食品检验实验室管理中如何发挥质量体系作用

2009年7月,我国公布实行了《食品安全法》的实施条例,开展食品检测机构提出了资质认定,卫生部对于有关的食品检验机构资质评审准则的一系列规定和法律文件的出台,标志着我国食品安全机制和认证制度的正式建立。优秀食品实验室的发展和成长离不开这些规定,而规定与资质的限定,保证了人们生活的安全和食品安全体制建设和实验室管理。在食品检验实验室管理过程中,必须要有效地发挥质量体系的作用,质量体系一般从体系建设、全员参与、考核监督三大方面发挥着举足轻重的作用。     

流程控制理论在企业质量体系审核中的应用

企业的产品质量问题是由企业的生产流程或者生产支撑流程问题导致的,本文基于流程管理理论,通过对每个环节的流程体系进行分析,找出企业质量控制的关键点。依据流程控制关键点,并结合实际的质量体系审核经验,制定切实可行的企业质量审核关键点控制方法论。     

执行ISO 9000质量标准 建立现代化企业管理制度

ISO9000质量管理标准是科学的质量管理方法的总结。本文从质量体系的确立、质量体系文件的编制、质量体系的实施运行等方面,指导企业建立现代化的质量管理体系。     

执行ISO9000质量标准 建立现代化企业管理制度

ISO9000质量管理标准是科学的质量管理方法的总结。本文从质量体系的确立、质量体系文件的编制、质量体系的实施运行等方面,指导企业建立现代化的质量管理体系。     

更正

不少企业在ISO9000：2000版质量体系认证过程中，多是根据标准找差距，构造组织结构架，建立文件化管理体系运行。但由于仅与标准挂钩，运行前期虽然效果明显，时间一长体系管理便难以深入。如何持续改进质量体系呢?     

浅谈出口食品企业如何建立ISO9000质量体系

ISO9000系列标准近年来在出口食品企业中广泛被采用。实践证明,ISO9000系列标准对出口食品企业提高管理水平,保证出口产品质量,扩大出口,都起到了积极的作用。但是,我们在实际工作中,经常发现出口食品企业在建立ISO9000质量体系时出现很多问题,现对出口食品企业如何建立ISO9000质量体系建议如下:1.领导者要高度重视事实证明,企业能否切实贯彻ISO9000标准,领导者的决心和行动是最重要的条件。领导者高度重视亲自抓,各部门协调得就好,资源（人员、资金、设备、技术和方法）配备到位,认证效果好。反之,质量体系文件编写慢,各…     

浅析企业质量管理体系的构建

企业建立质量管理体系是企业长久发展的根本保证。企业质量管理体系的要素包括管理职责,资源管理,产品的实现过程以及测量、分析和改进四大类。企业质量管理体系的构建包括质量体系的策划与设计、质量体系文件的编制与质量体系的运行、质量体系的审核和评审四个阶段。     

卫生注册、HACCP纳入ISO9000质量体系中的探讨

近年来HACCP、ISO9000被出口食品企业广泛采用。那么,出口食品企业怎样处理好卫生注册、HACCP、ISO9000关系,将卫生注册、HACCP纳入ISO9000质量体系中并有效运行。笔者结合多年实际工作总结如下：一、出口食品企业质量体系的几种形式1.执行卫生注册质量体系。2.在卫生注册基础上,建立了HACCP体系。3.将卫生注册纳入到ISO9000质量体系中。4.将卫生注册、HACCP纳入到ISO9000质量体系中。一个企业只能运行一套质量体系,本文选择具有代表性的第4种形式进行探讨。二、卫生注册、HACCP、ISO9000的关系出口食品厂、库卫生…     

对食品企业实验室技术规范的思考

食品企业的实验室不仅是生产控制关键环节,也是验证质量体系运行情况的主要步骤,是产品安全卫生质量自控体系的重要组成部分。决定实验室检测结果正确性、可靠性的因素很多,本文主要从五个方面加以探讨。     

关于卫生注册HACCP国外注册纳入ISO9001：2000版质量体系的探讨

近年来HACCP、ISO９００１：２０００被出口食品企业广泛采用。那么，出口食品企业怎样处理好卫生注册、HACCP、国外注册、ISO９００１：２０００的关系，将卫生注册、HACCP、国外注册纳入ISO９００１：２０００质量体系中并有效运行。笔者结合多年实际工作总结如下：出口食品企业质量体系的几种形式（１）执行卫生注册质量体系。（２）在卫生注册基础上，建立了HACCP体系，申请了国外注册。（３）将卫生注册纳入到ISO９００１：２０００质量体系中。（４）将卫生注册、HACCP、国外注册纳入到ISO９００１：２０００质量体系…     

绿色食品生产企业存在的问题及对策分析

绿色食品生产企业是绿色食品的主要供给者,绿色食品生产企业管理质量直接决定了绿色食品的质量.绿色食品企业主要存在质量体系运行效率低、从业人员法律意识淡薄、重认证轻管理和检测能力不足等问题,使得绿色食品质量难以得到保证.解决这些问题,需要提高质量运行体系效率、推进诚信体系建设、树立从业者法律意识和加快完善企业检测能力等方式.     

