乳及乳制品加工的技术优化

将国外乳制品加工业的先进技术和设备与我国乳及乳制品加工的实际情况相结合,通过对乳及乳制品特性的认真分析和相关指标的精心比选,从而实现了工艺流程、工艺设备及工艺管道的优化。     

乳及乳制品加工的技术优化

将国外乳制品工业的先进技术和设备与我国乳及乳制品加工的实际情况相结合，通过对乳及乳制品特性的认真分析和相关指标的精心比选，从而实现了工艺流程、工艺设备及工艺管道的优化。     

“色拉”蜂蜜的加工及贮存

蜂蜜在生产过程中，因受花粉、细菌、贮存等因素的影响，有的蜂蜜或沾附毒性物质，有的有异色异味；且蜂蜜中含有的多种活性物质易遭受多种细菌的污染，严重影响蜂蜜的品质和市场竞争能力。因此，对含有毒性、细菌、异色异味的蜂蜜须采取脱毒、灭菌、脱色、脱味等提纯精加工措施，才能生产出品质良好的“色拉”蜂蜜。方法如下：     

嗜冷菌产生的耐热性脂肪酶对液态奶品质的影响

嗜冷菌产生的耐热性脂肪酶是引起乳及乳制品质量缺陷的主要原因之一.大多数嗜冷菌产生的脂肪酶具有非常高的耐热性,即使经过巴氏处理后仍然能够存活.残留的脂肪酶能分解脂肪产生游离的脂肪酸,导致乳及乳制品的风味劣化.通过检测脂肪酶的活性可以达到预测、控制原料乳和乳制品的质量.     

温度对乳制品的影响及检验方法分析

随着人们生活水平的不断提高,乳制品作为营养价值较高的日常食品,已成为多数大众必备的早餐食品之一。乳制品中含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等营养元素,而不同的温度环境将会对乳制品的营养物质产生一定影响,从而影响乳制品的质量及口味。本文通过不同温度条件下乳制品的酸度、蛋白、脂肪及微生物的情况,来分析温度对乳制品质量的影响,并通过实进行乳制品各指标的测定,从而为乳制品的生产、存储提供可参考的温度条件。     

乳制品加工中生物技术的运用

随着市场经济的不断发展,我国科学技术取得了较大的突破。尤其是生物技术在食品加工及食物成分检测过程中发挥了重要作用。自从三聚氰胺食品事件出现之后,我国食品加工行业加强了市场监管,特别是在乳制品加工生产中,采用更加先进的生物技术,对乳制品中的相关有害成分和不达标成分进行检测分析,以此确保了我国食品生产加工的卫生与安全。基于此,从我国食品加工生产行业中乳制品加工生产实际出发,通过对生物技术在乳制品加工中的具体应用情况进行分析,以此确保我国乳制品生产企业能够健康、稳定发展。     

数控机床加工精度的影响因素及其控制措施

随着科学水平的进步,数控机床加工技术已经成为人们日常生产生活过程中不可缺少的技术,在众多的领域发挥着重要的作用。但是数控机床在进行加工过程中难免会受到各种各样因素的影响,使得其加工精度产生一定的偏差,给生产生活带来一些不便。本文主要对影响数控机床加工精度的主要影响因素进行分析,并提出相应的解决对策。     

乳制品进口对中国乳业的影响及发展途径探究

乳业作为畜牧业的重要组成部分,其发展极大程度上改善了我国人民群众的膳食结构,帮助其提高了身体素质。现阶段,我国对于乳制品的消费需求剧增,致使乳制品在我国居民消费生活中占据重要地位,有利于提升我国乳业的整体水平以及调整生产结构。与此同时,乳业发展也在一定程度上调整了农业结构,促使了农产品的增值,从而提高了农民的收入。在我国乳业的长期发展过程中,进口乳制品开始占据我国消费市场,导致我国乳业发展缓慢,不能满足日益增长的需求。除此之外,由于我国乳业面临乳品质量安全、国内需求增加以及国际贸易环境影响等诸多问题,对我国乳制品企业、市场等多方面造成不良影响,使得乳制品生产商以及消费者利益受到严重侵害。我国加入WTO以后,我国乳品市场的竞争日趋国际化。因此,增强我国乳业国际竞争力、解决我国乳业生产以及乳制品贸易过程中存在的问题迫在眉睫。基于此,文章从目前乳制品进口的现状以及其对我国乳业产生的影响进行探讨,提出有利于我国乳业发展的建议,以供参考。     

