能力验证中金黄色葡萄球菌定量检测结果分析与方法比较

目的:能力验证中运用不同金黄色葡萄球菌定量检测方法,提升实验室对金黄色葡萄球菌定量检测能力。方法:按照能力验证作业指导书规定的方法要求进行检测,并采用金黄色葡萄球菌测试片同步进行检测。结果:两种方法对编号1~9的样品均检出金黄色葡萄球菌,编号为10的样品未检出金黄色葡萄球菌。按照Baird-Parker平板计数法的结果上报,阳性样品的Z值结果均2;阴性样品的结果为10 CFU/g,10个样品测试均取得满意结果。结论:金黄色葡萄球菌定量检测能力验证中获得满意结果,通过开展能力验证工作可以更好地提高实验室的检测能力。     

吖啶黄素改良Baird-Parker琼脂在金黄色葡萄球菌检测中的应用研究

针对金黄色葡萄球菌检测过程中表皮葡萄球菌干扰的情况,改良Baird-Parker琼脂,抑制表皮葡萄球菌的生长,提高金黄色葡萄球菌检测的效率.根据表皮葡萄球菌和金黄色葡萄球菌的药敏试验,选择具有特异性的抗生素添加Baird-Parker琼脂.结果表明,吖啶黄素在药敏试验中具有明显的特异性,Baird-Parker琼脂中吖...     

食品金黄色葡萄球菌检测方法探究

目前,比较常见的食品金黄色葡萄球菌检测方法有免疫学检测法、以分子生物学为基础的快速检测方法以及商业化快速检测方法等。故而,本文主要通过对食品金黄色葡萄球菌检测方法的研究,结合各种检测方法的具体情况,提出一些意见和建议,从而为研究食品金黄色葡萄球菌快速的检测方法提供基础。     

金黄色葡萄球菌检测辅助手段——HM43葡萄球菌乳胶凝集试剂盒

目的:研究HM43葡萄球菌乳胶凝集试剂在金黄色葡萄球菌检测中的作用,为金黄色葡萄球菌检测提供快速简便的辅助手段。方法:选取4株革兰氏阳性球菌标准菌株作对照,划线接种于Baird-Parker平板,挑取120株分离菌株按照HM43葡萄球菌乳胶凝集试剂盒说明书进行试验。结果:60株金黄色葡萄球菌在2 min内均出现明显凝集反应;20株表皮葡萄球菌均未出现凝集反应;20株藤黄球菌均未出现凝集反应;20株粪肠球菌均出现凝集反应,但凝集现象不明显。结论:HM43葡萄球菌乳胶凝集试剂在金黄色葡萄球菌检测中灵敏度高,但特异性不强,虽然操作简便、快速,但只能作为金黄色葡萄球菌检测的辅助手段,起初步筛选的作用,最终的确证还要依据国家标准GB 4789.10-2016进行血浆凝固酶试验。     

食品中金黄色葡萄球菌的检验分析

为探究不同检验方法检测食品中金黄色葡萄球菌的效果.本文随机选择本地农贸市场,购买乳制品、熟肉制品和方便食品各50 g制备样液,分别采用纸片法和B-P平板法对样本液进行检测,观察2种检验方法的金黄色葡萄球菌检出率和检测时间.结果显示,纸片法乳制品中金黄色葡萄球菌检出率5.00％、熟肉制品中金黄色葡萄球菌检出率6.25％和...     

金黄色葡萄球菌定量检测结果分析

目的:对金黄色葡萄球菌定量检测结果进行分析、鉴定和总结。方法:依据GB 4789.10-2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》第二法对样品处理和培养,从Baird-Parker平板上培养出的可疑菌落经血琼脂平板溶血试验、革兰氏染色镜检及血浆凝固酶试验等进行分析,随后采用API试剂条对可疑菌株进行鉴定。结果:10个样品中共检出4种可疑菌株,其中在Baird-Parker平板上为黑色菌落,无浑浊带,有透明圈,直径1~2 mm的菌落,经确认为金黄色葡萄球菌。结论:干扰菌与目标菌在Baird-Parker平板上形态特征相似,容易误判,对不同特征的菌落应分开计数与确认,避免检验结果偏差。     

化妆品中金黄色葡萄球菌检测能力的验证方法与结果研究

为通过NIFDC-PT-188化妆品中对金黄色葡萄球菌检验能力的验证,提升本实验室在检测该种微生物的能力,本文针对化妆品深入探讨了金黄色葡萄球菌检测能力验证方法与结果,将作业指导书作为基础标准,对化妆品样品实施有效处理.按照相关标准《化妆品安全技术规范》对其实施检测,并利用PCR对样品同时实施平行检测.检测结果表明该检...     