实验室质量管理体系中的文件控制

质量管理体系文件是实验室开展检测业务、实施质量活动和确保质量管理体系运行的依据,针对体系文件种类多、数量大、涉及面广的现象,本文结合GB/T19001-2000idt ISO9001:2000标准要求和本实验室质量管理体系内部审核经验,阐述了文件控制的重要性,重点介绍了质量体系文件的分类和识别,建议通过采取分层次管理方法对文件进行控制,达到确保质量管理体系文件的适宜性和有效性的目的.     

实验室质量管理体系中的文件控制

质量管理体系文件是实验室开展检测业务、实施质量活动和确保质量管理体系运行的依据,针对体系文件种类多、数量大、涉及面广的现象,本文结合GB/T19001-2000idt ISO9001:2000标准要求和本实验室质量管理体系内部审核经验,阐述了文件控制的重要性,重点介绍了质量体系文件的分类和识别,建议通过采取分层次管理方法对文件进行控制,达到确保质量管理体系文件的适宜性和有效性的目的.     

食品检验检测机构体系文件编写研究

随着食品监管职能的调整,各级食品检验检测机构纷纷设立或从质监系统检测机构分离出来划转到食品药品监督管理系统,独立设置。新组建的国家食品药品监督管理总局也对食品检验检测机构提出新的要求。新设立的食品检验检测机构体系文件的编写是否符合资质认定管理机构、上级管理机关要求和单位的实际,将在很大程度上影响机构今后的运作。     

对造船企业ISO9000质量体系运行有效性的探讨

一、造船企业质量体系运行的基本现状分析 随着我国船舶市场竞争的日趋激烈,越来越多的造船企业竞相开展了贯彻IS09000标准工作并取得了明显的效益.这种效益的体现最主要的是ISO9000质量体系,通过对企业行为的控制,达到对船舶产品质量的控制.从质量体系文件发布、程序执行、问题反馈等设计各阶段,到跟踪监控,保证了质量体系文件的贯彻执行,从而在不同程度上促进了造船企业的管理质量、船舶质量的稳步提高.然而,在看到ISO9000标准给我们带来正面效应的同时,反思剖析存在的一些问题和现象,有助于说明某些本质性的问题.     

企业标准化与质量体系的建立与协调

企业标准化与质量体系之间有着密切的关系,二者相互配合、相互支持、相互补充,实现各部门之间的和谐统一,保障相关工作的顺利进行,同时提高了产品的质量,满足消费者的不同需求与要求。基于此,文章深入分析企业标准化与质量体系的建立与协调。企业产品的质量检验体系包含健康管理体系、环境管理体系以及质量管理体系,存在较多的共性,致使检测工作需存在大量的重复性内容,影响企业的管理。因此,企业领导者需要及时分析标准化与质量体系建立、协调的相关问题,以方便更好地开展管理工作,提高产品与服务的质量,促进企业的长期发展。     

食品生产企业质量管理体系的持续改进

企业质量管理体系的规范有效运行是确保产品质量达到顾客放心、满意的关键。只有质量体系得到持续改进，最大程度地完善质量管理体系，才能促进企业的各项工作发展。目前，许多食品生产企业通过实施HACCP体系认证，使企业的质量管理水平得到了较大提高，但是要使建立的质量体系得到有效运行，并结合企业产品的要求进行持续改进仍是许多食品生产企业面临的突出问题。而我们在对企业的监督管理中也发现企业的质量管理体系往往一直维持在企业建厂时的管理状况，这大大制约了企业的发展。     

食品检验实验室管理中质量体系的作用

随着经济的高速发展,人们对食品的要求也越来越高,特别是对食品质量的要求。食品安全问题对人们的生活和身体具有很大的影响,可以通过专业的食品检查单位进行食品的检验。本文主要分析了食品检测过程中的各种问题与要求,以及食品检验实验室管理中质量体系的作用,从而保障食品的安全。     

白酒企业质量管理方法探讨

确保食品质量安全是食品生产企业的基本底线,酒类饮品生产企业要在生产过程中严格管理控制,确保生产出来的产品质量符合我国国家食品安全相关规定。本文分析了白酒企业质量管理体系的建立,重点探讨了白酒企业质量体系管理方法的实施。     

浅谈计量认证

质量管理是环境监测站管理工作的中心环节,实施新的《评审准则》是将质量管理放在首位,这就要建立以质量为核心的管理体系,同时要形成新的质量观念,对检测的全过程实施质量控制,以预防为主,对检测报告质量有影响的多种因素都要形成文件化的质量体系进行控制。通过内部审核,发现质量体系实施中有问题的;通过管理评审,由站长确认问题,做出决策。再通过纠正措施和预防措施来解决问题,从而形成一个不断实施质量改进的环境监测站的自我完善机制。