浅谈乳制品加工中生物技术的应用

市场经济体制改革带动了生物技术的发展,尤其在个别乳制品质量事件发生后,乳制品的加工企业竞争越发的受重视.公众对和谐社会的构建和和谐环境的营造等方面的呼声日益高涨,利用科学合理的生物技术,能够保证乳制品加工企业的健康和稳定发展.本文分析了生物技术对乳制品加工企业重要意义,并提出乳制品加工企业生物技术的具体应用.     

信任危机对中国乳制品消费的影响

准确估计信任危机对消费的经济影响是事前预防和事后应对食品安全事件的重要前提.本文以三聚氰胺事件为例,利用合成控制法SCM的特性,比较了合成中国和真实中国的差异.实证结果显示:2000-2008年,合成中国与真实中国的人均乳制品消费量走势基本相同,而2008年以后处理组和对照组有明显的区别,研究结论表明在2008年后的消...     

基于加工环节的乳制品质量安全影响因素实证研究

基于加工环节,对乳制品质量安全影响因素进行实证研究,利用结构方程分析加工环节中各影响因素与乳制品质量安全的关系,检验政府监控和社会监督在加工环节下各影响因素与质量安全之间是否具有调节作用。结果表明:加工环境对乳制品质量安全影响最大,加工工艺次之,加工设备状态影响程度最小。作为调节变量的政府监控和社会监督在加工过程中各影响因素与质量安全之间具有调节作用,且政府监控作用大于社会监督。     

食品包装材料对食品安全性的影响及控制措施

近年来,食品安全越来越受到大家的重视,食品包装做为现代食品工业的最后一道工序,它既保护食品质量和卫生,同时也方便了食品运输。笔者对食品包装材料的种类,污染的来源等进行探析,并对降低包装材料进行了探讨,并提出了一些控制措施来降低,包装材料可能产生的污染。     

中澳自贸协定对中国乳制品企业的影响及对策

正式签署的中澳自贸协定,为中澳两国经贸关系未来的发展确立了更加开放、便捷和规范的制度保障,也在很大程度上降低了两国双边贸易和相互投资的门槛。关税降为零的自由贸易协定必将会给我国乳制品行业及参与者带来重要影响。中国乳制品企业应当抓住机遇,国内乳制品企业应提高竞争力;改变中国乳制品在消费者心中的形象,引导消费者提升国内乳制品消费,以谋求自身发展。     

论低温对水泥混凝土质量的影响及控制措施

水泥混凝土浇筑时的混凝土温度、模板温度、大气温度、相对湿度以及风速等对混凝土的浇筑、振实、饰面及长期使用性能影响较大.低温条件对早期混凝土质量的影响不可忽视.在总结低温条件对混凝土质量影响的基础上,认为控制混凝土的浇筑温度和浇筑后数日的养护温度对混凝土的长期性能至关重要.本文主要对控制混凝土浇筑时的各种措施作了详细介绍.     

谈基坑施工对周边环境的影响及其控制措施

基坑施工引起周边环境的问题日益引起人们的关注.本文结合了南京河西某基坑工程讨论了基坑施工对周边地面沉降的影响并提出了相应控制措施.     

室内空气质量的影响因子和控制措施

在调研大量有关室内空气质量文献资料的基础上,阐述了室内空气质量的概念,橱进了有关室内空气质量问题研究的国内外现状,阐明了理有的室内空气污染物的监测与分析方法和室内空气质量评价标准,较全面地阐述了室内空气污染治理的描弓皂和技术。针对新装修居窒。进行污染特点分析和防治措施破计,提出不同场蒂下的室内空气污染特征与影响和有效的改善室内空气质量的描璇和技术。     

改性沥青及SMA沥青路面平整度影响因素和控制措施探讨

本文分析了改性沥青及SMA路面影响平整度的主要因素,分别从摊铺、碾压和接缝处理等施工工艺方面对平整度控制措施进行了阐述,供大家参考。