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首先介绍了烹饪专业"现代学徒制"教学模式,之后提出烹饪专业学生"工匠精神"培育路径探索:完善现代学徒制人才培养模式,加强学生"工匠精神"的培育;构建具有"工匠精神"的高素质教师队伍;深化校企合作,打造"工匠精神"培育平台;秉承"工匠精神",加强职业道德教育。 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2017,(7)
在我国经济转型中,产业增品种、创品牌、提品质都离不开精益求精的"工匠精神"。作为基于校企合作、学做一体的现代学徒制职业人才培养,离不开政府、学校和企业多方协同培育。在"工匠精神"文化下,突破职业教育体制发展的瓶颈,寻找现代学徒制职业人才培养路径是培养高素质高技能人才,促进经济发展的必然选择。 相似文献
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本文主要研究烹调工艺与营养专业"工匠精神"如何培养,提出烹调工艺与营养专业"现代学徒制"培养模式,以及以赛促学、以赛促教的教学方法。 相似文献
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随着中国产业的转型升级,传统手工艺时代形成的"工匠精神"被赋予新的时代烙印。且"工匠精神"的提出对现代烹饪行业发展以及烹饪技艺的传承和发展具有至关重要的作用。本文从"工匠精神"的内涵和高职校培养学生工匠精神必要性的基础上,从思想教育、专业教育、实践教育、校园文化和对外交流等方面探寻工匠精神在现代烹饪教学中的传承和发展策略。 相似文献
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工匠精神是一种职业态度和精神理念,是追求精雕细琢、精益求精,并不断创新的精神品质。工匠精神在不同的时期具 有不同的内涵,现代工匠精神以实事求是的科学精神、 忘我工作的敬业精神等为主要特征。培养工匠精神是时代发展的需要,是职 业教育改革的需要,更是学生成长成才的需要。中职教育阶段是学生认识、理解和掌握工匠精神的关键期。中职物流专业更要将工 匠精神融入人才培养全过程,多措并举,提高人才培养的针对性和实效性。 相似文献
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本文以人社部和财政部的全面推行企业新型学徒制文件要求为基础,利用企业新型学徒制的模式对高职院校现代学徒制提出新要求,以期建立更为有效的校企双元化的现代学徒制职业教育框架,改变现有以学校现代学徒制为主,企业适从的校企合作项目开展模式;转变为以企业学徒培养要求为准绳,指引学校进行现代学徒制教学改革。将现代学徒制与企业新型学徒制相结合,共同促进职业教育的新发展。 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2015,(31)
现代学徒制是贯彻落实全国职业教育工作会议精神的具体体现,是学校本位教育与工作本位培训紧密结合的典范,是培养职业技术人才的最有效途径之一。本文以浙江商业职业技术学院电子商务专业为例,深入分析了该专业开展现代学徒制人才培养的具体实践,以期为新时期复合型电子商务人才培养提出新的思路。 相似文献
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现代学徒制是基于传统学徒制发展而来,主要不同点体现在顶岗实习和产教结合的发展方向,是现代教育人才培养的创新与发展。现代学徒制更要注重人才的培养质量,需要有一套完备的考核评价体系作为支撑,充分发挥现代学徒制的育人优势。本文针对当前现代学徒制的高职物流专业考核评价体系构建过程中存在的问题进行分析,探究从多个角度进行建设考核评价体系,并根据作者的经验提出相关的意见和创新,意在为高职物流专业现代学徒制考核评价体系构建提出更多的思考角度,以此推动我国现代学徒制的快速发展。 相似文献