而且还可以提高食品的感官质量和改善其保藏性能。通常包括氨基酸、维生素、无机盐和脂肪酸四大类,如面粉、大米、婴幼儿配方食品、乳及乳制品、     

五部委发布三聚氰胺使用限量值

4月20日上午,卫生部等5个部委发布《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》,对所有食品当中的三聚氰胺含量做出一个明确的限制标准。其中,婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1毫克/公斤,其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5毫克/公     

国内乳制品行业遭遇“奶粉门”

9月9日,甘肃媒体开始披露“婴幼儿肾结石”事件,随后,全国各地陆续出现婴儿结石病例。9月10日,三鹿承认2008年8月6日以前生产的约700吨产品受到三聚氰胺的污染,决定全部召回。9月16日,国家质检总局公布全国婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查结果,包括蒙牛、伊利、光明等22家企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺,     

每一罐奶粉背后都有一个婴儿--婴幼儿的健康成长与企业的责任

婴幼儿是国家的未来,保障他们健康成长,不仅是父母的义务,更是全社会的责任.对于所有与婴幼儿食品相关的企业来说,为婴幼儿提供尽可能安全的产品,为他们的健康成长提供全面均衡的营养,应该成为企业的最高目标,产品的每一道工序和每一个环节都应该遵循这一目标."每一罐奶粉背后都有一个婴儿",意味着企业对婴幼儿、对社会、对国家的责任.     

国内外婴幼儿食品中铅含量标准差异及相应预防控制措施

<正>国内外对于婴幼儿食品中铅含量的限定要求不同国家或地区或组织对于婴幼儿的定义基本一致：婴儿是指0～12个月月龄（1周岁以下）的人群，幼儿是指12～36个月月龄（1～3岁）的人群。其中，部分国家或地区还具体定义了6～12个月月龄的人群为较大婴儿。由于婴幼儿时期是人体成长的关键时期，也是生长发育的脆弱期，肝、肾的排毒能力较差，对重金属的吸收率高于成人，容易在体内形成积累，因此婴幼儿食品安全一直以来都是国际性组织及各个国家或地区政府部门和民众关注的重点领域。     

围剿三聚氰胺

自从三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件被政府确定为重大食品安全事故以来,凡是与石家庄三鹿集团股份有限公司沾边的官员和公司就开始倒霉,凡是与三聚氰胺沾边的食品都成了过街老鼠并遭到"围剿"。