MPN计数法对肉类食品检测金黄色葡萄球菌的影响

目的:研究MPN计数法对肉类食品检测金黄色葡萄球菌的影响。方法:选择2017年5月至2018年12月期间,每月在武汉市农贸市场购买的生猪肉、生牛肉、禽肉类及散装熟肉4类肉类食品作为研究对象,分别利用MPN计数法检测其中的金黄色葡萄球菌,观察其检测结果。结果:经过MPN计数法检测后,其中生猪肉有10份阳性,检出率26.32%;生牛肉有10份阳性,检出率31.25%;禽肉类有26份阳性,检出率50.98%;散装熟肉有19份阳性,检出率35.19%。结论:MPN计数法在肉类食品检测金黄色葡萄球菌中具有重要意义,检出率较高,具有临床推广使用的价值。     

食品源金黄色葡萄球菌耐药基因的检测

金黄色葡萄球菌是引起食物中毒事件主要致病菌之一。本实验采用聚合酶链式反应(PCR)技术对103株食品源金黄色葡萄球菌进行甲氧西林类基因、氯霉素类基因、红霉素类基因、四环素类基因、喹诺酮类基因和内酰胺酶类基因检测。结果显示103株金黄色葡萄球菌菌株中6种耐药基因检出率分别为mec69.9%、chl80.6%、erm95.1%、tet87.4%、nor84.5%和bla18.4%。本实验表明多株金黄色葡萄球菌具有耐药特征,存在耐甲氧西林类、氯霉素类、红霉素类、四环素类、喹诺酮类、内酰胺酶类多种抗生素耐药基因。     

食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法比较研究

采用Baird-Parker平板涂布法、Baird-Parker倾注法及Petrifilm测试纸片法,对含一定浓度的金黄色葡萄球菌标准菌液进行计数,并对食品中的金黄色葡萄球菌进行检验。结果表明,三种方法的检测结果有较好的一致性,且倾注法和纸片法操作简单、结果稳定、再现性好;此外,纸片法在检测简便性、准确性和检测时间等方面的比较中优于倾注法,综合多方面因素考虑,纸片法在相关行业的日常检测中值得推广应用。     

金黄色葡萄球菌不同培养与反应条件对其血浆凝固酶的影响

金黄色葡萄球菌是最常见的化脓性球菌,是食品中毒的重要来源.金黄色葡萄球菌均产生血浆凝固酶,可通过检验可疑菌株是否产生血浆凝固酶对其进行判断.本文通过研究金黄色葡萄球菌的不同培养时间、不同反应时间、不同体积等因素对其血浆凝固酶反应的不同影响,总结出提高金黄色葡萄球菌检出率的若干方法,对实际检验工作有较大的指导意义.     

BioLumix微生物实时荧光光电检测系统快速检测食品中致病菌的应用研究

食品微生物致病菌是食品质量的重要指标,本文将一种微生物荧光光电检测系统与传统国家标准检验方法在检测金黄色葡萄球菌上进行比较,得出了两种方法检测结果一致的结论,但是该检测系统相对于传统检测方法具有检测时间短、操作简单、可自动显示结果等优点。     

香蕉皮中多酚类物质的抑菌活性研究

以香蕉皮为原料,提取其中的多酚类物质,通过滤纸片法研究其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和啤酒酵母的抑制作用。结果表明,香蕉皮多酚物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉均具有抑制作用,且对细菌的抑菌效果较好,而对酵母无抑制作用。对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.1%,对黑曲霉的最低抑菌浓度为0.3%。香蕉皮多酚在常温下具有较好的抑菌活性,且在弱酸性条件下,其抑菌效果较好。     

速冻食品新国标：允许限量存在金葡菌

对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论有了明确答案。11月24日，卫生部发出通知，今年12月21日起，新国标将正式实施，这意味着，速冻食品中，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。     

食品安全新国标被指“开倒车”系误读

多家速冻食品巨头产品先后被检出金黄色葡萄球菌（简称“金葡菌”），随后传出新速冻面米制品标准将对金黄色葡萄球菌不得检出的要求改为限量要求。食品安全标准“被大企业绑架开倒车”的质疑声出现。     

可食性明胶抑菌膜抑菌性能评价

选用明胶为成膜基质,在膜液中添加山梨酸钾,制备抑菌膜。并进行酵母菌、霉菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌试验,结果表明胶抑菌膜对大肠杆菌、霉菌、酵母和金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用,其抑菌作用与山梨酸钾的浓度有关,山梨酸钾添加量越高,明胶膜的抗菌作用越明显。     

食源性致病微生物中应用于PCR检测的靶基因

介绍了8种常见食源性微生物致病性大肠埃希菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、霍乱弧菌、单核细胞增生李斯特菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌的PCR法检测中常用的靶基因,主要是一些编码特征毒素和其他的毒力因子的基因.     

食品中金黄色葡萄球菌检测方法的比较研究

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是一种常见的容易引起食物中毒的原核微生物。该菌具有明显的易于区分的菌落与生化特征,携带的肠毒素基因等均可作为检测鉴定的依据。本文从食品安全的角度出发,较为系统的比较分析了该菌的常规检验方法与分子生物学方法。     

出口调味粉中金黄色葡萄球菌的分离与鉴定

从某出口调味粉内分离到1株葡萄球菌，经分离培养、革兰氏染色、血浆凝固酶试验鉴定为金黄色葡萄球菌。该菌在Baird-Parker平板上能产生典型不透明沉淀环,革兰氏染色阳性球菌，凝固酶试验为阳性。     

白鲜皮中梣酮的提取及其抑菌实验

目的在白鲜皮氯仿层中提取梣酮,计算纯度并研究其抗菌活性方法利用柱色谱分离手段分离梣酮,利用核磁、高效液相色谱等方法进行验证,并以抑菌环为参考验证其对菌群的抑制性结果所提取物质为梣酮,纯度为98.7%,梣酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌的抑制直径为20、21、18mm,抑菌率分别为65%、71.4%、66.7%.结论梣酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌具有一定的抑制作用